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基本介紹

西(xi)雙(shuang)版納(na)(na)熱帶季雨林自(zi)然保護區(云南·西(xi)雙(shuang)版納(na)(na))——動植物(wu)王(wang)國

自然指數：★★★

五千多種熱(re)帶(dai)動植物(wu)云集(ji)在西雙版納近(jin)兩萬(wan)平方(fang)公里的土地上，令(ling)人嘆為觀止。“獨木成林(lin)”、“花中之王”、“空(kong)中花園”、婀娜的孔雀等等，都是(shi)大自然(ran)在西雙版納上精心繪制的美麗畫卷，是(shi)不出國(guo)門就可(ke)以完全領略的熱(re)帶(dai)氣息。如果徘(pai)徊在西雙版納的傣族(zu)村寨，除了特(te)色的民俗風情，然(ran)后就是(shi)蔥蔥郁(yu)郁(yu)。

西雙版納熱(re)(re)帶(dai)季雨林自然保護區位于云南省南部(bu)西雙版納州景洪(hong)、勐臘(la)、勐海3縣境內。總面(mian)積(ji)2420.2平方公里，它的熱(re)(re)帶(dai)季雨林、南亞熱(re)(re)帶(dai)常(chang)綠闊葉林、珍稀動植物種群，以及整個(ge)森林生態(tai)都是(shi)(shi)無價之(zhi)寶(bao)，是(shi)(shi)世(shi)界上唯一保存完好、連(lian)片大面(mian)積(ji)的熱(re)(re)帶(dai)森林，深受國內外矚目。

保護區內交錯分布著多(duo)種(zhong)(zhong)類(lei)(lei)型(xing)森林。森林植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)種(zhong)(zhong)類(lei)(lei)繁多(duo)，板狀根發育顯著，木質藤(teng)本豐富，絞殺植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)普遍，老莖生花現象(xiang)較為突(tu)出。區內有8個植(zhi)(zhi)被(bei)類(lei)(lei)型(xing)，高(gao)等植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)有3500多(duo)種(zhong)(zhong)，約(yue)占(zhan)全(quan)國(guo)高(gao)等植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)八分之一(yi)。其中(zhong)被(bei)列為國(guo)家(jia)重點保護的(de)珍稀、瀕危植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)有58種(zhong)(zhong)，占(zhan)全(quan)國(guo)保護植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)15%。區內用(yong)材(cai)樹(shu)種(zhong)(zhong)816種(zhong)(zhong)，竹子(zi)和編織藤(teng)類(lei)(lei)25種(zhong)(zhong)，油料(liao)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)136種(zhong)(zhong)，芳香植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)62種(zhong)(zhong)，鞣料(liao)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)39種(zhong)(zhong)，樹(shu)脂、樹(shu)膠類(lei)(lei)32種(zhong)(zhong)，纖(xian)維植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)90多(duo)種(zhong)(zhong)，野生水果、花卉134種(zhong)(zhong)，藥用(yong)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)782種(zhong)(zhong)。保護區是(shi)中(zhong)國(guo)熱(re)帶(dai)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)集中(zhong)的(de)遺(yi)傳基因庫之一(yi)，也是(shi)中(zhong)國(guo)熱(re)帶(dai)寶地中(zhong)的(de)珍寶。

景點景觀

曼斗旅游村

曼斗旅游村(cun)位于距景洪城區(qu)六公(gong)里，風光(guang)秀麗的瀾滄江(jiang)畔。這里專門為客(ke)人組織豐富(fu)多(duo)彩的傣族(zu)民(min)(min)俗(su)活動(dong)，讓你(ni)親臨狂歡的潑水(shui)節(jie)，傣族(zu)婚禮儀式、丟包、表演民(min)(min)族(zu)舞蹈等(deng)，讓你(ni)也當一次傣家“卜(bu)哨(shao)”（小姑娘），“卜(bu)冒”（小伙子）。

水域風光瀾滄江

瀾(lan)滄江(jiang)發源于青海(hai)高原的(de)唐古拉山，經西雙版(ban)納流出境外。在西雙版(ban)納的(de)流程為(wei)158公里。古時傣族稱“南蘭章(zhang)”，意為(wei)“百(bai)萬大象(xiang)繁衍的(de)河流”。游(you)覽瀾(lan)滄江(jiang)可分(fen)上(shang)下兩段。

上(shang)段游覽線從景洪出發，逆水而上(shang)至虎跳石，到(dao)了虎跳石，江面(mian)已漸(jian)漸(jian)收(shou)縮，最窄處僅20米左右。兩岸是參差不齊的大巖石，江水洶涌澎湃。

下(xia)段游覽線從景洪乘船而下(xia)，經(jing)橄欖(lan)壩(ba)至中、老、緬3國交界(jie)處。礁石林立，離(li)開(kai)橄欖(lan)壩(ba)往下(xia)行駛(shi)，兩(liang)岸(an)山(shan)勢險峻。

版納神話園

坐落在景洪通小勐侖植物(wu)園(yuan)(yuan)途中(zhong)18公里(li)處，曼桂村旁(pang)。走進金(jin)黃色神(shen)話園(yuan)(yuan)大(da)門(men)，迎(ying)面(mian)是(shi)四尊(zun)金(jin)色的人面(mian)獸身大(da)型(xing)塑像，塑像前有一幅大(da)型(xing)彩(cai)(cai)色浮雕，上面(mian)雕的是(shi)傣家人遠古時(shi)代(dai)，開(kai)開(kai)辟地的神(shen)話故事，看到(dao)這精彩(cai)(cai)的畫(hua)面(mian)，仿佛把游人引進了這個神(shen)奇(qi)多彩(cai)(cai)的民族神(shen)話王(wang)國。

園(yuan)(yuan)內(nei)右側，一(yi)(yi)(yi)片(pian)花叢中(zhong)(zhong)，簇(cu)擁著諸多天神(shen)，個個栩(xu)(xu)栩(xu)(xu)如生(sheng)、千姿(zi)百態(tai)，每個神(shen)都有一(yi)(yi)(yi)段(duan)神(shen)話故(gu)事。喜歡(huan)聽神(shen)話故(gu)事的(de)旅客，不仿親臨其境，記(ji)憶下(xia)一(yi)(yi)(yi)個個動聽的(de)傳(chuan)說，領略(lve)一(yi)(yi)(yi)下(xia)佛(fo)教中(zhong)(zhong)的(de)神(shen)奇傳(chuan)說，別有一(yi)(yi)(yi)番情趣。 神(shen)話園(yuan)(yuan)內(nei)可以看到一(yi)(yi)(yi)棵(ke)巨大的(de)箭毒(du)木，這種樹(shu)法含有劇毒(du)，古代戰爭中(zhong)(zhong)用(yong)于涂抹箭頭，射傷皮肉即死。古往今來，這棵(ke)樹(shu)成了(le)曼桂(gui)村民世代信奉的(de)神(shen)樹(shu)。 勐(meng)(meng)巴拉(la)王國園(yuan)(yuan)林(lin)(lin)(lin) "勐(meng)(meng)巴拉(la)納西"是西雙版納古代名稱，傣語意思(si)是美麗(li)的(de)地方，"勐(meng)(meng)巴拉(la)王國園(yuan)(yuan)林(lin)(lin)(lin)"是一(yi)(yi)(yi)個具有獨特民族風光情趣的(de)旅游景(jing)點，此園(yuan)(yuan)林(lin)(lin)(lin)建在橄欖壩(ba)，整個園(yuan)(yuan)林(lin)(lin)(lin)，匯集了(le)西雙版納的(de)自然(ran)景(jing)觀(guan)(guan)與人(ren)文景(jing)觀(guan)(guan)，融(rong)合了(le)傣族的(de)歷史、文化、宗教、民簇(cu)風情。

園內(nei)、椰(ye)子(zi)樹(shu)(shu)、檳榔樹(shu)(shu)挺(ting)拔(ba)，香(xiang)蕉樹(shu)(shu)、芒果樹(shu)(shu)成(cheng)林，鳳尾竹隨風搖曵(zhuai)，黃斑竹映陽燦爛。百余年(nian)的(de)(de)野生(sheng)荔(li)枝樹(shu)(shu)濃蔭覆蓋，熱帶森林特有(you)的(de)(de)絞殺(sha)樹(shu)(shu)令人(ren)深思暇(xia)想，傣(dai)(dai)(dai)族(zu)小第(di)六佛(fo)都的(de)(de)大佛(fo)寺雄偉、肅穆；別致的(de)(de)傣(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)竹樓掩映在(zai)綠樹(shu)(shu)叢中。還有(you)好(hao)客(ke)的(de)(de)傣(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)會歡迎(ying)您上(shang)(shang)傣(dai)(dai)(dai)樓坐客(ke)，給您敬上(shang)(shang)香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)(de)傣(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)特有(you)的(de)(de)糯(nuo)米香(xiang)茶(cha)。 大佛(fo)寺周圍分布著十(shi)多座富有(you)特色的(de)(de)佛(fo)塔和不(bu)同的(de)(de)雕(diao)塑與浮雕(diao)，向旅客(ke)展示了傣(dai)(dai)(dai)族(zu)創世紀的(de)(de)傳(chuan)說；傣(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)民(min)族(zu)村向您展示第(di)一(yi)、第(di)二、第(di)三代傣(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)竹樓的(de)(de)演變，直至建(jian)在(zai)大樹(shu)(shu)上(shang)(shang)的(de)(de)原(yuan)始(shi)住宅。游人(ren)可登上(shang)(shang)天橋(qiao)(qiao)串(chuan)游傣(dai)(dai)(dai)家(jia)(jia)，領(ling)略當日傣(dai)(dai)(dai)族(zu)單家(jia)(jia)獨戶住到叢林之中，為防(fang)野獸(shou)侵害或其他(ta)意外而建(jian)造(zao)的(de)(de)天橋(qiao)(qiao)，以互想救助的(de)(de)原(yuan)始(shi)環(huan)境(jing)。走(zou)下天橋(qiao)(qiao)，便(bian)是小河流(liu)水、古樹(shu)(shu)蒼蒼、藤蔓纏(chan)繞(rao)、棕樹(shu)(shu)挺(ting)拔(ba)，使(shi)人(ren)享(xiang)受到一(yi)種熱帶原(yuan)始(shi)森林的(de)(de)美境(jing)。 最后，便(bian)是占地約1。5萬平(ping)方米，復原(yuan)的(de)(de)勐巴拉納(na)西古王國(guo)(guo)，王國(guo)(guo)里(li)建(jian)有(you)傣(dai)(dai)(dai)王義事廳、宮(gong)廳、賓(bin)舍、御花園和奴仆作坊(fang)住舍等。旅客(ke)可以觀賞傣(dai)(dai)(dai)族(zu)古國(guo)(guo)宮(gong)廷(ting)舞(wu)蹈，品嘗品廷(ting)御膳，還可以參觀傣(dai)(dai)(dai)族(zu)織錦、榨粉、廚膳和馴(xun)象、玩蛇、飼孔雀等。一(yi)連串(chuan)的(de)(de)游覽，新穎(ying)獨特，讓您領(ling)略到一(yi)種異族(zu)古國(guo)(guo)的(de)(de)情調。

曼典瀑布

曼典(dian)瀑布位于(yu)景洪西(xi)南方(fang)向27公里(li)處，穿過森(sen)林(lin)(lin)，經過河溝小橋，抬(tai)頭可見瀑布從懸崖處飛瀉(xie)而下，瀑布共有10多級，落(luo)差20米(mi)，其聲如千百只憤(fen)怒的(de)(de)野獸的(de)(de)嘶鳴。這里(li)屬熱帶溝谷雨林(lin)(lin)地(di)區，各(ge)種(zhong)植(zhi)物(wu)(wu)層(ceng)層(ceng)疊疊，既(ji)有數十(shi)米(mi)高的(de)(de)喬(qiao)木，也有低(di)矮(ai)的(de)(de)灌木，各(ge)種(zhong)苔蘚植(zhi)物(wu)(wu)，高高矮(ai)矮(ai)的(de)(de)植(zhi)物(wu)(wu)，組成相(xiang)互依附的(de)(de)熱帶植(zhi)物(wu)(wu)群(qun)落(luo)。阿瑪山原(yuan)始森(sen)林(lin)(lin)里(li)還有許多動物(wu)(wu)，畫(hua)眉鳥悅(yue)耳的(de)(de)歌(ge)聲，使(shi)古(gu)老的(de)(de)森(sen)林(lin)(lin)充滿了(le)生(sheng)機(ji)。

這里各(ge)類植(zhi)物(wu)千姿百態，水霧騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)，遮天蓋地，漫步古(gu)老的(de)森林中，景致優(you)雅，令人賞心悅目(mu)。

曼聽公園

曼(man)(man)聽(ting)(ting)公(gong)園(yuan)地處景(jing)(jing)洪城郊東南2公(gong)里的(de)(de)(de)(de)傣(dai)族(zu)村(cun)寨(zhai)曼(man)(man)聽(ting)(ting)村(cun)的(de)(de)(de)(de)南面，與曼(man)(man)聽(ting)(ting)佛(fo)寺相連，占地面積400余畝(mu)，是(shi)景(jing)(jing)洪城區(qu)人文景(jing)(jing)觀(guan)(guan)與自(zi)(zi)然(ran)景(jing)(jing)觀(guan)(guan)薈萃的(de)(de)(de)(de)公(gong)園(yuan)，也是(shi)西雙版納地區(qu)具有悠(you)久歷史(shi)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)(ge)名園(yuan)。現在的(de)(de)(de)(de)曼(man)(man)聽(ting)(ting)公(gong)園(yuan) 是(shi)在宮(gong)庭花園(yuan)的(de)(de)(de)(de)廢址上修建(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)。自(zi)(zi)八(ba)十年代以(yi)來，先后在公(gong)園(yuan)內仿建(jian)(jian)了(le)曼(man)(man)飛龍(long)筍塔和景(jing)(jing)真八(ba)角亭；重建(jian)(jian)了(le)西雙版納歷史(shi)第一(yi)(yi)個(ge)(ge)總佛(fo)寺——洼壩姐佛(fo)寺；塑建(jian)(jian)了(le)周恩來總理歡度(du)潑水節的(de)(de)(de)(de)銅像。將(jiang)古(gu)河道(dao)改造(zao)為(wei)碧波(bo)蕩漾的(de)(de)(de)(de)人工湖。建(jian)(jian)造(zao)了(le)跨越古(gu)河道(dao)的(de)(de)(de)(de)鋼筋水泥仿木橋，建(jian)(jian)有西雙版納第一(yi)(yi)個(ge)(ge)孔雀園(yuan)、大象表演(yan)場、潑水場、露天歌舞表演(yan)場等等形(xing)式多樣，內容豐(feng)富多彩的(de)(de)(de)(de)公(gong)園(yuan)設施(shi)。曼(man)(man)聽(ting)(ting)公(gong)園(yuan)成為(wei)一(yi)(yi)座融自(zi)(zi)然(ran)景(jing)(jing)觀(guan)(guan)、人文景(jing)(jing)觀(guan)(guan)于一(yi)(yi)體的(de)(de)(de)(de)園(yuan)林(lin)勝地。

如今的春歡(huan)公園正(zheng)以嶄(zhan)新的面貌呈觀(guan)在瀾滄江畔，黎明之城中(zhong)。進入公園門口，迎面看見我們日(ri)夜思念的周恩來總理(li)的銅像。他(ta)身著傣裝(zhuang)，一(yi)(yi)手(shou)端水(shui)(shui)，一(yi)(yi)手(shou)握青枝，笑(xiao)容滿(man)面地與各族人民相互潑水(shui)(shui)祝福。

在公園(yuan)的(de)西南(nan)面(mian)是昔日“春歡”公園(yuan)遺(yi)留下來(lai)的(de)近(jin)百(bai)畝鐵刀木(mu)林(lin)，形成大片林(lin)蔭。林(lin)間建有數(shu)座(zuo)小巧(qiao)的(de)傣式(shi)涼亭，可以讓游(you)(you)客在鐵刀木(mu)林(lin)中(zhong)小憩。尤其(qi)引人入勝的(de)是在公園(yuan)的(de)中(zhong)心地段，建有一座(zuo)孔(kong)雀園(yuan)，數(shu)以百(bai)計(ji)的(de)綠孔(kong)雀在露天(tian)場內漫步(bu)、開屏、追逐嬉戲(xi)，任人觀賞。饒(rao)有趣味(wei)的(de)游(you)(you)客都搶著在開屏的(de)孔(kong)雀旁拍攝下最令人難忘的(de)美好記(ji)憶。

“春(chun)歡”——靈魂公園，你就是這樣長久地展示著傣(dai)族(zu)悠久的(de)(de)歷史文(wen)化和(he)自然風貌，令所有的(de)(de)中外游(you)客(ke)留連忘返(fan)。

曼(man)聽(ting)公園位(wei)于(yu)景洪市東南方(fang)，距(ju)城區約2公里，處(chu)于(yu)瀾滄江(jiang)與流沙河匯合的三角地帶(dai)，占地面積11.54萬(wan)平方(fang)米。園內風光明媚，林木蓊郁，稀有的鐵刀木、各(ge)類果樹(shu)比比皆是(shi)，是(shi)人(ren)們(men)觀賞游玩的理想園地。

曼(man)聽(ting)公(gong)園(yuan)是西(xi)雙(shuang)版(ban)納最(zui)石老的(de)(de)公(gong)園(yuan)，已有(you)1300多年的(de)(de)歷(li)史，過去是西(xi)雙(shuang)版(ban)納傣(dai)(dai)王(wang)的(de)(de)御花(hua)園(yuan)，在傣(dai)(dai)族歷(li)史上曾為(wei)封建領(ling)主召(zhao)片領(ling)和土司們游玩賞花(hua)之(zhi)所。傳說(shuo)傣(dai)(dai)王(wang)妃(fei)來公(gong)園(yuan)游玩時，公(gong)園(yuan)的(de)(de)美麗景(jing)色吸引了王(wang)妃(fei)的(de)(de)靈魂(hun)，因此取名春歡公(gong)園(yuan)，傣(dai)(dai)意為(wei)“靈魂(hun)之(zhi)園(yuan)”。

園(yuan)內既有地造(zao)天成的(de)(de)自然(ran)景(jing)(jing)觀，又有人工培(pei)育的(de)(de)奇花異卉和(he)園(yuan)林建筑。游(you)園(yuan)的(de)(de)客人既可觀賞(shang)古樸(pu)的(de)(de)自然(ran)景(jing)(jing)色，又可鑒賞(shang)具有濃郁民族特點的(de)(de)人文景(jing)(jing)觀。

進(jin)入曼聽(ting)公園(yuan)的(de)大門，首先映入眼簾的(de)是一座紀念周恩來(lai)總理身(shen)著傣裝，左手端水缽，右手持橄欖枝參加(jia)潑水全身(shen)銅(tong)像。銅(tong)像左邊是泰(tai)王國公主種下(xia)的(de)兩(liang)株(zhu)象(xiang)征中(zhong)泰(tai)友(you)誼的(de)菩提(ti)樹。

公園(yuan)里還修建了圣潔的(de)曼(man)飛龍筍塔、西雙(shuang)版納瓦(wa)八潔總(zong)佛(fo)寺和(he)精美(mei)的(de)景真八角(jiao)亭模擬造型(xing)以及四角(jiao)亭、六(liu)角(jiao)亭和(he)傣族薩拉亭等設施。公園(yuan)旁是曼(man)聽傣族村寨(zhai)，這些共(gong)同形成了公園(yuan)、村寨(zhai)和(he)佛(fo)寺三位(wei)一體的(de)游樂點。

踏入公園(yuan)，你(ni)便會油然(ran)(ran)(ran)產生回歸自(zi)然(ran)(ran)(ran)之感(gan)，深切感(gan)受天然(ran)(ran)(ran)與(yu)人工巧妙的結合，讓人賞心(xin)悅目，心(xin)曠神怡。

春歡公園

是(shi)(shi)景洪城區歷(li)史最(zui)悠久的公(gong)園，位于(yu)瀾(lan)滄江與流沙河交匯處的曼(man)聽寨(zhai)邊，原稱“曼(man)聽公(gong)園”，占地20公(gong)頃。“春歡”是(shi)(shi)傣語，意為“靈魂之園”，是(shi)(shi)西雙版納歷(li)史上的宮廷(ting)花(hua)園舊址(zhi)。

該園(yuan)(yuan)占地面積350畝(mu)，是一個天(tian)然(ran)森林(lin)公(gong)園(yuan)(yuan)。公(gong)園(yuan)(yuan)內有干(gan)欄式佛(fo)寺、涼亭(ting)和(he)花果園(yuan)(yuan)。園(yuan)(yuan)內綠樹成蔭，清涼宜人(ren)。春(chun)歡公(gong)園(yuan)(yuan)旁邊是曼聽寨和(he)曼聽佛(fo)寺，共同形成了公(gong)園(yuan)(yuan)、村寨和(he)佛(fo)寺三位一體(ti)的(de)游樂點(dian)。園(yuan)(yuan)內景觀(guan)有天(tian)然(ran)鐵(tie)刀木(mu)林(lin)景、周恩來總理參加西雙版納各族(zu)人(ren)民(min)歡度潑水(shui)節(jie)的(de)銅像、名塔集(ji)景、孔雀園(yuan)(yuan)、傣族(zu)佛(fo)寺、旅游紀(ji)念品(pin)選購長(chang)廊以及(ji)潑水(shui)、品(pin)嘗(chang)民(min)族(zu)食品(pin)場(chang)所等。

園(yuan)內古老的(de)黑心樹林(lin)(lin)，有(you)仿建(jian)的(de)筍塔(ta)(ta)、八角亭(ting)，遠屹立著3.2米高(gao)的(de)周總理銅像(xiang)；佛(fo)協和“佛(fo)寺瓦、姐”也在此。公(gong)園(yuan)草木青翠，果樹成(cheng)林(lin)(lin)，園(yuan)內還仿造有(you)曼聽飛龍塔(ta)(ta)及景(jing)真(zhen)八角塔(ta)(ta)，建(jian)有(you)各式休息亭(ting)，公(gong)園(yuan)右側是800年前修建(jian)的(de)古護(hu)城河。

姐勒大金塔

距瑞麗(li)東(dong)北5公里(li)，是瑞麗(li)最古老的佛教建(jian)筑、佛事活動場所和旅游景點，其規模(mo)不(bu)亞(ya)于(yu)允燕塔(ta)、以(yi)及西雙版(ban)納的曼飛龍塔(ta)。始建(jian)于(yu)17世紀，由17座(zuo)塔(ta)組成的群塔(ta)，塔(ta)身(shen)貼滿金(jin)磚(zhuan)，四周(zhou)環繞著16座(zuo)小塔(ta)，塔(ta)身(shen)均涂金(jin)粉，金(jin)碧(bi)輝煌，雄偉壯麗(li)。

此塔(ta)是(shi)東南亞的(de)著(zhu)名佛塔(ta)之一，旁(pang)有(you)佛寺供奉。聽(ting)說每(mei)年的(de)潑水(shui)節，都要舉行3天隆重(zhong)的(de)佛會，十分(fen)熱鬧(nao)。

景真八角亭

西雙版納傣(dai)族自治州的(de)勐海縣城西十四(si)公里的(de)景(jing)真(zhen)(zhen)山(為古傣(dai)人國都，稱“晉真(zhen)(zhen)”)，建有一座(zuo)塔(ta)形巨亭(ting)(ting)，所以人們也(ye)叫它勐景(jing)佛塔(ta)。它就是八角亭(ting)(ting)。

走(zou)進五彩(cai)井岡 2007西藏圣地婚禮 航空旅行白皮書 黃金(jin)周(zhou)出(chu)游全(quan)攻略 木(mu)結構(gou)(gou)的塔(ta)形(xing)亭(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)，其構(gou)(gou)造形(xing)制(zhi)實屬中(zhong)外罕見。亭(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)由五個(ge)(ge)部分構(gou)(gou)成，即(ji)座、身(shen)、檐、面(mian)(mian)、頂(ding)，總高15.42米(mi)(mi)，寬(kuan)8.6米(mi)(mi)，基座高2.5米(mi)(mi)，磚砌的亞字形(xing)須彌(mi)座造型十(shi)分奇特(te)。全(quan)亭(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)周(zhou)圍分八個(ge)(ge)大面(mian)(mian)，三(san)十(shi)一(yi)個(ge)(ge)小(xiao)面(mian)(mian)，三(san)十(shi)二(er)個(ge)(ge)棱角(jiao)。四方開門(men)，每門(men)上(shang)兩幅雕龍。亭(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)身(shen)十(shi)層懸山式口檐由十(shi)二(er)根長十(shi)米(mi)(mi)的大梁(liang)支撐，上(shang)面(mian)(mian)復蓋著金(jin)黃色琉璃細瓦，呈魚鱗狀，自下(xia)至頂(ding)漸次(ci)縮(suo)小(xiao)，最后聚中(zhong)在一(yi)個(ge)(ge)金(jin)屬圓盤(pan)下(xia)。每重亭(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)檐脊上(shang)都飾有小(xiao)金(jin)塔(ta)、禽獸形(xing)及(ji)火焰形(xing)琉璃。亭(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)基、亭(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)身(shen)外面(mian)(mian)抹了(le)淺紅色泥皮，同時鑲了(le)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)顏色的玻璃，金(jin)銀粉繪(hui)印的各種(zhong)(zhong)花卉(hui)、動(dong)物、人(ren)物圖案，看上(shang)去(qu)金(jin)光奪(duo)目(mu)，五彩(cai)繽紛。亭(ting)(ting)(ting)(ting)(ting)頂(ding)為木(mu)結構(gou)(gou)，呈錐(zhui)形(xing)，上(shang)面(mian)(mian)豎一(yi)根剎桿，四面(mian)(mian)嵌的金(jin)屬薄片(pian)有網狀哨眼，風一(yi)吹能發出(chu)美妙(miao)的哨音(yin)(yin)。看上(shang)去(qu)光艷如千瓣(ban)蓮花怒放(fang)，聽上(shang)去(qu)，哨音(yin)(yin)如仙音(yin)(yin)裊(niao)(niao)裊(niao)(niao)而來。

八(ba)角亭(ting)始建于傣歷一千零六十(shi)三年(nian)(公元(yuan)1701年(nian))，二三百年(nian)里(li)經過三次大規(gui)模維修(xiu)。據(ju)說，亭(ting)的整(zheng)體形狀是(shi)信奉佛教的傣族人仿照(zhao)佛祖釋(shi)迦牟尼的帽子(zi)式樣(yang)建造(zao)的。又(you)有傳說，它是(shi)景真山下龍(long)王(wang)顯圣，委派八(ba)條青龍(long)抬了(le)龍(long)宮之(zhi)寶“水上(shang)八(ba)角亭(ting)”移放到山上(shang)的。

其(qi)實(shi)，更為可信也頗感人(ren)(ren)(ren)(ren)的倒是(shi)另一個傳說。清朝初年，有(you)一位(wei)愛(ai)游(you)歷的“賀勐緬寧”(傣(dai)(dai)語：內地(di)漢(han)人(ren)(ren)(ren)(ren))來(lai)到景真，他(ta)為此處的艷麗風光所陶醉，想造一個紀念性(xing)建筑，得到當地(di)傣(dai)(dai)族(zu)居民贊同(tong)，他(ta)匯集能(neng)(neng)工巧匠，設計(ji)、繪圖(tu)、備料，建造了這座奇絕(jue)可人(ren)(ren)(ren)(ren)的亭。又說，基座剛建好(hao)，那(nei)位(wei)漢(han)人(ren)(ren)(ren)(ren)得信，家中有(you)急(ji)事(shi)需(xu)要他(ta)立即返回(hui)。他(ta)回(hui)了家，心里惦記著八(ba)角亭，就(jiu)委派了一位(wei)傣(dai)(dai)族(zu)朋友來(lai)景真，繼(ji)續完成建亭工程(cheng)。竣工時(shi)，他(ta)不能(neng)(neng)親到，就(jiu)命仆人(ren)(ren)(ren)(ren)捎來(lai)一塊地(di)毯。地(di)毯放置到亭中間(jian)地(di)上，尺寸形狀嚴絲(si)合縫(feng)。

游玩項目

傣族婚禮和婚俗

傣族(zu)青(qing)年男(nan)女結(jie)婚(hun)，一般實行從妻居的習俗，即男(nan)到女方家上門，因此婚(hun)禮(li)主要在女方家舉行。婚(hun)禮(li)開始前，新郎新娘先要到佛寺去拜佛，祈求吉(ji)祥幸福(fu)，白頭偕老(lao)。

舉行婚(hun)(hun)禮這(zhe)天，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)家派(pai)出(chu)的(de)親朋好友(you)來到女方(fang)(fang)(fang)(fang)家參(can)加婚(hun)(hun)禮的(de)人特別(bie)多(duo)。他們(men)陪著新(xin)郎，一(yi)路(lu)敲著象腳鼓(gu)和(he)(he)铓(mang)鼓(gu)，喜(xi)氣(qi)(qi)洋洋地來到女方(fang)(fang)(fang)(fang)家，沿途還鳴放(fang)鞭(bian)炮和(he)(he)鳥(niao)銃，以(yi)(yi)增加喜(xi)慶氣(qi)(qi)氛和(he)(he)驅(qu)除(chu)邪魔。婚(hun)(hun)禮首先從女方(fang)(fang)(fang)(fang)家的(de)門口開(kai)始：在(zai)地上(shang)鋪一(yi)條花(hua)毯，在(zai)上(shang)面擺一(yi)張(zhang)小供桌(zhuo)，桌(zhuo)上(shang)擺放(fang)著鮮花(hua)和(he)(he)果酒(jiu)。新(xin)郎和(he)(he)新(xin)娘穿著漂亮的(de)民族(zu)服裝(zhuang)，并(bing)排坐在(zai)花(hua)毯前，請和(he)(he)尚念經(jing)。念完后，和(he)(he)尚用(yong)彩色絲(si)線分別(bie)束在(zai)新(xin)娘和(he)(he)新(xin)郎的(de)手腕上(shang)，以(yi)(yi)示(shi)祝福。接(jie)著，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)要走進(jin)女方(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)家，這(zhe)需要經(jing)過幾(ji)道關卡：一(yi)是到門口時，竹門已經(jing)關閉，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)需放(fang)鞭(bian)炮、付(fu)禮錢(qian)，門才打開(kai)讓男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)通(tong)過；二是登竹樓(lou)時，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)被女方(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)人阻(zu)擋，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)需付(fu)禮錢(qian)才能登樓(lou)；三是進(jin)了屋后，新(xin)娘被藏(zang)起來，見不著新(xin)娘。男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)需付(fu)禮錢(qian)和(he)(he)敬(jing)酒(jiu)，幾(ji)番懇(ken)求，幾(ji)經(jing)周折，新(xin)娘才被送出(chu)來。這(zhe)一(yi)系列過程包含著考驗新(xin)郎的(de)意味，充滿了歡樂和(he)(he)喜(xi)慶的(de)氣(qi)(qi)氛。

接下來是舉行拴(shuan)(shuan)線(xian)儀式：在(zai)(zai)(zai)竹樓的(de)(de)(de)堂屋里擺(bai)上(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)張小(xiao)桌(zhuo)(zhuo)，上(shang)(shang)面放(fang)(fang)著(zhu)(zhu)兩(liang)個用芭蕉(jiao)(jiao)葉做(zuo)成的(de)(de)(de)圓錐(zhui)形帽子，下面放(fang)(fang)著(zhu)(zhu)煮(zhu)熟的(de)(de)(de)雌(ci)雄(xiong)雞(ji)各(ge)一(yi)(yi)(yi)只。桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)還放(fang)(fang)有男方送給(gei)女方的(de)(de)(de)禮(li)物(wu)，如衣服、筒裙、銀褲(ku)帶、手(shou)鐲等(deng)。此外(wai)放(fang)(fang)著(zhu)(zhu)糯米飯(fan)、紅糖(tang)、芭蕉(jiao)(jiao)、鹽巴、白線(xian)等(deng)。拴(shuan)(shuan)線(xian)儀式開(kai)始，新(xin)(xin)(xin)郎新(xin)(xin)(xin)娘(niang)并(bing)排跪在(zai)(zai)(zai)婚(hun)禮(li)桌(zhuo)(zhuo)前，接受老(lao)人的(de)(de)(de)祝(zhu)(zhu)福和(he)(he)來賓的(de)(de)(de)祝(zhu)(zhu)賀(he)(he)。接著(zhu)(zhu)由主婚(hun)人致賀(he)(he)詞(ci)(ci)，在(zai)(zai)(zai)座的(de)(de)(de)人們都要伸出右(you)手(shou)搭在(zai)(zai)(zai)桌(zhuo)(zhuo)子上(shang)(shang)，低首(shou)聆(ling)聽賀(he)(he)詞(ci)(ci)。賀(he)(he)詞(ci)(ci)完畢后(hou)，新(xin)(xin)(xin)郎新(xin)(xin)(xin)娘(niang)每人從(cong)(cong)桌(zhuo)(zhuo)子上(shang)(shang)扯(che)下一(yi)(yi)(yi)團糯米飯(fan)，在(zai)(zai)(zai)酒里蘸(zhan)一(yi)(yi)(yi)蘸(zhan)，然后(hou)點雞(ji)、鹽和(he)(he)白線(xian)等(deng)物(wu)，每人需連點三次，點完后(hou)又把(ba)飯(fan)團放(fang)(fang)回桌(zhuo)(zhuo)面。這(zhe)是，主婚(hun)人拿起(qi)(qi)(qi)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)根(gen)較(jiao)長的(de)(de)(de)白線(xian)，從(cong)(cong)左至(zhi)右(you)，繞過新(xin)(xin)(xin)郎新(xin)(xin)(xin)娘(niang)的(de)(de)(de)肩，把(ba)線(xian)的(de)(de)(de)兩(liang)頭搭在(zai)(zai)(zai)婚(hun)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)，表示已把(ba)兩(liang)個人的(de)(de)(de)“靈魂”拴(shuan)(shuan)在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)起(qi)(qi)(qi)，從(cong)(cong)此白頭到老(lao)，永不分(fen)離。接著(zhu)(zhu)，在(zai)(zai)(zai)座的(de)(de)(de)老(lao)人們也(ye)紛紛拿起(qi)(qi)(qi)白線(xian)，分(fen)別拴(shuan)(shuan)在(zai)(zai)(zai)新(xin)(xin)(xin)郎新(xin)(xin)(xin)娘(niang)的(de)(de)(de)手(shou)腕上(shang)(shang)，祝(zhu)(zhu)福新(xin)(xin)(xin)婚(hun)夫婦幸福吉祥(xiang)，生的(de)(de)(de)兒子會犁田、蓋房，生的(de)(de)(de)姑娘(niang)會織布、栽秧……

拴線(xian)后，桌上(shang)的一只(zhi)雞(ji)獻(xian)給主婚人(ren)，另一只(zhi)拿給小(xiao)伙(huo)子們去分吃(chi)，預祝他們早日找(zhao)到心愛的姑娘，也來幸福地拴線(xian)。其余的東西全部放在新婚夫(fu)婦的帳子邊，過了三(san)天才能吃(chi)。

拴線(xian)結束后，便開(kai)始(shi)宴請賓(bin)客。席(xi)上的菜肴(yao)多帶有(you)呆味特色，其(qi)中一碗是生血加(jia)料(liao)血燉，以象征(zheng)著婚(hun)姻的吉祥(xiang)。席(xi)間(jian)，新郎(lang)(lang)新娘要(yao)(yao)(yao)殷勤(qin)地向賓(bin)客敬酒，賓(bin)客也(ye)會提出(chu)各種各樣的問(wen)題，要(yao)(yao)(yao)新郎(lang)(lang)新娘回答，有(you)的則要(yao)(yao)(yao)求新郎(lang)(lang)新娘表演節目(mu)等，不(bu)時逗得大(da)家開(kai)懷大(da)笑(xiao)，氣氛熱(re)烈而活躍(yue)。

婚禮過程中(zhong)，傣族(zu)歌(ge)(ge)手贊(zan)(zan)哈(ha)的(de)(de)演(yan)唱是(shi)(shi)決(jue)不可少(shao)的(de)(de)。傣家人常說：沒(mei)有贊(zan)(zan)哈(ha)的(de)(de)婚禮不熱(re)鬧，酒也不好(hao)喝(he)。因此，婚禮是(shi)(shi)男女贊(zan)(zan)哈(ha)們(men)大顯身手的(de)(de)機(ji)會。人們(men)一(yi)邊(bian)吃(chi)菜、喝(he)酒，一(yi)邊(bian)聽贊(zan)(zan)哈(ha)們(men)演(yan)唱，唱到(dao)精(jing)彩處，人們(men)會爆發出(chu)“水(shui)、水(shui)、水(shui)”的(de)(de)歡呼聲(sheng)。聽，這是(shi)(shi)贊(zan)(zan)哈(ha)們(men)的(de)(de)歌(ge)(ge)聲(sheng)：

今天是(shi)鳳凰起舞的時(shi)刻，/今天是(shi)孔(kong)雀開屏的時(shi)辰，/在吉祥的日子(zi)里，/來的都是(shi)最(zui)尊敬的喜客。/歡迎你們，男(nan)女貴客，/我(wo)要唱最(zui)好最(zui)美(mei)的歌。/首先祝(zhu)福新(xin)婚夫(fu)妻，/他們是(shi)人(ren)間(jian)的好兒好女，/像芭蕉一樣的美(mei)麗(li)，/像椰子(zi)一樣的稀(xi)奇。

贊(zan)哈演唱之后，參加婚禮的賓客(ke)和新(xin)郎新(xin)娘一起跳(tiao)舞(wu)(wu)。在(zai)铓鼓和象(xiang)腳鼓聲中，人們聚集(ji)在(zai)庭院(yuan)里或廣場上(shang)翩翩起舞(wu)(wu)，通宵達(da)旦。

第(di)(di)(di)二天(tian)天(tian)亮(liang)，新郎要(yao)(yao)返回(hui)父母(mu)家，到晚上才回(hui)妻(qi)家。第(di)(di)(di)三天(tian)，男(nan)方父母(mu)親(qin)(qin)挑著涼(liang)米粉(fen)等(deng)東(dong)西來女方家認(ren)親(qin)(qin)戚(qi)，并(bing)分別向(xiang)各親(qin)(qin)友(you)(you)送(song)涼(liang)米粉(fen)一塊。婚后第(di)(di)(di)五天(tian)，新郎新娘又挑著涼(liang)米粉(fen)到男(nan)方家認(ren)親(qin)(qin)戚(qi)，同時也分別送(song)親(qin)(qin)友(you)(you)涼(liang)米粉(fen)一塊，親(qin)(qin)友(you)(you)也要(yao)(yao)向(xiang)新娘贈送(song)禮物。到此(ci)，整個婚禮才算結(jie)束(shu)。

結婚后(hou)，男方(fang)一般要在女方(fang)家住(zhu)滿(man)三(san)年(nian)，然后(hou)才能攜妻回到(dao)(dao)(dao)男方(fang)家住(zhu)，在男方(fang)家住(zhu)滿(man)三(san)年(nian)后(hou)，又可(ke)以回到(dao)(dao)(dao)女方(fang)家住(zhu)，即所謂“三(san)年(nian)去、三(san)年(nian)來”。直到(dao)(dao)(dao)夫婦二(er)人蓋起自(zi)(zi)(zi)己的(de)房屋，經(jing)濟能獨立(li)后(hou)，才離開雙方(fang)父母建立(li)起自(zi)(zi)(zi)己的(de)小家庭。隨著時代(dai)的(de)發展，現在新郎(lang)新娘結婚后(hou)即蓋起自(zi)(zi)(zi)己的(de)房屋，建立(li)起自(zi)(zi)(zi)己小家庭的(de)已(yi)不少。

傣族結婚后，夫妻恩(en)(en)愛，感情融洽，離(li)婚的極(ji)少。如(ru)離(li)婚，由(you)提出離(li)婚的一(yi)方(fang)遞給對方(fang)一(yi)對臘條(tiao)，或雙方(fang)拉一(yi)塊白布(bu)從中(zhong)剪斷(duan)(duan)，從此(ci)便恩(en)(en)斷(duan)(duan)義絕，算(suan)離(li)婚了。如(ru)夫妻中(zhong)一(yi)方(fang)死(si)去，不論年齡多大，也要舉行離(li)婚儀式：生(sheng)者(zhe)用一(yi)根棉線拴在死(si)者(zhe)的棺(guan)材上，出殯時由(you)一(yi)老人用刀將線割斷(duan)(duan)，生(sheng)者(zhe)和死(si)者(zhe)便斷(duan)(duan)了夫妻關系。

西雙版納美食

蒸青苔蛋

蒸青(qing)苔(tai)蛋，以(yi)青(qing)苔(tai)和(he)雞(ji)蛋為主要原料加工烹(peng)制。

青苔，是(shi)長在(zai)江河中(zhong)卵石(shi)上的綠色藻類植物，于每年(nian)春天(tian)到江河中(zhong)采(cai)集，剔去雜(za)質，淘洗干(gan)凈(jing)，鮮用或擺成薄片曬干(gan)備(bei)用。

蒸青(qing)苔蛋(dan) 用青(qing)苔干片(pian)在炭火上翻烘至脆時．揉成(cheng)碎末裝入(ru)碗內，再將雞(ji)蛋(dan)打人碗內，與青(qing)苔末調勻，加入(ru)適量豬油、食鹽、味精、蔥花和一(yi)個(ge)香茅草結成(cheng)的疙瘩，置入(ru)木甑內蒸熟(shu)即供食用。

蒸青苔蛋，色(se)澤黃中夾翠，泡松細膩，水鮮氣味較(jiao)濃，清香爽(shuang)口(kou)。青苔長于江河(he)之(zhi)內，經流水自然(ran)沖洗，屬天然(ran)綠色(se)食品，營養(yang)價(jia)值較(jiao)高(gao)。

傣族好魚

西(xi)雙版納的(de)傣族(zu)村(cun)寨都與(yu)大小河流為(wei)(wei)鄰，無(wu)河不(bu)成(cheng)(cheng)居。無(wu)論男女，都喜(xi)歡(huan)抓魚(yu)(yu)、吃魚(yu)(yu)，無(wu)魚(yu)(yu)不(bu)成(cheng)(cheng)席。據說小伙子(zi)如果不(bu)會捕魚(yu)(yu)，姑娘們就看不(bu)起(qi)。這(zhe)可能(neng)是笑(xiao)談，但傣族(zu)對魚(yu)(yu)的(de)喜(xi)好(hao)程(cheng)度，由(you)此可見一斑。為(wei)(wei)了(le)保護好(hao)魚(yu)(yu)類(lei)資(zi)(zi)源，傣族(zu)傳統(tong)上(shang)就有(you)以自然村(cun)為(wei)(wei)單位(wei)，對共(gong)有(you)河流進(jin)行分段(duan)管理的(de)制度，不(bu)允(yun)許毒魚(yu)(yu)，更不(bu)允(yun)許炸魚(yu)(yu)、電魚(yu)(yu)，保證了(le)魚(yu)(yu)類(lei)資(zi)(zi)源的(de)可持續利用。

傣族不但善抓魚(yu)(yu)，做魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)功夫也很獨到。先(xian)講(jiang)破魚(yu)(yu)。最(zui)特別的(de)(de)(de)就是(shi)從魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)背脊上破開，魚(yu)(yu)本(ben)身就滑不溜手(shou)，砍(kan)輕(qing)了，破不開，砍(kan)重(zhong)了，又怕(pa)滑到手(shou)上，真是(shi)需要(yao)有(you)(you)(you)點(dian)功夫。再(zai)說佐料。油、鹽(yan)、蔥、姜(jiang)、蒜(suan)和辣椒面自然(ran)要(yao)有(you)(you)(you)，還要(yao)有(you)(you)(you)香茅草、檳榔青、野芫荽(sui)、鹽(yan)巴果(guo)、小米(mi)辣，依做法的(de)(de)(de)不同，配以(yi)不同的(de)(de)(de)佐料。三是(shi)做法。煎(jian)、炸、蒸(zheng)、煮、燒、烤(kao)、腌、熏齊全，尤(you)以(yi)包燒魚(yu)(yu)和竹筒燒魚(yu)(yu)、烤(kao)魚(yu)(yu)、酸(suan)魚(yu)(yu)、魚(yu)(yu)剁(duo)(duo)(duo)生、“臭”魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)做法和味道最(zui)有(you)(you)(you)特點(dian)。四是(shi)工夫，剁(duo)(duo)(duo)要(yao)剁(duo)(duo)(duo)細(xi)，扎要(yao)扎緊，烤(kao)要(yao)勤翻，慢工出細(xi)活。

燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)剁(duo)生是傣族(zu)先(xian)民野(ye)外(wai)生活經(jing)驗的(de)總結，很(hen)有(you)(you)野(ye)趣，最適合(he)在(zai)河灘上(shang)(shang)(shang)的(de)野(ye)炊。包(bao)(bao)燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)要香(xiang)(xiang)。把(ba)泥鰍、紅尾巴魚(yu)(yu)(yu)(yu)、蝦和(he)(he)小(xiao)白魚(yu)(yu)(yu)(yu)與鹽(yan)、蔥、姜、辣(la)椒、野(ye)芫(yan)(yan)荽和(he)(he)鹽(yan)巴果拌(ban)攏，如果就近有(you)(you)水(shui)(shui)蕨菜(cai)，也可以(yi)加(jia)進去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，用(yong)(yong)芭(ba)蕉葉一(yi)撮的(de)包(bao)(bao)起來(lai)(lai)，再(zai)包(bao)(bao)上(shang)(shang)(shang)一(yi)層芭(ba)蕉葉，在(zai)兩層芭(ba)蕉葉間(jian)加(jia)點水(shui)(shui)，扎好口子，放到(dao)文火上(shang)(shang)(shang)燒(shao)熟后，一(yi)經(jing)打開(kai)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)混(hun)合(he)著佐料(liao)香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)氣四溢。竹(zhu)(zhu)(zhu)筒燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)講鮮(xian)(xian)。砍來(lai)(lai)竹(zhu)(zhu)(zhu)筒，削去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)篾青(qing)，裝(zhuang)(zhuang)上(shang)(shang)(shang)水(shui)(shui)和(he)(he)油、鹽(yan)，靠在(zai)火上(shang)(shang)(shang)燒(shao)，待水(shui)(shui)開(kai)后，把(ba)新鮮(xian)(xian)的(de)禿嘴魚(yu)(yu)(yu)(yu)放進去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，再(zai)抓上(shang)(shang)(shang)一(yi)把(ba)酸藤(teng)子或野(ye)薺菜(cai)，不但湯色漂亮(liang)，竹(zhu)(zhu)(zhu)子和(he)(he)野(ye)菜(cai)的(de)清新，使魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)味道(dao)更(geng)加(jia)鮮(xian)(xian)美。烤(kao)(kao)小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)比較簡單(dan)，直(zhi)接用(yong)(yong)長竹(zhu)(zhu)(zhu)簽從(cong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)口穿進去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，倒插在(zai)火旁烤(kao)(kao)熟。這樣(yang)烤(kao)(kao)出來(lai)(lai)的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，鮮(xian)(xian)里(li)透香(xiang)(xiang)。烤(kao)(kao)大(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)相(xiang)對復雜，先(xian)把(ba)魚(yu)(yu)(yu)(yu)從(cong)背脊上(shang)(shang)(shang)破開(kai)，裝(zhuang)(zhuang)上(shang)(shang)(shang)鹽(yan)、蔥、姜、野(ye)芫(yan)(yan)荽、香(xiang)(xiang)茅草和(he)(he)辣(la)椒，魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭魚(yu)(yu)(yu)(yu)尾相(xiang)疊，把(ba)佐料(liao)包(bao)(bao)在(zai)中間(jian)，用(yong)(yong)篾子扎緊，再(zai)用(yong)(yong)兩根竹(zhu)(zhu)(zhu)片(pian)把(ba)魚(yu)(yu)(yu)(yu)夾(jia)(jia)起來(lai)(lai)，放在(zai)文火上(shang)(shang)(shang)慢慢烤(kao)(kao)熟。這樣(yang)烤(kao)(kao)出來(lai)(lai)的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，香(xiang)(xiang)中含鮮(xian)(xian)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)“剁(duo)生”可以(yi)理解為(wei)鮮(xian)(xian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)醬(jiang)。大(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)要去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)皮去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)骨，小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)要用(yong)(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)片(pian)夾(jia)(jia)著烘一(yi)下(xia)，剁(duo)細(xi)；小(xiao)米辣(la)燒(shao)熟，剁(duo)細(xi)；檳(bin)榔青(qing)燒(shao)熟，沖上(shang)(shang)(shang)涼開(kai)水(shui)(shui)，加(jia)鹽(yan)，再(zai)把(ba)剁(duo)細(xi)的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉和(he)(he)辣(la)椒拌(ban)進去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)“剁(duo)生”就做成了。用(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)腥(xing)草、刺五加(jia)、薄荷、水(shui)(shui)香(xiang)(xiang)菜(cai)等野(ye)菜(cai)蘸魚(yu)(yu)(yu)(yu)“剁(duo)生”，別有(you)(you)一(yi)番風味。

酸魚和“臭”魚，都要有十幾、二十天和二三天的過程。酸魚在(zai)農(nong)貿市場有賣，買回(hui)來(lai)撕碎，拌上蒜泥、辣椒面，就(jiu)可以(yi)吃(chi)了，回(hui)味(wei)無(wu)窮(qiong)。“臭”魚不是常有，全靠碰運氣(qi)，比臭豆腐香多了，還有一種難忘的鮮。

香茅草烤雞

把(ba)宰(zai)好的(de)雞洗(xi)凈(jing)，放在火(huo)(huo)炭上烘(hong)烤至六成(cheng)熟，然后(hou)把(ba)肉剔(ti)下來，用(yong)舂鹽棒(bang)捶軟，捶碎。把(ba)預先切好、拌攏的(de)蔥(cong)、蒜、芫荽、青辣(la)椒、鹽等拌合在一起(qi)(qi)，捏成(cheng)拳頭大的(de)一坨，用(yong)洗(xi)凈(jing)的(de)香(xiang)茅(mao)草捆住，用(yong)竹片夾起(qi)(qi)來，放在火(huo)(huo)炭上烘(hong)烤。肉烤熟后(hou)，再(zai)抹上豬油繼(ji)續烘(hong)烤幾分鐘，去掉香(xiang)茅(mao)草就可(ke)以吃了。這種菜肴香(xiang)辣(la)可(ke)口，味(wei)道(dao)鮮美(mei)，頗受歡迎。

喃泌

喃泌的(de)作用(yong)是(shi)增加主菜(cai)的(de)味道，特別是(shi)吃生(sheng)(sheng)菜(cai)的(de)時候(hou)，這樣的(de)作用(yong)非常明(ming)顯，如(ru)果沒有(you)可以提供蘸食生(sheng)(sheng)菜(cai)的(de)喃泌，生(sheng)(sheng)菜(cai)就張口難咽，沒滋沒味。傣族愛吃愛做的(de)喃泌有(you)以下幾種(zhong)：

1、喃泌帕（傣(dai)語：蔬菜(cai)(cai)制作(zuo)的喃泌）做(zuo)法是將青(qing)菜(cai)(cai)苔或屬后(hou)熬成(cheng)泥，加入適(shi)量的水和鹽巴(ba)調成(cheng)墨綠色的糊狀后(hou)晾干，待酸后(hou)即成(cheng)，混合了蔬菜(cai)(cai)與辣椒(jiao)的味道，最適(shi)宜添加到米線和米干中作(zuo)調料

2、喃泌(mi)糯（傣語(yu)：筍子制(zhi)作(zuo)的(de)喃泌(mi)）做法(fa)是把腌(a)酸(suan)的(de)竹筍舂(chong)成泥(ni)，加入適量的(de)鹽(yan)巴(ba)和小米辣調(diao)成泥(ni)即(ji)成，味道酸(suan)辣渾然一體，最(zui)適合蘸(zhan)食生京白菜和苦竹筍

3、喃泌(mi)布(bu)（傣語：螃蟹制作的喃泌(mi)）做法是將螃蟹燒至金(jin)黃色后舂(chong)細，加入適(shi)量的溫(wen)水和(he)香

4、喃泌(mi)巴（傣語：魚類制作的喃泌(mi)）做法與喃泌(mi)布(bu)同（略），味(wei)道鮮美，回味(wei)甜冽，可以蘸食所(suo)有的生菜(cai)

5、喃泌(mi)(mi)可送（傣(dai)語(yu)：西(xi)紅柿制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)喃泌(mi)(mi)）做(zuo)(zuo)法是把(ba)西(xi)紅柿放置火(huo)(huo)炭中燒至皮糊發黑，冷(leng)卻后(hou)去皮，搗成稠液，加入香(xiang)辛(xin)植(zhi)(zhi)物(wu)和小(xiao)米辣(la)即成，味道酸辣(la)適(shi)度，幽(you)香(xiang)撲(pu)鼻，最適(shi)宜蘸食苦筍(sun)，喃泌(mi)(mi)撲(pu)過（傣(dai)語(yu)：嘎哩羅(luo)(luo)制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)喃泌(mi)(mi)）做(zuo)(zuo)法是將嘎哩羅(luo)(luo)果實在火(huo)(huo)炭中烤至皮糊，冷(leng)卻后(hou)去皮，舂出嘎哩羅(luo)(luo)果液，兌(dui)少許(xu)溫水(shui)后(hou)，加入香(xiang)辛(xin)植(zhi)(zhi)物(wu)和小(xiao)米辣(la)即成，香(xiang)味馥(fu)郁，最適(shi)宜蘸食滾水(shui)燙屬的(de)青菜。

榮譽及其他

西雙版(ban)納自然(ran)保(bao)(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)的建立(li)，有效地保(bao)(bao)護(hu)了(le)野生植物資源(yuan)及其周圍的生態(tai)環境。前不久(jiu)，該自然(ran)保(bao)(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)被批(pi)準加入(ru)了(le)國(guo)際生物圈保(bao)(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)網，成(cheng)為我國(guo)第10個加入(ru)該網的自然(ran)保(bao)(bao)護(hu)區(qu)(qu)(qu)。

值得注意的是(shi)：目前破壞林(lin)(lin)木事件仍較嚴重(zhong)。五十(shi)年代(dai)，這里的森林(lin)(lin)覆蓋率可(ke)達60%以上，而現在僅約30%，毀林(lin)(lin)使(shi)得區內(nei)霧日(ri)減少(shao)，“林(lin)(lin)外蒸日(ri)林(lin)(lin)內(nei)雨”的現象已(yi)不如(ru)從(cong)前明顯。隨之而來的是(shi)水分(fen)蒸發加大，空氣相對濕度(du)降低，河(he)流含(han)沙(sha)量劇增；如(ru)果繼續(xu)這樣(yang)下去，熱(re)帶(dai)雨林(lin)(lin)植(zhi)物群落則有可(ke)能演替成熱(re)帶(dai)草(cao)原群落。

動物亦(yi)難免其害。比(bi)如，長(chang)臂(bei)猿喜(xi)清靜、喜(xi)密林，而隨著(zhu)人(ren)類活動范圍的擴(kuo)大，森林面積的減少，長(chang)臂(bei)猿已經遷往海拔較高(gao)的山頭上(shang)去了(le)。目(mu)前應把工作重(zhong)點放(fang)在自然保護上(shang)。我們期待著(zhu)西(xi)雙版納(na)這顆明珠益加璀璨奪目(mu)，永放(fang)光芒(mang)。