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產品簡介

蓮(lian)藕 ，屬于蓮(lian)（或稱荷(he)）的根莖部(bu)分，別名蓮(lian)菜、荷(he)藕等， 起(qi)源于我國(guo)，種植(zhi)歷史3000多年，是一(yi)種用途十分廣(guang)泛的水(shui)生(sheng)經濟作物，它不僅(jin)可供食用，藥用，還是中國(guo)十大(da)名花之一(yi)，深(shen)受廣(guang)大(da)人民群眾所喜(xi)愛。

蓮(lian)(lian)藕全(quan)身(shen)是(shi)寶，它(ta)的(de)根、莖(jing)、葉、花(hua)、果(guo)都(dou)(dou)有經濟價值。除了藕和(he)蓮(lian)(lian)子供食用外，花(hua)粉(fen)、荷(he)葉、蓮(lian)(lian)芯(xin)等(deng)，也(ye)都(dou)(dou)可(ke)以作菜肴或飲料及(ji)保健食品(pin)。藕中(zhong)一般(ban)含(han)淀粉(fen)10～20%，蛋(dan)白(bai)質1～2%，蓮(lian)(lian)子中(zhong)的(de)淀粉(fen)和(he)蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)分(fen)別高(gao)達40～50%和(he)19～22%，而且都(dou)(dou)含(han)有多種維生(sheng)素，是(shi)優良的(de)水(shui)生(sheng)蔬菜和(he)副(fu)食佳品(pin)，可(ke)供生(sheng)食、熟(shu)食、加工罐(guan)藏、制作蜜餞和(he)藕粉(fen)等(deng)。產品(pin)比較耐貯藏和(he)運輸(shu)，在國內外市(shi)場上(shang)銷路很廣，是(shi)出口創匯的(de)重要(yao)商品(pin)。蓮(lian)(lian)藕還是(shi)中(zhong)醫常用的(de)藥(yao)(yao)物(wu)，藕節、蓮(lian)(lian)根、蓮(lian)(lian)芯(xin)、花(hua)瓣、雄蕊、荷(he)葉等(deng)都(dou)(dou)可(ke)入(ru)藥(yao)(yao)。

荷花，因(yin)她的(de)(de)花、葉艷(yan)麗多(duo)姿(zi)、高(gao)雅清香，在中國園(yuan)林中常作(zuo)為水景布置的(de)(de)重要植物(wu)材料(liao)。

蓮(lian)藕(ou)在我國(guo)(guo)分布十分廣闊，資(zi)源豐富(fu)，從(cong)東北大地到(dao)海南島(dao)，從(cong)東海之(zhi)濱到(dao)西藏高原(yuan)都有(you)它的(de)蹤跡，栽培主產區在長江流域和黃淮流域，以湖(hu)(hu)北、江蘇、安(an)徽等省的(de)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)最(zui)大，目前(qian)估計(ji)全國(guo)(guo)栽培面(mian)積(ji)在50～70萬(wan)(wan)hm2，湖(hu)(hu)北省面(mian)積(ji)在9萬(wan)(wan)hm2左右(you)，其中(zhong)洪湖(hu)(hu)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)在5hm2左右(you),今后，隨著廣大水(shui)鄉湖(hu)(hu)灘資(zi)源的(de)開(kai)發利(li)用，農村產業結構的(de)調整和進一步對外(wai)開(kai)放，中(zhong)國(guo)(guo)的(de)蓮(lian)藕(ou)生(sheng)產和銷售必將得到(dao)新的(de)發展(zhan)和提(ti)高。

產地環境

洪(hong)湖(hu)(hu)蓮(lian)藕(ou)(ou)屬于湖(hu)(hu)北蓮(lian)藕(ou)(ou)中(zhong)的(de)特(te)有品種，俗稱(cheng)“沔(mian)城藕(ou)(ou)”，舊時沔(mian)陽（原洪(hong)湖(hu)(hu)市與仙桃(tao)市）城蓮(lian)藕(ou)(ou)聞(wen)名天下，沔(mian)陽城蓮(lian)藕(ou)(ou)以洪(hong)湖(hu)(hu)蓮(lian)藕(ou)(ou)最為(wei)甜美。

洪湖是(shi)全國(guo)最大的(de)(de)(de)(de)濕(shi)地保(bao)護區，近千年的(de)(de)(de)(de)水(shui)生(sheng)植(zhi)物的(de)(de)(de)(de)沉(chen)淀孕育(yu)出肥沃的(de)(de)(de)(de)青色湖泥，在此處種出的(de)(de)(de)(de)蓮藕(ou)(ou)有一下特(te)點:蓮藕(ou)(ou)形狀長(chang)、細，淀粉(fen)含量豐富，煮(zhu)(zhu)湯易爛。洪湖蓮藕(ou)(ou)也有移摘(zhai)洪湖別處的(de)(de)(de)(de)，如武漢(han)蔡甸，但別處的(de)(de)(de)(de)黃(huang)色山泥長(chang)出的(de)(de)(de)(de)蓮藕(ou)(ou)短(duan)、粗，煮(zhu)(zhu)不爛。

洪(hong)湖(hu)歷史上屬云夢澤(ze)東部(bu)的長江泛濫平原(yuan)，地勢低洼，在(zai)地質(zhi)反復(fu)演(yan)變過程中，大量的水生動(dong)植物(wu)沉積，產生了富(fu)含有機質(zhi)和氮、磷(lin)、鉀的豐富(fu)的腐(fu)殖層，形成了洪(hong)湖(hu)地區特有的青泥(ni)巴(ba)土(tu)壤(rang)。洪(hong)湖(hu)青泥(ni)巴(ba)土(tu)壤(rang)自身(shen)肥力足，質(zhi)地細(xi)膩柔軟，抓肥能力強，非常適合(he)蓮藕生長，種出的蓮藕形狀(zhuang)長、飽滿(man)，淀粉含量豐富(fu)，口感粉滑，湯(tang)汁(zhi)鮮甜。