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興隆紅果的簡介

“山(shan)(shan)里紅(hong)(hong)(hong)(hong)可是(shi)霧靈山(shan)(shan)的(de)朝霞？”這是(shi)從興隆(long)大山(shan)(shan)里走出來(lai)的(de)著名(ming)詩(shi)人(ren)(ren)劉章先生(sheng)贊(zan)美(mei)滿山(shan)(shan)紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹的(de)一句詩(shi)。以(yi)(yi)興隆(long)為代表的(de)河(he)北紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，色澤紅(hong)(hong)(hong)(hong)艷，個大肉肥，質(zhi)地(di)柔韌(ren)，酸甜爽口。紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)營養豐富(fu)，含(han)鐵和鈣在水果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中居第一位(wei)。興隆(long)紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)除含(han)有(you)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物(wu)及鈣、磷、鉀、鐵等礦物(wu)質(zhi)外，還含(han)有(you)較(jiao)豐富(fu)的(de)胡蘿卜素(su)(su)、硫胺素(su)(su)、核黃素(su)(su)、尼克酸、抗壞血酸等多(duo)種維生(sheng)素(su)(su)。同時(shi)還含(han)有(you)紅(hong)(hong)(hong)(hong)色素(su)(su)和果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)膠質(zhi)，非常適宜儲存和加工。以(yi)(yi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)為原料，可加工生(sheng)產(chan)多(duo)種風(feng)味(wei)食(shi)品，如紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)罐頭(tou)、山(shan)(shan)楂(zha)(zha)罐頭(tou)、紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)醬、山(shan)(shan)楂(zha)(zha)醬、紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)丹皮、山(shan)(shan)楂(zha)(zha)糕、山(shan)(shan)楂(zha)(zha)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、雪花片、蜜餞，還可制(zhi)作山(shan)(shan)楂(zha)(zha)酒、汽(qi)酒、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)茶和各種糕點(dian)。這些食(shi)品風(feng)味(wei)獨特，深受人(ren)(ren)們(men)歡迎(ying)。利用山(shan)(shan)楂(zha)(zha)制(zhi)成的(de)清涼飲料，還是(shi)高(gao)(gao)空(kong)、高(gao)(gao)溫下工作人(ren)(ren)員(yuan)的(de)良(liang)好保健食(shi)品。

紅果的藥用價值

紅果(guo)具有(you)很高的(de)(de)(de)藥(yao)用(yong)價值，自古以(yi)來就是有(you)名的(de)(de)(de)“果(guo)子藥(yao)”。據醫(yi)《醫(yi)學袁中參西(xi)錄(lu)》載：紅果(guo)“皮赤(chi)肉紅黃，故善入(ru)血(xue)分，為(wei)化(hua)(hua)瘀血(xue)之要藥(yao)”；“為(wei)其味(wei)酸(suan)而微甘，可補助(zhu)胃酸(suan)，故能(neng)化(hua)(hua)食積、肉積”。紅果(guo)具有(you)幫助(zhu)消化(hua)(hua)、增(zeng)進(jin)食欲、止血(xue)防(fang)暑(shu)、清心(xin)提神的(de)(de)(de)功效。還可以(yi)軟(ruan)(ruan)化(hua)(hua)血(xue)管，降低血(xue)壓，增(zeng)強(qiang)心(xin)肌功能(neng)。經國(guo)內(nei)外專家研究(jiu)認為(wei)，紅果(guo)還含(han)有(you)解脂肪、能(neng)使膽固醇(chun)轉(zhuan)化(hua)(hua)、軟(ruan)(ruan)化(hua)(hua)血(xue)管、降低血(xue)壓、并(bing)含(han)有(you)配(pei)糖(tang)體，能(neng)增(zeng)強(qiang)心(xin)機功能(neng)、防(fang)治冠(guan)心(xin)病(bing)。還含(han)有(you)黃酮類化(hua)(hua)合物，有(you)較強(qiang)的(de)(de)(de)抗癌(ai)作用(yong)。目前，我(wo)國(guo)利用(yong)山楂制成的(de)(de)(de)成藥(yao)有(you)50多種。

興隆紅果與糖葫蘆

在宋代(dai)和明代(dai)，就出(chu)現(xian)(xian)了蘸(zhan)糖的單個紅果(guo)，叫作(zuo)“糖堆兒”。到了清代(dai)，為(wei)食(shi)用方便，出(chu)現(xian)(xian)了穿成(cheng)串的糖葫蘆。

現在，糖葫(hu)蘆品種花樣很多，有去核的(de)(de)、豆(dou)沙(sha)的(de)(de)、夾果(guo)的(de)(de)、花生(sheng)(sheng)仁的(de)(de)、芝麻的(de)(de)等等，成為一種大(da)眾化的(de)(de)街頭食品。大(da)文學家魯迅先(xian)生(sheng)(sheng)曾寫過“我(wo)贈愛人(ren)雙明珠(zhu)，愛人(ren)贈我(wo)冰糖葫(hu)蘆”的(de)(de)名句。 山楂樹(shu)樹(shu)冠整齊，耐(nai)寒抗旱(han)，管理簡(jian)單，適應(ying)性(xing)強。春天，枝繁葉茂；秋天，紅果(guo)累(lei)累(lei)。用“它吃的(de)(de)是(shi)(shi)草(cao)，擠(ji)出的(de)(de)是(shi)(shi)奶”和“索取(qu)的(de)(de)很少，奉獻(xian)的(de)(de)極大(da)”來形容山楂樹(shu)，是(shi)(shi)很適宜的(de)(de)。