清蒸燈(deng)籠(long)鮑魚(yu)是遼(liao)寧大(da)連的(de)特色(se)美食菜(cai)。清蒸燈(deng)籠(long)鮑魚(yu)的(de)制作(zuo)是用(yong)帶殼的(de)活鮑魚(yu)，切成燈(deng)籠(long)形狀(zhuang)(zhuang)，放入原(yuan)(yuan)殼，用(yong)蔥、姜、鹽、味(wei)(wei)精等做調料(liao)，上(shang)屜蒸七分鐘即成。這(zhe)道海鮮既保持原(yuan)(yuan)有形狀(zhuang)(zhuang)和(he)色(se)澤，用(yong)筷子提(ti)起(qi)來像(xiang)燈(deng)籠(long),放在彩(cai)盤上(shang)，又(you)像(xiang)一支大(da)菊花,吃(chi)時再澆(jiao)上(shang)汁液，特別(bie)鮮美爽口，沽酒而餐，別(bie)有風味(wei)(wei)。
這道海鮮既(ji)保持(chi)原(yuan)有(you)形狀和色澤,用筷子(zi)提起來(lai)像燈(deng)籠(long),放(fang)在彩盤上,又像一支(zhi)大(da)菊花,吃時再澆上汁液,特(te)別(bie)鮮美爽口,沽酒(jiu)而餐(can),別(bie)有(you)風味。
用帶殼(ke)的活(huo)鮑魚(yu),切(qie)成(cheng)燈籠形狀,放(fang)入原殼(ke),用蔥(cong)、姜、鹽(yan)、味(wei)精等做(zuo)調料(liao),上屜蒸(zheng)7分鐘即成(cheng)。
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