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巴河蓮藕是(shi)湖北省質量(liang)技(ji)術監(jian)(jian)督局(ju)2011-09-20實施(shi)的地理標(biao)志產(chan)品，國(guo)家質量(liang)監(jian)(jian)督檢驗檢疫總局(ju)2010年第30號公告地理標(biao)志產(chan)品保(bao)護。

巴河(he)蓮(lian)藕產(chan)區-浠(xi)水(shui)縣，位于湖北省(sheng)東南部，長江(jiang)中游北岸，大別山(shan)南麓。屬亞熱帶季(ji)風(feng)性濕(shi)潤氣(qi)(qi)候，境內(nei)太陽輻(fu)射的(de)季(ji)節(jie)差(cha)別大，氣(qi)(qi)候的(de)顯著特征是(shi)冬(dong)季(ji)低溫少雨，夏季(ji)炎熱多雨，秋季(ji)涼爽干(gan)燥(zao)，春(chun)季(ji)溫度多變，一(yi)年四(si)季(ji)分明。年平均氣(qi)(qi)溫為16.9℃ ，年降(jiang)水(shui)量(liang)在1350mm左右。土壤具有典(dian)型的(de)南北過度的(de)黃棕壤特征，西南湖泊(bo)低洼(wa)地，因襟(jin)江(jiang)帶河(he)，土壤母質(zhi)主(zhu)要(yao)以河(he)流沖(chong)積沉(chen)淀為主(zhu)，土層深厚。土壤有機質(zhi)含量(liang)達(da)(da)2.21%、PH值6.7~7.3、堿解氮102mg/Kg、有效磷10.3mg/Kg、速效鉀(jia)68mg/Kg。產(chan)區周邊環境無任何工業污染，水(shui)質(zhi)達(da)(da)到了國家地表水(shui)二類(lei)水(shui)質(zhi)標(biao)準。

巴(ba)河蓮(lian)(lian)藕被視為(wei)鄂東四(si)(si)大名產之一，諺語(yu)"黃州豆腐、巴(ba)河藕、武(wu)昌鳊魚、鄂城酒"，很好地(di)說(shuo)明了(le)這一點。只要在百(bai)度搜索引擎(qing)中輸(shu)入"巴(ba)河蓮(lian)(lian)藕"四(si)(si)個字(zi),有約5萬多(duo)條相關信息顯示，讓您(nin)體會(hui)到巴(ba)河蓮(lian)(lian)藕的名不虛傳和獨(du)特(te)魅力(li)。

形態特征

巴(ba)河(he)蓮(lian)藕(ou)(ou)花單瓣、顏色粉紅，藕(ou)(ou)身(shen)呈長(chang)圓筒(tong)形，略呈方形，面上有一平緩凹(ao)槽，表皮白色，滋潤(run)如玉(yu)，無銅(tong)銹斑(ban)紋。藕(ou)(ou)孔比一般(ban)藕(ou)(ou)要多兩(liang)個孔，在民間巴(ba)河(he)蓮(lian)藕(ou)(ou)又(you)被稱為(wei)"九孔藕(ou)(ou)"。每支(zhi)藕(ou)(ou)一般(ban)為(wei)3節，節間粗壯，每節長(chang)60厘米左(zuo)右，挖(wa)出(chu)后(hou)貯藏(zang)十天(tian)半月(yue)而色、香、味不變。

據(ju)中(zhong)(zhong)科院武漢(han)植物研(yan)究(jiu)所1983年的分析報告，巴河蓮藕(ou)(ou)含(han)(han)水(shui)分76%，總(zong)糖量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)1.4%，淀粉含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)15.5%，蛋白質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)2.06%，游離氨基(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)0.28%，每(mei)百(bai)克鮮藕(ou)(ou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)含(han)(han)維(wei)生素C25.9毫克，維(wei)生素B2、B6分別為(wei)(wei)0.17毫克和0.15毫克。所含(han)(han)營(ying)養(yang)成(cheng)分除總(zong)糖量(liang)(liang)(liang)外，其余各項指(zhi)標(biao)(biao)(biao)勻高(gao)于其他蓮藕(ou)(ou)。這(zhe)種藕(ou)(ou)當(dang)水(shui)果生吃(chi)，嫰脆香甜(tian)多(duo)汁;熟食(shi)炒(chao)而不黑;燉吃(chi)湯味醇正。2009年經(jing)農業部食(shi)品質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)監督檢驗測試中(zhong)(zhong)心(武漢(han))檢測，23項指(zhi)標(biao)(biao)(biao)均符合國(guo)家相關(guan)標(biao)(biao)(biao)準要求，其中(zhong)(zhong)9項農殘指(zhi)標(biao)(biao)(biao)均未檢出。以巴河藕(ou)(ou)為(wei)(wei)主要原料的黃州"蜜汁甜(tian)藕(ou)(ou)"、"藕(ou)(ou)粉丸"等已分別編(bian)入《中(zhong)(zhong)國(guo)菜譜(pu)》、《中(zhong)(zhong)國(guo)小吃(chi)》。

產地環境

丘陵(ling)性湖(hu)沼平原的自(zi)然(ran)湖(hu)區，土壤為砂質(zhi)壤土或(huo)粘壤土，耕作層厚25cm以上(shang)，有機質(zhi)含量≥2.21%，pH值6.7至7.3。浠水(shui)縣屬亞(ya)熱帶(dai)季(ji)(ji)風性濕潤氣(qi)候，境內太(tai)陽輻(fu)射(she)的季(ji)(ji)節差別(bie)較大，氣(qi)候的顯著(zhu)特(te)征是四(si)季(ji)(ji)分明(ming)，春季(ji)(ji)溫濕多(duo)變，夏季(ji)(ji)炎熱多(duo)雨，秋季(ji)(ji)涼爽干燥，冬(dong)季(ji)(ji)低溫少雨。全年平均氣(qi)溫為16.9℃，年平均降水(shui)量為1339.2毫(hao)米。年平均太(tai)陽輻(fu)射(she)總量為105.9千卡，日照(zhao)時數為1895.6小時。溫度(du)、光照(zhao)等條件十(shi)分適宜(yi)蓮藕的生長。

另外，縣(xian)內(nei)有(you)浠河(he)、巴(ba)水(shui)(shui)河(he)、蘄水(shui)(shui)河(he)三大河(he)流(liu)及策(ce)湖(hu)(hu)(hu)、望天湖(hu)(hu)(hu)兩大湖(hu)(hu)(hu)泊，均屬長江水(shui)(shui)系。長江自巴(ba)水(shui)(shui)河(he)口入(ru)境，經巴(ba)河(he)、蘭(lan)溪、戴家(jia)洲、散花至毛山(shan)閘出境入(ru)蘄春縣(xian)，過境江段41公里，縣(xian)境內(nei)徑(jing)流(liu)，中水(shui)(shui)年有(you)46%產(chan)生河(he)川(chuan)徑(jing)流(liu)，特旱年有(you)30%產(chan)生河(he)川(chuan)徑(jing)流(liu)。年平均徑(jing)流(liu)深為(wei)632.64毫米(mi)，年徑(jing)流(liu)量(liang)為(wei)12.37億立方米(mi)，水(shui)(shui)量(liang)極(ji)為(wei)豐富。特別是巴(ba)河(he)蓮(lian)藕產(chan)區(qu)芝麻湖(hu)(hu)(hu)地區(qu)位于湖(hu)(hu)(hu)北(bei)省黃岡(gang)市浠水(shui)(shui)縣(xian)巴(ba)河(he)鎮(zhen)西南(nan)部，南(nan)臨(lin)長江，西垅巴(ba)水(shui)(shui)，周圍山(shan)丘環(huan)抱，湖(hu)(hu)(hu)泥深厚(hou)肥沃，保(bao)證了(le)巴(ba)河(he)蓮(lian)藕特有(you)的品質(zhi)。