嘉魚的蓮(lian)藕(ou)可分(fen)為(wei)藕(ou)蓮(lian)、籽蓮(lian)、花蓮(lian)三大類,特別是藕(ou)蓮(lian)和籽蓮(lian)生產面積(ji)達到5萬(wan)畝(mu),其中藕(ou)蓮(lian)2萬(wan)畝(mu),總產量達4萬(wan)噸(dun),籽蓮(lian)總產量2250噸(dun),純藕(ou)帶生產面積(ji)0.5萬(wan)畝(mu),總產量500噸(dun),累計(ji)總產值17150萬(wan)元。
嘉魚蓮(lian)(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)品種資源(yuan)也(ye)很豐富,有(you)(you)(you)紅花蓮(lian)(lian)(lian)和(he)(he)白(bai)花蓮(lian)(lian)(lian),有(you)(you)(you)高三(san)寸和(he)(he)矮三(san)寸及大(da)葉苞,有(you)(you)(you)七孔藕(ou)(ou)(ou)和(he)(he)九(jiu)孔藕(ou)(ou)(ou),食用價值上(shang)有(you)(you)(you)炒藕(ou)(ou)(ou)和(he)(he)煨藕(ou)(ou)(ou),有(you)(you)(you)早熟(shu)(shu)、中熟(shu)(shu)和(he)(he)遲熟(shu)(shu),市場上(shang)還有(you)(you)(you)改(gai)良(liang)了(le)后的假野藕(ou)(ou)(ou),作(zuo)煨藕(ou)(ou)(ou)不(bu)好吃,還有(you)(you)(you)藕(ou)(ou)(ou)帶蓮(lian)(lian)(lian)和(he)(he)籽帶蓮(lian)(lian)(lian)籌,籽蓮(lian)(lian)(lian)上(shang)還分白(bai)蓮(lian)(lian)(lian)和(he)(he)紅蓮(lian)(lian)(lian)等,真(zhen)是品塵千(qian)秋(qiu)。
嘉(jia)魚的(de)(de)(de)蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)又分(fen)家藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)和(he)野(ye)(ye)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou),一般(ban)家藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)又稱田藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou),多(duo)為人(ren)工選(xuan)育而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)(zhong),栽植(zhi)(zhi)于(yu)水田,池塘等,如武植(zhi)(zhi)1、2號,鄂蓮(lian)(lian)1、2、3、4、5、6、7號等;野(ye)(ye)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)又稱湖(hu)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou),是(shi)嘉(jia)魚自古形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)產(chan)物(wu),歷史(shi)悠久,湖(hu)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)一般(ban)10月份成(cheng)(cheng)熟取藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou),藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)身(shen)潔白,莖節(jie)較長帶圓扁形(xing),有(you)3—4節(jie),淀粉多(duo),藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)絲多(duo),前一節(jie)嫩藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)生(sheng)(sheng)食(shi)甘甜,后節(jie)老(lao)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)生(sheng)(sheng)食(shi)有(you)沚味,無論炒(chao)、蒸(zheng)、煨落口酥融(rong),野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)風味十足(zu),是(shi)嘉(jia)魚“湖(hu)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)”品味的(de)(de)(de)特色。在市場上相當(dang)搶(qiang)手,供不應(ying)求(qiu),價(jia)格(ge)也是(shi)人(ren)工選(xuan)育品種(zhong)(zhong)(zhong)價(jia)格(ge)的(de)(de)(de)2~3倍(bei)。解放初期(qi)我縣改良選(xuan)擇的(de)(de)(de)“六月暴(bao)”蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)新品種(zhong)(zhong)(zhong)就是(shi)從野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)湖(hu)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)中(zhong)(zhong)培育而(er)來的(de)(de)(de),而(er)且(qie)還把它搬到(dao)了田間種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi),收效甚佳。為了提(ti)高蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)的(de)(de)(de)食(shi)用品質,蓮(lian)(lian)農們就把田藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)(家蓮(lian)(lian))改植(zhi)(zhi)到(dao)湖(hu)中(zhong)(zhong)去生(sheng)(sheng)產(chan),因為湖(hu)中(zhong)(zhong)淤泥(ni)深(shen),有(you)機質肥(fei)料含量高,氮磷(lin)鉀及生(sheng)(sheng)物(wu)體等死亡(wang)后形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)(zhong)微(wei)量元素豐富,可有(you)效地提(ti)高蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)(ou)(ou)的(de)(de)(de)品質,應(ying)用甚廣。
籽(zi)蓮(lian)(lian)生產(chan)是(shi)嘉魚(yu)一(yi)大特色(se),栽培的品種都(dou)以白蓮(lian)(lian)為主,如(ru)湘蓮(lian)(lian)寸三蓮(lian)(lian)、芙蓉蓮(lian)(lian),贛蓮(lian)(lian)太空36號,建蓮(lian)(lian)17和35號等,生產(chan)的區域(yu)多以蓮(lian)(lian)田和魚(yu)池或湖汊(cha)等地,是(shi)蓮(lian)(lian)農改造(zao)低產(chan)田的一(yi)項有(you)效增產(chan)措施。生產(chan)的蓮(lian)(lian)籽(zi)又(you)圓又(you)大,白瑩色(se)嫩,香(xiang)甜可(ke)口,煨(wei)湯(tang)落口消融。
藕(ou)帶古代稱“密”,又(you)作(zuo)蔤,《爾雅》;“荷,芙蕖(qu),……其(qi)本密。”現在又(you)稱“藕(ou)腸子”、“藕(ou)絲菜(cai)”等。它原是(shi)籽蓮(lian)生(sheng)(sheng)產中的副產物,是(shi)籽蓮(lian)生(sheng)(sheng)產上稠密疏稀的一項增產措施,一般(ban)應(ying)用(yong)于第二年的老座蔸蓮(lian)田,現在經過選育改良,培(pei)育出(chu)了專題生(sheng)(sheng)產藕(ou)帶的蓮(lian)種鄂蓮(lian)8號,生(sheng)(sheng)產的藕(ou)帶粗大圓、長、白、嫩、脆、甜,市(shi)場(chang)銷(xiao)價(jia)每(mei)公斤為(wei)16—20元,嘉(jia)魚藕(ou)帶生(sheng)(sheng)產面積近2萬(wan)畝,每(mei)年為(wei)蓮(lian)農增效500萬(wan)元,主要(yao)銷(xiao)往武(wu)漢(han)、咸寧、仙桃(tao)、赤壁、通山(shan)、通城(cheng)等周邊(bian)等縣市(shi)。