八(ba)虎山(shan)山(shan)楂(zha)(zha)主要特點(dian):果(guo)(guo)肉(rou)厚、果(guo)(guo)膠(jiao)含量(liang)高、酸(suan)甜適口(kou),風味(wei)獨特,口(kou)感絕佳,營(ying)(ying)養豐(feng)富(fu)(fu),硬度大、耐運輸(shu)和儲存。果(guo)(guo)實近球形或(huo)梨形,直徑1-1.5厘米,深紅色,表面鮮(xian)紅有光澤,有淺色斑(ban)點(dian),果(guo)(guo)肉(rou)薄(bo),味(wei)微酸(suan)澀(se)。果(guo)(guo)可生吃或(huo)作果(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)糕。山(shan)楂(zha)(zha)果(guo)(guo)含有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)膠(jiao),高達6.4%,排(pai)在所有水(shui)果(guo)(guo)之(zhi)首(shou)。果(guo)(guo)膠(jiao),具(ju)(ju)有防輻射作用(yong),還有吸附(fu)、抗菌(jun)功(gong)(gong)效。八(ba)虎山(shan)山(shan)楂(zha)(zha)由于(yu)獨特的(de)(de)(de)地理地質條(tiao)件,含果(guo)(guo)膠(jiao)更多。用(yong)這種(zhong)原料做出的(de)(de)(de)產品(pin),富(fu)(fu)有彈(dan)性,凝固的(de)(de)(de)好,不必(bi)再添加其(qi)他的(de)(de)(de)膠(jiao)類凝固劑,也(ye)減少(shao)了(le)成本(ben),保持(chi)產品(pin)的(de)(de)(de)原味(wei)。果(guo)(guo)核小,數(shu)量(liang)3-5粒,外面稍(shao)具(ju)(ju)稜,內面兩側(ce)平滑。而且具(ju)(ju)有開(kai)胃(wei)、解膩,增強免疫力、抗疲勞、抗癌、降壓、降脂(zhi)等生理功(gong)(gong)效,既可生食,又可加工(gong)成果(guo)(guo)汁、蜜餞、脆片、酵素、速(su)溶粉等產品(pin),是總酸(suan)含量(liang)極高的(de)(de)(de)原因。據中國藥典1985版(ban)一部山(shan)楂(zha)(zha)項記載:“山(shan)楂(zha)(zha)‘消食健胃(wei),行氣散(san)淤’”。營(ying)(ying)養、口(kou)感俱(ju)佳,風味(wei)獨特,遠遠優于(yu)其(qi)他種(zhong)植區同類產品(pin)。
八虎(hu)山(shan)(shan)山(shan)(shan)楂產地(di)范圍為遼(liao)寧省沈陽(yang)市法庫縣八虎(hu)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈的(de)四家(jia)(jia)子蒙(meng)古族鄉、葉(xie)茂(mao)臺(tai)鎮(zhen)、登仕堡子鎮(zhen)、秀水河子鎮(zhen)、雙臺(tai)子鎮(zhen)、包(bao)家(jia)(jia)屯鎮(zhen)、慈恩寺鄉現(xian)轄(xia)行政區(qu)域。