1.產品價值
傳統名產(chan)襄(xiang)陵(ling)蓮(lian)藕(ou),其形狀(zhuang)美觀,全身是寶,它的(de)根、莖、葉、花、果都有經濟價值(zhi)。除了藕(ou)和(he)蓮(lian)子(zi)(zi)供食(shi)(shi)(shi)用外,花粉(fen)(fen)、荷葉、蓮(lian)芯(xin)等(deng)都可(ke)以作菜肴或(huo)飲(yin)料(liao)及保健食(shi)(shi)(shi)品。藕(ou)中一(yi)般含(han)淀粉(fen)(fen)10~20%,蛋白(bai)質(zhi)(zhi)1~2%。蓮(lian)子(zi)(zi)中的(de)淀粉(fen)(fen)和(he)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量分(fen)別高達40~50%和(he)19~22%,而且都含(han)有多種維生素(su),可(ke)供生食(shi)(shi)(shi)、熟食(shi)(shi)(shi)、加工罐藏、制(zhi)作蜜餞和(he)藕(ou)粉(fen)(fen)等(deng)。蓮(lian)藕(ou)還是中醫(yi)常用的(de)藥物,藕(ou)節、蓮(lian)根、蓮(lian)芯(xin)、花瓣、雄(xiong)蕊(rui)、荷葉等(deng)都可(ke)入(ru)藥。
2.產地環境
襄汾縣位于山西省中南部,屬于溫帶季風氣候,是臨汾市的平川大縣,東倚塔兒山,西靠呂梁山麓,汾河由北而南縱貫縣境中部,流程長達52200米。汾河兩岸地形平坦,水源充足,土肥糧豐,農業條件較好,是發展農業的“金搖籃”,蓮菜種植是一項沿襲已久的農業產業。襄陵隸屬于臨汾襄汾縣,素有“金襄陵”的美譽。南辛店鄉瀕臨汾河,沿河大片的灘地使得它有著得天獨厚的蓮藕種植條件。襄陵蓮藕的基地以“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的美景成為觀光場所,供人們休閑旅游,吸引作家、攝影家、書法家和美術家采風。
3.自然生態環境和人文歷史(shi)因素
襄汾縣(xian)地處(chu)黃河以(yi)北地區,海拔390--1493米,氣(qi)(qi)候(hou)屬暖(nuan)溫(wen)帶大陸性氣(qi)(qi)候(hou),四季(ji)(ji)分明,春季(ji)(ji)少雨多(duo)風,夏季(ji)(ji)炎熱,降(jiang)(jiang)水(shui)集(ji)中;秋季(ji)(ji)多(duo)晴朗涼爽天氣(qi)(qi),冬季(ji)(ji)寒冷干燥,無霜期(qi)200天左右;年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)12.4℃大,年(nian)均(jun)日照時數為(wei)2337.2小時,年(nian)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)500—550㎜,多(duo)集(ji)中在6—9月份(fen),與(yu)蓮(lian)藕(ou)最(zui)佳(jia)生長(chang)期(qi)吻合,利(li)于發展蓮(lian)藕(ou)產業。襄陵蓮(lian)藕(ou)種植區域(yu)地處(chu)汾河沖積平原和一(yi)(yi)、二(er)級階地區域(yu);土(tu)(tu)壤(rang)以(yi)壤(rang)土(tu)(tu)、沙壤(rang)土(tu)(tu)為(wei)主,適宜水(shui)生蔬菜生長(chang);土(tu)(tu)壤(rang)PH值6.8—7.5。該區域(yu)年(nian)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)量500毫(hao)米,地下(xia)水(shui)位高,為(wei)富水(shui)區。水(shui)體質(zhi)量達(da)到國家(jia)(jia)飲用水(shui)二(er)級標(biao)準(zhun),空(kong)氣(qi)(qi)質(zhi)量達(da)到國家(jia)(jia)一(yi)(yi)級標(biao)準(zhun),為(wei)襄陵蓮(lian)藕(ou)提供了獨(du)一(yi)(yi)無二(er)的自(zi)然生長(chang)環境,為(wei)生產優(you)質(zhi)商品蓮(lian)菜提供了可靠的保證。
4.地域范圍
襄(xiang)(xiang)汾縣(xian)位于山(shan)西(xi)(xi)(xi)(xi)省(sheng)臨汾盆地南部,總面(mian)積1034平方公里,是一個既有山(shan)川河流、又有丘陵平原的(de)地形(xing)多樣(yang)性(xing)縣(xian)。襄(xiang)(xiang)陵蓮藕栽植區域(yu)(yu)位于襄(xiang)(xiang)汾縣(xian)縣(xian)域(yu)(yu)中部,地理坐標(biao)北緯(wei)35°40′29″-36°00′46″,東經(jing)111°18′50″-111°27′33″之間,涉及襄(xiang)(xiang)陵鎮的(de)李村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯(tun)南村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯(tun)大村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、 河北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)(xi)院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南辛店鄉(xiang)的(de)劉莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北陳(chen)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東徐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)(xi)徐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中陳(chen)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北靳(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)(xi)靳(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大陳(chen)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南靳(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、文(wen)臣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、無姨村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),鄧(deng)莊(zhuang)鎮的(de)上靳(jin)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東鄧(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魚池村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、溫泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、燕村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),新城鎮的(de)梁(liang)坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張槐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙店村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鄧(deng)曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南賈鎮的(de)大柴(chai)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下尉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)(xi)尉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東劉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南賈村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、阜寧村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),西(xi)(xi)(xi)(xi)賈鄉(xiang)的(de)西(xi)(xi)(xi)(xi)賈村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)(xi)張村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、柴(chai)家莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東毛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),永固鄉(xiang)的(de)西(xi)(xi)(xi)(xi)吉(ji)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東吉(ji)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南五村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永固村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南姚村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等42個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。總面(mian)積1460公傾,年(nian)生(sheng)產總量87600噸。
5.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外(wai)在(zai)感官特(te)征:蓮(lian)(lian)菜是蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)肥(fei)大(da)的地下根狀莖, 根據其(qi)表(biao)皮顏(yan)色,分為(wei)白(bai)蓮(lian)(lian)和(he)黃蓮(lian)(lian);襄陵蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)(ou)為(wei)白(bai)蓮(lian)(lian),果實紡錘形,大(da)小均勻;成熟鮮蓮(lian)(lian)菜,藕(ou)(ou)(ou)型(xing)肥(fei)大(da),皮白(bai)肉脆,味(wei)(wei)甘多液,折(zhe)斷可(ke)拉絲且有獨特(te)清香味(wei)(wei),商品性(xing)好(hao);按照上(shang)市(shi)季節(jie)不同,有果藕(ou)(ou)(ou)、鮮藕(ou)(ou)(ou)和(he)老藕(ou)(ou)(ou)之分,果藕(ou)(ou)(ou)7月(yue)中旬(xun)后上(shang)市(shi),生食(shi)最佳,鮮藕(ou)(ou)(ou)中秋節(jie)前后上(shang)市(shi),生熟皆宜(yi)和(he)老藕(ou)(ou)(ou)可(ke)以全年上(shang)市(shi),以熟食(shi)為(wei)宜(yi),三者可(ke)謂各具特(te)點(dian)。
2、內在品質:襄(xiang)陵蓮藕營養豐富(fu),檢(jian)測結果(guo)表明:碳(tan)水化合物≥12.2g/100g,蛋白(bai)質≥1.51 g/100g,脂(zhi)肪≥0.4g/100g,總膳食纖(xian)維(wei)≥27.5%,淀(dian)粉≥8.4%,維(wei)生(sheng)素C ≥40.7mg/100g,維(wei)生(sheng)素≥B1 0.046 mg/100g ,維(wei)生(sheng)素B2 ≥ 0.018 mg/100g,總糖≥2.6%,粗纖(xian)維(wei)≥1.0%,鈣≥26.1 mg/100g。與普通蓮藕相比有較大優勢(shi)。
3、安(an)全(quan)(quan)要求:襄陵蓮(lian)藕(ou)產地生態(tai)環境符(fu)合(he)(he)NY5331-2006《無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品水(shui)生蔬菜(cai)產地環境條件》。生產過程中(zhong),嚴格(ge)執(zhi)行(xing)NY5238-2005《無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品水(shui)生蔬菜(cai)生產技術規(gui)程》。襄陵蓮(lian)藕(ou)生產產品符(fu)合(he)(he)中(zhong)華人民共和(he)國農業(ye)行(xing)業(ye)標(biao)準《無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品蓮(lian)藕(ou)》的(de)安(an)全(quan)(quan)指(zhi)標(biao),在包(bao)裝,標(biao)識上須符(fu)合(he)(he)農業(ye)部《農產品包(bao)裝和(he)標(biao)識管理辦法(fa)(fa)》,進(jin)入市(shi)場的(de)必須遵(zun)守《農產品質量安(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)》及其它法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)的(de)有關規(gui)定(ding)。瓦楞(leng)紙(zhi)箱按(an)GB6543的(de)規(gui)定(ding)執(zhi)行(xing),塑(su)料(liao)袋(dai)按(an)GB4456和(he)GB588—89的(de)規(gui)定(ding)執(zhi)行(xing),塑(su)料(liao)箱按(an)GB8868—88《蔬菜(cai)塑(su)料(liao)周(zhou)轉(zhuan)箱》執(zhi)行(xing)。