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新(xin)(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)地處(chu)豫(yu)(yu)西山區向豫(yu)(yu)東平(ping)原過渡地帶，屬(shu)暖溫帶季(ji)風(feng)性氣候，光照充足，無(wu)霜期(qi)(qi)長(chang)，晝夜(ye)溫差(cha)大(da)，地下(xia)水(shui)位(wei)淺，土(tu)壤中性，非常適宜蓮(lian)(lian)藕(ou)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。境內四條(tiao)主要河流(liu)，唐朝時期(qi)(qi)便盛產蓮(lian)(lian)藕(ou)，其中縱貫(guan)南北的“蓮(lian)(lian)河”就因此得(de)名。1923年(nian)，在新(xin)(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)發掘的代表中國(guo)青(qing)銅器時期(qi)(qi)鑄銅技術最高水(shui)平(ping)的蓮(lian)(lian)鶴(he)方壺，說明(ming)了在春(chun)秋(qiu)時期(qi)(qi)，新(xin)(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)就已開始種植蓮(lian)(lian)藕(ou)。新(xin)(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)蓮(lian)(lian)藕(ou)在種植過程中，完(wan)全利用地下(xia)水(shui)，按照“無(wu)公害”標(biao)準進行(xing)生(sheng)(sheng)(sheng)產，達到了國(guo)家(jia)(jia)無(wu)公害生(sheng)(sheng)(sheng)產A-標(biao)準，被(bei)河南省確定(ding)為無(wu)公害蔬(shu)菜(cai)。新(xin)(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)蓮(lian)(lian)藕(ou)表皮潔白(bai)滑(hua)嫩，食(shi)用純凈無(wu)渣，口感細膩脆甜，可(ke)以烹、炒、燉(dun)、煮，還可(ke)制成藕(ou)粉和各(ge)種花色點心(xin)，具有安(an)神、降壓、消(xiao)炎、止瀉、減肥(fei)等功能，屬(shu)保(bao)健食(shi)品，被(bei)國(guo)家(jia)(jia)工商總局商標(biao)局注(zhu)冊為“鄭(zheng)(zheng)風(feng)”牌新(xin)(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)蓮(lian)(lian)藕(ou)。目前(qian)(qian)以和莊(zhuang)鎮為中心(xin)的蓮(lian)(lian)藕(ou)生(sheng)(sheng)(sheng)產基地面積達3.2萬畝(mu)。新(xin)(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)已逐步成為北方蓮(lian)(lian)藕(ou)蔬(shu)菜(cai)集散(san)地，被(bei)武漢蔬(shu)菜(cai)科學研究所(suo)確定(ding)為北方蓮(lian)(lian)藕(ou)良種繁育(yu)基地。隨著節(jie)水(shui)蓮(lian)(lian)藕(ou)種植規模的不(bu)斷(duan)擴大(da)，新(xin)(xin)(xin)鄭(zheng)(zheng)東部沙(sha)區的生(sheng)(sheng)(sheng)態環境得(de)到明(ming)顯改善，降雨量比(bi)過去(qu)明(ming)顯增加，空氣變得(de)清新(xin)(xin)(xin)濕(shi)潤，白(bai)鷺、白(bai)鶴(he)、野鴨等水(shui)鳥飛來棲息繁殖，形成了一道亮(liang)麗的風(feng)景(jing)線，每年(nian)都會吸引(yin)大(da)批的游客前(qian)(qian)來休閑、娛樂、觀光，也吸引(yin)了大(da)批的攝影家(jia)(jia)、書(shu)畫家(jia)(jia)等前(qian)(qian)來采景(jing)寫生(sheng)(sheng)(sheng)。

產品品質(zhi)特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征(zheng)

1、外在感官特征：蓮藕色澤潔白，藕支均勻，最大節段藕斷面直徑7cm以上，適宜鮮(xian)食及深加工制品。

2、內在品質指(zhi)標：新(xin)鄭(zheng)蓮藕(ou)除含(han)(han)有一般蓮藕(ou)的(de)營養成份外，其蛋白質、維生素C及鈣(gai)、鐵(tie)(tie)含(han)(han)量較高(gao)，據測定，新(xin)鄭(zheng)蓮藕(ou)含(han)(han)蛋白質1.8---2.3 g/100g，鈣(gai)52-60mg/kg，鐵(tie)(tie)2-2.5mg/kg，淀粉11-26.25g/kg，維生素C63-79.3mg/kg。

3、安全(quan)要求：產(chan)地(di)(di)必須符合《NY5010-2002無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)蔬菜產(chan)地(di)(di)環境條件》標準(zhun)，生(sheng)(sheng)產(chan)管理環節嚴格按照《無公害(hai)食(shi)品(pin)(pin)蓮藕(ou)生(sheng)(sheng)產(chan)技術規程(cheng)》（DB410184/T07-13-2001）規范種植(zhi)，禁(jin)止使用未依法登記和(he)國家明(ming)令禁(jin)止使用的(de)肥料和(he)高劇農(nong)(nong)藥等農(nong)(nong)業投入品(pin)(pin)，推行(xing)標準(zhun)化生(sheng)(sheng)產(chan)，切(qie)實保(bao)障蓮藕(ou)質量安全(quan)。

地域范圍

新鄭(zheng)蓮(lian)藕的地域保(bao)護范(fan)(fan)圍(wei)在新鄭(zheng)市境內東北部沙區，保(bao)護范(fan)(fan)圍(wei)包括新鄭(zheng)市和莊鎮、八千鄉(xiang)、薛店鎮、龍王鄉(xiang)、孟莊鎮五(wu)個(ge)鄉(xiang)鎮128個(ge)行(xing)政村，其保(bao)護范(fan)(fan)圍(wei)地理坐標為地理坐標為東經113°30′-113°54′，北緯34°16′-34°39′，適宜(yi)蓮(lian)藕種植面積(ji)15000公(gong)頃，現有井水蓮(lian)藕4000公(gong)頃，年總產量達14.7萬噸。

新(xin)鄭(zheng)蓮藕為農產品(pin)地(di)理標志產品(pin)。