簡介
雅魚(yu),雅安名特(te)產之一(yi),是中亞高原山區特(te)有(you)的品種,又稱“丙穴魚(yu)”。產于青衣江(雅安段)周公河,故稱雅魚(yu)。魚(yu)形(xing)似鯉而鱗細(xi)如鱒(zun),體(ti)形(xing)肥大,肉(rou)質細(xi)嫩,砂(sha)鍋雅魚(yu)為(wei)當地名菜。相(xiang)傳,清代上貢慈禧,太后贊(zan)美(mei)為(wei)“龍鳳之肉(rou)”。
兩(liang)種魚(yu)的(de)鑒(jian)別依據(ju):齊口(kou)裂腹魚(yu)下頜前部具有明(ming)顯的(de)角(jiao)質層(ceng),屬植食性,口(kou)角(jiao)須(xu)與眼徑大致等(deng)長;重口(kou)裂腹魚(yu)下頜前部無角(jiao)質層(ceng),屬肉食性,口(kou)角(jiao)須(xu)大致為眼徑的(de)2.5倍。
外形特征
雅魚(yu)(yu)(yu),又名(ming)(ming)丙穴魚(yu)(yu)(yu)、嘉魚(yu)(yu)(yu)、丙穴嘉魚(yu)(yu)(yu),學名(ming)(ming)裂腹(fu)魚(yu)(yu)(yu),有(you)齊口和(he)重口之分,裂腹(fu)紅尾,形似(si)鯉而鱗如鱒,源產于雅安周公河。雅魚(yu)(yu)(yu)體長(chang),稍側(ce)(ce)扁,頭(tou)(tou)呈(cheng)錐形,口下(xia)(xia)(xia)位,呈(cheng)馬蹄(ti)形。上(shang)下(xia)(xia)(xia)唇為肉質(zhi),肥厚,下(xia)(xia)(xia)唇分3葉(xie);較小個(ge)體的(de)中間(jian)(jian)葉(xie)明顯,較大(da)個(ge)體中間(jian)(jian)葉(xie)極小,被(bei)左右(you)下(xia)(xia)(xia)唇葉(xie)所遮蓋;左右(you)兩葉(xie)寬闊,成為后緣(yuan)游(you)離的(de)唇褶。唇后溝連(lian)續(xu);下(xia)(xia)(xia)頜(he)內側(ce)(ce)輕微角質(zhi)化,但不(bu)成為銳利角質(zhi)緣(yuan)。須2對,約等(deng)長(chang)或頜(he)須稍長(chang),吻須達到眼前緣(yuan)或超過,頜(he)須末(mo)端超過眼的(de)后緣(yuan)。鱗細小,排列(lie)整齊,胸(xiong)部(bu)(bu)(bu)和(he)腹(fu)部(bu)(bu)(bu)有(you)明顯的(de)鱗片,臀(tun)鰭(qi)和(he)肛(gang)門(men)兩側(ce)(ce)具(ju)有(you)覆瓦狀的(de)較大(da)鱗片,鰓孔后面側(ce)(ce)線(xian)之下(xia)(xia)(xia)也(ye)有(you)數片大(da)鱗,鰓孔后面側(ce)(ce)線(xian)之下(xia)(xia)(xia)也(ye)有(you)數片大(da)鱗。背鰭(qi)刺弱,但后緣(yuan)具(ju)有(you)鋸齒。體上(shang)部(bu)(bu)(bu)青(qing)灰色(se)(se),腹(fu)部(bu)(bu)(bu)銀白,在(zai)部(bu)(bu)(bu)分較小的(de)個(ge)體中上(shang)部(bu)(bu)(bu)出現(xian)有(you)黑色(se)(se)細斑,尾鰭(qi)淡紅色(se)(se)。在(zai)生殖期(qi)間(jian)(jian),雄魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)部(bu)(bu)(bu)出現(xian)有(you)白色(se)(se)的(de)珠(zhu)星。
分布范圍
分(fen)布于長江干支流中,尤以岷江水(shui)系(xi)的峽谷河流中見多(嘉陵江流域的裂(lie)腹(fu)魚種(zhong)類為中華裂(lie)腹(fu)魚)。
重口(kou)(kou)裂(lie)腹(fu)魚(yu)肉質肥美,富(fu)含脂肪。生(sheng)長(chang)(chang)較快,個體也(ye)(ye)較大,一般可(ke)長(chang)(chang)至1-3公斤,最大個體可(ke)達10公斤。產量豐富(fu),在產區的(de)產量僅次于齊(qi)(qi)口(kou)(kou)裂(lie)腹(fu)魚(yu)。在雅安一帶,與齊(qi)(qi)口(kou)(kou)裂(lie)腹(fu)魚(yu)統稱“雅魚(yu)”,與齊(qi)(qi)口(kou)(kou)裂(lie)腹(fu)魚(yu)同以“雅安砂鍋魚(yu)頭”而聞名四(si)方。除(chu)肉可(ke)食用外,其卵雖(sui)有毒,煮熟后(hou)也(ye)(ye)可(ke)食。系長(chang)(chang)江(jiang)上游各(ge)支流(liu)水系中(zhong)重要的(de)經濟魚(yu)類,也(ye)(ye)是(shi)當地發(fa)展中(zhong)小型(xing)水體養殖業的(de)放養對象。
習性
棲息環境
雅(ya)(ya)(ya)魚喜棲在(zai)水(shui)(shui)質清新,有水(shui)(shui)流(liu),水(shui)(shui)量(liang)(liang)充足,具有沙礫地質的冷水(shui)(shui)溪(xi)流(liu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。最適生長水(shui)(shui)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)18--22℃。低(di)于8℃或高(gao)于24℃,食欲減退,生長減緩。水(shui)(shui)溫(wen)超過26℃,停止攝食。長時(shi)間持續高(gao)溫(wen),機體衰弱(ruo)而死(si)(si)亡(wang)(wang)。雅(ya)(ya)(ya)魚為(wei)(wei)(wei)喜高(gao)氧魚類。養殖雅(ya)(ya)(ya)魚的水(shui)(shui)質要(yao)求:透明度(du)大,溶氧高(gao),當水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)溶氧量(liang)(liang)低(di)于4mg/L時(shi),雅(ya)(ya)(ya)魚呼吸頻率加快(kuai)(kuai),感覺不適;水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)溶氧量(liang)(liang)低(di)于2.8mg/L時(shi),魚浮頭,并(bing)出現死(si)(si)亡(wang)(wang);水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)溶氧量(liang)(liang)低(di)于2mg/L時(shi),大批死(si)(si)亡(wang)(wang),此值(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)夏季雅(ya)(ya)(ya)魚的致死(si)(si)點。水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)溶氧量(liang)(liang)5mg/L,雅(ya)(ya)(ya)魚生長正常;水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)溶氧量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)7mg/L,雅(ya)(ya)(ya)魚生長最快(kuai)(kuai)。雅(ya)(ya)(ya)魚可生存于PH值(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)5.5--8.2的水(shui)(shui)環境(jing)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),最適PH值(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)7--7.5。綜合以上雅(ya)(ya)(ya)魚所要(yao)求的生活條(tiao)件(jian),雅(ya)(ya)(ya)魚只能生活在(zai)雅(ya)(ya)(ya)安市雨城區(qu)境(jing)內。所以,雅(ya)(ya)(ya)魚一(yi)直都是雅(ya)(ya)(ya)安的特產(chan),其他地方不產(chan)雅(ya)(ya)(ya)魚。
食物
雅魚屬冷水性魚類,平時多生活于緩流的沱中,攝食季節在底質為沙和礫石、水流湍急的環境中活動,秋后向下游動,在河流的深坑或水下巖洞中越冬。生殖季節一般在8-9月,產卵于水流較急的礫石河床中。以動物性食料(liao)為(wei)主(zhu)食(shi),其口能自由伸(shen)縮,在礫石下攝(she)食(shi);食(shi)物(wu)中(zhong)幾乎90%是水生昆蟲和(he)昆蟲幼體(ti),也吞食(shi)小型(xing)魚(yu)類(lei)、小蝦(xia)及極少量的著生藻類(lei)。