能量/kal: 62 蛋白質(zhi)/克(ke): 11.6 類/克(ke): 1.1 脂肪/克(ke): 1.2
水分/克: 84.4 纖維/克: 0 灰(hui)份/克: 1.7 VA/微克: 0
胡蘿卜素/微(wei)克: 0 視黃醇當量(liang)/微(wei)克: 0 VB1/毫克: .03 VB2/毫克: .09
煙酸/毫克: 4.3 VC/毫克: 0 VE/毫克: 2.91 鉀/毫克: 214
鈉(na)/毫克(ke): 270 鈣(gai)/毫克(ke): 231 鎂/毫克(ke): 41 鐵/毫克(ke): 1.8
錳/毫克(ke): .31 鋅(xin)/毫克(ke): 2.15 銅/毫克(ke): 1.33 磷/毫克(ke): 159
硒/微克: 33.3
梭子蟹3只(zhi)、黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒(jiao)粉、卡(ka)夫的奶酪(lao)粉、法香(xiang)小(xiao)(xiao)朵、白(bai)葡(pu)萄酒小(xiao)(xiao)碗。
1.調(diao)味熗料煮開，涼后加米醋。
2.蔥(cong)打結，同(tong)姜片一起泡在涼后的料(liao)水里(li)。
3.蟹用冷開水洗凈，蟹鉗拍碎。
4.先去蓋，把(ba)邊上的(de)(de)(de)腮(sai)羽、蟹(xie)蓋中的(de)(de)(de)沙囊去掉，最后(hou)將(jiang)蟹(xie)的(de)(de)(de)腹(fu)腔中部的(de)(de)(de)一小塊六角(jiao)形的(de)(de)(de)白色塊狀物（此(ci)物大寒）去掉。把(ba)蟹(xie)一分為四。
5.將分好的蟹(xie)塊浸(jin)(jin)入熗料(liao)里，如有紅膏可(ke)一同浸(jin)(jin)入，一天后即食。
1、梭子(zi)蟹洗凈開蓋去(qu)腮去(qu)內臟(zang)去(qu)蟹嘴(zui)，用白(bai)葡萄(tao)酒、胡(hu)椒粉(fen)、腌制(zhi)片(pian)刻。
2、將黃油(you)(you)撒到蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻，配成蒜蓉黃油(you)(you)醬。
3、將蟹(xie)殼掀開，把蒜蓉(rong)黃油醬澆(jiao)在蟹(xie)肉上。
4、鍋做熱放少許黃油(you)入鍋放入螃(pang)蟹
5、蓋(gai)蓋(gai)中小火(huo)3min。
6、即可淋入(ru)剩下的黃油、取出前撒上奶酪粉裝盤食(shi)用。
一般人均可(ke)食用。
每次80克(ke)左右(you)。
1.蟹每500克(ke)，約需100克(ke)鹽，水量(liang)以(yi)蓋滿蟹塊為(wei)準。2.此菜因系生吃，進食(shi)時最好佐酒，并蘸(zhan)姜醋汁殺菌(jun)保健(jian)。同時，吃完后數小時勿吃水果，以(yi)免(mian)中毒(du)。3.如食(shi)后發現(xian)有不適，可(ke)(ke)將生姜搗成汁服(fu)下，或將生姜與紫蘇(su)葉煎后服(fu)下可(ke)(ke)解毒(du)。
歲月靜好
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