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簡介

雅(ya)魚(yu)，雅(ya)安名特(te)(te)產之一，是中(zhong)亞(ya)高(gao)原山區(qu)特(te)(te)有的品種，又稱(cheng)“丙穴魚(yu)”。產于(yu)青衣(yi)江（雅(ya)安段）周公河，故稱(cheng)雅(ya)魚(yu)。魚(yu)形似鯉而鱗(lin)細如鱒，體形肥大，肉質細嫩，砂鍋雅(ya)魚(yu)為當地名菜。相傳，清代上(shang)貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。

兩種(zhong)魚(yu)的鑒別依據：齊口(kou)裂(lie)腹魚(yu)下(xia)頜(he)前部具有(you)明顯的角(jiao)質層(ceng)，屬植食(shi)性，口(kou)角(jiao)須(xu)與眼(yan)徑(jing)大致等(deng)長；重口(kou)裂(lie)腹魚(yu)下(xia)頜(he)前部無角(jiao)質層(ceng)，屬肉食(shi)性，口(kou)角(jiao)須(xu)大致為眼(yan)徑(jing)的2.5倍(bei)。

外形特征

雅魚(yu)，又名(ming)丙(bing)穴魚(yu)、嘉魚(yu)、丙(bing)穴嘉魚(yu)，學名(ming)裂(lie)腹魚(yu)，有(you)齊(qi)口和重口之(zhi)分(fen)，裂(lie)腹紅(hong)尾(wei)，形(xing)似(si)鯉而鱗(lin)(lin)(lin)如(ru)鱒，源產于雅安周公河。雅魚(yu)體長，稍側扁，頭(tou)呈(cheng)錐形(xing)，口下(xia)(xia)位，呈(cheng)馬蹄形(xing)。上(shang)下(xia)(xia)唇(chun)為(wei)肉(rou)質(zhi)，肥(fei)厚，下(xia)(xia)唇(chun)分(fen)3葉；較小個(ge)體的(de)中間葉明(ming)顯，較大個(ge)體中間葉極(ji)小，被左右下(xia)(xia)唇(chun)葉所遮(zhe)蓋(gai)；左右兩葉寬闊，成(cheng)為(wei)后(hou)緣(yuan)游(you)離的(de)唇(chun)褶。唇(chun)后(hou)溝連(lian)續；下(xia)(xia)頜(he)(he)內側輕微角質(zhi)化，但(dan)不(bu)成(cheng)為(wei)銳利角質(zhi)緣(yuan)。須(xu)2對，約等長或頜(he)(he)須(xu)稍長，吻(wen)須(xu)達到眼前緣(yuan)或超(chao)過，頜(he)(he)須(xu)末端(duan)超(chao)過眼的(de)后(hou)緣(yuan)。鱗(lin)(lin)(lin)細小，排列整齊(qi)，胸(xiong)部(bu)和腹部(bu)有(you)明(ming)顯的(de)鱗(lin)(lin)(lin)片，臀(tun)鰭(qi)和肛門兩側具有(you)覆瓦狀的(de)較大鱗(lin)(lin)(lin)片，鰓(sai)孔(kong)后(hou)面側線之(zhi)下(xia)(xia)也有(you)數片大鱗(lin)(lin)(lin)，鰓(sai)孔(kong)后(hou)面側線之(zhi)下(xia)(xia)也有(you)數片大鱗(lin)(lin)(lin)。背鰭(qi)刺(ci)弱(ruo)，但(dan)后(hou)緣(yuan)具有(you)鋸齒。體上(shang)部(bu)青灰色(se)，腹部(bu)銀白，在(zai)部(bu)分(fen)較小的(de)個(ge)體中上(shang)部(bu)出(chu)現有(you)黑色(se)細斑，尾(wei)鰭(qi)淡紅(hong)色(se)。在(zai)生殖期間，雄魚(yu)頭(tou)部(bu)出(chu)現有(you)白色(se)的(de)珠星。

分布范圍

分(fen)布于(yu)長江干支流中(zhong)，尤以岷(min)江水系的峽谷河(he)流中(zhong)見多（嘉陵(ling)江流域的裂(lie)腹(fu)魚種類(lei)為中(zhong)華(hua)裂(lie)腹(fu)魚）。

重(zhong)(zhong)口(kou)裂(lie)腹魚(yu)(yu)肉(rou)質肥美，富含脂肪(fang)。生長較快(kuai)，個體也(ye)(ye)較大，一般可(ke)長至(zhi)1-3公(gong)斤，最大個體可(ke)達10公(gong)斤。產(chan)量(liang)豐富，在產(chan)區的產(chan)量(liang)僅次于齊(qi)口(kou)裂(lie)腹魚(yu)(yu)。在雅安一帶，與齊(qi)口(kou)裂(lie)腹魚(yu)(yu)統稱“雅魚(yu)(yu)”，與齊(qi)口(kou)裂(lie)腹魚(yu)(yu)同以“雅安砂鍋魚(yu)(yu)頭”而聞名四(si)方。除肉(rou)可(ke)食(shi)用外，其卵雖有毒，煮熟后也(ye)(ye)可(ke)食(shi)。系長江(jiang)上游各支流水系中(zhong)重(zhong)(zhong)要的經濟魚(yu)(yu)類，也(ye)(ye)是當地發展中(zhong)小(xiao)型(xing)水體養殖業的放養對象。

習性

棲息環境

雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)喜棲在水(shui)(shui)質清(qing)新(xin)，有水(shui)(shui)流，水(shui)(shui)量充(chong)足，具有沙(sha)礫地質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冷水(shui)(shui)溪流中(zhong)(zhong)。最(zui)適生長水(shui)(shui)溫為(wei)18--22℃。低(di)于(yu)8℃或高(gao)(gao)(gao)于(yu)24℃，食欲減退，生長減緩(huan)。水(shui)(shui)溫超過26℃，停止(zhi)攝食。長時(shi)間持續(xu)高(gao)(gao)(gao)溫，機體衰弱(ruo)而死亡。雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)喜高(gao)(gao)(gao)氧魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類。養殖(zhi)雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)質要求：透明(ming)度大，溶(rong)氧高(gao)(gao)(gao)，當水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧量低(di)于(yu)4mg/L時(shi)，雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)呼吸頻(pin)率(lv)加快(kuai)，感覺(jue)不適；水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧量低(di)于(yu)2.8mg/L時(shi)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)浮(fu)頭，并(bing)出現死亡；水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧量低(di)于(yu)2mg/L時(shi)，大批死亡，此(ci)值為(wei)夏季雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)致死點(dian)。水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧量5mg/L，雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生長正常；水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溶(rong)氧量為(wei)7mg/L，雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)生長最(zui)快(kuai)。雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)可生存于(yu)PH值為(wei)5.5--8.2的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)環境(jing)中(zhong)(zhong)，最(zui)適PH值為(wei)7--7.5。綜合(he)以上雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)所(suo)要求的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活條件，雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)只能生活在雅(ya)安市雨(yu)城區境(jing)內。所(suo)以，雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)一直都(dou)是雅(ya)安的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特產，其他地方不產雅(ya)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。

食物

雅魚屬冷水性魚類，平時多生活于緩流的沱中，攝食季節在底質為沙和礫石、水流湍急的環境中活動，秋后向下游動，在河流的深坑或水下巖洞中越冬。生殖季節一般在8-9月，產卵于水流較急的礫石河床中。以動物性食料(liao)為主食(shi)，其口能自由(you)伸縮，在礫石下攝食(shi)；食(shi)物中幾乎90%是水生昆(kun)蟲和昆(kun)蟲幼(you)體，也吞食(shi)小(xiao)型魚類、小(xiao)蝦及極少(shao)量的著生藻類。