眉(mei)豆(dou)(dou)糕是(shi)東莞傳統(tong)糕類小吃(chi)。眉(mei)豆(dou)(dou)糕的(de)主(zhu)料(liao)是(shi)糯米，但入(ru)口(kou)之后并沒有普通糯米制品那種過(guo)于(yu)粘(zhan)濡的(de)感(gan)覺，而是(shi)十分適口(kou)，一(yi)咬即斷，味(wei)道則(ze)因為眉(mei)豆(dou)(dou)和芝麻的(de)加入(ru)而變(bian)得很特別。
眉(mei)豆(dou)糕的(de)(de)做法非常簡單，是用新(xin)鮮的(de)(de)眉(mei)豆(dou)加(jia)上(shang)(shang)糯(nuo)米粉(fen)和(he)其它香料熬成的(de)(de)，上(shang)(shang)面(mian)還(huan)撒上(shang)(shang)用香油炒過的(de)(de)芝麻(ma)，十(shi)分可口(kou)。這道小(xiao)(xiao)食還(huan)被評為“廣東名小(xiao)(xiao)吃”。在(zai)東莞，會做的(de)(de)眉(mei)豆(dou)糕的(de)(de)人家不少，農貿市(shi)場(chang)上(shang)(shang)，還(huan)經常可以看到有眉(mei)豆(dou)糕賣。做得(de)好的(de)(de)不多(duo)，據說其中有獨(du)門秘方(fang)。眉(mei)豆(dou)糕的(de)(de)主料是糯(nuo)米，但入口(kou)之后并沒有普通(tong)糯(nuo)米制品那種過于(yu)粘濡(ru)的(de)(de)感覺，而是十(shi)分適口(kou)，一咬即斷，味(wei)道則因為眉(mei)豆(dou)和(he)芝麻(ma)的(de)(de)加(jia)入而變得(de)很特別。
歲月靜好
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