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八虎山(shan)山(shan)楂主(zhu)要特點(dian)：果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)厚、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)膠(jiao)含量高、酸甜適口，風味(wei)獨(du)特，口感絕佳，營養(yang)(yang)豐富(fu)，硬度大、耐運輸和儲存。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實近球(qiu)形或梨形，直徑1-1.5厘米，深紅色，表面(mian)鮮紅有(you)光澤，有(you)淺色斑點(dian)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)薄(bo)，味(wei)微酸澀。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)可生(sheng)(sheng)吃或作(zuo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)脯(fu)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)糕。山(shan)楂果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)含有(you)豐富(fu)的果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)膠(jiao)，高達6.4%，排在所有(you)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)之首。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)膠(jiao)，具有(you)防輻射作(zuo)用，還(huan)有(you)吸附、抗(kang)菌功效。八虎山(shan)山(shan)楂由于獨(du)特的地理地質(zhi)條件，含果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)膠(jiao)更多。用這(zhe)種原料做出的產(chan)品，富(fu)有(you)彈性，凝固(gu)的好，不必再添加(jia)其(qi)他的膠(jiao)類(lei)凝固(gu)劑，也(ye)減少了(le)成(cheng)本，保持產(chan)品的原味(wei)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)核小，數量3-5粒(li)，外面(mian)稍具稜(leng)，內面(mian)兩側(ce)平滑。而且具有(you)開胃(wei)、解膩，增強免(mian)疫(yi)力、抗(kang)疲勞、抗(kang)癌、降(jiang)壓、降(jiang)脂等生(sheng)(sheng)理功效，既可生(sheng)(sheng)食(shi)，又可加(jia)工成(cheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、蜜餞、脆(cui)片、酵素、速溶粉等產(chan)品，是總酸含量極(ji)高的原因。據中國藥典1985版一部山(shan)楂項記載：“山(shan)楂‘消食(shi)健胃(wei)，行氣散淤’”。營養(yang)(yang)、口感俱佳，風味(wei)獨(du)特，遠遠優于其(qi)他種植區(qu)同類(lei)產(chan)品。

八虎(hu)山山楂產(chan)地范圍為遼寧省沈陽市法(fa)庫縣八虎(hu)山山脈的四家(jia)(jia)子(zi)蒙古族鄉(xiang)、葉茂臺(tai)鎮、登仕堡(bao)子(zi)鎮、秀水河子(zi)鎮、雙臺(tai)子(zi)鎮、包家(jia)(jia)屯鎮、慈恩寺鄉(xiang)現轄行政區域。