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基本介紹

西雙(shuang)版納(na)熱帶季雨林自然保護(hu)區(云(yun)南·西雙(shuang)版納(na))——動植物王國

自(zi)然指(zhi)數：★★★

五千(qian)多種熱帶動植(zhi)物云集在(zai)西(xi)(xi)雙(shuang)(shuang)版納(na)近兩萬平方公里的(de)土地上(shang)，令(ling)人嘆為觀止。“獨(du)木成(cheng)林”、“花中之王”、“空(kong)中花園”、婀(e)娜的(de)孔雀(que)等(deng)等(deng)，都是(shi)大(da)自然在(zai)西(xi)(xi)雙(shuang)(shuang)版納(na)上(shang)精心繪(hui)制(zhi)的(de)美麗畫卷(juan)，是(shi)不出國門就(jiu)可以完全領略的(de)熱帶氣息(xi)。如果徘(pai)徊在(zai)西(xi)(xi)雙(shuang)(shuang)版納(na)的(de)傣族(zu)村寨(zhai)，除(chu)了特色的(de)民俗風情，然后就(jiu)是(shi)蔥蔥郁郁。

西雙(shuang)版(ban)納熱(re)帶(dai)季雨(yu)林(lin)自然保(bao)護區位于云南省南部西雙(shuang)版(ban)納州景洪、勐臘、勐海3縣境內。總面積(ji)2420.2平方公(gong)里，它的(de)熱(re)帶(dai)季雨(yu)林(lin)、南亞熱(re)帶(dai)常綠闊葉林(lin)、珍稀(xi)動植物種群，以(yi)及整個森林(lin)生態都是(shi)無價(jia)之(zhi)寶，是(shi)世界上唯一(yi)保(bao)存完(wan)好、連(lian)片大面積(ji)的(de)熱(re)帶(dai)森林(lin)，深受國內外矚目。

保護(hu)(hu)區內(nei)交錯分(fen)布(bu)著多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)型森林(lin)。森林(lin)植(zhi)物(wu)(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)繁多(duo)，板狀根發育顯著，木質(zhi)藤本(ben)豐富，絞殺植(zhi)物(wu)(wu)普遍，老莖生花現象較為突(tu)出。區內(nei)有(you)8個(ge)植(zhi)被類(lei)型，高(gao)等(deng)植(zhi)物(wu)(wu)有(you)3500多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，約占全(quan)國(guo)(guo)高(gao)等(deng)植(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)八分(fen)之一(yi)。其中被列(lie)為國(guo)(guo)家重點(dian)保護(hu)(hu)的(de)(de)珍稀、瀕危植(zhi)物(wu)(wu)有(you)58種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，占全(quan)國(guo)(guo)保護(hu)(hu)植(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)15%。區內(nei)用材樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)816種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，竹子和編織藤類(lei)25種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，油料植(zhi)物(wu)(wu)136種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，芳香植(zhi)物(wu)(wu)62種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，鞣料植(zhi)物(wu)(wu)39種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，樹(shu)脂、樹(shu)膠(jiao)類(lei)32種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，纖維植(zhi)物(wu)(wu)90多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，野生水果、花卉134種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，藥用植(zhi)物(wu)(wu)782種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。保護(hu)(hu)區是(shi)中國(guo)(guo)熱(re)(re)帶植(zhi)物(wu)(wu)集中的(de)(de)遺傳基因庫之一(yi)，也是(shi)中國(guo)(guo)熱(re)(re)帶寶地中的(de)(de)珍寶。

景點景觀

曼斗旅游村

曼斗旅游(you)村位于(yu)距(ju)景洪城區六公里，風光秀(xiu)麗的瀾滄江(jiang)畔。這里專門(men)為客人(ren)組織(zhi)豐富多彩(cai)的傣(dai)族(zu)(zu)民俗活動(dong)，讓你親臨狂歡的潑水節，傣(dai)族(zu)(zu)婚禮儀(yi)式、丟包(bao)、表演民族(zu)(zu)舞蹈等，讓你也當(dang)一(yi)次傣(dai)家“卜(bu)哨(shao)”（小姑娘），“卜(bu)冒”（小伙子(zi)）。

水域風光瀾滄江

瀾滄(cang)江發(fa)源于(yu)青(qing)海高原(yuan)的唐古拉山，經西雙版納流(liu)出(chu)境外。在西雙版納的流(liu)程為(wei)158公(gong)里。古時傣族稱“南蘭章”，意(yi)為(wei)“百萬大象(xiang)繁衍的河流(liu)”。游覽瀾滄(cang)江可分上下兩段(duan)。

上(shang)段游覽線從景(jing)洪出發，逆水而上(shang)至(zhi)虎跳石(shi)(shi)，到了虎跳石(shi)(shi)，江(jiang)面已漸(jian)漸(jian)收縮(suo)，最窄(zhai)處(chu)僅(jin)20米左右。兩岸是(shi)參差(cha)不齊(qi)的大巖石(shi)(shi)，江(jiang)水洶涌澎湃。

下段游覽(lan)線從景洪乘船而下，經橄欖壩(ba)至中、老、緬3國交界處。礁石(shi)林立(li)，離開橄欖壩(ba)往(wang)下行駛，兩岸山(shan)勢險峻。

版納神話園

坐落在(zai)景(jing)洪通(tong)小勐侖(lun)植物園途(tu)中18公里處，曼桂村旁。走(zou)進金黃色(se)(se)神話園大門(men)，迎(ying)面是(shi)(shi)四(si)尊(zun)金色(se)(se)的(de)(de)人(ren)面獸身大型塑像(xiang)，塑像(xiang)前有(you)一幅(fu)大型彩色(se)(se)浮雕，上(shang)面雕的(de)(de)是(shi)(shi)傣家(jia)人(ren)遠古時代，開開辟地的(de)(de)神話故事，看到這(zhe)精彩的(de)(de)畫(hua)面，仿佛把(ba)游人(ren)引進了(le)這(zhe)個神奇多彩的(de)(de)民族神話王國。

園(yuan)內右(you)側，一片花叢中，簇(cu)擁著諸(zhu)多(duo)天神(shen)，個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)栩(xu)栩(xu)如生、千姿(zi)百態(tai)，每個(ge)(ge)(ge)神(shen)都有(you)一段神(shen)話故(gu)事。喜(xi)歡(huan)聽(ting)神(shen)話故(gu)事的(de)(de)(de)旅客，不仿(fang)親臨其境，記憶下一個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)動聽(ting)的(de)(de)(de)傳說，領略(lve)一下佛教中的(de)(de)(de)神(shen)奇傳說，別有(you)一番情(qing)趣(qu)。 神(shen)話園(yuan)內可以看到一棵(ke)巨大的(de)(de)(de)箭毒(du)木，這(zhe)種樹法含(han)有(you)劇毒(du)，古(gu)代戰爭中用(yong)于涂抹箭頭，射傷皮肉即死。古(gu)往(wang)今來，這(zhe)棵(ke)樹成了(le)曼桂村民世代信奉的(de)(de)(de)神(shen)樹。 勐巴(ba)拉王國園(yuan)林(lin) "勐巴(ba)拉納西"是西雙(shuang)版納古(gu)代名稱，傣語意思(si)是美麗(li)的(de)(de)(de)地方，"勐巴(ba)拉王國園(yuan)林(lin)"是一個(ge)(ge)(ge)具(ju)有(you)獨(du)特民族風光情(qing)趣(qu)的(de)(de)(de)旅游景點(dian)，此園(yuan)林(lin)建在橄欖壩，整個(ge)(ge)(ge)園(yuan)林(lin)，匯集了(le)西雙(shuang)版納的(de)(de)(de)自然景觀與人文景觀，融合了(le)傣族的(de)(de)(de)歷史、文化、宗(zong)教、民簇(cu)風情(qing)。

園內、椰(ye)子樹(shu)、檳榔(lang)樹(shu)挺(ting)拔，香(xiang)蕉(jiao)樹(shu)、芒果(guo)樹(shu)成(cheng)林，鳳尾竹隨風搖(yao)曵，黃斑(ban)竹映陽燦爛。百余(yu)年的(de)野生荔(li)枝樹(shu)濃(nong)蔭覆(fu)蓋，熱帶森林特(te)有的(de)絞殺樹(shu)令人深思(si)暇想，傣(dai)(dai)族(zu)(zu)小第(di)六佛(fo)都的(de)大(da)佛(fo)寺(si)雄偉(wei)、肅穆；別致的(de)傣(dai)(dai)家(jia)(jia)(jia)竹樓掩映在(zai)綠樹(shu)叢(cong)中(zhong)(zhong)。還有好客的(de)傣(dai)(dai)家(jia)(jia)(jia)會(hui)歡迎您(nin)(nin)上(shang)傣(dai)(dai)樓坐客，給(gei)您(nin)(nin)敬(jing)上(shang)香(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)傣(dai)(dai)家(jia)(jia)(jia)特(te)有的(de)糯(nuo)米(mi)香(xiang)茶。 大(da)佛(fo)寺(si)周圍分(fen)布著十多(duo)座富有特(te)色的(de)佛(fo)塔(ta)和(he)不同的(de)雕塑(su)與(yu)浮雕，向旅(lv)客展示(shi)了傣(dai)(dai)族(zu)(zu)創世(shi)紀(ji)的(de)傳說；傣(dai)(dai)家(jia)(jia)(jia)民(min)族(zu)(zu)村向您(nin)(nin)展示(shi)第(di)一(yi)、第(di)二、第(di)三代傣(dai)(dai)家(jia)(jia)(jia)竹樓的(de)演變，直至建在(zai)大(da)樹(shu)上(shang)的(de)原(yuan)始住(zhu)宅。游人可登上(shang)天橋(qiao)串(chuan)游傣(dai)(dai)家(jia)(jia)(jia)，領(ling)略當日(ri)傣(dai)(dai)族(zu)(zu)單家(jia)(jia)(jia)獨戶住(zhu)到(dao)叢(cong)林之中(zhong)(zhong)，為(wei)防野獸侵害或其他意外而建造(zao)的(de)天橋(qiao)，以互想救(jiu)助的(de)原(yuan)始環境(jing)。走(zou)下天橋(qiao)，便(bian)是小河流水、古(gu)樹(shu)蒼蒼、藤(teng)蔓纏繞、棕樹(shu)挺(ting)拔，使人享受(shou)到(dao)一(yi)種熱帶原(yuan)始森林的(de)美境(jing)。 最后，便(bian)是占地約1。5萬平(ping)方(fang)米(mi)，復原(yuan)的(de)勐(meng)巴(ba)拉納西古(gu)王(wang)國(guo)，王(wang)國(guo)里建有傣(dai)(dai)王(wang)義事廳(ting)、宮廳(ting)、賓舍、御(yu)花園和(he)奴(nu)仆(pu)作(zuo)坊住(zhu)舍等。旅(lv)客可以觀(guan)賞傣(dai)(dai)族(zu)(zu)古(gu)國(guo)宮廷舞蹈，品(pin)(pin)嘗品(pin)(pin)廷御(yu)膳，還可以參(can)觀(guan)傣(dai)(dai)族(zu)(zu)織(zhi)錦、榨粉、廚膳和(he)馴象、玩(wan)蛇、飼孔雀(que)等。一(yi)連(lian)串(chuan)的(de)游覽，新穎獨特(te)，讓您(nin)(nin)領(ling)略到(dao)一(yi)種異(yi)族(zu)(zu)古(gu)國(guo)的(de)情調。

曼典瀑布

曼典瀑布(bu)位于景洪(hong)西南方(fang)向27公里(li)(li)處，穿(chuan)過森林，經過河溝(gou)小橋，抬(tai)頭(tou)可見瀑布(bu)從懸崖處飛瀉(xie)而下，瀑布(bu)共有(you)10多級，落差20米，其聲如千百只憤怒的(de)(de)(de)(de)野(ye)獸的(de)(de)(de)(de)嘶(si)鳴(ming)。這里(li)(li)屬熱(re)帶(dai)溝(gou)谷雨(yu)林地區，各種植(zhi)物(wu)層層疊(die)疊(die)，既有(you)數十(shi)米高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)喬(qiao)木(mu)，也有(you)低(di)矮(ai)的(de)(de)(de)(de)灌木(mu)，各種苔蘚植(zhi)物(wu)，高(gao)(gao)高(gao)(gao)矮(ai)矮(ai)的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)，組成相互依附的(de)(de)(de)(de)熱(re)帶(dai)植(zhi)物(wu)群(qun)落。阿(a)瑪山原始森林里(li)(li)還有(you)許(xu)多動物(wu)，畫(hua)眉鳥悅(yue)耳的(de)(de)(de)(de)歌聲，使古(gu)老的(de)(de)(de)(de)森林充滿了生機。

這里各(ge)類植物千姿百態，水霧騰騰，遮天蓋地，漫步古(gu)老的森林(lin)中(zhong)，景(jing)致優雅，令人賞(shang)心悅目(mu)。

曼聽公園

曼(man)(man)聽公(gong)園(yuan)地(di)(di)處(chu)景洪城郊(jiao)東南(nan)2公(gong)里的(de)(de)(de)傣族村(cun)寨曼(man)(man)聽村(cun)的(de)(de)(de)南(nan)面(mian)，與(yu)曼(man)(man)聽佛寺(si)相連，占地(di)(di)面(mian)積400余(yu)畝，是(shi)景洪城區人(ren)文景觀(guan)(guan)與(yu)自(zi)然(ran)景觀(guan)(guan)薈萃的(de)(de)(de)公(gong)園(yuan)，也是(shi)西雙(shuang)(shuang)版(ban)納地(di)(di)區具有(you)悠久(jiu)歷史的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)名園(yuan)。現(xian)在(zai)的(de)(de)(de)曼(man)(man)聽公(gong)園(yuan) 是(shi)在(zai)宮庭花(hua)園(yuan)的(de)(de)(de)廢址上修建(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)。自(zi)八十年代以來(lai)，先后(hou)在(zai)公(gong)園(yuan)內仿建(jian)(jian)(jian)了曼(man)(man)飛龍筍塔(ta)和景真(zhen)八角亭；重(zhong)建(jian)(jian)(jian)了西雙(shuang)(shuang)版(ban)納歷史第一(yi)個(ge)總佛寺(si)——洼(wa)壩(ba)姐佛寺(si)；塑建(jian)(jian)(jian)了周恩(en)來(lai)總理歡度(du)潑水(shui)節(jie)的(de)(de)(de)銅像。將古河(he)道(dao)改造為(wei)碧波蕩漾的(de)(de)(de)人(ren)工湖(hu)。建(jian)(jian)(jian)造了跨越古河(he)道(dao)的(de)(de)(de)鋼筋(jin)水(shui)泥仿木橋，建(jian)(jian)(jian)有(you)西雙(shuang)(shuang)版(ban)納第一(yi)個(ge)孔雀園(yuan)、大象(xiang)表演場、潑水(shui)場、露天歌舞表演場等等形(xing)式多樣，內容豐(feng)富多彩(cai)的(de)(de)(de)公(gong)園(yuan)設施。曼(man)(man)聽公(gong)園(yuan)成為(wei)一(yi)座融自(zi)然(ran)景觀(guan)(guan)、人(ren)文景觀(guan)(guan)于(yu)一(yi)體(ti)的(de)(de)(de)園(yuan)林勝地(di)(di)。

如今(jin)的春歡(huan)公園正以嶄新(xin)的面(mian)貌(mao)呈觀在(zai)瀾(lan)滄(cang)江畔，黎明(ming)之城中。進入公園門口，迎(ying)面(mian)看見我(wo)們日夜思念的周(zhou)恩來總理的銅像。他身(shen)著(zhu)傣(dai)裝，一手端水(shui)(shui)，一手握青枝，笑容滿面(mian)地與(yu)各(ge)族人民相(xiang)互潑(po)水(shui)(shui)祝福。

在公(gong)園(yuan)的(de)(de)西(xi)南(nan)面是(shi)昔日“春歡”公(gong)園(yuan)遺留下(xia)來的(de)(de)近(jin)百畝鐵刀木林，形成大(da)片(pian)林蔭。林間建有(you)數座小巧的(de)(de)傣式涼亭，可以讓游客在鐵刀木林中小憩。尤(you)其引人入(ru)勝的(de)(de)是(shi)在公(gong)園(yuan)的(de)(de)中心地段，建有(you)一座孔(kong)雀園(yuan)，數以百計的(de)(de)綠孔(kong)雀在露天場內漫(man)步、開屏、追逐嬉戲，任人觀賞。饒有(you)趣味的(de)(de)游客都搶著(zhu)在開屏的(de)(de)孔(kong)雀旁拍攝下(xia)最令(ling)人難忘(wang)的(de)(de)美好記憶。

“春(chun)歡”——靈魂公園，你就是(shi)這樣長久地展(zhan)示(shi)著傣族悠久的(de)歷史文化和自然(ran)風貌，令所有的(de)中外游客留(liu)連(lian)忘返。

曼聽公園位于(yu)景(jing)洪市(shi)東南方(fang)(fang)，距城區約(yue)2公里，處于(yu)瀾滄(cang)江與流(liu)沙河匯合的三角地帶，占地面積11.54萬平方(fang)(fang)米。園內風光明媚(mei)，林木蓊(weng)郁，稀有的鐵(tie)刀(dao)木、各類果樹比比皆(jie)是(shi)，是(shi)人們(men)觀賞游(you)玩(wan)的理想(xiang)園地。

曼聽公(gong)園(yuan)(yuan)是西(xi)雙(shuang)版(ban)納最石(shi)老(lao)的公(gong)園(yuan)(yuan)，已有1300多(duo)年的歷史，過去是西(xi)雙(shuang)版(ban)納傣(dai)王的御花園(yuan)(yuan)，在傣(dai)族歷史上曾為(wei)封建領(ling)(ling)主召(zhao)片領(ling)(ling)和土(tu)司們游玩賞花之所。傳(chuan)說傣(dai)王妃(fei)來公(gong)園(yuan)(yuan)游玩時，公(gong)園(yuan)(yuan)的美麗(li)景色吸引了王妃(fei)的靈魂，因此(ci)取名春歡公(gong)園(yuan)(yuan)，傣(dai)意為(wei)“靈魂之園(yuan)(yuan)”。

園內既有地造天成的自然景觀(guan)，又有人工培育的奇花異(yi)卉和園林建筑(zhu)。游園的客人既可觀(guan)賞古樸(pu)的自然景色(se)，又可鑒賞具(ju)有濃郁民(min)族(zu)特(te)點的人文景觀(guan)。

進入曼聽公(gong)園的(de)大(da)門，首先映入眼簾的(de)是(shi)一座紀念周恩來總(zong)理身著傣裝，左手端水缽，右手持橄欖枝(zhi)參加潑水全(quan)身銅像。銅像左邊是(shi)泰(tai)王國(guo)公(gong)主種下的(de)兩株象(xiang)征中(zhong)泰(tai)友誼的(de)菩(pu)提樹。

公(gong)(gong)園(yuan)里還修建了(le)圣潔的(de)曼(man)(man)飛龍筍塔、西(xi)雙版(ban)納瓦八(ba)潔總(zong)佛寺和精(jing)美(mei)的(de)景真(zhen)八(ba)角亭(ting)(ting)模擬(ni)造(zao)型(xing)以(yi)及四(si)角亭(ting)(ting)、六角亭(ting)(ting)和傣(dai)族(zu)薩(sa)拉亭(ting)(ting)等設施。公(gong)(gong)園(yuan)旁是曼(man)(man)聽傣(dai)族(zu)村寨，這些(xie)共同形成了(le)公(gong)(gong)園(yuan)、村寨和佛寺三位一體的(de)游樂點。

踏入公園，你便會油然(ran)(ran)(ran)產(chan)生回歸(gui)自然(ran)(ran)(ran)之感(gan)，深(shen)切感(gan)受(shou)天然(ran)(ran)(ran)與人工巧妙的(de)結(jie)合，讓(rang)人賞心(xin)悅目(mu)，心(xin)曠神怡(yi)。

春歡公園

是(shi)(shi)景洪(hong)城區歷史(shi)最悠(you)久的(de)公(gong)園(yuan)，位于瀾滄江與流沙河交匯處的(de)曼聽(ting)寨邊，原稱“曼聽(ting)公(gong)園(yuan)”，占(zhan)地(di)20公(gong)頃。“春歡”是(shi)(shi)傣語，意為“靈(ling)魂之園(yuan)”，是(shi)(shi)西雙版納歷史(shi)上的(de)宮廷花園(yuan)舊址。

該園(yuan)占地面積350畝，是一個(ge)天然(ran)森林公(gong)園(yuan)。公(gong)園(yuan)內(nei)(nei)有(you)干欄式(shi)佛(fo)寺、涼亭和花果園(yuan)。園(yuan)內(nei)(nei)綠樹(shu)成(cheng)蔭，清涼宜人(ren)。春歡公(gong)園(yuan)旁邊是曼(man)聽寨和曼(man)聽佛(fo)寺，共同形成(cheng)了公(gong)園(yuan)、村寨和佛(fo)寺三位一體的游樂(le)點。園(yuan)內(nei)(nei)景觀有(you)天然(ran)鐵刀木林景、周恩(en)來總理參加西(xi)雙版(ban)納各族(zu)人(ren)民歡度潑水(shui)節的銅像(xiang)、名塔集景、孔雀園(yuan)、傣(dai)族(zu)佛(fo)寺、旅(lv)游紀念(nian)品(pin)選購(gou)長廊以及潑水(shui)、品(pin)嘗民族(zu)食品(pin)場(chang)所(suo)等。

園(yuan)內(nei)古(gu)老的(de)黑心樹林(lin)，有(you)仿建的(de)筍塔(ta)、八(ba)角亭，遠屹立著3.2米(mi)高的(de)周(zhou)總理銅像；佛協和“佛寺瓦、姐”也在此。公(gong)園(yuan)草木青翠，果樹成林(lin)，園(yuan)內(nei)還仿造有(you)曼(man)聽飛龍塔(ta)及景真八(ba)角塔(ta)，建有(you)各式休息亭，公(gong)園(yuan)右側是(shi)800年前修(xiu)建的(de)古(gu)護(hu)城河(he)。

姐勒大金塔

距瑞(rui)麗東北5公里，是瑞(rui)麗最古老的(de)佛教建筑、佛事活動場所和旅游景點，其(qi)規模不亞于允燕塔(ta)、以及西(xi)雙版納的(de)曼飛龍塔(ta)。始建于17世(shi)紀(ji)，由17座(zuo)塔(ta)組成的(de)群(qun)塔(ta)，塔(ta)身(shen)(shen)貼滿金(jin)磚，四(si)周環繞著16座(zuo)小塔(ta)，塔(ta)身(shen)(shen)均涂金(jin)粉，金(jin)碧輝煌，雄偉壯麗。

此塔是東南亞(ya)的著(zhu)名佛(fo)塔之(zhi)一，旁有佛(fo)寺供奉。聽說每年的潑水節，都要舉行3天隆重的佛(fo)會(hui)，十(shi)分(fen)熱(re)鬧(nao)。

景真八角亭

西雙版(ban)納傣族自治州的(de)勐海縣城(cheng)西十(shi)四公里的(de)景(jing)(jing)真山(為古傣人國都，稱“晉真”)，建有一座塔形巨亭，所以(yi)人們也叫它(ta)勐景(jing)(jing)佛塔。它(ta)就是八角(jiao)亭。

走進五彩井岡 2007西藏圣地婚禮 航空旅(lv)行白皮書(shu) 黃(huang)金(jin)周出游(you)全攻略(lve) 木結構(gou)(gou)(gou)的(de)塔形亭(ting)(ting)(ting)(ting)，其構(gou)(gou)(gou)造形制實屬中外罕見。亭(ting)(ting)(ting)(ting)由五個(ge)部(bu)分構(gou)(gou)(gou)成，即座(zuo)(zuo)、身、檐(yan)、面(mian)(mian)、頂(ding)，總高15.42米，寬(kuan)8.6米，基(ji)座(zuo)(zuo)高2.5米，磚砌(qi)的(de)亞字形須彌(mi)座(zuo)(zuo)造型(xing)十(shi)(shi)分奇(qi)特。全亭(ting)(ting)(ting)(ting)周圍(wei)分八個(ge)大面(mian)(mian)，三十(shi)(shi)一個(ge)小面(mian)(mian)，三十(shi)(shi)二個(ge)棱角(jiao)。四方開門(men)，每門(men)上兩幅雕龍。亭(ting)(ting)(ting)(ting)身十(shi)(shi)層懸(xuan)山(shan)式口檐(yan)由十(shi)(shi)二根長十(shi)(shi)米的(de)大梁支(zhi)撐，上面(mian)(mian)復蓋著金(jin)黃(huang)色(se)琉璃細(xi)瓦，呈魚鱗(lin)狀(zhuang)，自下至頂(ding)漸次(ci)縮小，最后聚(ju)中在一個(ge)金(jin)屬圓盤下。每重亭(ting)(ting)(ting)(ting)檐(yan)脊上都飾(shi)有小金(jin)塔、禽獸(shou)形及火焰形琉璃。亭(ting)(ting)(ting)(ting)基(ji)、亭(ting)(ting)(ting)(ting)身外面(mian)(mian)抹(mo)了淺(qian)紅色(se)泥皮，同時鑲了種(zhong)種(zhong)顏色(se)的(de)玻璃，金(jin)銀粉繪印的(de)各種(zhong)花卉(hui)、動物、人(ren)物圖案，看上去金(jin)光(guang)奪目，五彩繽(bin)紛。亭(ting)(ting)(ting)(ting)頂(ding)為木結構(gou)(gou)(gou)，呈錐(zhui)形，上面(mian)(mian)豎一根剎桿，四面(mian)(mian)嵌的(de)金(jin)屬薄片(pian)有網狀(zhuang)哨(shao)眼(yan)，風一吹能發(fa)出美妙的(de)哨(shao)音(yin)。看上去光(guang)艷如千瓣(ban)蓮花怒(nu)放，聽上去，哨(shao)音(yin)如仙音(yin)裊裊而(er)來。

八(ba)角亭(ting)始建于傣歷(li)一千(qian)零六十(shi)三(san)年(公元1701年)，二三(san)百年里經過三(san)次大規模(mo)維(wei)修。據說，亭(ting)的整(zheng)體形狀是信奉佛教的傣族人(ren)仿(fang)照佛祖釋迦牟尼的帽子式(shi)樣建造的。又有傳說，它是景真山(shan)下(xia)龍王顯圣，委派(pai)八(ba)條青龍抬了(le)龍宮之寶“水上(shang)八(ba)角亭(ting)”移放到(dao)山(shan)上(shang)的。

其(qi)實，更為可信也頗感人(ren)的(de)倒是(shi)另(ling)一(yi)個(ge)傳說。清朝初年(nian)，有一(yi)位愛游歷的(de)“賀勐緬寧”(傣語：內地(di)漢人(ren))來(lai)到景(jing)真，他為此處的(de)艷麗(li)風光所陶醉，想(xiang)造一(yi)個(ge)紀念性建筑，得到當地(di)傣族(zu)居民贊同，他匯集能工巧匠(jiang)，設(she)計、繪(hui)圖、備料，建造了這座奇絕可人(ren)的(de)亭(ting)(ting)(ting)。又(you)說，基(ji)座剛建好，那(nei)位漢人(ren)得信，家中有急事需(xu)要他立(li)即返(fan)回。他回了家，心里惦記(ji)著八角亭(ting)(ting)(ting)，就(jiu)(jiu)委派了一(yi)位傣族(zu)朋友來(lai)景(jing)真，繼續完成建亭(ting)(ting)(ting)工程。竣工時，他不能親到，就(jiu)(jiu)命(ming)仆人(ren)捎來(lai)一(yi)塊地(di)毯(tan)。地(di)毯(tan)放(fang)置到亭(ting)(ting)(ting)中間地(di)上，尺寸(cun)形狀嚴絲合縫。

游玩項目

傣族婚禮和婚俗

傣(dai)族青年男女結(jie)婚(hun)，一般實行從妻(qi)居的習俗(su)，即男到(dao)女方(fang)家(jia)上門，因此(ci)婚(hun)禮主要(yao)在女方(fang)家(jia)舉(ju)行。婚(hun)禮開始前(qian)，新郎新娘先要(yao)到(dao)佛寺去拜佛，祈求吉祥(xiang)幸福，白頭偕老。

舉行婚禮(li)(li)這天，男(nan)方(fang)(fang)家派出(chu)(chu)的(de)(de)親朋好友(you)來(lai)到(dao)女(nv)方(fang)(fang)家參加婚禮(li)(li)的(de)(de)人(ren)特別多。他們(men)陪著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)新(xin)(xin)郎(lang)，一路敲著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)象腳鼓(gu)和(he)(he)铓鼓(gu)，喜氣(qi)洋(yang)洋(yang)地來(lai)到(dao)女(nv)方(fang)(fang)家，沿途還(huan)鳴放鞭炮和(he)(he)鳥銃(chong)，以增加喜慶氣(qi)氛和(he)(he)驅(qu)除(chu)邪魔。婚禮(li)(li)首先從女(nv)方(fang)(fang)家的(de)(de)門口開始(shi)：在(zai)地上鋪一條花(hua)毯，在(zai)上面擺一張小供桌，桌上擺放著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鮮花(hua)和(he)(he)果(guo)酒。新(xin)(xin)郎(lang)和(he)(he)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)穿著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)漂亮(liang)的(de)(de)民族服裝，并排坐在(zai)花(hua)毯前，請和(he)(he)尚(shang)念經。念完后，和(he)(he)尚(shang)用彩色絲線(xian)分別束(shu)在(zai)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)和(he)(he)新(xin)(xin)郎(lang)的(de)(de)手(shou)腕上，以示祝福(fu)。接(jie)著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，男(nan)方(fang)(fang)要走進(jin)女(nv)方(fang)(fang)的(de)(de)家，這需(xu)要經過幾(ji)道關(guan)卡(ka)：一是(shi)到(dao)門口時，竹(zhu)門已經關(guan)閉，男(nan)方(fang)(fang)需(xu)放鞭炮、付禮(li)(li)錢，門才打開讓男(nan)方(fang)(fang)通(tong)過；二是(shi)登竹(zhu)樓時，男(nan)方(fang)(fang)被(bei)女(nv)方(fang)(fang)的(de)(de)人(ren)阻擋，男(nan)方(fang)(fang)需(xu)付禮(li)(li)錢才能登樓；三是(shi)進(jin)了屋后，新(xin)(xin)娘(niang)(niang)被(bei)藏起來(lai)，見不著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)。男(nan)方(fang)(fang)需(xu)付禮(li)(li)錢和(he)(he)敬酒，幾(ji)番懇求，幾(ji)經周折，新(xin)(xin)娘(niang)(niang)才被(bei)送出(chu)(chu)來(lai)。這一系列過程包(bao)含(han)著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)考(kao)驗新(xin)(xin)郎(lang)的(de)(de)意味(wei)，充滿了歡樂(le)和(he)(he)喜慶的(de)(de)氣(qi)氛。

接(jie)下(xia)來是舉行拴(shuan)線(xian)(xian)儀(yi)式：在竹樓(lou)的(de)(de)堂屋里擺上(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)張小桌(zhuo)(zhuo)，上(shang)(shang)面(mian)放(fang)著兩個用芭(ba)蕉(jiao)葉做成的(de)(de)圓錐形帽子(zi)(zi)，下(xia)面(mian)放(fang)著煮(zhu)熟(shu)的(de)(de)雌雄雞(ji)各一(yi)(yi)(yi)只。桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)還放(fang)有男方送給女(nv)方的(de)(de)禮(li)物，如衣服、筒裙、銀褲帶、手鐲等(deng)。此(ci)外放(fang)著糯米飯、紅糖、芭(ba)蕉(jiao)、鹽巴、白(bai)線(xian)(xian)等(deng)。拴(shuan)線(xian)(xian)儀(yi)式開始，新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)并排跪(gui)在婚禮(li)桌(zhuo)(zhuo)前(qian)，接(jie)受老(lao)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)祝(zhu)(zhu)福(fu)和(he)來賓的(de)(de)祝(zhu)(zhu)賀(he)。接(jie)著由(you)主(zhu)婚人(ren)(ren)(ren)致賀(he)詞，在座的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)們都(dou)要伸出右(you)手搭(da)在桌(zhuo)(zhuo)子(zi)(zi)上(shang)(shang)，低(di)首聆(ling)聽賀(he)詞。賀(he)詞完畢后，新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)每人(ren)(ren)(ren)從桌(zhuo)(zhuo)子(zi)(zi)上(shang)(shang)扯(che)下(xia)一(yi)(yi)(yi)團糯米飯，在酒(jiu)里蘸一(yi)(yi)(yi)蘸，然后點雞(ji)、鹽和(he)白(bai)線(xian)(xian)等(deng)物，每人(ren)(ren)(ren)需連點三次(ci)，點完后又把飯團放(fang)回桌(zhuo)(zhuo)面(mian)。這是，主(zhu)婚人(ren)(ren)(ren)拿起(qi)桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)根較長的(de)(de)白(bai)線(xian)(xian)，從左至右(you)，繞過新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)的(de)(de)肩，把線(xian)(xian)的(de)(de)兩頭搭(da)在婚桌(zhuo)(zhuo)上(shang)(shang)，表示(shi)已把兩個人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)“靈魂”拴(shuan)在一(yi)(yi)(yi)起(qi)，從此(ci)白(bai)頭到老(lao)，永不分離。接(jie)著，在座的(de)(de)老(lao)人(ren)(ren)(ren)們也紛紛拿起(qi)白(bai)線(xian)(xian)，分別拴(shuan)在新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)的(de)(de)手腕(wan)上(shang)(shang)，祝(zhu)(zhu)福(fu)新(xin)婚夫婦幸福(fu)吉祥，生的(de)(de)兒(er)子(zi)(zi)會犁田、蓋房，生的(de)(de)姑娘(niang)會織布、栽秧……

拴(shuan)線后，桌上的一(yi)(yi)只雞獻(xian)給主婚人，另(ling)一(yi)(yi)只拿給小伙子(zi)們(men)去分吃，預(yu)祝他(ta)們(men)早日找到(dao)心(xin)愛的姑娘(niang)，也來(lai)幸福地拴(shuan)線。其余的東西全(quan)部放在新婚夫婦(fu)的帳子(zi)邊(bian)，過了三天才能吃。

拴線結束(shu)后，便開(kai)始宴請(qing)賓客。席(xi)上的(de)(de)菜肴多帶有呆味特(te)色(se)，其(qi)中一(yi)碗是生血加料(liao)血燉，以(yi)象征著婚姻的(de)(de)吉祥。席(xi)間，新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)(niang)要(yao)殷勤地向賓客敬酒(jiu)，賓客也會(hui)提出各種各樣的(de)(de)問題，要(yao)新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)(niang)回答，有的(de)(de)則(ze)要(yao)求(qiu)新(xin)郎(lang)新(xin)娘(niang)(niang)表演節目等，不時逗(dou)得(de)大(da)家開(kai)懷(huai)大(da)笑，氣氛熱(re)烈而活(huo)躍。

婚(hun)禮過程中，傣族(zu)歌(ge)手(shou)贊(zan)哈(ha)的演唱(chang)是(shi)決不(bu)(bu)可少的。傣家人常說：沒有贊(zan)哈(ha)的婚(hun)禮不(bu)(bu)熱鬧，酒也不(bu)(bu)好喝(he)。因(yin)此，婚(hun)禮是(shi)男女贊(zan)哈(ha)們(men)大顯身手(shou)的機會。人們(men)一邊(bian)吃菜、喝(he)酒，一邊(bian)聽(ting)贊(zan)哈(ha)們(men)演唱(chang)，唱(chang)到精彩處，人們(men)會爆發出“水(shui)、水(shui)、水(shui)”的歡呼聲。聽(ting)，這是(shi)贊(zan)哈(ha)們(men)的歌(ge)聲：

今天(tian)是鳳凰起(qi)舞的(de)(de)(de)(de)時刻，/今天(tian)是孔(kong)雀開屏的(de)(de)(de)(de)時辰，/在吉祥的(de)(de)(de)(de)日子里(li)，/來的(de)(de)(de)(de)都是最尊敬的(de)(de)(de)(de)喜客。/歡迎(ying)你們(men)，男女貴客，/我要唱最好(hao)最美(mei)的(de)(de)(de)(de)歌。/首先祝福新婚夫妻，/他們(men)是人間的(de)(de)(de)(de)好(hao)兒好(hao)女，/像(xiang)芭蕉一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)美(mei)麗，/像(xiang)椰子一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)稀奇。

贊(zan)哈演(yan)唱之后(hou)，參加婚禮的賓客和新郎新娘一起跳舞(wu)。在铓鼓和象腳鼓聲(sheng)中，人(ren)們聚(ju)集(ji)在庭院(yuan)里或廣(guang)場上翩(pian)翩(pian)起舞(wu)，通宵達旦(dan)。

第二天(tian)天(tian)亮(liang)，新(xin)郎(lang)要(yao)(yao)返回(hui)父母家，到(dao)晚上才回(hui)妻家。第三天(tian)，男(nan)方(fang)父母親(qin)(qin)挑(tiao)著涼米粉等東西來女方(fang)家認(ren)親(qin)(qin)戚，并分(fen)別向各親(qin)(qin)友(you)送(song)(song)涼米粉一(yi)(yi)塊。婚后第五天(tian)，新(xin)郎(lang)新(xin)娘又(you)挑(tiao)著涼米粉到(dao)男(nan)方(fang)家認(ren)親(qin)(qin)戚，同(tong)時也(ye)分(fen)別送(song)(song)親(qin)(qin)友(you)涼米粉一(yi)(yi)塊，親(qin)(qin)友(you)也(ye)要(yao)(yao)向新(xin)娘贈送(song)(song)禮物。到(dao)此，整個婚禮才算(suan)結束。

結婚后(hou)，男方(fang)一(yi)般要在女(nv)方(fang)家(jia)住(zhu)滿三年，然后(hou)才能攜妻回(hui)到男方(fang)家(jia)住(zhu)，在男方(fang)家(jia)住(zhu)滿三年后(hou)，又可以回(hui)到女(nv)方(fang)家(jia)住(zhu)，即(ji)所(suo)謂(wei)“三年去、三年來”。直到夫婦二人蓋(gai)起(qi)自(zi)己(ji)(ji)的(de)房(fang)(fang)屋，經(jing)濟(ji)能獨立后(hou)，才離開雙方(fang)父母建立起(qi)自(zi)己(ji)(ji)的(de)小(xiao)家(jia)庭(ting)。隨(sui)著時代的(de)發展，現在新郎新娘(niang)結婚后(hou)即(ji)蓋(gai)起(qi)自(zi)己(ji)(ji)的(de)房(fang)(fang)屋，建立起(qi)自(zi)己(ji)(ji)小(xiao)家(jia)庭(ting)的(de)已(yi)不(bu)少。

傣族(zu)結婚(hun)后，夫(fu)妻(qi)恩愛，感情融(rong)洽，離(li)(li)婚(hun)的(de)極少。如(ru)離(li)(li)婚(hun)，由(you)提出離(li)(li)婚(hun)的(de)一(yi)方遞(di)給對(dui)方一(yi)對(dui)臘條，或雙(shuang)方拉(la)一(yi)塊(kuai)白布(bu)從(cong)中(zhong)剪斷，從(cong)此便恩斷義(yi)絕(jue)，算離(li)(li)婚(hun)了。如(ru)夫(fu)妻(qi)中(zhong)一(yi)方死(si)去，不論(lun)年齡多大，也要舉(ju)行離(li)(li)婚(hun)儀式：生(sheng)者(zhe)用一(yi)根棉(mian)線(xian)拴(shuan)在死(si)者(zhe)的(de)棺材上，出殯時由(you)一(yi)老人用刀將線(xian)割斷，生(sheng)者(zhe)和死(si)者(zhe)便斷了夫(fu)妻(qi)關系。

西雙版納美食

蒸青苔蛋

蒸(zheng)青苔蛋(dan)，以青苔和雞蛋(dan)為(wei)主要原(yuan)料加工烹制。

青苔，是長在江河中卵石上的(de)綠色藻類植物，于每年春天到江河中采集，剔去雜質，淘洗干(gan)凈，鮮用或擺成薄片曬干(gan)備(bei)用。

蒸青(qing)苔(tai)蛋(dan) 用青(qing)苔(tai)干片在炭(tan)火上翻(fan)烘至(zhi)脆時．揉成碎(sui)末裝入(ru)碗內(nei)，再將雞蛋(dan)打人碗內(nei)，與青(qing)苔(tai)末調(diao)勻，加入(ru)適(shi)量豬油、食(shi)鹽、味(wei)精(jing)、蔥(cong)花和一個香(xiang)茅草結成的疙瘩，置入(ru)木甑(zeng)內(nei)蒸熟即供(gong)食(shi)用。

蒸青苔蛋，色澤黃(huang)中夾翠，泡松細膩，水鮮氣味較濃，清香(xiang)爽口。青苔長于江河之內，經(jing)流(liu)水自(zi)然沖洗，屬(shu)天然綠色食品，營養價值較高。

傣族好魚

西雙(shuang)版納的傣族村(cun)寨(zhai)都與大小(xiao)河流為鄰，無河不(bu)成(cheng)居。無論男女(nv)，都喜歡抓魚、吃(chi)魚，無魚不(bu)成(cheng)席(xi)。據說小(xiao)伙子(zi)如果(guo)不(bu)會捕魚，姑娘(niang)們就(jiu)看(kan)不(bu)起。這可(ke)能是笑談(tan)，但傣族對(dui)魚的喜好程度(du)，由此可(ke)見一斑。為了(le)保護好魚類(lei)資(zi)源(yuan)，傣族傳(chuan)統上就(jiu)有(you)以自然(ran)村(cun)為單(dan)位，對(dui)共(gong)有(you)河流進行分段管(guan)理的制度(du)，不(bu)允許(xu)毒魚，更不(bu)允許(xu)炸魚、電魚，保證了(le)魚類(lei)資(zi)源(yuan)的可(ke)持續利用。

傣族不(bu)但善抓(zhua)魚(yu)(yu)，做魚(yu)(yu)的(de)功(gong)夫也很獨到(dao)。先講破魚(yu)(yu)。最特別的(de)就是從魚(yu)(yu)的(de)背脊(ji)上破開，魚(yu)(yu)本身(shen)就滑不(bu)溜手，砍輕了，破不(bu)開，砍重了，又怕滑到(dao)手上，真是需要(yao)(yao)有點功(gong)夫。再說佐料。油、鹽(yan)(yan)、蔥、姜、蒜(suan)和辣椒面自然要(yao)(yao)有，還要(yao)(yao)有香茅草、檳榔(lang)青、野(ye)芫荽、鹽(yan)(yan)巴果、小(xiao)米辣，依做法(fa)的(de)不(bu)同(tong)，配(pei)以(yi)不(bu)同(tong)的(de)佐料。三是做法(fa)。煎、炸、蒸(zheng)、煮、燒(shao)、烤(kao)、腌、熏(xun)齊全，尤以(yi)包燒(shao)魚(yu)(yu)和竹筒燒(shao)魚(yu)(yu)、烤(kao)魚(yu)(yu)、酸魚(yu)(yu)、魚(yu)(yu)剁(duo)生、“臭”魚(yu)(yu)的(de)做法(fa)和味道最有特點。四是工夫，剁(duo)要(yao)(yao)剁(duo)細，扎(zha)要(yao)(yao)扎(zha)緊(jin)，烤(kao)要(yao)(yao)勤(qin)翻，慢工出細活。

燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、烤(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)剁(duo)(duo)生(sheng)(sheng)是(shi)傣族先(xian)民野外生(sheng)(sheng)活經驗的(de)總(zong)結，很有野趣，最適合在(zai)河(he)灘(tan)上(shang)(shang)的(de)野炊。包燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)要香。把(ba)(ba)泥鰍(qiu)、紅尾(wei)巴(ba)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、蝦和(he)(he)小白魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)與鹽(yan)(yan)、蔥、姜、辣椒、野芫荽(sui)和(he)(he)鹽(yan)(yan)巴(ba)果(guo)拌(ban)攏，如果(guo)就(jiu)近有水(shui)(shui)蕨菜(cai)，也可以(yi)加進去，用(yong)芭(ba)蕉葉一(yi)(yi)撮的(de)包起來(lai)，再(zai)包上(shang)(shang)一(yi)(yi)層芭(ba)蕉葉，在(zai)兩(liang)層芭(ba)蕉葉間(jian)加點水(shui)(shui)，扎(zha)好(hao)口(kou)子(zi)，放(fang)到(dao)文(wen)火(huo)(huo)上(shang)(shang)燒(shao)熟后，一(yi)(yi)經打開，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)香混(hun)合著(zhu)(zhu)佐(zuo)料(liao)香，香氣四溢。竹(zhu)(zhu)筒(tong)燒(shao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)講鮮(xian)。砍來(lai)竹(zhu)(zhu)筒(tong)，削去篾青，裝(zhuang)上(shang)(shang)水(shui)(shui)和(he)(he)油、鹽(yan)(yan)，靠(kao)在(zai)火(huo)(huo)上(shang)(shang)燒(shao)，待水(shui)(shui)開后，把(ba)(ba)新鮮(xian)的(de)禿嘴魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)放(fang)進去，再(zai)抓上(shang)(shang)一(yi)(yi)把(ba)(ba)酸(suan)藤(teng)子(zi)或(huo)野薺菜(cai)，不(bu)但湯色漂亮，竹(zhu)(zhu)子(zi)和(he)(he)野菜(cai)的(de)清新，使魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)味(wei)(wei)道更(geng)加鮮(xian)美(mei)。烤(kao)(kao)小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)比較簡單，直接用(yong)長竹(zhu)(zhu)簽從(cong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)口(kou)穿(chuan)進去，倒插在(zai)火(huo)(huo)旁(pang)烤(kao)(kao)熟。這樣烤(kao)(kao)出來(lai)的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，鮮(xian)里透香。烤(kao)(kao)大(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)相(xiang)對復雜，先(xian)把(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)從(cong)背脊上(shang)(shang)破開，裝(zhuang)上(shang)(shang)鹽(yan)(yan)、蔥、姜、野芫荽(sui)、香茅草和(he)(he)辣椒，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尾(wei)相(xiang)疊，把(ba)(ba)佐(zuo)料(liao)包在(zai)中間(jian)，用(yong)篾子(zi)扎(zha)緊，再(zai)用(yong)兩(liang)根竹(zhu)(zhu)片把(ba)(ba)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)夾起來(lai)，放(fang)在(zai)文(wen)火(huo)(huo)上(shang)(shang)慢慢烤(kao)(kao)熟。這樣烤(kao)(kao)出來(lai)的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，香中含鮮(xian)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)“剁(duo)(duo)生(sheng)(sheng)”可以(yi)理解(jie)為鮮(xian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)醬。大(da)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)要去皮去骨，小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)要用(yong)竹(zhu)(zhu)片夾著(zhu)(zhu)烘一(yi)(yi)下，剁(duo)(duo)細(xi)；小米辣燒(shao)熟，剁(duo)(duo)細(xi)；檳(bin)榔青燒(shao)熟，沖上(shang)(shang)涼開水(shui)(shui)，加鹽(yan)(yan)，再(zai)把(ba)(ba)剁(duo)(duo)細(xi)的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉和(he)(he)辣椒拌(ban)進去，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)“剁(duo)(duo)生(sheng)(sheng)”就(jiu)做(zuo)成了。用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腥草、刺五加、薄荷、水(shui)(shui)香菜(cai)等野菜(cai)蘸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)“剁(duo)(duo)生(sheng)(sheng)”，別有一(yi)(yi)番風味(wei)(wei)。

酸(suan)魚和“臭”魚，都要有十幾、二十天和二三天的過程。酸(suan)魚在(zai)農(nong)貿市場有賣(mai)，買回來(lai)撕(si)碎，拌上蒜泥、辣椒面，就可(ke)以(yi)吃了，回味無窮。“臭”魚不是常(chang)有，全靠碰運氣，比臭豆腐香多了，還有一種難忘(wang)的鮮。

香茅草烤雞

把宰好(hao)(hao)的(de)雞(ji)洗(xi)(xi)凈(jing)，放(fang)在(zai)(zai)火炭(tan)上(shang)烘烤(kao)至六成熟(shu)，然(ran)后把肉剔下來，用(yong)舂鹽(yan)(yan)棒捶軟(ruan)，捶碎(sui)。把預先切(qie)好(hao)(hao)、拌攏的(de)蔥、蒜、芫荽、青(qing)辣(la)椒、鹽(yan)(yan)等拌合在(zai)(zai)一起(qi)，捏成拳頭(tou)大(da)的(de)一坨，用(yong)洗(xi)(xi)凈(jing)的(de)香(xiang)茅(mao)草(cao)捆住，用(yong)竹片(pian)夾起(qi)來，放(fang)在(zai)(zai)火炭(tan)上(shang)烘烤(kao)。肉烤(kao)熟(shu)后，再抹上(shang)豬油繼(ji)續烘烤(kao)幾分鐘(zhong)，去掉香(xiang)茅(mao)草(cao)就可以吃了。這(zhe)種菜肴香(xiang)辣(la)可口，味道鮮美，頗受(shou)歡(huan)迎。

喃泌

喃(nan)泌(mi)的(de)(de)作用(yong)是(shi)(shi)增加主菜的(de)(de)味道，特(te)別是(shi)(shi)吃生(sheng)菜的(de)(de)時候，這樣的(de)(de)作用(yong)非常(chang)明顯，如果沒有(you)(you)可以提供蘸食生(sheng)菜的(de)(de)喃(nan)泌(mi)，生(sheng)菜就張口難咽，沒滋(zi)沒味。傣族愛吃愛做(zuo)的(de)(de)喃(nan)泌(mi)有(you)(you)以下幾(ji)種：

1、喃(nan)泌(mi)帕（傣語：蔬菜制作的喃(nan)泌(mi)）做法是將青菜苔或屬后熬成(cheng)泥，加入適(shi)量的水和鹽巴調(diao)成(cheng)墨(mo)綠(lv)色的糊(hu)狀后晾(liang)干，待酸后即成(cheng)，混(hun)合了(le)蔬菜與辣椒的味道，最(zui)適(shi)宜添加到米(mi)線和米(mi)干中作調(diao)料

2、喃(nan)泌糯(nuo)（傣語：筍(sun)(sun)子制作的(de)喃(nan)泌）做法(fa)是把腌酸(suan)的(de)竹筍(sun)(sun)舂成泥，加入適(shi)量的(de)鹽巴和小米辣調成泥即成，味道酸(suan)辣渾然一體，最適(shi)合蘸食生(sheng)京白菜和苦竹筍(sun)(sun)

3、喃(nan)泌布(bu)（傣語：螃蟹(xie)(xie)制作的(de)喃(nan)泌）做(zuo)法是將螃蟹(xie)(xie)燒至金黃色后舂細，加入適量的(de)溫水和香

4、喃泌巴（傣語：魚類(lei)制作(zuo)的(de)喃泌）做法(fa)與喃泌布同（略），味(wei)道鮮美，回味(wei)甜冽，可以蘸食(shi)所有的(de)生(sheng)菜

5、喃(nan)(nan)泌可送（傣語(yu)：西(xi)紅(hong)柿(shi)制作的喃(nan)(nan)泌）做(zuo)(zuo)法(fa)是(shi)把西(xi)紅(hong)柿(shi)放置(zhi)火(huo)炭中燒至皮(pi)(pi)糊發黑(hei)，冷卻(que)后去皮(pi)(pi)，搗成(cheng)稠液，加入(ru)香辛(xin)植(zhi)物和小米(mi)辣(la)即成(cheng)，味道酸辣(la)適(shi)(shi)度，幽香撲鼻(bi)，最(zui)適(shi)(shi)宜蘸(zhan)食(shi)苦(ku)筍，喃(nan)(nan)泌撲過(guo)（傣語(yu)：嘎(ga)(ga)哩(li)羅(luo)制作的喃(nan)(nan)泌）做(zuo)(zuo)法(fa)是(shi)將嘎(ga)(ga)哩(li)羅(luo)果實在火(huo)炭中烤至皮(pi)(pi)糊，冷卻(que)后去皮(pi)(pi)，舂出嘎(ga)(ga)哩(li)羅(luo)果液，兌少許(xu)溫水后，加入(ru)香辛(xin)植(zhi)物和小米(mi)辣(la)即成(cheng)，香味馥郁(yu)，最(zui)適(shi)(shi)宜蘸(zhan)食(shi)滾水燙屬的青菜。

榮譽及其他

西雙(shuang)版(ban)納(na)自然(ran)保護(hu)區(qu)的(de)建立(li)，有效地(di)保護(hu)了野生(sheng)植物資源及其周圍的(de)生(sheng)態環(huan)境。前不久，該自然(ran)保護(hu)區(qu)被批準加入了國際生(sheng)物圈保護(hu)區(qu)網，成(cheng)為我(wo)國第(di)10個加入該網的(de)自然(ran)保護(hu)區(qu)。

值得(de)(de)注意的(de)(de)是：目前(qian)破壞林(lin)木事(shi)件仍較嚴重。五十年代(dai)，這(zhe)里(li)的(de)(de)森林(lin)覆蓋率可達(da)60%以(yi)上，而(er)現(xian)在僅約30%，毀林(lin)使得(de)(de)區內(nei)霧日減(jian)少，“林(lin)外蒸(zheng)日林(lin)內(nei)雨(yu)”的(de)(de)現(xian)象已不(bu)如從前(qian)明顯。隨之而(er)來(lai)的(de)(de)是水分蒸(zheng)發加(jia)大，空氣相對濕度降(jiang)低，河流含沙量(liang)劇增；如果繼續這(zhe)樣(yang)下去，熱帶雨(yu)林(lin)植物群落(luo)則有可能演替成熱帶草原(yuan)群落(luo)。

動物亦(yi)難(nan)免其害(hai)。比(bi)如，長(chang)臂(bei)猿喜(xi)清靜、喜(xi)密林(lin)，而隨著(zhu)人類(lei)活動范(fan)圍的擴大，森(sen)林(lin)面(mian)積的減少(shao)，長(chang)臂(bei)猿已(yi)經遷往海(hai)拔較高的山頭上去了。目(mu)前應把工作重(zhong)點放在自(zi)然保護(hu)上。我們期待(dai)著(zhu)西雙版納這(zhe)顆明珠(zhu)益加璀璨(can)奪目(mu)，永放光(guang)芒。