出鍋后的大蝦，頭尾連在(zai)一(yi)起成(cheng)花(hua)瓣(ban)形(xing)，盛在(zai)大圓盤中(zhong)，猶(you)如一(yi)朵盛開著的牡丹花(hua)，火紅明亮，色澤(ze)喜人(ren)，蝦肉(rou)肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩(ni)。
主料(liao)：留皮除腸的全對蝦(xia)
調(diao)料：姜、蔥、植物(wu)油、紹興(xing)酒(jiu)、白糖、精鹽(yan)
1、將對蝦去(qu)腸留(liu)皮，加姜(jiang)、蔥、植物油煸(bian)炒
歲(sui)月靜好
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