出鍋后的大蝦，頭尾連(lian)在(zai)(zai)一起成(cheng)花(hua)(hua)瓣形，盛在(zai)(zai)大圓盤中，猶如一朵盛開著的牡丹花(hua)(hua)，火紅明亮，色澤喜人(ren)，蝦肉(rou)肥美、鮮嫩香(xiang)甜(tian)，醇而(er)不膩。
主料：留皮除腸的(de)全對蝦
調料：姜、蔥、植(zhi)物油(you)、紹興(xing)酒、白(bai)糖、精鹽
1、將(jiang)對(dui)蝦去腸留皮，加姜、蔥、植物(wu)油煸炒
歲月靜好
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