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產品簡介

蓮(lian)藕(ou) ，屬于蓮(lian)（或稱(cheng)荷）的(de)根莖部分(fen)，別(bie)名蓮(lian)菜(cai)、荷藕(ou)等， 起源于我(wo)國，種植(zhi)歷(li)史3000多年，是一種用(yong)途(tu)十分(fen)廣(guang)泛的(de)水(shui)生經濟作物，它不僅可供(gong)食(shi)用(yong)，藥用(yong)，還是中國十大(da)名花之一，深受廣(guang)大(da)人民(min)群眾所喜愛。

蓮藕全(quan)身是(shi)寶(bao)，它的(de)根、莖、葉、花、果都有(you)經濟價值(zhi)。除(chu)了藕和(he)蓮子供食(shi)用外(wai)，花粉(fen)、荷葉、蓮芯(xin)等，也都可以作(zuo)菜(cai)肴或(huo)飲(yin)料及保健食(shi)品(pin)。藕中(zhong)(zhong)一般含淀粉(fen)10～20%，蛋白(bai)質(zhi)1～2%，蓮子中(zhong)(zhong)的(de)淀粉(fen)和(he)蛋白(bai)質(zhi)含量分(fen)別(bie)高達(da)40～50%和(he)19～22%，而且都含有(you)多(duo)種維生(sheng)素，是(shi)優良的(de)水(shui)生(sheng)蔬菜(cai)和(he)副食(shi)佳(jia)品(pin)，可供生(sheng)食(shi)、熟(shu)食(shi)、加工罐藏、制作(zuo)蜜餞(jian)和(he)藕粉(fen)等。產(chan)品(pin)比較耐貯藏和(he)運輸，在國內外(wai)市場上銷路很廣，是(shi)出口創匯的(de)重要商品(pin)。蓮藕還是(shi)中(zhong)(zhong)醫常用的(de)藥物，藕節、蓮根、蓮芯(xin)、花瓣(ban)、雄蕊、荷葉等都可入藥。

荷(he)花，因她的花、葉(xie)艷麗多姿、高雅清香，在中(zhong)國園林中(zhong)常(chang)作為(wei)水景布置的重要植物(wu)材料(liao)。

蓮藕在(zai)我國(guo)(guo)分布十分廣闊(kuo)，資源(yuan)豐富，從(cong)東北大(da)地到(dao)(dao)海(hai)南島(dao)，從(cong)東海(hai)之(zhi)濱到(dao)(dao)西藏高(gao)原(yuan)都有它的(de)(de)蹤跡，栽(zai)培主產區在(zai)長江(jiang)流(liu)(liu)域(yu)和(he)(he)黃淮流(liu)(liu)域(yu)，以(yi)湖(hu)(hu)北、江(jiang)蘇、安(an)徽等省的(de)(de)種植(zhi)面積(ji)(ji)最大(da)，目前估(gu)計全國(guo)(guo)栽(zai)培面積(ji)(ji)在(zai)50～70萬(wan)hm2，湖(hu)(hu)北省面積(ji)(ji)在(zai)9萬(wan)hm2左右，其(qi)中洪湖(hu)(hu)種植(zhi)面積(ji)(ji)在(zai)5hm2左右,今后，隨著廣大(da)水(shui)鄉(xiang)湖(hu)(hu)灘(tan)資源(yuan)的(de)(de)開(kai)發(fa)利用，農村產業結構的(de)(de)調整和(he)(he)進一步對外開(kai)放，中國(guo)(guo)的(de)(de)蓮藕生(sheng)產和(he)(he)銷售必將得到(dao)(dao)新的(de)(de)發(fa)展(zhan)和(he)(he)提(ti)高(gao)。

產地環境

洪湖(hu)蓮(lian)藕屬于(yu)湖(hu)北蓮(lian)藕中的特有品種，俗稱(cheng)“沔城藕”，舊(jiu)時沔陽（原洪湖(hu)市與(yu)仙桃市）城蓮(lian)藕聞名天(tian)下，沔陽城蓮(lian)藕以洪湖(hu)蓮(lian)藕最為甜美。

洪(hong)湖是全國最大(da)的(de)(de)(de)濕地保護區，近千年的(de)(de)(de)水生(sheng)植物的(de)(de)(de)沉淀孕育出(chu)肥沃(wo)的(de)(de)(de)青色湖泥，在此處種出(chu)的(de)(de)(de)蓮(lian)藕有(you)一下特點:蓮(lian)藕形狀長、細，淀粉含(han)量豐(feng)富，煮湯易爛。洪(hong)湖蓮(lian)藕也有(you)移(yi)摘(zhai)洪(hong)湖別(bie)處的(de)(de)(de)，如武(wu)漢蔡甸，但別(bie)處的(de)(de)(de)黃色山(shan)泥長出(chu)的(de)(de)(de)蓮(lian)藕短、粗，煮不爛。

洪(hong)(hong)湖歷(li)史上(shang)屬云夢澤東部的(de)長江泛(fan)濫平原，地(di)勢低(di)洼(wa)，在地(di)質反(fan)復演變過程中，大(da)量的(de)水(shui)生動植物沉積(ji)，產生了富含有機(ji)質和氮、磷、鉀的(de)豐富的(de)腐殖(zhi)層，形(xing)成了洪(hong)(hong)湖地(di)區(qu)特有的(de)青(qing)泥(ni)巴土壤。洪(hong)(hong)湖青(qing)泥(ni)巴土壤自(zi)身肥力足，質地(di)細膩柔軟，抓(zhua)肥能力強，非常適合蓮(lian)藕生長，種(zhong)出的(de)蓮(lian)藕形(xing)狀長、飽滿，淀(dian)粉(fen)含量豐富，口(kou)感粉(fen)滑，湯汁鮮甜(tian)。