中國十大蓮藕產地

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-05-31 ★★★ 0

洪(hong)湖蓮藕

洪湖蓮藕，湖北省荊州市洪湖市特產，全國農產品地理標志。洪湖蓮藕形狀長、單支藕粗大、節間粗壯、中間通氣孔小，淀粉含量豐富，具有香、脆、清、利等可口特點，煮湯易爛，炒食甜脆，煨湯易粉。洪湖蓮藕是優良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等，還是中醫常用的藥物，藕節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，已有2300多年的種植歷史，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。

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蔡甸(dian)蓮藕

蔡甸蓮藕是湖北省武漢市蔡甸區的特產，蔡甸區種植蓮藕有1000多年歷史，被業界認為是中國蓮藕人工栽培的起源地。蔡甸蓮花湖環抱古鎮，湖水清澈，湖泥肥沃，礦物質淤積，為蓮藕的生長提供了物質基礎，所產的蓮藕通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、營養豐富，藥用食補兩宜。根據開花的顏色，一般分為紅蓮藕和白蓮藕，紅蓮藕適合燉湯，又粉又軟，通常與豬排骨配伍；白蓮藕個頭大，色澤白嫩，生吃清脆嫩甜，通常是用來炒作下飯小菜，炒好的藕片清脆爽口。

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磁州白(bai)蓮藕

磁州白蓮藕產自于河北省邯鄲市磁縣，磁縣四季分明，雨熱同季，光照充足，雨量充沛，適宜蓮藕生長。磁州白蓮藕皮薄粉白，體型細長，肉質厚重脆嫩、潔白如玉，甘甜清脆、味美宜人。每100克磁州白蓮藕中蛋白質含量1.47克、淀粉9.5克、水分高于普通蓮藕（79.9克）、粗纖維44毫克，鈣21毫克，鐵>1.4毫克。據maigoo小編了解，磁州種植蓮藕歷史悠久，有“北有白洋淀蓮，南有古磁州藕”之說，其中“官路荷風”是“磁州八大景”之一。

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白藤(teng)蓮藕

白藤蓮藕肥碩、多粉、松化，以無渣，藕斷無絲而馳名，又名無情藕，是廣東省珠海市的特產。珠海斗門位于西江出海處，淤泥豐富，有機養分含量高，泥質肥沃，以白藤湖出產的蓮藕最好，生食似馬蹄爽甜，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴；煲、炒、燜皆可，拌之葷食風味更佳，有養胃滋陰，健脾益氣的功效；制成糖藕，味道清甜如飴蜜；用藕加工制成的藕粉，既富營養又易于消化，有養血止血，調中開胃之功效。

明(ming)水白蓮藕

明水白蓮藕是山東省濟南市章丘區的特產，產自明水百脈泉頭一帶。明水白蓮藕體形細長、粗細適中，表面光滑、顏色鮮亮，斷開后晶瑩剔透；營養豐富，生藕能涼血止血、清熱止渴，治咳嗽咯血、熱病口渴等癥；熟藕能健脾開胃、補血止瀉，治脾胃虛弱、精神不振等癥，具有很高的藥用價值。明水白蓮藕水分含量高、纖維少，生食脆嫩香甜，嚼后無渣，也可為宴席佳菜，常見菜色有涼拌藕片、糖醋藕丁、蓮藕排骨湯等。

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新墾(ken)蓮藕

新墾蓮藕，廣東省廣州市南沙區特產，南沙區萬頃沙鎮大多農田是典型的“濕地”地貌，土層深厚，土壤肥沃，加上溫暖濕潤的氣候，生長的蓮藕質量與眾不同。經過人工和自然的長期選擇，逐漸形成了適合當地特有生態環境的蓮藕品種，新墾蓮藕藕節短粗，4節或以上，長度40厘米至50厘米，表皮顏色偏黃，有銹斑，口感松粉，藕香濃郁。Maigoo小編了解到，新墾蓮藕銷售出口至美國、泰國、新加坡、英國、馬來西亞等地，廣受好評。

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洪洞(dong)蓮(lian)藕

洪洞蓮藕，山西省臨汾市洪洞縣特產，全國農產品地理標志。洪洞蓮藕為當地古老品種——白蓮，果實基本為紡錘形，并伴有不規則棱角，大小均勻，皮白如玉；營養豐富，酥脆無渣，味甘多液，折斷可拉絲且有獨特清香味，商品性好。蓮藕含有較多淀粉和纖維，具有涼血、止血作用，還可以促進胃腸蠕動，助消化，有清新、鎮靜作用，不過由于蓮藕性涼偏寒，脾胃虛寒的人要盡量少吃，或者是煮溫了以后，適當的加一點姜、蔥、蒜，這么吃比較好。

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覃塘(tang)蓮藕

覃塘蓮藕是廣西壯族自治區貴港市的特產，其藕皮蝦肉色，藕身粗短、略扁圓，有一縱溝，剖面肉厚、色澤透亮、藕絲少，可生食可熟食，鮮藕甜香，煮食粉而無渣，湯色紅亮、濃香。覃塘蓮藕營養價值豐富，富含淀粉、粗纖維、可溶性糖、粗蛋白等營養物質，常食用對身體有好處，可以提高免疫力。蓮藕在覃塘種植有一千多年歷史，古嶺南有一民諺：“陸川豬，北流魚，貴縣蓮藕，高州蕃薯”，可見覃塘蓮藕作為地方美食已流芳千年。

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嘉魚蓮藕

嘉魚蓮藕產自于湖北省咸寧市嘉魚縣，嘉魚縣有“一山三水四分田，兩分道路和莊園”的地貌格局，且氣候溫和、濕度較大、日照充足、雨熱同季、無霜期長，特別適宜種植蓮藕。嘉魚蓮藕肥壯，肉質乳白色或白色，藕莖扁圓形，多為九孔藕，藕絲細，漿足，淀粉和維生素C含量高，營養豐富。嫩藕生食甘甜多汁，涼拌脆嫩，甜心潤喉，鮮美可口；老藕熟食易煨易爛，湯質鮮美，落口酥融，野生風味十足。

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黎塘蓮(lian)藕

黎塘蓮藕是廣西壯族自治區賓陽縣黎塘鎮的特產，是賓陽縣具有濃郁地域特色和人文歷史淵源的特色農產品。黎塘蓮藕藕身適中，色澤光潔，肉質肥厚，生食質脆微甜，炒食口感鮮嫩、脆甜清新，煲湯粉而不渣。黎塘及周邊農戶歷來就有種植蓮藕的傳統，世代相傳，距今已有六七百年歷史，被譽為“蓮藕之鄉”。黎塘鎮獨創的“稻藕套種”技術得到“中國雜交水稻之父”袁隆平的高度評價，被他稱為“奇跡”并題詞：“稻藕套種很妙，錢糧雙增更好”。

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柳江(jiang)蓮藕

柳州郊區陽和村、柳江縣種植蓮藕至今約有50多年歷史。柳江縣百朋鎮里團水庫灌區的五九、里團、懷洪、百朋4個村1.86萬畝水田連成一片，地勢平坦，水源豐富，土壤肥沃，是種植蓮藕的理想之地。其特征是葉直立，高約180cm，葉片圓形，深綠色，肉厚，葉脈明顯，花白色。母藕長80-90cm，一般4-5節，最長12節，單藕重量1.5-2公斤，最重達3公斤。蓮藕營養豐富，含淀粉高，質嫩，肉甜，品質好。

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永(yong)川蓮藕

永川蓮藕表面光滑、硬實；藕體呈圓筒形，表皮黃白色，色澤均勻一致：藕肉潔白、肉厚、質脆、水分多、富甜味，可生食。它的營養豐富，用途廣泛，經濟價值高。每100g鮮藕中含干物質5g，粗蛋白質1.19g，淀粉7g，淀粉含量比常規蓮藕高出2-3倍。永川蓮藕生長所處的自然環境屬于亞熱帶濕潤季風氣候區，平均氣溫18.2°C，最高氣溫39°C，最低氣溫2°C。每年均降雨量1042.2毫米，平均日照1298.5小時，年平均無霜期317天。產地環境符合《無公害食品水生蔬菜產地環境條件》（NY5331－2006）標準的規定。

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巴河(he)蓮藕

巴河蓮藕花單瓣、顏色粉紅，藕身呈長圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽，表皮白色，滋潤如玉，無銅銹斑紋。藕孔比一般藕要多兩個孔，在民間巴河蓮藕又被稱為"九孔藕"。每支藕一般為3節，節間粗壯，每節長60厘米左右，挖出后貯藏十天半月而色、香、味不變。巴河蓮藕產區-浠水縣，氣候的顯著特征是冬季低溫少雨，夏季炎熱多雨，秋季涼爽干燥，春季溫度多變，一年四季分明。土壤具有典型的南北過度的黃棕壤特征，非常適宜巴河蓮藕的生長。

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新鄭蓮藕

新鄭蓮藕是河南省新鄭市的特產，新鄭蓮藕表皮潔白滑嫩，食用純凈無渣，口感細膩脆甜，可以烹、炒、燉、煮，還可制成藕粉和各種花色點心，具有安神、降壓、消炎、止瀉、減肥等功能，屬保健食品，被國家工商總局商標局注冊為"鄭風"牌新鄭蓮藕。地處豫西山區向豫東平原過渡地帶，屬暖溫帶季風性氣候，光照充足，無霜期長，晝夜溫差大，地下水位淺，土壤中性，非常適宜蓮藕生長。新鄭蓮藕在種植過程中，完全利用地下水，按照"無公害"標準進行生產，達到了國家無公害生產AA級標準，被河南省確定為無公害蔬菜。

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八湖蓮藕

八湖蓮藕，臨沂市河東區特產，在河東區已有200余年的栽培歷史。八湖蓮藕質脆、肥大、節長、口感好，營養豐富，屬于無公害農產品。金絲蓮中氨基酸構成、成份、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于西洋參，《本草綱目》中稱金線蓮具備養血、涼血、護肝、清熱解毒之成果，是歷代皇室宮庭的攝生御品。臨沂市河東區八湖蓮藕種植迅速發展，面積達1.08萬畝，年產量1.62萬噸，蓮藕種植已成為八湖鎮的農業特色和主導產業，是當地農業增效、農民增收的重要渠道，金剛嶺萬畝荷塘已成為全國第四大蓮藕連片開發示范基地。

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安龍蓮(lian)藕

安龍蓮藕，貴州省黔西南布依族苗族自治州安龍縣特產，全國農產品地理標志產品，也是貴州安龍著名的農產品特產。其產地安龍縣屬亞熱帶季風濕潤氣候區，氣候溫和、雨量充沛、冬無嚴寒、夏無酷暑，水資源豐富，水質優良，土壤中富含有機質，且氮、鉀含量較高，適宜蓮藕的生長，生產的蓮藕生食脆甜，熟食粉香，品質優良，營養豐富。2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“安龍蓮藕”實施農產品地理標志登記保護。

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聞喜蓮藕(ou)

聞喜蓮藕分布在聞喜縣河底鎮和東鎮，白蓮藕稱為“蓮藕之冠”，涉及65個行政村，2013年認為地理標志農產品，認證面積500公頃，年產量18750噸。聞喜縣栽培白蓮藕已有五千多年的歷史。聞喜白蓮藕潔白如玉，孔多質細、甜潤嫩脆，淀粉含量高，營養價值大，是人們的食用佳品。白蓮藕含有豐富的糖、淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等微量元素，不但是人們喜愛的滋補品，而且具有很高的醫用價值。

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南林交蓮藕(ou)

南林交蓮藕的主產區位于曲沃縣東南，這里多源清流，有風光秀美的景明風景旅游區，長流不息的天然泉水，“青巖若點黛，素湍如委練”的景明瀑布，山勢峻峭，水流潺潺，峽谷幽深，林木蔥郁。該區域屬于紫金山前沖積平原，當地農民種植蓮藕歷史悠久，具有豐富的種植蓮藕技術和經驗。蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖，南林交蓮藕為當地古老品種--白蓮，果實基本為紡錘形，并伴有不規則棱角，大小均勻，皮白如玉。

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襄陵蓮藕

“襄陵蓮藕”是山西省臨汾市襄汾縣的特產，因主產于該縣襄陵鎮而得名。產地為該縣中部汾河沿岸的襄陵鎮、南辛店鄉、鄧莊鎮、新城鎮、南賈鎮、西賈鄉和永固鄉等7個鄉鎮的42個行政村。該地水源充足，地形平坦，大片汾河灘地土壤肥沃，有悠久的蓮藕種植歷史。所產蓮藕“全身是寶”，形狀美觀，口感脆嫩，用途廣泛，產量和經濟效益較高。2011年8月17日，“襄陵蓮藕”獲得“中華人民共和國農產品地理標志登記證書”。

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全(quan)國(guo)十大蓮藕產(chan)(chan)地，是(shi)Maigoo小(xiao)編(bian)依據我國(guo)各地蓮藕的產(chan)(chan)量產(chan)(chan)值(zhi)，產(chan)(chan)地知名度(du)等進行選擇，參(can)考權威機構(gou)如農業(ye)部、國(guo)家質(zhi)檢(jian)總局等評定的“中國(guo)國(guo)家地理(li)標志產(chan)(chan)品”、“農產(chan)(chan)品地理(li)標志”等榮譽，并參(can)考互聯(lian)網的相關排(pai)行榜/榜單，進行綜合排(pai)名推薦，榜單僅供參(can)考，如有疑問，歡迎(ying)在(zai)末尾評論(lun)/批評指(zhi)正。

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