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絲雨菰云
0 票數:0 #地方菜#
絲雨菰云是南普陀寺素菜館的一道名菜,廈門特色菜之一,中國佛教協會會長趙樸初先生將他特別贊賞的這道菜肴的名子略加修改,以諧音“菰”字代替了“菇”字,命名為“絲雨菰云”,使菜名更有文氣詩意。在寺院的素齋中,雪白的大白菜配上冬筍、冬菇,習慣被稱為雙冬,再配上粉絲,就是“絲雨菰云”,因為日本人習慣將粉絲稱作“絲雨”。榮獲過第四屆中國美食節“中國名菜”的稱號。
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基本介紹

1981年中國佛(fo)教協會會長趙樸初品嘗了(le)香菇冬粉特別欣賞,命名為“絲雨菰(gu)云(yun)”。出處:《臨(lin)江仙·絲雨如塵云(yun)著水》年代:清 作者: 納蘭性德(de)

絲雨(yu)如塵云著水,嫣香碎拾吳宮。百(bai)花冷暖避(bi)東風,酷憐(lian)嬌易散,燕(yan)子學偎(wei)紅。人(ren)說(shuo)病宜隨月(yue)減,懨懨卻與(yu)春(chun)同。可(ke)能留蝶抱花叢,不(bu)成雙(shuang)夢(meng)影,翻笑杏梁空。

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