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產品簡介

蓮(lian)(lian)藕 ，屬于蓮(lian)(lian)（或稱荷）的根莖部分，別名(ming)蓮(lian)(lian)菜、荷藕等， 起源于我國，種植(zhi)歷史3000多年(nian)，是一種用(yong)途十(shi)分廣(guang)泛(fan)的水生經濟(ji)作物，它不僅可(ke)供食用(yong)，藥用(yong)，還是中國十(shi)大名(ming)花之一，深(shen)受廣(guang)大人民群眾所喜愛。

蓮(lian)藕(ou)全身是(shi)(shi)(shi)寶，它的(de)(de)根、莖、葉(xie)、花(hua)、果都(dou)(dou)有(you)經(jing)濟(ji)價值。除了藕(ou)和(he)蓮(lian)子供(gong)食(shi)用外(wai)，花(hua)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、荷葉(xie)、蓮(lian)芯等，也都(dou)(dou)可(ke)(ke)以作菜肴或飲料及保健食(shi)品。藕(ou)中(zhong)一般含(han)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)10～20%，蛋(dan)白質1～2%，蓮(lian)子中(zhong)的(de)(de)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)和(he)蛋(dan)白質含(han)量分別高達40～50%和(he)19～22%，而且都(dou)(dou)含(han)有(you)多種維生素，是(shi)(shi)(shi)優良的(de)(de)水(shui)生蔬菜和(he)副食(shi)佳(jia)品，可(ke)(ke)供(gong)生食(shi)、熟食(shi)、加工(gong)罐(guan)藏、制作蜜餞和(he)藕(ou)粉(fen)(fen)(fen)(fen)等。產品比較耐貯藏和(he)運輸(shu)，在國內外(wai)市場上(shang)銷路(lu)很(hen)廣(guang)，是(shi)(shi)(shi)出(chu)口(kou)創匯(hui)的(de)(de)重要商品。蓮(lian)藕(ou)還是(shi)(shi)(shi)中(zhong)醫常用的(de)(de)藥物，藕(ou)節(jie)、蓮(lian)根、蓮(lian)芯、花(hua)瓣(ban)、雄蕊(rui)、荷葉(xie)等都(dou)(dou)可(ke)(ke)入藥。

荷花(hua)，因(yin)她的花(hua)、葉艷麗(li)多姿、高雅清香，在中(zhong)國園(yuan)林(lin)中(zhong)常作為水景(jing)布置的重要(yao)植物材料。

蓮藕(ou)在我國分布(bu)十分廣闊，資(zi)源豐富，從東北大(da)地到(dao)海南島，從東海之濱到(dao)西藏高(gao)原都有它的蹤跡，栽(zai)培主產(chan)區在長(chang)江(jiang)流(liu)域和(he)黃淮流(liu)域，以湖北、江(jiang)蘇(su)、安(an)徽等省的種(zhong)植面(mian)積最大(da)，目前估計全(quan)國栽(zai)培面(mian)積在50～70萬(wan)hm2，湖北省面(mian)積在9萬(wan)hm2左右(you)，其中洪湖種(zhong)植面(mian)積在5hm2左右(you),今后，隨(sui)著廣大(da)水鄉湖灘資(zi)源的開發利用(yong)，農村產(chan)業結構的調整(zheng)和(he)進(jin)一(yi)步(bu)對外開放，中國的蓮藕(ou)生產(chan)和(he)銷售(shou)必將(jiang)得到(dao)新的發展(zhan)和(he)提高(gao)。

產地環境

洪湖(hu)蓮(lian)(lian)藕(ou)屬于湖(hu)北蓮(lian)(lian)藕(ou)中的特(te)有(you)品種，俗稱“沔(mian)(mian)城藕(ou)”，舊時沔(mian)(mian)陽(yang)（原洪湖(hu)市與仙桃市）城蓮(lian)(lian)藕(ou)聞名天下，沔(mian)(mian)陽(yang)城蓮(lian)(lian)藕(ou)以(yi)洪湖(hu)蓮(lian)(lian)藕(ou)最為甜(tian)美。

洪湖(hu)(hu)是(shi)全國最大的(de)(de)(de)濕地保護區，近(jin)千年的(de)(de)(de)水生植物的(de)(de)(de)沉淀孕(yun)育(yu)出肥沃的(de)(de)(de)青色湖(hu)(hu)泥(ni)，在此處(chu)種出的(de)(de)(de)蓮(lian)藕(ou)(ou)有一下特點:蓮(lian)藕(ou)(ou)形狀長、細，淀粉含量(liang)豐富，煮(zhu)湯易(yi)爛。洪湖(hu)(hu)蓮(lian)藕(ou)(ou)也(ye)有移摘洪湖(hu)(hu)別處(chu)的(de)(de)(de)，如武漢蔡甸，但(dan)別處(chu)的(de)(de)(de)黃(huang)色山泥(ni)長出的(de)(de)(de)蓮(lian)藕(ou)(ou)短、粗，煮(zhu)不爛。

洪湖(hu)歷史上屬云夢澤(ze)東部的(de)(de)長江(jiang)泛濫平原，地(di)勢(shi)低洼，在地(di)質反復(fu)演變(bian)過程中，大量(liang)(liang)的(de)(de)水生(sheng)動植物沉積，產生(sheng)了富含(han)有機質和氮、磷、鉀的(de)(de)豐富的(de)(de)腐殖層，形成了洪湖(hu)地(di)區特有的(de)(de)青泥(ni)巴土壤(rang)。洪湖(hu)青泥(ni)巴土壤(rang)自身肥力足(zu)，質地(di)細(xi)膩(ni)柔軟，抓(zhua)肥能力強，非常適(shi)合蓮(lian)藕(ou)生(sheng)長，種出的(de)(de)蓮(lian)藕(ou)形狀長、飽滿，淀粉含(han)量(liang)(liang)豐富，口(kou)感粉滑，湯汁鮮甜。