芒果视频下载

基本介紹

酸辣烏魚(yu)蛋(dan)湯(tang)是(shi)(shi)由烏魚(yu)蛋(dan)為主要食材做成的一道(dao)美食，是(shi)(shi)一道(dao)特色傳統名菜。在豫菜，魯菜中均有此(ci)菜，烏魚(yu)蛋(dan)并非蛋(dan)，乃是(shi)(shi)雌性墨魚(yu)的卵腺體(ti)，沿(yan)海均產，治法亦多。但以(yi)清湯(tang)和之，是(shi)(shi)豫菜獨有。

制作方法

所需食材

主料：烏魚蛋50克。

調料(liao)：清高湯200克、料(liao)酒20克、淀粉(fen)、米醋、蔥油、胡椒面、香菜末。

制作方法

1.烏(wu)魚(yu)蛋(dan)先用(yong)清水(shui)(shui)漂洗去咸味。再在開水(shui)(shui)里加(jia)料酒，浸泡烏(wu)魚(yu)蛋(dan)去腥味。

2.鍋(guo)中注入(ru)清高湯煮開(kai)(kai)后，下入(ru)烏魚(yu)蛋(dan)、胡椒面，煮開(kai)(kai)勾芡(qian)，加米(mi)醋，點蔥油出鍋(guo)，撒香菜末裝點。

食用須知

1.護肝(gan)、護腎：醋(cu)可(ke)以(yi)增(zeng)強肝(gan)臟和腎臟機能。

2.調解血液(ye)的(de)酸堿平(ping)衡：醋(cu)可以(yi)調解血液(ye)的(de)酸堿平(ping)衡。

3.促消(xiao)(xiao)化：醋(cu)可以幫(bang)助消(xiao)(xiao)化，利于吸收。能幫(bang)助人有(you)效的攝入鈣質。

4.預防衰老：醋(cu)可以(yi)預防衰老、美容(rong)護膚(fu)。（這是因為醋(cu)的(de)(de)主要成分(fen)是醋(cu)酸，它(ta)有(you)很(hen)(hen)強的(de)(de)殺(sha)菌作用，對皮(pi)膚(fu)、頭發能(neng)起到很(hen)(hen)好的(de)(de)保(bao)護作用。用加醋(cu)的(de)(de)水洗皮(pi)膚(fu)，能(neng)使皮(pi)膚(fu)吸收(shou)到一(yi)些(xie)十分(fen)需(xu)要的(de)(de)營養素，從而起到松軟皮(pi)膚(fu)、增強皮(pi)膚(fu)活力的(de)(de)作用。）

5.殺菌：醋可以增強腸胃道的(de)殺菌能力。