1.產品價值
傳統名產襄陵蓮(lian)(lian)(lian)藕,其形(xing)狀美觀(guan),全身是寶,它的(de)根、莖、葉(xie)、花、果都有(you)(you)經(jing)濟價值。除了藕和蓮(lian)(lian)(lian)子供食用外,花粉(fen)、荷(he)葉(xie)、蓮(lian)(lian)(lian)芯等都可以作(zuo)(zuo)菜肴(yao)或飲(yin)料及保健(jian)食品(pin)。藕中一(yi)般含淀粉(fen)10~20%,蛋白(bai)質(zhi)1~2%。蓮(lian)(lian)(lian)子中的(de)淀粉(fen)和蛋白(bai)質(zhi)含量分別高達40~50%和19~22%,而且(qie)都含有(you)(you)多種(zhong)維生(sheng)素,可供生(sheng)食、熟(shu)食、加(jia)工罐藏、制作(zuo)(zuo)蜜餞和藕粉(fen)等。蓮(lian)(lian)(lian)藕還是中醫常用的(de)藥物,藕節、蓮(lian)(lian)(lian)根、蓮(lian)(lian)(lian)芯、花瓣、雄蕊、荷(he)葉(xie)等都可入藥。
2.產地環境
襄汾縣位于山西省中南部,屬于溫帶季風氣候,是臨汾市的平川大縣,東倚塔兒山,西靠呂梁山麓,汾河由北而南縱貫縣境中部,流程長達52200米。汾河兩岸地形平坦,水源充足,土肥糧豐,農業條件較好,是發展農業的“金搖籃”,蓮菜種植是一項沿襲已久的農業產業。襄陵隸屬于臨汾襄汾縣,素有“金襄陵”的美譽。南辛店鄉瀕臨汾河,沿河大片的灘地使得它有著得天獨厚的蓮藕種植條件。襄陵蓮藕的基地以“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的美景成為觀光場所,供人們休閑旅游,吸引作家、攝影家、書法家和美術家采風。
3.自然生態環境和人文歷史因素
襄(xiang)(xiang)汾縣地(di)處(chu)(chu)黃河(he)以北地(di)區,海(hai)拔(ba)390--1493米(mi),氣(qi)候(hou)屬暖溫(wen)帶大陸(lu)性氣(qi)候(hou),四季(ji)分明,春季(ji)少(shao)雨多(duo)風,夏季(ji)炎熱,降水(shui)集(ji)中(zhong);秋季(ji)多(duo)晴朗(lang)涼爽天氣(qi),冬(dong)季(ji)寒冷干燥,無(wu)霜期(qi)200天左右;年(nian)均(jun)氣(qi)溫(wen)12.4℃大,年(nian)均(jun)日照時(shi)數為(wei)(wei)2337.2小時(shi),年(nian)均(jun)降水(shui)500—550㎜,多(duo)集(ji)中(zhong)在6—9月(yue)份,與蓮藕(ou)(ou)最佳生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)吻(wen)合(he),利于(yu)發展蓮藕(ou)(ou)產(chan)業。襄(xiang)(xiang)陵蓮藕(ou)(ou)種植區域(yu)地(di)處(chu)(chu)汾河(he)沖積(ji)平原和一、二級(ji)階地(di)區域(yu);土(tu)壤以壤土(tu)、沙壤土(tu)為(wei)(wei)主,適(shi)宜水(shui)生(sheng)(sheng)蔬菜生(sheng)(sheng)長(chang);土(tu)壤PH值6.8—7.5。該(gai)區域(yu)年(nian)均(jun)降水(shui)量500毫米(mi),地(di)下水(shui)位高,為(wei)(wei)富水(shui)區。水(shui)體質量達(da)(da)到(dao)國(guo)家飲用水(shui)二級(ji)標準,空氣(qi)質量達(da)(da)到(dao)國(guo)家一級(ji)標準,為(wei)(wei)襄(xiang)(xiang)陵蓮藕(ou)(ou)提供(gong)了(le)獨一無(wu)二的(de)自然生(sheng)(sheng)長(chang)環境,為(wei)(wei)生(sheng)(sheng)產(chan)優(you)質商品蓮菜提供(gong)了(le)可(ke)靠的(de)保證。
4.地域范圍
襄(xiang)汾(fen)(fen)縣位(wei)于山西(xi)省臨汾(fen)(fen)盆地(di)南(nan)(nan)(nan)部,總(zong)(zong)面積(ji)1034平方公(gong)里,是一個既有山川河(he)流、又有丘(qiu)陵(ling)平原的(de)地(di)形多樣性縣。襄(xiang)陵(ling)蓮藕栽植區(qu)域(yu)位(wei)于襄(xiang)汾(fen)(fen)縣縣域(yu)中部,地(di)理坐標北(bei)(bei)緯35°40′29″-36°00′46″,東(dong)經111°18′50″-111°27′33″之間(jian),涉及(ji)襄(xiang)陵(ling)鎮(zhen)的(de)李村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯南(nan)(nan)(nan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、屯大村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、 河(he)北(bei)(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)院村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)(nan)(nan)辛店鄉(xiang)的(de)劉莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北(bei)(bei)陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)徐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)徐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、北(bei)(bei)靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、大陳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)(nan)靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、文臣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、無姨村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),鄧(deng)(deng)莊鎮(zhen)的(de)上(shang)靳村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)鄧(deng)(deng)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、魚(yu)池村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、溫泉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、燕村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),新(xin)城(cheng)鎮(zhen)的(de)梁(liang)坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張槐村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙(zhao)曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、趙(zhao)店村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鄧(deng)(deng)曲村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),南(nan)(nan)(nan)賈(jia)(jia)鎮(zhen)的(de)大柴村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下尉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)尉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)劉村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)(nan)賈(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、阜寧村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),西(xi)賈(jia)(jia)鄉(xiang)的(de)西(xi)賈(jia)(jia)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)張村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、柴家莊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)毛(mao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun),永固(gu)鄉(xiang)的(de)西(xi)吉(ji)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)吉(ji)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)(nan)五村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、永固(gu)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南(nan)(nan)(nan)姚村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等42個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。總(zong)(zong)面積(ji)1460公(gong)傾,年生(sheng)產總(zong)(zong)量87600噸。
5.產品品質(zhi)特性特征
1、外在感(gan)官特征:蓮(lian)(lian)菜是蓮(lian)(lian)藕(ou)肥大的地(di)下(xia)根(gen)狀莖, 根(gen)據其表(biao)皮顏色,分(fen)為(wei)白(bai)蓮(lian)(lian)和(he)黃蓮(lian)(lian);襄(xiang)陵(ling)蓮(lian)(lian)藕(ou)為(wei)白(bai)蓮(lian)(lian),果實(shi)紡錘形,大小均勻;成熟(shu)(shu)(shu)鮮蓮(lian)(lian)菜,藕(ou)型肥大,皮白(bai)肉脆,味甘多液,折(zhe)斷可(ke)拉絲(si)且有獨(du)特清香味,商品性好;按(an)照上市(shi)季節不同(tong),有果藕(ou)、鮮藕(ou)和(he)老藕(ou)之(zhi)分(fen),果藕(ou)7月中(zhong)旬后(hou)上市(shi),生食(shi)最(zui)佳(jia),鮮藕(ou)中(zhong)秋節前后(hou)上市(shi),生熟(shu)(shu)(shu)皆宜和(he)老藕(ou)可(ke)以(yi)全年(nian)上市(shi),以(yi)熟(shu)(shu)(shu)食(shi)為(wei)宜,三(san)者(zhe)可(ke)謂各(ge)具特點。
2、內在品質:襄陵(ling)蓮(lian)藕營養豐富,檢測結(jie)果表明:碳(tan)水化合物≥12.2g/100g,蛋白質≥1.51 g/100g,脂肪≥0.4g/100g,總(zong)膳食纖維(wei)≥27.5%,淀(dian)粉≥8.4%,維(wei)生(sheng)素(su)C ≥40.7mg/100g,維(wei)生(sheng)素(su)≥B1 0.046 mg/100g ,維(wei)生(sheng)素(su)B2 ≥ 0.018 mg/100g,總(zong)糖(tang)≥2.6%,粗纖維(wei)≥1.0%,鈣≥26.1 mg/100g。與(yu)普通蓮(lian)藕相比有較大(da)優勢。
3、安全要求:襄陵蓮(lian)(lian)藕(ou)產(chan)(chan)地生(sheng)(sheng)(sheng)態環(huan)境符合NY5331-2006《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)水生(sheng)(sheng)(sheng)蔬菜產(chan)(chan)地環(huan)境條件(jian)》。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程中,嚴格執(zhi)行(xing)NY5238-2005《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)水生(sheng)(sheng)(sheng)蔬菜生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規(gui)程》。襄陵蓮(lian)(lian)藕(ou)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)產(chan)(chan)品(pin)符合中華人(ren)民(min)共和(he)國農業行(xing)業標(biao)準《無(wu)公(gong)害(hai)食品(pin)蓮(lian)(lian)藕(ou)》的(de)安全指標(biao),在(zai)包裝,標(biao)識上須符合農業部(bu)《農產(chan)(chan)品(pin)包裝和(he)標(biao)識管理(li)辦法》,進入市(shi)場的(de)必(bi)須遵守(shou)《農產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安全法》及其它法律法規(gui)的(de)有關規(gui)定。瓦楞紙(zhi)箱(xiang)按(an)GB6543的(de)規(gui)定執(zhi)行(xing),塑料(liao)(liao)袋按(an)GB4456和(he)GB588—89的(de)規(gui)定執(zhi)行(xing),塑料(liao)(liao)箱(xiang)按(an)GB8868—88《蔬菜塑料(liao)(liao)周(zhou)轉箱(xiang)》執(zhi)行(xing)。