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興隆紅果的簡介

“山(shan)里紅(hong)(hong)可(ke)(ke)是(shi)霧靈山(shan)的朝霞？”這是(shi)從興隆大山(shan)里走(zou)出來的著名詩人劉章先生(sheng)贊美滿山(shan)紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹的一句詩。以興隆為代表的河北紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)，色澤紅(hong)(hong)艷，個大肉肥，質(zhi)地柔韌，酸(suan)甜爽口(kou)。紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)實營養豐(feng)富，含(han)鐵和(he)(he)(he)鈣(gai)在(zai)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)居第一位(wei)。興隆紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)除含(han)有(you)蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、碳(tan)水(shui)化合物及鈣(gai)、磷、鉀、鐵等礦物質(zhi)外，還(huan)含(han)有(you)較豐(feng)富的胡蘿卜素(su)、硫胺素(su)、核(he)黃素(su)、尼克酸(suan)、抗壞血酸(suan)等多種(zhong)維生(sheng)素(su)。同時還(huan)含(han)有(you)紅(hong)(hong)色素(su)和(he)(he)(he)果(guo)(guo)(guo)(guo)膠質(zhi)，非常適宜(yi)儲(chu)存和(he)(he)(he)加(jia)工。以紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)為原料(liao)(liao)，可(ke)(ke)加(jia)工生(sheng)產多種(zhong)風(feng)味食(shi)品(pin)，如紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)罐頭、山(shan)楂(zha)罐頭、紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)醬(jiang)、山(shan)楂(zha)醬(jiang)、紅(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)、果(guo)(guo)(guo)(guo)丹皮、山(shan)楂(zha)糕(gao)、山(shan)楂(zha)果(guo)(guo)(guo)(guo)、雪花片、蜜餞(jian)，還(huan)可(ke)(ke)制(zhi)作山(shan)楂(zha)酒(jiu)(jiu)(jiu)、汽酒(jiu)(jiu)(jiu)、果(guo)(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)和(he)(he)(he)各種(zhong)糕(gao)點。這些食(shi)品(pin)風(feng)味獨(du)特，深受人們歡迎。利用山(shan)楂(zha)制(zhi)成的清涼(liang)飲料(liao)(liao)，還(huan)是(shi)高空、高溫下工作人員的良好(hao)保健食(shi)品(pin)。

紅果的藥用價值

紅(hong)(hong)(hong)果具有(you)(you)(you)(you)很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)價值，自古(gu)以來(lai)就是(shi)有(you)(you)(you)(you)名的(de)(de)(de)“果子藥(yao)”。據醫(yi)(yi)《醫(yi)(yi)學袁中參西錄》載：紅(hong)(hong)(hong)果“皮赤肉紅(hong)(hong)(hong)黃(huang)，故(gu)(gu)善入血(xue)(xue)(xue)分，為化(hua)(hua)瘀血(xue)(xue)(xue)之要(yao)藥(yao)”；“為其(qi)味酸而微(wei)甘(gan)，可(ke)補助(zhu)胃酸，故(gu)(gu)能(neng)化(hua)(hua)食(shi)(shi)積、肉積”。紅(hong)(hong)(hong)果具有(you)(you)(you)(you)幫助(zhu)消化(hua)(hua)、增(zeng)進(jin)食(shi)(shi)欲、止血(xue)(xue)(xue)防暑、清心提神的(de)(de)(de)功效(xiao)。還可(ke)以軟(ruan)(ruan)化(hua)(hua)血(xue)(xue)(xue)管，降低(di)血(xue)(xue)(xue)壓，增(zeng)強心肌(ji)功能(neng)。經國(guo)內(nei)外專(zhuan)家(jia)研究認為，紅(hong)(hong)(hong)果還含有(you)(you)(you)(you)解(jie)脂(zhi)肪、能(neng)使膽固醇轉化(hua)(hua)、軟(ruan)(ruan)化(hua)(hua)血(xue)(xue)(xue)管、降低(di)血(xue)(xue)(xue)壓、并含有(you)(you)(you)(you)配糖(tang)體，能(neng)增(zeng)強心機功能(neng)、防治冠心病。還含有(you)(you)(you)(you)黃(huang)酮類化(hua)(hua)合物(wu)，有(you)(you)(you)(you)較強的(de)(de)(de)抗癌作用(yong)。目前，我國(guo)利用(yong)山楂(zha)制成的(de)(de)(de)成藥(yao)有(you)(you)(you)(you)50多(duo)種。

興隆紅果與糖葫蘆

在(zai)宋(song)代和明(ming)代，就(jiu)出現了蘸糖(tang)的(de)單個(ge)紅果，叫(jiao)作“糖(tang)堆兒”。到了清代，為食用方便，出現了穿(chuan)成串的(de)糖(tang)葫(hu)蘆。

現在，糖(tang)葫蘆品種花(hua)樣很(hen)多(duo)，有去(qu)核的(de)、豆沙的(de)、夾果(guo)的(de)、花(hua)生仁的(de)、芝麻(ma)的(de)等等，成(cheng)為一種大(da)眾(zhong)化(hua)的(de)街頭(tou)食品。大(da)文(wen)學家(jia)魯迅(xun)先生曾寫過(guo)“我(wo)贈(zeng)愛(ai)人雙明(ming)珠，愛(ai)人贈(zeng)我(wo)冰糖(tang)葫蘆”的(de)名句。 山楂樹(shu)樹(shu)冠整(zheng)齊，耐寒(han)抗旱，管理簡單(dan)，適(shi)應(ying)性強。春(chun)天(tian)，枝繁葉茂；秋(qiu)天(tian)，紅果(guo)累累。用“它吃的(de)是(shi)草，擠出(chu)的(de)是(shi)奶”和“索取(qu)的(de)很(hen)少，奉獻的(de)極大(da)”來形容山楂樹(shu)，是(shi)很(hen)適(shi)宜的(de)。