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產品特色

東坡(po)肘子歷史悠久(jiu)，享(xiang)譽國內外，其(qi)主要原料取自東坡(po)區內養殖的無公害豬的豬腿(tui)關節上方部位肉塊(kuai)，大小適中、肥(fei)瘦(shou)均勻、肉質飽滿(man)，表(biao)皮無傷(shang)痕、紅點(dian)、黑(hei)斑、黑(hei)毛，并采用傳統工藝烹制而成(cheng)。

東(dong)坡肘子呈醬紅色(se)(se)(se)、黃(huang)褐色(se)(se)(se)或乳白色(se)(se)(se)，色(se)(se)(se)澤均勻，表面有(you)(you)光澤，湯汁呈棕褐色(se)(se)(se)或油紅色(se)(se)(se)。具有(you)(you)軟爛(lan)脫骨、口感香(xiang)滑、肥而不膩、粑而不爛(lan)、營養豐富的特點，色(se)(se)(se)、香(xiang)、味(wei)、形俱(ju)佳，適合東(dong)南西北的客人和海外(wai)友人的口味(wei)，暢(chang)銷全國，產品深受(shou)廣(guang)大消(xiao)費者的喜愛。

獲保護后的成效

東坡肘(zhou)子(zi)是(shi)道(dao)享(xiang)譽(yu)全國(guo)的傳統名菜，獲(huo)保護后，以惠通、王家渡、蜀州為龍頭的東坡肘(zhou)子(zi)生(sheng)產(chan)(chan)企業(ye)積(ji)極引(yin)進和(he)探索(suo)先進的工藝(yi)和(he)生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術(shu)，進一(yi)步提(ti)高產(chan)(chan)品質量(liang)(liang)，東坡肘(zhou)子(zi)價格(ge)由原來的50元／罐提(ti)高到65元／罐，新(xin)增產(chan)(chan)量(liang)(liang)近50噸，新(xin)增產(chan)(chan)值(zhi)近600萬元，產(chan)(chan)品遠銷(xiao)全國(guo)各(ge)地，獲(huo)得了較好的經濟和(he)社會(hui)效(xiao)益。

產品獲獎情況

“東坡肘子(zi)”具(ju)有較高的品(pin)(pin)(pin)牌知名度，曾先后(hou)獲“北(bei)京(jing)國際(ji)美食節年(nian)度流行菜品(pin)(pin)(pin)稱(cheng)號(hao)”、“第八(ba)屆(jie)四(si)川(chuan)名牌產品(pin)(pin)(pin)稱(cheng)號(hao)”、“四(si)川(chuan)老字(zi)號(hao)稱(cheng)號(hao)”、“四(si)川(chuan)特色(se)旅(lv)(lv)游(you)商品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌稱(cheng)號(hao)”、“四(si)川(chuan)旅(lv)(lv)游(you)紀念品(pin)(pin)(pin)金獎(jiang)”、“四(si)川(chuan)眉山土特產產品(pin)(pin)(pin)節金獎(jiang)”、“眉山市(shi)知名旅(lv)(lv)游(you)產品(pin)(pin)(pin)”等榮譽(yu)。