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基本介紹

盤州(zhou)(zhou)紅米(mi)，貴州(zhou)(zhou)省盤縣特(te)產(chan)，中國國家地理標志產(chan)品。

盤州(zhou)紅米以顯(xian)著而獨特的質量特點而聞(wen)名于市場，紅色(se)，具(ju)淺縱、橫紋理，米色(se)為深粉(fen)(fen)紅至淺粉(fen)(fen)紅色(se)澤(ze)。蒸熟(shu)時(shi)谷香濃郁，米飯不粘不渣，飯粒飽滿均(jun)勻，口感綿(mian)軟(ruan)，冷后不回生，飯粒有(you)(you)彈性。經具(ju)有(you)(you)資質相關部門(men)檢測，盤州(zhou)紅米具(ju)有(you)(you)以下(xia)質量特點：直鏈淀粉(fen)(fen)含量≤15.0，水分≤13.5，蛋白質≥6.0，膠(jiao)稠度(du)≥80.0。盤州(zhou)紅米米質較(jiao)好(hao)，營(ying)養價值也較(jiao)高。

2016年07月04日，原國家質檢總局批準對“盤州紅米”實施地理標志(zhi)產品保(bao)護。

地域產地

盤(pan)州位(wei)于(yu)貴州省西部，六盤(pan)水市西南部，位(wei)于(yu)北(bei)緯(wei)25°19'36"—26°17'36"，東經(jing)104°17'46"—104°57'46"之間。東鄰(lin)普安，南接興(xing)義，西連云(yun)南省富(fu)源(yuan)、宣威，北(bei)鄰(lin)水城(cheng)。全境南北(bei)長107千米，東西寬66千米，總面積4056平方千米。盤(pan)州屬(shu)亞(ya)熱帶氣候，屬(shu)亞(ya)熱帶高(gao)原季(ji)風氣候區(qu)，冬無嚴寒，夏無酷暑，立體氣候明顯(xian)，年(nian)均氣溫15.2℃，年(nian)均無霜(shuang)期271天，日(ri)照時數(shu)1593小時；年(nian)均降水量(liang)1390毫米，雨(yu)(yu)熱基本(ben)同(tong)季(ji)。5—10月的降雨(yu)(yu)量(liang)占年(nian)降雨(yu)(yu)量(liang)的88%。

盤州境內區域性(xing)地分布著石(shi)(shi)灰巖、砂(sha)巖、砂(sha)頁巖，巖石(shi)(shi)裸露為典(dian)型的(de)喀斯特地形(xing)，土壤(rang)以黃(huang)(huang)壤(rang)、黃(huang)(huang)棕壤(rang)和沙土為主，且境內礦(kuang)藏(zang)資源豐(feng)(feng)富，金(jin)、銀、銅、鐵、鉛、鋅、汞、石(shi)(shi)膏、石(shi)(shi)棉、大理石(shi)(shi)、冰洲石(shi)(shi)、煤(mei)層氣(qi)等均(jun)有(you)(you)分布，土壤(rang)亦含有(you)(you)較高(gao)礦(kuang)物質(zhi)元素，不僅促進紅(hong)米優質(zhi)的(de)生長，還使(shi)得(de)紅(hong)米單寧酸(suan)、鋅含量高(gao)的(de)特點(dian)。適(shi)宜的(de)地理氣(qi)候(hou)，豐(feng)(feng)沛的(de)降(jiang)水，為盤州紅(hong)米的(de)生長提(ti)供(gong)了(le)極為有(you)(you)利的(de)條件。

品質特點

盤(pan)(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是貴州知名(ming)的(de)(de)(de)紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)品牌，因產(chan)(chan)于(yu)盤(pan)(pan)州而得名(ming)。盤(pan)(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)為秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，由秈(xian)型非糯性稻谷制成，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒一般呈(cheng)長橢(tuo)(tuo)圓形或細長形。根據秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)收獲季節，分(fen)為早(zao)秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)晚秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)兩種(zhong)。盤(pan)(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)是在盤(pan)(pan)縣部分(fen)高(gao)原壩子特定的(de)(de)(de)自(zi)然條件(jian)種(zhong)植(zhi)，具有較高(gao)的(de)(de)(de)食用價值(zhi)和(he)營養價值(zhi)。米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒呈(cheng)細長橢(tuo)(tuo)圓形，略扁，表面暗紅(hong)(hong)色(se)，具淺縱、橫(heng)紋理，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)為深(shen)粉紅(hong)(hong)至淺粉紅(hong)(hong)色(se)澤。盤(pan)(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)質較好，營養價值(zhi)也較高(gao)，深(shen)受當地世居民族的(de)(de)(de)喜愛，是當地的(de)(de)(de)特色(se)產(chan)(chan)品之一。

生產情況

2011年(nian)(nian)，盤州市(shi)組(zu)織完(wan)成紅米生產20萬(wan)千(qian)克，實(shi)現(xian)(xian)加工紅米14萬(wan)千(qian)克，市(shi)場價每千(qian)克16元，實(shi)現(xian)(xian)銷(xiao)(xiao)售收入230萬(wan)元。產品(pin)現(xian)(xian)銷(xiao)(xiao)售到(dao)北京和上海等地，每千(qian)克市(shi)場價超(chao)過30元，高的(de)達(da)到(dao)40元，年(nian)(nian)銷(xiao)(xiao)售量超(chao)過了1萬(wan)千(qian)克。

榮譽認證

2016年07月04日，原(yuan)國家質(zhi)檢總局(ju)批準對(dui)“盤州紅米”實施地理標志(zhi)產品保護。

歷史起源

紅(hong)米在(zai)盤州種植歷史(shi)悠(you)久(jiu)，其(qi)種植的(de)(de)優質的(de)(de)紅(hong)米，與當地的(de)(de)歷史(shi)人(ren)文有密切的(de)(de)關(guan)系，在(zai)古時，紅(hong)米唯(wei)富裕(yu)人(ren)家才能享用。

根據明代(dai)《普(pu)安廳志·物產志》文獻記載(zai)：“紅米粗鄙(bi)，味香濃郁，食之可口”。

20世紀(ji)80年代以(yi)后，紅米在盤州種(zhong)植面(mian)積(ji)不(bu)斷擴大，逐漸走(zou)入普通家庭。

2015年5月，盤(pan)縣人民政(zheng)府(fu)正式展(zhan)開盤(pan)州(zhou)紅米(mi)地理標志產品相關申(shen)報工作，成立了(le)申(shen)報工作領導小組，確立了(le)盤(pan)縣市場監督管(guan)理局為“盤(pan)州(zhou)紅米(mi)”地理標志產品申(shen)報主體。

2015年12月(yue)獲得國家(jia)質檢總局正式受(shou)理，受(shou)理公告(gao)號為(wei)[2015]第161號。