盤(pan)州紅(hong)米,貴州省盤(pan)縣特(te)產(chan),中國國家地理標(biao)志產(chan)品(pin)。
盤州紅(hong)(hong)米(mi)以(yi)顯著而獨特的質(zhi)量特點(dian)(dian)而聞名于市場(chang),紅(hong)(hong)色,具(ju)淺(qian)縱(zong)、橫(heng)紋理,米(mi)色為深粉(fen)紅(hong)(hong)至淺(qian)粉(fen)紅(hong)(hong)色澤。蒸熟(shu)時谷香濃郁,米(mi)飯(fan)不(bu)粘不(bu)渣,飯(fan)粒(li)飽滿均(jun)勻,口感綿軟,冷(leng)后不(bu)回(hui)生,飯(fan)粒(li)有(you)彈性。經具(ju)有(you)資質(zhi)相(xiang)關部(bu)門檢(jian)測,盤州紅(hong)(hong)米(mi)具(ju)有(you)以(yi)下(xia)質(zhi)量特點(dian)(dian):直鏈淀粉(fen)含量≤15.0,水分≤13.5,蛋白質(zhi)≥6.0,膠(jiao)稠度(du)≥80.0。盤州紅(hong)(hong)米(mi)米(mi)質(zhi)較好(hao),營養(yang)價值也較高。
2016年(nian)07月04日,原國家(jia)質檢總局批(pi)準對“盤州(zhou)紅米”實施地理標志(zhi)產品保護。
盤(pan)州位于貴(gui)州省西部,六盤(pan)水(shui)市(shi)西南(nan)(nan)部,位于北緯25°19'36"—26°17'36",東(dong)經104°17'46"—104°57'46"之間。東(dong)鄰普安(an),南(nan)(nan)接興(xing)義,西連云南(nan)(nan)省富(fu)源(yuan)、宣威,北鄰水(shui)城。全境南(nan)(nan)北長107千米(mi),東(dong)西寬66千米(mi),總面積(ji)4056平方千米(mi)。盤(pan)州屬(shu)(shu)亞熱(re)(re)帶氣(qi)(qi)候,屬(shu)(shu)亞熱(re)(re)帶高原(yuan)季風氣(qi)(qi)候區,冬無嚴寒(han),夏無酷暑(shu),立體氣(qi)(qi)候明(ming)顯,年均(jun)氣(qi)(qi)溫15.2℃,年均(jun)無霜期(qi)271天(tian),日照時(shi)數1593小時(shi);年均(jun)降(jiang)水(shui)量(liang)1390毫米(mi),雨熱(re)(re)基本同季。5—10月的降(jiang)雨量(liang)占年降(jiang)雨量(liang)的88%。
盤州(zhou)境(jing)內區域性地分(fen)布著石(shi)(shi)(shi)灰巖(yan)、砂巖(yan)、砂頁(ye)巖(yan),巖(yan)石(shi)(shi)(shi)裸露為(wei)(wei)典(dian)型的(de)(de)(de)(de)(de)喀斯特(te)(te)地形,土壤(rang)以(yi)黃壤(rang)、黃棕壤(rang)和沙土為(wei)(wei)主,且境(jing)內礦藏資源豐富,金、銀(yin)、銅、鐵、鉛、鋅、汞、石(shi)(shi)(shi)膏、石(shi)(shi)(shi)棉、大理石(shi)(shi)(shi)、冰洲石(shi)(shi)(shi)、煤層氣等均(jun)有分(fen)布,土壤(rang)亦含(han)有較高礦物質元素(su),不僅促進紅米優(you)質的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang),還(huan)使得紅米單寧酸、鋅含(han)量高的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)(te)點。適宜的(de)(de)(de)(de)(de)地理氣候,豐沛的(de)(de)(de)(de)(de)降(jiang)水(shui),為(wei)(wei)盤州(zhou)紅米的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)提(ti)供了極為(wei)(wei)有利的(de)(de)(de)(de)(de)條件。
盤州紅(hong)(hong)米(mi)是貴州知名(ming)(ming)的(de)紅(hong)(hong)米(mi)品牌,因產于盤州而得名(ming)(ming)。盤州紅(hong)(hong)米(mi)為秈(xian)米(mi),由秈(xian)型非糯性稻谷制成,米(mi)粒一般(ban)呈(cheng)長橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形或細長形。根據秈(xian)米(mi)的(de)收獲(huo)季節,分(fen)為早秈(xian)米(mi)和晚秈(xian)米(mi)兩種(zhong)。盤州紅(hong)(hong)米(mi)是在盤縣部分(fen)高原壩(ba)子特定的(de)自然條(tiao)件(jian)種(zhong)植,具有(you)較高的(de)食用價(jia)(jia)值和營(ying)養(yang)價(jia)(jia)值。米(mi)粒呈(cheng)細長橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形,略扁,表面暗紅(hong)(hong)色,具淺縱(zong)、橫紋理,米(mi)色為深粉紅(hong)(hong)至淺粉紅(hong)(hong)色澤。盤州紅(hong)(hong)米(mi)米(mi)質較好,營(ying)養(yang)價(jia)(jia)值也較高,深受當(dang)地世居民族的(de)喜愛,是當(dang)地的(de)特色產品之(zhi)一。
2011年,盤(pan)州(zhou)市組織完成紅米生產20萬(wan)千(qian)克,實(shi)現(xian)(xian)加工紅米14萬(wan)千(qian)克,市場價每千(qian)克16元,實(shi)現(xian)(xian)銷(xiao)(xiao)售收入230萬(wan)元。產品現(xian)(xian)銷(xiao)(xiao)售到(dao)北京和(he)上海等(deng)地,每千(qian)克市場價超(chao)過(guo)30元,高的(de)達到(dao)40元,年銷(xiao)(xiao)售量超(chao)過(guo)了1萬(wan)千(qian)克。
2016年07月04日,原國家質檢總局批(pi)準(zhun)對(dui)“盤州紅米”實施地理(li)標志產品(pin)保護。
紅(hong)(hong)米(mi)(mi)在(zai)盤州(zhou)種植歷史(shi)悠久,其種植的優質(zhi)的紅(hong)(hong)米(mi)(mi),與當(dang)地(di)的歷史(shi)人文有密切的關系,在(zai)古時,紅(hong)(hong)米(mi)(mi)唯富裕人家才能享用(yong)。
根據明代(dai)《普(pu)安廳(ting)志(zhi)·物產志(zhi)》文獻記載:“紅米粗鄙,味香(xiang)濃(nong)郁,食之可口”。
20世紀80年代(dai)以(yi)后,紅米在(zai)盤州種植面積不斷擴大(da),逐(zhu)漸走入普(pu)通家(jia)庭。
2015年(nian)5月,盤縣人民政府(fu)正式(shi)展開盤州(zhou)紅米地(di)理標志產品相關申報(bao)工作,成(cheng)立了申報(bao)工作領導小組(zu),確立了盤縣市場監督(du)管理局為“盤州(zhou)紅米”地(di)理標志產品申報(bao)主體。
2015年12月獲得國家質檢總局正式受理,受理公告號(hao)為[2015]第161號(hao)。