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產品簡介

蓮藕(ou) ，屬于蓮（或(huo)稱荷）的(de)根莖(jing)部分，別名蓮菜、荷藕(ou)等， 起源于我國(guo)，種(zhong)植歷史3000多年，是一種(zhong)用(yong)途(tu)十(shi)分廣泛的(de)水生經濟作物，它不僅可供(gong)食(shi)用(yong)，藥用(yong)，還是中國(guo)十(shi)大名花(hua)之一，深受(shou)廣大人民群眾所喜愛。

蓮(lian)藕(ou)(ou)全身是寶，它(ta)的根、莖、葉(xie)、花、果都(dou)有(you)經濟價(jia)值。除了藕(ou)(ou)和(he)蓮(lian)子(zi)供(gong)食(shi)用外(wai)，花粉、荷葉(xie)、蓮(lian)芯(xin)等(deng)，也都(dou)可(ke)以作菜(cai)肴(yao)或飲料及(ji)保健食(shi)品(pin)。藕(ou)(ou)中(zhong)一般含淀粉10～20%，蛋白質1～2%，蓮(lian)子(zi)中(zhong)的淀粉和(he)蛋白質含量分(fen)別高達(da)40～50%和(he)19～22%，而且都(dou)含有(you)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素，是優良的水生(sheng)蔬菜(cai)和(he)副食(shi)佳(jia)品(pin)，可(ke)供(gong)生(sheng)食(shi)、熟食(shi)、加工罐藏、制作蜜餞和(he)藕(ou)(ou)粉等(deng)。產品(pin)比較耐貯藏和(he)運輸，在國內(nei)外(wai)市(shi)場上銷路(lu)很廣，是出(chu)口創匯的重要商(shang)品(pin)。蓮(lian)藕(ou)(ou)還是中(zhong)醫常用的藥物(wu)，藕(ou)(ou)節、蓮(lian)根、蓮(lian)芯(xin)、花瓣、雄(xiong)蕊、荷葉(xie)等(deng)都(dou)可(ke)入藥。

荷花，因她的(de)(de)花、葉(xie)艷麗(li)多姿、高雅清香，在中(zhong)國(guo)園林中(zhong)常作為水景布置的(de)(de)重要植物材料(liao)。

蓮(lian)藕在(zai)我國分(fen)(fen)布十(shi)分(fen)(fen)廣闊(kuo)，資源(yuan)豐(feng)富(fu)，從東(dong)北大地到海南(nan)島，從東(dong)海之濱到西藏高(gao)原都有它的(de)(de)蹤跡，栽(zai)培(pei)主產區在(zai)長江流域(yu)(yu)和(he)黃淮流域(yu)(yu)，以(yi)湖(hu)北、江蘇、安徽等省的(de)(de)種植面(mian)積最大，目前(qian)估(gu)計(ji)全國栽(zai)培(pei)面(mian)積在(zai)50～70萬hm2，湖(hu)北省面(mian)積在(zai)9萬hm2左右，其中(zhong)洪湖(hu)種植面(mian)積在(zai)5hm2左右,今(jin)后，隨著廣大水鄉(xiang)湖(hu)灘資源(yuan)的(de)(de)開發(fa)利用，農村(cun)產業(ye)結構的(de)(de)調(diao)整和(he)進一步對外開放(fang)，中(zhong)國的(de)(de)蓮(lian)藕生(sheng)產和(he)銷售(shou)必將得(de)到新的(de)(de)發(fa)展和(he)提高(gao)。

產地環境

洪湖(hu)(hu)蓮(lian)(lian)藕(ou)屬(shu)于湖(hu)(hu)北蓮(lian)(lian)藕(ou)中的特有品種，俗稱“沔(mian)城藕(ou)”，舊時沔(mian)陽（原洪湖(hu)(hu)市與仙桃市）城蓮(lian)(lian)藕(ou)聞名天下，沔(mian)陽城蓮(lian)(lian)藕(ou)以洪湖(hu)(hu)蓮(lian)(lian)藕(ou)最(zui)為甜美。

洪湖(hu)是全國最大(da)的(de)濕(shi)地保護區(qu)，近千年(nian)的(de)水(shui)生植物的(de)沉淀孕育出(chu)肥沃的(de)青色湖(hu)泥(ni)，在此處種出(chu)的(de)蓮藕(ou)有一(yi)下特點:蓮藕(ou)形(xing)狀長(chang)(chang)、細，淀粉含量豐(feng)富，煮湯易爛。洪湖(hu)蓮藕(ou)也(ye)有移(yi)摘洪湖(hu)別處的(de)，如武漢(han)蔡甸，但別處的(de)黃(huang)色山泥(ni)長(chang)(chang)出(chu)的(de)蓮藕(ou)短、粗，煮不(bu)爛。

洪湖(hu)歷史上(shang)屬云(yun)夢澤(ze)東部的(de)長江(jiang)泛濫平原，地(di)(di)勢(shi)低洼，在地(di)(di)質(zhi)(zhi)反復演(yan)變過程中，大量的(de)水生(sheng)(sheng)動植(zhi)物沉(chen)積，產生(sheng)(sheng)了富(fu)含(han)有機質(zhi)(zhi)和氮、磷、鉀(jia)的(de)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)腐殖層，形(xing)(xing)成了洪湖(hu)地(di)(di)區特有的(de)青泥巴土(tu)壤。洪湖(hu)青泥巴土(tu)壤自身肥(fei)力足，質(zhi)(zhi)地(di)(di)細膩柔(rou)軟，抓肥(fei)能(neng)力強，非(fei)常(chang)適合蓮(lian)藕生(sheng)(sheng)長，種出的(de)蓮(lian)藕形(xing)(xing)狀(zhuang)長、飽(bao)滿，淀粉含(han)量豐(feng)(feng)富(fu)，口感(gan)粉滑，湯汁鮮甜。