松(song)(song)茸是一種(zhong)名貴的(de)食用(yong)菌。肉質肥厚，香氣(qi)濃郁，風味絕佳，由于含有很高(gao)的(de)營養價值特殊的(de)藥用(yong)效果(guo)，有強身、益腸胃、止痛(tong)、理氣(qi)化痰、驅(qu)蟲等功(gong)效。據現代(dai)科學證(zheng)明(ming)，松(song)(song)茸還具有治(zhi)療糖尿病(bing)、抗癌等特殊作用(yong)，被日本稱為“食用(yong)菌之王。”
主料：松茸100克
輔(fu)料：青紅(hong)椒75克
調(diao)料：鹽、蒜、淀粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油
做法：
1、將(jiang)松(song)茸洗(xi)凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片，待用；
2、坐(zuo)鍋點火放(fang)入(ru)油(you)，油(you)溫6成熱時(shi)(shi)，倒入(ru)松茸爆炒(chao)出(chu)鍋，鍋內留余油(you)，油(you)熱放(fang)入(ru)蒜(suan)片炒(chao)出(chu)香(xiang)味時(shi)(shi)，加入(ru)青紅椒塊(kuai)、鹽(yan)、雞精、高湯用淀粉勾薄芡，翻炒(chao)均勻，出(chu)鍋前淋(lin)入(ru)香(xiang)油(you)即可(ke)。
特(te)點：味道鮮美，爽口。
歲月靜好
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