盤州紅米，貴州省盤縣特產(chan)，中國國家地理標志產(chan)品。
盤州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)以顯(xian)著而獨特的質量(liang)特點(dian)而聞名于市場，紅(hong)(hong)色，具淺(qian)縱(zong)、橫紋理，米(mi)(mi)色為深粉紅(hong)(hong)至淺(qian)粉紅(hong)(hong)色澤(ze)。蒸熟(shu)時谷香濃郁，米(mi)(mi)飯(fan)不(bu)(bu)粘不(bu)(bu)渣(zha)，飯(fan)粒(li)飽滿均(jun)勻，口感綿(mian)軟，冷(leng)后(hou)不(bu)(bu)回生，飯(fan)粒(li)有彈性。經具有資質相關部門檢(jian)測(ce)，盤州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)具有以下質量(liang)特點(dian)：直鏈淀(dian)粉含量(liang)≤15.0，水(shui)分≤13.5，蛋(dan)白質≥6.0，膠稠度≥80.0。盤州紅(hong)(hong)米(mi)(mi)米(mi)(mi)質較(jiao)好，營養價值(zhi)也較(jiao)高。
2016年07月04日，原國(guo)家(jia)質檢總局批(pi)準對“盤州(zhou)紅(hong)米(mi)”實施地理(li)標(biao)志產(chan)品保護。
盤州(zhou)位(wei)于貴州(zhou)省西(xi)部，六盤水(shui)市西(xi)南(nan)部，位(wei)于北(bei)緯25°19'36"—26°17'36"，東(dong)經104°17'46"—104°57'46"之間。東(dong)鄰(lin)普(pu)安，南(nan)接興義，西(xi)連云(yun)南(nan)省富源、宣威，北(bei)鄰(lin)水(shui)城。全(quan)境(jing)南(nan)北(bei)長107千(qian)米，東(dong)西(xi)寬66千(qian)米，總面(mian)積4056平(ping)方千(qian)米。盤州(zhou)屬亞(ya)熱(re)帶(dai)氣(qi)(qi)候，屬亞(ya)熱(re)帶(dai)高原季(ji)風氣(qi)(qi)候區，冬無(wu)嚴寒(han)，夏無(wu)酷(ku)暑，立體氣(qi)(qi)候明顯(xian)，年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫15.2℃，年(nian)均(jun)無(wu)霜期(qi)271天，日照時數1593小時；年(nian)均(jun)降水(shui)量1390毫米，雨(yu)(yu)熱(re)基(ji)本同季(ji)。5—10月的(de)降雨(yu)(yu)量占年(nian)降雨(yu)(yu)量的(de)88%。
盤州境內(nei)區域性地(di)(di)分(fen)布(bu)著石灰巖、砂(sha)巖、砂(sha)頁巖，巖石裸(luo)露為(wei)典(dian)型的喀斯特地(di)(di)形，土(tu)壤(rang)(rang)以黃壤(rang)(rang)、黃棕(zong)壤(rang)(rang)和沙土(tu)為(wei)主，且境內(nei)礦(kuang)藏資源豐富，金、銀、銅(tong)、鐵(tie)、鉛、鋅(xin)(xin)、汞(gong)、石膏、石棉(mian)、大(da)理石、冰洲石、煤層氣(qi)等均(jun)有分(fen)布(bu)，土(tu)壤(rang)(rang)亦含有較高礦(kuang)物質(zhi)(zhi)元素，不僅促進紅(hong)米優質(zhi)(zhi)的生長，還使得紅(hong)米單寧(ning)酸、鋅(xin)(xin)含量高的特點(dian)。適宜的地(di)(di)理氣(qi)候，豐沛的降水，為(wei)盤州紅(hong)米的生長提(ti)供了極(ji)為(wei)有利的條件。
盤(pan)(pan)州(zhou)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)是貴州(zhou)知名的(de)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)品牌，因產于盤(pan)(pan)州(zhou)而得名。盤(pan)(pan)州(zhou)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)為(wei)(wei)秈米(mi)(mi)(mi)(mi)，由秈型非糯性稻谷制成(cheng)，米(mi)(mi)(mi)(mi)粒一般(ban)呈(cheng)長(chang)橢圓形(xing)或細長(chang)形(xing)。根據(ju)秈米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)收獲季節，分為(wei)(wei)早(zao)秈米(mi)(mi)(mi)(mi)和晚秈米(mi)(mi)(mi)(mi)兩種。盤(pan)(pan)州(zhou)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)是在盤(pan)(pan)縣部分高原(yuan)壩子特(te)定的(de)自然條件種植，具(ju)(ju)有較(jiao)(jiao)高的(de)食用價值(zhi)和營養(yang)價值(zhi)。米(mi)(mi)(mi)(mi)粒呈(cheng)細長(chang)橢圓形(xing)，略扁，表面暗紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)，具(ju)(ju)淺縱、橫紋理(li)，米(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)(se)為(wei)(wei)深粉紅(hong)(hong)(hong)(hong)至淺粉紅(hong)(hong)(hong)(hong)色(se)(se)澤。盤(pan)(pan)州(zhou)紅(hong)(hong)(hong)(hong)米(mi)(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)(mi)質較(jiao)(jiao)好(hao)，營養(yang)價值(zhi)也較(jiao)(jiao)高，深受當(dang)地(di)(di)世居(ju)民族的(de)喜愛，是當(dang)地(di)(di)的(de)特(te)色(se)(se)產品之一。
2011年，盤州市組織(zhi)完成紅米(mi)生產(chan)20萬(wan)(wan)千(qian)克(ke)(ke)(ke)，實現(xian)(xian)加工紅米(mi)14萬(wan)(wan)千(qian)克(ke)(ke)(ke)，市場(chang)價(jia)每千(qian)克(ke)(ke)(ke)16元(yuan)，實現(xian)(xian)銷(xiao)(xiao)售收入230萬(wan)(wan)元(yuan)。產(chan)品現(xian)(xian)銷(xiao)(xiao)售到北京和上海等地，每千(qian)克(ke)(ke)(ke)市場(chang)價(jia)超(chao)(chao)過(guo)30元(yuan)，高的達到40元(yuan)，年銷(xiao)(xiao)售量超(chao)(chao)過(guo)了1萬(wan)(wan)千(qian)克(ke)(ke)(ke)。
2016年07月04日，原(yuan)國(guo)家質檢(jian)總局批準對“盤州紅米”實施(shi)地理標志產品保護。
紅(hong)(hong)米在(zai)盤州(zhou)種植(zhi)歷史(shi)悠久，其(qi)種植(zhi)的優質的紅(hong)(hong)米，與當地(di)的歷史(shi)人文有密(mi)切(qie)的關系，在(zai)古時，紅(hong)(hong)米唯富裕(yu)人家才能享用。
根據明代《普安(an)廳志(zhi)(zhi)·物(wu)產(chan)志(zhi)(zhi)》文獻記載：“紅米粗(cu)鄙，味香濃郁(yu)，食之(zhi)可口”。
20世紀80年代以后，紅(hong)米在盤州種植面積(ji)不斷擴大，逐漸走(zou)入普通家庭(ting)。
2015年5月(yue)，盤(pan)縣人民政(zheng)府(fu)正式展開盤(pan)州紅米地理標志產(chan)品相關申報(bao)工(gong)(gong)作，成立(li)了(le)申報(bao)工(gong)(gong)作領導小組，確立(li)了(le)盤(pan)縣市場監督管理局為“盤(pan)州紅米”地理標志產(chan)品申報(bao)主(zhu)體(ti)。
2015年12月獲得國家質檢(jian)總局正式(shi)受理，受理公告號為[2015]第161號。
我心明亮
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