芒果视频下载

發展歷史

蒙頂(ding)茶，據古籍、古碑和清代《四川通志》載，自西漢名山(shan)茶農吳理真手(shou)植七(qi)株茶樹于蒙山(shan)之顛，至(zhi)今已有二千(qian)多年歷(li)史。甘露三年（公元前(qian)53年），吳氏(shi)在(zai)蒙頂(ding)植茶成功之后，蒙山(shan)茶農歷(li)經東漢、三國(guo)

兩(liang)晉南北朝，將蒙茶繁(fan)育、擴展到整個蒙山全境，到唐代，蒙山茶已發(fa)展到相當(dang)大的規模，品質和數量都超過了其它地(di)區(qu)，并在中國(guo)享有很(hen)高的聲譽。

唐玄(xuan)宗天寶元(yuan)年(nian)（公元(yuan)742年(nian)），蒙(meng)頂茶成為貢品，作為土特(te)產入貢皇室(shi)。

憲宗元(yuan)和8年（公元(yuan)813年）李吉甫(fu)撰《元(yuan)和郡縣圖志(zhi)》：嚴道縣蒙山在(zai)縣南十里，今每歲貢茶為蜀之最。

公元816年楊曄(ye)《膳夫經手錄》記：“蜀茶得名蒙頂，于(yu)元和(he)以(yi)前(qian)束(shu)帛(bo)不能易一(yi)斤先春蒙頂。”

公元825年李肇撰《唐國史補(bu)》：劍南有蒙(meng)頂石花，或小方或散(san)芽，號(hao)為第一。

文(wen)宗開成5年(nian)（公(gong)元840年(nian)）蒙頂(ding)茶傳(chuan)入日本。

唐宣宗大中十年（856年）楊燁的《膳夫(fu)經(jing)手(shou)錄》說：“蜀(shu)(shu)茶得名蒙(meng)(meng)頂，元和（唐憲(xian)宗年號）以前，束(shu)帛不能易一斤(jin)先春蒙(meng)(meng)茶，是以蒙(meng)(meng)頂先后之人竟(jing)栽茶以厚利(li)，不數十年間(jian)，遂斯安草市，歲出千萬斤(jin)”。可見當時蒙(meng)(meng)頂茶之興旺(wang)、之珍貴，而且成了“蜀(shu)(shu)茶”的代表，蜀(shu)(shu)茶皆因蒙(meng)(meng)頂而出名。

宋神宗(zong)熙(xi)寧(ning)7年(nian)（公元1074年(nian)）、9年(nian)（公元1076年(nian)）提(ti)舉茶馬司先后在(zai)名(ming)山、百(bai)丈設置(zhi)“茶場(chang)”，盡“榷”全縣茶葉。

神宗元豐4年(nian)（公元1081年(nian)）皇帝下詔：“專以雅(ya)州(zhou)名(ming)山茶為易馬用”。

徽宗建中靖國元(yuan)年（公元(yuan)1107年）重申神宗原詔：“用(yong)名山茶易蕃馬”并“定為永法(fa)”。

孝宗淳(chun)熙(xi)13年（公元1186年）蒙頂茶創始(shi)人(ren)吳理真，被封為“甘露普慧妙濟禪師”。

明清時期，茶業日益繁(fan)榮，各地名茶更加普遍，茶書、專(zhuan)著也越來(lai)越多，蒙頂茶在激(ji)烈競爭中仍以(yi)質(zhi)量取勝。

清(qing)蒙頂“仙(xian)茶(cha)(cha)”演變為(wei)皇室祭(ji)祀太廟之物，“皇茶(cha)(cha)園(yuan)”外所(suo)產茶(cha)(cha)葉，開始列為(wei)正貢(gong)，副貢(gong)和陪(pei)貢(gong)。

德宗光緒32年（公元1906年）名山(shan)王恒升、李裕公等(deng)18家茶(cha)商，為抵(di)制印茶(cha)侵(qin)銷西藏(zang)，集(ji)資5萬兩白銀籌建“名山(shan)茶(cha)葉有(you)限公司(si)”。

公元1937年名山縣成立(li)茶(cha)業(ye)同業(ye)公會，入會會員172人。

1958年名山縣組織800余人上蒙頂山開荒種茶。并以(yi)凈居(ju)庵為場(chang)部，建立(li)了茶葉(xie)培植場(chang)。

1959年“蒙頂甘露”被列為中國(guo)十大名茶之一。

1963年(nian)成立“四川省國營(ying)蒙山(shan)茶場”。1979年(nian)國營(ying)蒙山(shan)茶場李家光等(deng)人(ren)在(zai)蒙頂山(shan)中部海(hai)拔1400米處柴山(shan)崗婁子巖，發(fa)現四株千(qian)年(nian)古茶樹。

1981年“蒙頂”商(shang)標在國家工商(shang)總(zong)局注冊2003年“蒙山茶(cha)(cha)場(chang)”改制(zhi)為“四川(chuan)省(sheng)蒙頂皇茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)業有(you)限責任公司”。

2004年《世界(jie)(jie)茶文(wen)(wen)化(hua)(hua)蒙(meng)頂山宣(xuan)言》在蒙(meng)頂山發(fa)表，明(ming)確了蒙(meng)頂山是(shi)世界(jie)(jie)茶文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)發(fa)源地(di)，世界(jie)(jie)茶文(wen)(wen)明(ming)的(de)發(fa)祥地(di)，確立了蒙(meng)頂山是(shi)世界(jie)(jie)茶文(wen)(wen)化(hua)(hua)圣山的(de)地(di)位。

2010年(nian)“蒙(meng)頂”獲得(de)了(le)四川省(sheng)著名(ming)商標稱號，蒙(meng)頂皇茶是唯一擁有蒙(meng)頂茶商標的公司。

生態環境

蒙(meng)(meng)(meng)頂茶(cha)產地具有(you)得(de)天獨厚的自然條件，蒙(meng)(meng)(meng)山(shan)位于(yu)四川省雅(ya)安(an)市名山(shan)區西部，由(you)上清、玉女、井泉、甘露、菱角(jiao)等五(wu)峰(feng)(feng)組成。諸峰(feng)(feng)相對，狀若(ruo)蓮花，山(shan)勢巍峨，峻峭挺拔。全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常(chang)細(xi)雨蒙(meng)(meng)(meng)蒙(meng)(meng)(meng)、煙(yan)霞滿山(shan)。這種云(yun)霧(wu)彌(mi)漫的生態環境，能(neng)減弱太陽光直射(she)，使散射(she)光增多，有(you)利于(yu)茶(cha)葉中合氮物質的形成，也增加(jia)了氨基酸(suan)、蛋白(bai)質、咖啡堿、茶(cha)素(su)、維生素(su)C的含量。

品質特點

外(wai)形緊(jin)卷多毫，嫩綠色潤；內質香氣馥郁，芬芳鮮嫩；湯色碧(bi)清微黃(huang)，清澈明(ming)亮，滋味鮮爽，濃郁回(hui)甜，葉底嫩芽秀麗、勻整。

制作工序

上乘的(de)蒙頂皇茶，每年只(zhi)采摘(zhai)一季，從(cong)采摘(zhai)到制(zhi)作成成品，要經過十三重工序。

每年(nian)清(qing)明時節，采(cai)(cai)(cai)茶(cha)姑娘(niang)或提著茶(cha)藍，穿行于茶(cha)林(lin)之間，開始采(cai)(cai)(cai)摘新茶(cha)。采(cai)(cai)(cai)摘標準十分嚴格，雨、露水芽(ya)不(bu)采(cai)(cai)(cai)，病蟲芽(ya)不(bu)采(cai)(cai)(cai)，芽(ya)葉(xie)長度(du)都在1.5~2厘米之間，不(bu)夠或超過長度(du)的都不(bu)采(cai)(cai)(cai)，每個芽(ya)頭必須由(you)采(cai)(cai)(cai)茶(cha)姑娘(niang)用(yong)食指和拇指挾住從(cong)茶(cha)樹上折下(xia)來(lai)，而絕(jue)不(bu)能用(yong)指甲去掐。如(ru)此采(cai)(cai)(cai)摘的單芽(ya)或一芽(ya)一葉(xie)初(chu)展，每斤成品茶(cha)約(yue)有茶(cha)芽(ya)4~5.5萬個葉(xie)片。

每(mei)一盒蒙頂皇(huang)茶，在采摘之后(hou)，還要經過(guo)以(yi)下這樣的(de)工(gong)藝(yi)流程：鮮葉攤放→殺青→攤涼→頭揉→炒（烘(hong)(hong)）二(er)青→攤涼→二(er)揉→干(gan)燥(zao)（炒或烘(hong)(hong)）→做(zuo)形(xing)提(ti)毫→烘(hong)(hong)干(gan)→整理(li)→拼(pin)配(pei)→烘(hong)(hong)焙提(ti)香→定(ding)量裝箱入庫。

這樣(yang)精心制作的(de)(de)蒙(meng)山皇(huang)茶(cha)已形(xing)(xing)成(cheng)了自己(ji)獨特的(de)(de)風格，扁(bian)形(xing)(xing)茶(cha)、外形(xing)(xing)扁(bian)平(ping)黃亮(liang)，卷形(xing)(xing)茶(cha)緊(jin)、細(xi)、卷曲披(pi)毫，針形(xing)(xing)茶(cha)緊(jin)、細(xi)、圓、直、顯毫，這已經不僅(jin)僅(jin)是茶(cha)葉(xie)，更(geng)稱得(de)上(shang)是讓人賞心悅(yue)目(mu)的(de)(de)藝術(shu)品了。

功效作用

明代著(zhu)名醫學家李時(shi)珍所著(zhu)《本草綱目(mu)》中(zhong)有這樣(yang)的(de)記載：“真茶(cha)(cha)性冷，惟雅州蒙(meng)頂(ding)山(shan)出者溫(wen)而主(zhu)祛疾……”也清楚(chu)地(di)表明了蒙(meng)頂(ding)山(shan)茶(cha)(cha)是唯一中(zhong)性茶(cha)(cha)這一無(wu)可(ke)比擬(ni)的(de)功效。

而(er)現代醫(yi)學對蒙頂(ding)(ding)山綠(lv)茶(cha)的研究表明(ming)，常飲蒙頂(ding)(ding)山綠(lv)茶(cha)，對人(ren)體健康(kang)大有益處。

據全國(guo)(guo)茶(cha)葉研究所化(hua)驗(yan)專(zhuan)家分析(xi)，蒙(meng)(meng)(meng)頂(ding)山茶(cha)中(zhong)含物質豐富，如茶(cha)多酚、氨基酸、可溶糖、維(wei)生素等。而且在全國(guo)(guo)第三(san)屆防(fang)治(zhi)(zhi)食(shi)道(dao)癌學術論文(wen)(wen)集中(zhong)，華西(xi)醫(yi)大研究人員以蒙(meng)(meng)(meng)頂(ding)山綠(lv)茶(cha)為實驗(yan)品(pin)作食(shi)道(dao)癌防(fang)治(zhi)(zhi)的論文(wen)(wen)中(zhong)已證明蒙(meng)(meng)(meng)頂(ding)山綠(lv)茶(cha)對防(fang)治(zhi)(zhi)食(shi)道(dao)癌有明顯(xian)功(gong)效。

在(zai)夏季，蒙(meng)頂山綠(lv)茶(cha)更可作(zuo)為(wei)(wei)人們(men)消(xiao)夏的首選飲品。因為(wei)(wei)蒙(meng)頂山綠(lv)茶(cha)鮮葉中天(tian)然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌(ai)、抗癌(ai)、殺菌、消(xiao)炎均有特殊效(xiao)果，為(wei)(wei)其(qi)他茶(cha)葉所(suo)不(bu)及。所(suo)以，人們(men)若在(zai)暑熱天(tian)喝蒙(meng)頂山綠(lv)茶(cha)，自然可以定(ding)心安神、消(xiao)暑去熱。所(suo)以蒙(meng)頂山綠(lv)茶(cha)不(bu)啻為(wei)(wei)充滿功(gong)效(xiao)的、無熱量的天(tian)然健康飲料。