1.產品價值
傳統名(ming)產(chan)襄陵蓮藕(ou),其(qi)形狀(zhuang)美觀,全身是寶,它的根、莖(jing)、葉(xie)、花、果(guo)都有經濟價值。除了藕(ou)和(he)蓮子供食用外,花粉、荷葉(xie)、蓮芯等(deng)都可以作(zuo)菜肴(yao)或(huo)飲(yin)料及保(bao)健食品(pin)。藕(ou)中一般含淀(dian)粉10~20%,蛋白質(zhi)1~2%。蓮子中的淀(dian)粉和(he)蛋白質(zhi)含量分別高達40~50%和(he)19~22%,而(er)且都含有多種(zhong)維生素,可供生食、熟食、加工罐藏(zang)、制作(zuo)蜜(mi)餞和(he)藕(ou)粉等(deng)。蓮藕(ou)還是中醫(yi)常用的藥(yao)物,藕(ou)節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊(rui)、荷葉(xie)等(deng)都可入藥(yao)。
2.產地環境
襄汾縣位于山西省中南部,屬于溫帶季風氣候,是臨汾市的平川大縣,東倚塔兒山,西靠呂梁山麓,汾河由北而南縱貫縣境中部,流程長達52200米。汾河兩岸地形平坦,水源充足,土肥糧豐,農業條件較好,是發展農業的“金搖籃”,蓮菜種植是一項沿襲已久的農業產業。襄陵隸屬于臨汾襄汾縣,素有“金襄陵”的美譽。南辛店鄉瀕臨汾河,沿河大片的灘地使得它有著得天獨厚的蓮藕種植條件。襄陵蓮藕的基地以“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的美景成為觀光場所,供人們休閑旅游,吸引作家、攝影家、書法家和美術家采風。
3.自然生態環(huan)境(jing)和人文歷史因素
襄(xiang)汾縣地(di)(di)處黃河以北地(di)(di)區(qu)(qu)(qu),海拔390--1493米(mi),氣候屬暖(nuan)溫帶大陸性氣候,四季(ji)(ji)分明(ming),春季(ji)(ji)少雨多風,夏(xia)季(ji)(ji)炎熱,降水(shui)集中(zhong);秋季(ji)(ji)多晴朗(lang)涼爽(shuang)天氣,冬季(ji)(ji)寒冷干燥(zao),無霜期(qi)200天左右;年(nian)均氣溫12.4℃大,年(nian)均日照時數(shu)為2337.2小時,年(nian)均降水(shui)500—550㎜,多集中(zhong)在6—9月(yue)份,與蓮(lian)(lian)藕(ou)最佳生(sheng)長(chang)期(qi)吻合,利于發展蓮(lian)(lian)藕(ou)產業。襄(xiang)陵(ling)蓮(lian)(lian)藕(ou)種植(zhi)區(qu)(qu)(qu)域(yu)地(di)(di)處汾河沖積平原和一(yi)、二級(ji)(ji)階地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)域(yu);土(tu)壤(rang)(rang)以壤(rang)(rang)土(tu)、沙壤(rang)(rang)土(tu)為主,適宜水(shui)生(sheng)蔬菜生(sheng)長(chang);土(tu)壤(rang)(rang)PH值(zhi)6.8—7.5。該區(qu)(qu)(qu)域(yu)年(nian)均降水(shui)量(liang)500毫米(mi),地(di)(di)下水(shui)位高,為富水(shui)區(qu)(qu)(qu)。水(shui)體質量(liang)達到(dao)(dao)國家飲(yin)用水(shui)二級(ji)(ji)標準,空(kong)氣質量(liang)達到(dao)(dao)國家一(yi)級(ji)(ji)標準,為襄(xiang)陵(ling)蓮(lian)(lian)藕(ou)提供(gong)了(le)獨一(yi)無二的自然(ran)生(sheng)長(chang)環境,為生(sheng)產優質商品蓮(lian)(lian)菜提供(gong)了(le)可靠的保證。
4.地域范圍
襄(xiang)汾縣位于山西(xi)(xi)(xi)省臨汾盆地南(nan)(nan)部(bu),總(zong)面積1034平(ping)方公里,是一個既有山川河流、又(you)有丘(qiu)陵(ling)平(ping)原的地形多樣(yang)性縣。襄(xiang)陵(ling)蓮(lian)藕栽植區域(yu)位于襄(xiang)汾縣縣域(yu)中部(bu),地理坐(zuo)標北緯(wei)35°40′29″-36°00′46″,東(dong)(dong)(dong)經111°18′50″-111°27′33″之(zhi)間(jian),涉及襄(xiang)陵(ling)鎮的李村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯南(nan)(nan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯大(da)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、 河北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)(nan)辛(xin)店(dian)鄉的劉(liu)莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)徐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)徐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大(da)陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、文(wen)臣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、無姨村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),鄧(deng)(deng)莊(zhuang)鎮的上靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魚(yu)池村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、溫泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、燕村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),新城(cheng)鎮的梁坡村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張槐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙店(dian)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鄧(deng)(deng)曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)(nan)賈(jia)鎮的大(da)柴村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下尉(wei)(wei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)尉(wei)(wei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)劉(liu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)賈(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、阜寧村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),西(xi)(xi)(xi)賈(jia)鄉的西(xi)(xi)(xi)賈(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)(xi)張村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、柴家莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)毛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),永固鄉的西(xi)(xi)(xi)吉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)(dong)吉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)五(wu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永固村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)姚村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等42個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。總(zong)面積1460公傾(qing),年生產總(zong)量87600噸。
5.產(chan)品品質特性特征
1、外在感官(guan)特(te)征:蓮(lian)菜(cai)是蓮(lian)藕(ou)(ou)肥(fei)大的地下(xia)根狀莖(jing), 根據其表(biao)皮(pi)顏色,分為白蓮(lian)和黃蓮(lian);襄(xiang)陵蓮(lian)藕(ou)(ou)為白蓮(lian),果實紡錘形,大小均勻(yun);成熟(shu)鮮(xian)蓮(lian)菜(cai),藕(ou)(ou)型(xing)肥(fei)大,皮(pi)白肉脆(cui),味甘多液,折斷可(ke)拉絲且(qie)有獨特(te)清香味,商品性(xing)好;按照上市(shi)季節不(bu)同,有果藕(ou)(ou)、鮮(xian)藕(ou)(ou)和老藕(ou)(ou)之分,果藕(ou)(ou)7月中旬(xun)后(hou)(hou)上市(shi),生(sheng)食(shi)(shi)最佳,鮮(xian)藕(ou)(ou)中秋(qiu)節前后(hou)(hou)上市(shi),生(sheng)熟(shu)皆宜(yi)和老藕(ou)(ou)可(ke)以(yi)(yi)全年上市(shi),以(yi)(yi)熟(shu)食(shi)(shi)為宜(yi),三者可(ke)謂各具特(te)點。
2、內在品質:襄陵(ling)蓮(lian)(lian)藕(ou)營養(yang)豐富,檢測(ce)結(jie)果表(biao)明:碳水(shui)化合物≥12.2g/100g,蛋(dan)白(bai)質≥1.51 g/100g,脂肪≥0.4g/100g,總膳食(shi)纖維(wei)≥27.5%,淀粉≥8.4%,維(wei)生素(su)C ≥40.7mg/100g,維(wei)生素(su)≥B1 0.046 mg/100g ,維(wei)生素(su)B2 ≥ 0.018 mg/100g,總糖≥2.6%,粗纖維(wei)≥1.0%,鈣≥26.1 mg/100g。與普通蓮(lian)(lian)藕(ou)相比有較大優勢。
3、安全要求:襄(xiang)陵蓮(lian)藕(ou)產(chan)(chan)(chan)地生(sheng)(sheng)態環境符合(he)NY5331-2006《無公(gong)(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)水(shui)生(sheng)(sheng)蔬菜(cai)產(chan)(chan)(chan)地環境條件》。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程中,嚴(yan)格執行(xing)NY5238-2005《無公(gong)(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)水(shui)生(sheng)(sheng)蔬菜(cai)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)規(gui)(gui)程》。襄(xiang)陵蓮(lian)藕(ou)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)符合(he)中華人民共和(he)國農業行(xing)業標(biao)(biao)準《無公(gong)(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)蓮(lian)藕(ou)》的(de)(de)安全指標(biao)(biao),在包裝,標(biao)(biao)識(shi)上(shang)須符合(he)農業部《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝和(he)標(biao)(biao)識(shi)管(guan)理(li)辦法(fa)(fa)》,進入市場的(de)(de)必須遵守《農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安全法(fa)(fa)》及其它法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)(gui)的(de)(de)有關規(gui)(gui)定。瓦楞紙箱按GB6543的(de)(de)規(gui)(gui)定執行(xing),塑料袋按GB4456和(he)GB588—89的(de)(de)規(gui)(gui)定執行(xing),塑料箱按GB8868—88《蔬菜(cai)塑料周轉箱》執行(xing)。