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產品特色

東坡肘(zhou)子歷史悠久，享譽(yu)國(guo)內外，其主(zhu)要原料取自(zi)東坡區內養殖的無(wu)公害(hai)豬(zhu)的豬(zhu)腿關節上方部位肉(rou)塊，大小(xiao)適中、肥瘦均勻、肉(rou)質飽滿(man)，表皮無(wu)傷痕、紅點、黑(hei)斑、黑(hei)毛(mao)，并采(cai)用傳統(tong)工藝烹(peng)制(zhi)而成。

東坡肘(zhou)子呈醬紅色(se)(se)、黃褐色(se)(se)或(huo)乳白色(se)(se)，色(se)(se)澤均勻，表(biao)面(mian)有(you)光(guang)澤，湯汁呈棕褐色(se)(se)或(huo)油紅色(se)(se)。具(ju)有(you)軟爛脫(tuo)骨、口(kou)感香滑、肥而(er)不(bu)膩、粑而(er)不(bu)爛、營養豐富的(de)特點，色(se)(se)、香、味、形俱佳，適合東南西(xi)北的(de)客人和(he)海外(wai)友人的(de)口(kou)味，暢銷全(quan)國，產品深受廣大(da)消費者的(de)喜愛。

獲保護后的成效

東坡肘子(zi)是道享譽全國的(de)傳統名(ming)菜，獲保護(hu)后(hou)，以惠通、王家渡、蜀(shu)州為龍頭的(de)東坡肘子(zi)生產(chan)(chan)企業積極引進(jin)和(he)探索先進(jin)的(de)工藝(yi)和(he)生產(chan)(chan)技術，進(jin)一步提(ti)高產(chan)(chan)品質量，東坡肘子(zi)價格由(you)原來(lai)的(de)50元(yuan)／罐提(ti)高到65元(yuan)／罐，新增(zeng)產(chan)(chan)量近50噸，新增(zeng)產(chan)(chan)值近600萬元(yuan)，產(chan)(chan)品遠(yuan)銷(xiao)全國各地(di)，獲得了(le)較(jiao)好的(de)經濟和(he)社會效益。

產品獲獎情況

“東坡肘子”具有較(jiao)高(gao)的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)知(zhi)名(ming)(ming)度，曾先后獲(huo)“北京國(guo)際美食節年度流(liu)行(xing)菜品(pin)(pin)稱(cheng)(cheng)號(hao)”、“第八屆四川名(ming)(ming)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)(cheng)號(hao)”、“四川老字號(hao)稱(cheng)(cheng)號(hao)”、“四川特色旅(lv)游(you)商(shang)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)稱(cheng)(cheng)號(hao)”、“四川旅(lv)游(you)紀念品(pin)(pin)金(jin)獎”、“四川眉山土(tu)特產(chan)產(chan)品(pin)(pin)節金(jin)獎”、“眉山市知(zhi)名(ming)(ming)旅(lv)游(you)產(chan)品(pin)(pin)”等榮(rong)譽。