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基本介紹

眉豆(dou)糕(gao)(gao)是東莞(guan)傳統糕(gao)(gao)類小吃(chi)。眉豆(dou)糕(gao)(gao)的(de)(de)主料是糯(nuo)米，但(dan)入(ru)口之后并沒有普通糯(nuo)米制品那種過于(yu)粘濡(ru)的(de)(de)感覺，而是十分適口，一咬(yao)即斷，味道則因為眉豆(dou)和芝麻的(de)(de)加入(ru)而變得很(hen)特別。

制作方法

眉(mei)豆(dou)糕的(de)(de)(de)做(zuo)法非(fei)常簡單，是用新鮮的(de)(de)(de)眉(mei)豆(dou)加(jia)上糯(nuo)米粉和其它香料(liao)熬成的(de)(de)(de)，上面還(huan)(huan)撒上用香油炒過的(de)(de)(de)芝麻，十分可口。這(zhe)道(dao)小食還(huan)(huan)被評(ping)為“廣東名小吃(chi)”。在東莞(guan)，會(hui)做(zuo)的(de)(de)(de)眉(mei)豆(dou)糕的(de)(de)(de)人家不少(shao)，農貿市場(chang)上，還(huan)(huan)經常可以看到有眉(mei)豆(dou)糕賣。做(zuo)得好的(de)(de)(de)不多，據(ju)說其中有獨門秘(mi)方。眉(mei)豆(dou)糕的(de)(de)(de)主料(liao)是糯(nuo)米，但入(ru)口之后并(bing)沒有普通(tong)糯(nuo)米制品那種過于粘濡的(de)(de)(de)感(gan)覺，而(er)是十分適口，一咬即斷，味道(dao)則因為眉(mei)豆(dou)和芝麻的(de)(de)(de)加(jia)入(ru)而(er)變得很特別(bie)。