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新(xin)鄭(zheng)(zheng)(zheng)地(di)處豫西(xi)山區向豫東平(ping)原過渡地(di)帶(dai)，屬暖溫帶(dai)季風(feng)性氣候，光照充足(zu)，無(wu)霜期長，晝夜溫差大(da)，地(di)下水(shui)(shui)位淺，土壤中性，非常適(shi)宜蓮藕(ou)生(sheng)(sheng)長。境內(nei)四(si)條主要(yao)河流(liu)，唐朝時(shi)期便(bian)盛產(chan)蓮藕(ou)，其中縱貫(guan)南北的(de)(de)“蓮河”就因(yin)此得(de)名。1923年(nian)，在(zai)新(xin)鄭(zheng)(zheng)(zheng)發掘的(de)(de)代表中國(guo)(guo)青銅(tong)器時(shi)期鑄(zhu)銅(tong)技術最高水(shui)(shui)平(ping)的(de)(de)蓮鶴(he)方壺，說明了(le)在(zai)春秋時(shi)期，新(xin)鄭(zheng)(zheng)(zheng)就已(yi)(yi)開(kai)始種植(zhi)蓮藕(ou)。新(xin)鄭(zheng)(zheng)(zheng)蓮藕(ou)在(zai)種植(zhi)過程中，完(wan)全利用(yong)(yong)地(di)下水(shui)(shui)，按(an)照“無(wu)公(gong)害(hai)”標(biao)(biao)準進行生(sheng)(sheng)產(chan)，達(da)到了(le)國(guo)(guo)家(jia)無(wu)公(gong)害(hai)生(sheng)(sheng)產(chan)A-標(biao)(biao)準，被(bei)(bei)河南省確(que)定為(wei)(wei)(wei)無(wu)公(gong)害(hai)蔬菜(cai)(cai)。新(xin)鄭(zheng)(zheng)(zheng)蓮藕(ou)表皮潔白滑嫩，食用(yong)(yong)純凈(jing)無(wu)渣，口(kou)感(gan)細膩脆(cui)甜，可以烹、炒、燉(dun)、煮(zhu)，還可制成(cheng)(cheng)藕(ou)粉(fen)和各(ge)種花色點心，具(ju)有安神、降壓、消炎、止瀉(xie)、減肥等(deng)(deng)功能(neng)，屬保健食品，被(bei)(bei)國(guo)(guo)家(jia)工商總(zong)局商標(biao)(biao)局注冊為(wei)(wei)(wei)“鄭(zheng)(zheng)(zheng)風(feng)”牌新(xin)鄭(zheng)(zheng)(zheng)蓮藕(ou)。目前以和莊鎮為(wei)(wei)(wei)中心的(de)(de)蓮藕(ou)生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)面(mian)積達(da)3.2萬畝。新(xin)鄭(zheng)(zheng)(zheng)已(yi)(yi)逐步成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)北方蓮藕(ou)蔬菜(cai)(cai)集散地(di)，被(bei)(bei)武(wu)漢蔬菜(cai)(cai)科(ke)學(xue)研究(jiu)所確(que)定為(wei)(wei)(wei)北方蓮藕(ou)良種繁育基地(di)。隨著節水(shui)(shui)蓮藕(ou)種植(zhi)規模的(de)(de)不(bu)斷擴大(da)，新(xin)鄭(zheng)(zheng)(zheng)東部沙區的(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境得(de)到明顯改善，降雨量比(bi)過去(qu)明顯增加，空氣變得(de)清新(xin)濕潤，白鷺、白鶴(he)、野鴨等(deng)(deng)水(shui)(shui)鳥飛來棲(qi)息繁殖(zhi)，形成(cheng)(cheng)了(le)一道亮麗的(de)(de)風(feng)景(jing)線，每年(nian)都會(hui)吸引(yin)大(da)批的(de)(de)游客前來休閑、娛樂、觀光，也吸引(yin)了(le)大(da)批的(de)(de)攝(she)影家(jia)、書畫家(jia)等(deng)(deng)前來采景(jing)寫生(sheng)(sheng)。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在感(gan)官(guan)特(te)征(zheng)：蓮藕(ou)色澤潔白(bai)，藕(ou)支均勻(yun)，最大節段藕(ou)斷面直徑7cm以上，適宜鮮食及深加工制品。

2、內在品質指標：新鄭蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)除含(han)有一般蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)的營養成份外(wai)，其蛋(dan)白質、維生素C及(ji)鈣、鐵含(han)量較(jiao)高(gao)，據測(ce)定，新鄭蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)含(han)蛋(dan)白質1.8---2.3 g/100g，鈣52-60mg/kg，鐵2-2.5mg/kg，淀粉11-26.25g/kg，維生素C63-79.3mg/kg。

3、安全要(yao)求：產(chan)地必須符合(he)《NY5010-2002無公(gong)(gong)害食(shi)品蔬菜產(chan)地環境條件》標準，生產(chan)管理環節嚴格按照《無公(gong)(gong)害食(shi)品蓮(lian)藕(ou)生產(chan)技術規程》（DB410184/T07-13-2001）規范種(zhong)植，禁止使用(yong)未依法登記和國家明令(ling)禁止使用(yong)的肥(fei)料和高劇農藥等農業(ye)投(tou)入品，推行(xing)標準化生產(chan)，切實保障蓮(lian)藕(ou)質量安全。

地域范圍

新鄭蓮藕的地(di)(di)域保護范圍在新鄭市境(jing)內東北部(bu)沙區，保護范圍包括新鄭市和(he)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、八千(qian)鄉、薛店鎮(zhen)(zhen)、龍王鄉、孟(meng)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)五個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)128個(ge)行政村，其保護范圍地(di)(di)理坐(zuo)標為(wei)地(di)(di)理坐(zuo)標為(wei)東經113°30′-113°54′，北緯34°16′-34°39′，適宜蓮藕種植(zhi)面積15000公頃(qing)，現有井水蓮藕4000公頃(qing)，年總(zong)產(chan)量達14.7萬(wan)噸。

新(xin)鄭蓮藕為農產品(pin)地理(li)標志產品(pin)。