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產品簡介

蓮藕 ，屬于蓮（或稱荷(he)）的根莖部分，別(bie)名蓮菜、荷(he)藕等， 起源于我國，種(zhong)植歷(li)史3000多年，是(shi)一(yi)種(zhong)用途十(shi)分廣泛(fan)的水生(sheng)經濟作物，它不僅可供食用，藥用，還(huan)是(shi)中國十(shi)大名花之一(yi)，深受廣大人民群眾所喜愛(ai)。

蓮(lian)(lian)藕(ou)全身是寶，它的(de)根、莖(jing)、葉、花(hua)、果(guo)都(dou)有經濟價值。除了藕(ou)和(he)(he)蓮(lian)(lian)子供(gong)(gong)食用外，花(hua)粉(fen)、荷葉、蓮(lian)(lian)芯(xin)等，也都(dou)可以(yi)作菜肴或飲料及保(bao)健食品(pin)。藕(ou)中一般含淀(dian)粉(fen)10～20%，蛋白質(zhi)1～2%，蓮(lian)(lian)子中的(de)淀(dian)粉(fen)和(he)(he)蛋白質(zhi)含量分別高達(da)40～50%和(he)(he)19～22%，而且都(dou)含有多(duo)種維生素(su)，是優良(liang)的(de)水生蔬(shu)菜和(he)(he)副食佳(jia)品(pin)，可供(gong)(gong)生食、熟食、加工罐藏(zang)、制作蜜餞(jian)和(he)(he)藕(ou)粉(fen)等。產(chan)品(pin)比(bi)較(jiao)耐貯藏(zang)和(he)(he)運輸，在(zai)國(guo)內外市場(chang)上銷路很廣，是出(chu)口創匯(hui)的(de)重(zhong)要商(shang)品(pin)。蓮(lian)(lian)藕(ou)還是中醫常用的(de)藥物，藕(ou)節、蓮(lian)(lian)根、蓮(lian)(lian)芯(xin)、花(hua)瓣、雄蕊、荷葉等都(dou)可入藥。

荷花，因(yin)她(ta)的花、葉(xie)艷麗(li)多姿、高雅(ya)清香(xiang)，在中(zhong)國園林中(zhong)常作(zuo)為水景布(bu)置的重要植物材料。

蓮藕(ou)在我國(guo)(guo)分布十分廣闊，資源(yuan)(yuan)豐(feng)富(fu)，從東北大(da)地到(dao)海南島，從東海之濱到(dao)西藏高原(yuan)都有它的(de)蹤跡(ji)，栽(zai)培主產區在長江流(liu)域和(he)(he)黃淮流(liu)域，以湖(hu)(hu)北、江蘇、安(an)徽(hui)等省的(de)種植面(mian)(mian)積(ji)最大(da)，目前估計(ji)全國(guo)(guo)栽(zai)培面(mian)(mian)積(ji)在50～70萬(wan)(wan)hm2，湖(hu)(hu)北省面(mian)(mian)積(ji)在9萬(wan)(wan)hm2左右(you)，其中洪(hong)湖(hu)(hu)種植面(mian)(mian)積(ji)在5hm2左右(you),今(jin)后，隨著廣大(da)水鄉湖(hu)(hu)灘資源(yuan)(yuan)的(de)開(kai)發利用(yong)，農村產業結構的(de)調整和(he)(he)進(jin)一(yi)步對外開(kai)放，中國(guo)(guo)的(de)蓮藕(ou)生產和(he)(he)銷售必將得到(dao)新的(de)發展和(he)(he)提高。

產地環境

洪湖蓮藕(ou)(ou)屬于(yu)湖北(bei)蓮藕(ou)(ou)中的(de)特有品種，俗稱“沔(mian)城藕(ou)(ou)”，舊(jiu)時沔(mian)陽（原洪湖市(shi)與仙(xian)桃市(shi)）城蓮藕(ou)(ou)聞名天下，沔(mian)陽城蓮藕(ou)(ou)以洪湖蓮藕(ou)(ou)最為(wei)甜美。

洪(hong)湖(hu)(hu)是全國最大的(de)濕地保(bao)護區，近千(qian)年的(de)水(shui)生植物(wu)的(de)沉淀孕育出(chu)肥(fei)沃(wo)的(de)青色(se)湖(hu)(hu)泥，在(zai)此處(chu)種出(chu)的(de)蓮(lian)(lian)(lian)藕有一下特點(dian):蓮(lian)(lian)(lian)藕形(xing)狀(zhuang)長(chang)、細(xi)，淀粉含量(liang)豐富，煮(zhu)湯易爛(lan)。洪(hong)湖(hu)(hu)蓮(lian)(lian)(lian)藕也有移摘洪(hong)湖(hu)(hu)別處(chu)的(de)，如武漢(han)蔡(cai)甸，但別處(chu)的(de)黃(huang)色(se)山泥長(chang)出(chu)的(de)蓮(lian)(lian)(lian)藕短、粗，煮(zhu)不(bu)爛(lan)。

洪湖(hu)歷史上屬(shu)云夢澤東部(bu)的長江泛濫平原，地(di)勢低洼(wa)，在地(di)質反復演變過程中，大(da)量(liang)的水生(sheng)動(dong)植(zhi)物沉積，產生(sheng)了(le)富含有機質和氮、磷、鉀的豐(feng)富的腐殖層，形成了(le)洪湖(hu)地(di)區(qu)特有的青(qing)泥巴(ba)土壤。洪湖(hu)青(qing)泥巴(ba)土壤自身肥力(li)足，質地(di)細膩(ni)柔軟，抓肥能力(li)強，非常(chang)適合蓮藕生(sheng)長，種出(chu)的蓮藕形狀長、飽滿，淀粉(fen)含量(liang)豐(feng)富，口感粉(fen)滑，湯(tang)汁鮮甜。