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產品特色

東坡肘子歷史(shi)悠(you)久(jiu)，享譽國內(nei)外，其(qi)主要原料取自東坡區(qu)內(nei)養殖的(de)無公(gong)害豬的(de)豬腿(tui)關(guan)節上方部(bu)位(wei)肉(rou)塊，大小適中、肥(fei)瘦均勻、肉(rou)質飽滿(man)，表皮無傷痕(hen)、紅點、黑斑(ban)、黑毛(mao)，并采用傳統(tong)工藝烹制而成(cheng)。

東(dong)坡肘(zhou)子(zi)呈(cheng)醬(jiang)紅色(se)、黃(huang)褐(he)色(se)或乳白色(se)，色(se)澤(ze)均勻，表面(mian)有(you)光澤(ze)，湯(tang)汁呈(cheng)棕褐(he)色(se)或油紅色(se)。具有(you)軟爛(lan)(lan)脫(tuo)骨、口(kou)感香(xiang)滑、肥而(er)不膩(ni)、粑(ba)而(er)不爛(lan)(lan)、營養(yang)豐富的特(te)點(dian)，色(se)、香(xiang)、味、形(xing)俱佳，適合東(dong)南西北的客(ke)人和海外友人的口(kou)味，暢銷全國，產(chan)品深受(shou)廣大(da)消(xiao)費者的喜愛。

獲保護后的成效

東(dong)坡肘子(zi)是道(dao)享譽全國(guo)的(de)(de)傳統名菜，獲(huo)保護(hu)后，以惠通、王家渡、蜀(shu)州為(wei)龍頭的(de)(de)東(dong)坡肘子(zi)生產企業積極引進和(he)探索先進的(de)(de)工(gong)藝和(he)生產技術，進一步提高(gao)產品質量，東(dong)坡肘子(zi)價格由原(yuan)來的(de)(de)50元(yuan)／罐提高(gao)到65元(yuan)／罐，新增產量近(jin)(jin)50噸，新增產值(zhi)近(jin)(jin)600萬(wan)元(yuan)，產品遠(yuan)銷(xiao)全國(guo)各地，獲(huo)得了較好的(de)(de)經濟和(he)社會效益(yi)。

產品獲獎情況

“東坡肘子”具有較高(gao)的品(pin)牌(pai)知(zhi)名度，曾先后獲“北京國際美食節年度流行菜品(pin)稱(cheng)號(hao)(hao)”、“第(di)八屆四(si)川名牌(pai)產(chan)品(pin)稱(cheng)號(hao)(hao)”、“四(si)川老字號(hao)(hao)稱(cheng)號(hao)(hao)”、“四(si)川特色旅(lv)游(you)(you)商(shang)品(pin)品(pin)牌(pai)稱(cheng)號(hao)(hao)”、“四(si)川旅(lv)游(you)(you)紀念品(pin)金(jin)獎”、“四(si)川眉山土特產(chan)產(chan)品(pin)節金(jin)獎”、“眉山市知(zhi)名旅(lv)游(you)(you)產(chan)品(pin)”等榮(rong)譽。