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產品特色

東(dong)坡肘子(zi)歷史悠久，享(xiang)譽國內(nei)外，其主(zhu)要(yao)原(yuan)料取自東(dong)坡區內(nei)養殖(zhi)的(de)無(wu)公害豬(zhu)的(de)豬(zhu)腿關節上方部位肉塊，大(da)小適中、肥(fei)瘦均(jun)勻、肉質飽滿，表皮無(wu)傷痕、紅點、黑斑、黑毛，并(bing)采用(yong)傳統(tong)工藝烹制而成(cheng)。

東(dong)坡肘子呈醬紅色(se)(se)、黃褐(he)色(se)(se)或(huo)乳白(bai)色(se)(se)，色(se)(se)澤均(jun)勻，表(biao)面有光澤，湯汁呈棕褐(he)色(se)(se)或(huo)油紅色(se)(se)。具有軟爛脫骨、口(kou)感(gan)香(xiang)滑(hua)、肥而(er)(er)不膩、粑而(er)(er)不爛、營養豐富的特點，色(se)(se)、香(xiang)、味(wei)、形俱(ju)佳，適合東(dong)南西北的客人和海外友人的口(kou)味(wei)，暢(chang)銷全國(guo)，產品(pin)深受廣(guang)大(da)消費者的喜愛。

獲保護后的成效

東坡(po)肘(zhou)子是道享譽全(quan)(quan)國的(de)(de)傳統名菜(cai)，獲(huo)保護后，以惠通、王家渡(du)、蜀州為龍頭的(de)(de)東坡(po)肘(zhou)子生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業積極引進(jin)和探索先進(jin)的(de)(de)工藝和生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術，進(jin)一步(bu)提(ti)高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)品質量(liang)，東坡(po)肘(zhou)子價格由原來的(de)(de)50元／罐(guan)提(ti)高(gao)(gao)到65元／罐(guan)，新(xin)增(zeng)產(chan)(chan)(chan)量(liang)近50噸，新(xin)增(zeng)產(chan)(chan)(chan)值近600萬元，產(chan)(chan)(chan)品遠銷全(quan)(quan)國各地，獲(huo)得了(le)較(jiao)好(hao)的(de)(de)經濟(ji)和社會效(xiao)益。

產品獲獎情況

“東坡肘子”具有較高的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)知名(ming)度，曾先后(hou)獲(huo)“北京國際美(mei)食節年度流行(xing)菜品(pin)(pin)(pin)稱(cheng)號”、“第八屆四川名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)稱(cheng)號”、“四川老字號稱(cheng)號”、“四川特色旅(lv)(lv)游(you)(you)商品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)稱(cheng)號”、“四川旅(lv)(lv)游(you)(you)紀(ji)念品(pin)(pin)(pin)金(jin)獎”、“四川眉(mei)山土特產(chan)產(chan)品(pin)(pin)(pin)節金(jin)獎”、“眉(mei)山市(shi)知名(ming)旅(lv)(lv)游(you)(you)產(chan)品(pin)(pin)(pin)”等榮譽(yu)。