洽川(chuan)烏鱧，陜西省(sheng)合陽縣特(te)產，中國國家地理標志(zhi)產品。
洽(qia)(qia)川(chuan)烏(wu)(wu)鱧生長在(zai)黃河(he)中(zhong)(zhong)游秦、晉、豫三省接(jie)壤之處的(de)合(he)陽(yang)縣(xian)洽(qia)(qia)川(chuan)風景名勝區，孔子吟(yin)詩(shi)“關關雎鳩，在(zai)河(he)之洲，窈窕淑(shu)女，君子好(hao)逑”的(de)地方。時任中(zhong)(zhong)共中(zhong)(zhong)央總書江(jiang)澤民(min)當年視察陜西就(jiu)餐時，就(jiu)品(pin)嘗過合(he)陽(yang)縣(xian)選(xuan)送(song)的(de)十五條洽(qia)(qia)川(chuan)烏(wu)(wu)鱧，江(jiang)總書記品(pin)嘗后連說“好(hao)魚好(hao)魚”，從此渭(wei)北人民(min)就(jiu)送(song)洽(qia)(qia)川(chuan)烏(wu)(wu)鱧“江(jiang)宴魚”的(de)綽(chuo)號(hao)。
洽川烏鱧性寒、味甘，歸脾(pi)、胃經，療五痔，治(zhi)濕(shi)(shi)痹，面目浮(fu)腫，能夠“補(bu)心養(yang)陰，澄清腎水，行水滲(shen)濕(shi)(shi)，解毒(du)去(qu)熱(re)”；具(ju)有補(bu)脾(pi)利水，去(qu)瘀(yu)生新(xin)，清熱(re)等功效(xiao)，主治(zhi)水腫，濕(shi)(shi)痹，腳氣(qi)，痔瘡，疥癬等癥。
2016年11月04日，原(yuan)國(guo)家質檢總局批準(zhun)對(dui)“洽川烏鱧”實(shi)施地理標志產品(pin)保護。
烏(wu)鱧作(zuo)為一(yi)種底棲、肉食性(xing)魚類，生(sheng)性(xing)兇猛，喜生(sheng)活于沿(yan)岸泥底水(shui)草(cao)叢(cong)生(sheng)的淺(qian)水(shui)區。陜西省沿(yan)黃(huang)灘區洽川黃(huang)河(he)濕(shi)地是中(zhong)國大的黃(huang)河(he)濕(shi)地，面積達167萬畝，水(shui)草(cao)豐腴(yu)，生(sheng)態(tai)環(huan)境良(liang)好，為烏(wu)鱧的生(sheng)長繁育提供(gong)了有力(li)條件。
烏(wu)鱧俗稱烏(wu)魚(yu)、黑魚(yu)，隸(li)屬鱸形目，鱧科(ke)，鱧屬，體前(qian)部(bu)圓筒狀，后部(bu)側扁，體呈灰黑色，主(zhu)要生活(huo)于水(shui)(shui)體底層，是一種(zhong)經濟價值(zhi)和(he)營養(yang)醫學價值(zhi)較高的(de)淡水(shui)(shui)名貴(gui)魚(yu)類(lei)。作為(wei)一種(zhong)底棲(qi)、肉食(shi)性魚(yu)類(lei)，生性兇猛，喜生活(huo)于沿岸泥底水(shui)(shui)草叢生的(de)淺水(shui)(shui)區。
洽(qia)川烏鱧(li)體色(se)墨綠，腹(fu)部漸淡(dan)，花(hua)紋(wen)(wen)似蟒蛇皮，頭頂部有(you)七星狀斑紋(wen)(wen)，類似漢(han)字“夔(kui)”字形(xing)狀，尾鰭上有(you)小(xiao)型黑色(se)斑點(dian)，背鰭、臀鰭均有(you)黑白相(xiang)間(jian)的花(hua)紋(wen)(wen)，大體長80多厘米，重(zhong)10多千克，是黃河洽(qia)川段(duan)特有(you)的魚種。洽(qia)川烏鱧(li)以肉質鮮美，營養豐富(fu)，并(bing)具有(you)去瘀生肌，滋養補血(xue)的功效而盛名。
2016年(nian)，洽川烏鱧養殖面積4萬余畝，年(nian)均(jun)產(chan)量達5030噸。
2008年經農業部批準，成立(li)了黃河洽川段烏鱧國家級(ji)水產種質資源保護(hu)區。
2009年，農(nong)業部(bu)批準的第二批國家(jia)級(ji)水產種質(zhi)資(zi)源(yuan)保護區名(ming)單揭曉，黃(huang)河洽(qia)川段烏鱧國家(jia)級(ji)水產種質(zhi)資(zi)源(yuan)保護區名(ming)列其(qi)中(zhong)。
2009年6月29日，洽川烏(wu)鱧(li)國家級水產(chan)種(zhong)質資(zi)源保護(hu)區在合陽縣掛牌成立。保護(hu)區總面(mian)積(ji)2.58萬公頃，其中核(he)心區面(mian)積(ji)1.43萬公頃，實驗區面(mian)積(ji)1.15萬公頃。
2013年，合(he)陽(yang)縣(xian)舉行黃河洽川段烏(wu)鱧(li)(li)國家級(ji)水(shui)產種質資源保護(hu)區魚類增殖放(fang)流活動，共放(fang)流烏(wu)鱧(li)(li)4萬尾。
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