松(song)軟(ruan)酥(su)香，味道甜美，老少皆宜。
（1）、打三個到四個雞蛋，攪勻 加(jia)少(shao)許鹽。
（2）、攤(tan)餅。在(zai)鍋中加少許油，加熱(re)后(hou)(hou)把準備(bei)(bei)好的雞(ji)蛋放如(ru)鍋中，盡(jin)量攤(tan)平攤(tan)薄(bo)。之后(hou)(hou)取出(chu)備(bei)(bei)用。
（3）、把攤好(hao)的雞(ji)蛋切塊大(da)小適中三厘米左右最好(hao)。
（4）、把切(qie)好的雞(ji)蛋抓糊(hu)。淀粉加水，然(ran)后把雞(ji)蛋放入，不(bu)要(yao)太稀
（5）、熱(re)油(you)，等油(you)開后(hou)把備好(hao)的雞(ji)蛋放如油(you)中炸熟，之后(hou)撈(lao)出，記得要
過二次油(you)，把(ba)雞蛋炸脆。
（6）、掛漿。最后一步拔絲，先在鍋里放(fang)點油，然(ran)后向(xiang)油里加(jia)點糖(tang)(tang)，不(bu)停的攪拌，等到(dao)糖(tang)(tang)熬成焦(jiao)黃色的糖(tang)(tang)漿，把剛才炸好(hao)的雞(ji)(ji)蛋(dan)片倒到(dao)鍋里，然(ran)后不(bu)停的翻炒(chao)，雞(ji)(ji)蛋(dan)片上都沾上糖(tang)(tang)以(yi)(yi)后就可以(yi)(yi)盛出來。
歲(sui)月靜(jing)好
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