油、涼粉、蝦段(duan)、海(hai)螺片、蒜(suan)泥、芝麻(ma)醬、醬油、醋(cu)、鹽；海(hai)鮮的種類可根(gen)據個人愛好(hao)增減。
海鮮燜子(zi)的(de)做法(fa)：首先把(ba)(ba)大(da)塊的(de)涼粉放(fang)在(zai)平底鐵鍋里，放(fang)少量油(you)，用鏟(chan)子(zi)把(ba)(ba)它(ta)壓成(cheng)小(xiao)碎(sui)塊，小(xiao)火(huo)慢(man)煎(jian)，把(ba)(ba)外面煎(jian)焦了(le)(le)，出鍋后淋上炒好的(de)蝦段、海螺片(pian)等海鮮再加(jia)入(ru)蒜泥、芝麻醬、醬油(you)、醋、等調料，香噴噴的(de)“海鮮燜子(zi)”就(jiu)做好了(le)(le)。
歲月靜好
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