清(qing)蒸燈(deng)籠鮑魚是(shi)遼寧大(da)連的特(te)(te)色(se)(se)美食菜。清(qing)蒸燈(deng)籠鮑魚的制作是(shi)用(yong)帶殼(ke)的活鮑魚，切成燈(deng)籠形狀，放入原(yuan)殼(ke)，用(yong)蔥、姜、鹽、味(wei)精等做調料，上(shang)(shang)屜(ti)蒸七(qi)分鐘即成。這道海鮮(xian)既保持(chi)原(yuan)有形狀和色(se)(se)澤，用(yong)筷子提起來像燈(deng)籠,放在彩盤上(shang)(shang)，又(you)像一支大(da)菊花,吃時再(zai)澆上(shang)(shang)汁液，特(te)(te)別鮮(xian)美爽口，沽酒而餐，別有風味(wei)。
這道海鮮既保持原有形狀和色(se)澤,用(yong)筷子提(ti)起來(lai)像燈籠,放在彩盤(pan)上(shang),又像一支大(da)菊(ju)花,吃(chi)時再澆上(shang)汁液,特別鮮美(mei)爽(shuang)口,沽(gu)酒而餐,別有風味。
用(yong)帶殼的活(huo)鮑魚,切(qie)成(cheng)燈籠形狀(zhuang),放(fang)入原殼,用(yong)蔥、姜(jiang)、鹽、味精(jing)等(deng)做調料,上屜蒸(zheng)7分(fen)鐘即成(cheng)。
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