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基本介紹

西雙(shuang)版納熱帶季雨林自然(ran)保護區(云南·西雙(shuang)版納)——動植物王國

自(zi)然指數(shu)：★★★

五(wu)千多種(zhong)熱帶動(dong)植(zhi)物云集在(zai)西雙版納(na)近兩萬平方公里(li)的(de)(de)土地上(shang)，令人嘆(tan)為觀止。“獨木成(cheng)林”、“花(hua)中之王”、“空中花(hua)園”、婀(e)娜的(de)(de)孔雀等(deng)等(deng)，都(dou)是大(da)自然在(zai)西雙版納(na)上(shang)精心繪制的(de)(de)美(mei)麗畫卷，是不出國(guo)門就(jiu)可以完全(quan)領(ling)略的(de)(de)熱帶氣(qi)息。如(ru)果徘徊在(zai)西雙版納(na)的(de)(de)傣族村寨，除了特色的(de)(de)民俗(su)風(feng)情，然后就(jiu)是蔥蔥郁郁。

西雙(shuang)版納熱帶(dai)季雨林(lin)(lin)自然保護區(qu)位于云南省南部西雙(shuang)版納州景洪(hong)、勐臘、勐海3縣境內(nei)。總面(mian)積2420.2平方公里，它的熱帶(dai)季雨林(lin)(lin)、南亞(ya)熱帶(dai)常綠闊葉林(lin)(lin)、珍稀動植物種群，以及整個(ge)森(sen)(sen)林(lin)(lin)生態都是(shi)無(wu)價之寶(bao)，是(shi)世界上唯一(yi)保存完(wan)好、連片大面(mian)積的熱帶(dai)森(sen)(sen)林(lin)(lin)，深受(shou)國內(nei)外矚(zhu)目。

保(bao)護(hu)區內交錯分(fen)布著多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)類型森林。森林植物(wu)(wu)種(zhong)(zhong)(zhong)類繁多(duo)，板狀根發育顯(xian)著，木(mu)質藤本豐(feng)富，絞殺植物(wu)(wu)普遍，老莖生花(hua)現象較(jiao)為(wei)突出。區內有(you)8個植被(bei)類型，高等植物(wu)(wu)有(you)3500多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)，約(yue)占全國高等植物(wu)(wu)的(de)八分(fen)之一。其(qi)中(zhong)(zhong)被(bei)列為(wei)國家重點(dian)保(bao)護(hu)的(de)珍稀(xi)、瀕危植物(wu)(wu)有(you)58種(zhong)(zhong)(zhong)，占全國保(bao)護(hu)植物(wu)(wu)的(de)15%。區內用材樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)816種(zhong)(zhong)(zhong)，竹子(zi)和(he)編織藤類25種(zhong)(zhong)(zhong)，油料植物(wu)(wu)136種(zhong)(zhong)(zhong)，芳香植物(wu)(wu)62種(zhong)(zhong)(zhong)，鞣料植物(wu)(wu)39種(zhong)(zhong)(zhong)，樹(shu)脂、樹(shu)膠類32種(zhong)(zhong)(zhong)，纖維植物(wu)(wu)90多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)，野(ye)生水果、花(hua)卉134種(zhong)(zhong)(zhong)，藥用植物(wu)(wu)782種(zhong)(zhong)(zhong)。保(bao)護(hu)區是(shi)中(zhong)(zhong)國熱帶植物(wu)(wu)集中(zhong)(zhong)的(de)遺傳基因庫之一，也是(shi)中(zhong)(zhong)國熱帶寶地(di)中(zhong)(zhong)的(de)珍寶。

景點景觀

曼斗旅游村

曼(man)斗旅游村位于距(ju)景洪城區(qu)六公里，風(feng)光秀麗(li)的瀾滄江畔(pan)。這(zhe)里專門為客人組織豐富多彩的傣族民俗活動，讓你(ni)親臨(lin)狂歡的潑水節，傣族婚禮(li)儀式、丟(diu)包、表演(yan)民族舞蹈等，讓你(ni)也當(dang)一次傣家(jia)“卜(bu)哨”（小(xiao)姑娘），“卜(bu)冒”（小(xiao)伙子）。

水域風光瀾滄江

瀾滄江發(fa)源于青海(hai)高(gao)原的(de)唐古(gu)拉山(shan)，經西雙(shuang)版納流出境外。在(zai)西雙(shuang)版納的(de)流程(cheng)為158公里。古(gu)時傣族稱“南蘭章”，意為“百(bai)萬大象繁(fan)衍的(de)河流”。游覽瀾滄江可(ke)分上下兩段(duan)。

上(shang)段游覽線從景洪出發，逆水(shui)而上(shang)至虎跳石(shi)，到了虎跳石(shi)，江面已漸漸收縮，最窄處僅20米左右(you)。兩岸是參差(cha)不(bu)齊(qi)的大巖石(shi)，江水(shui)洶涌(yong)澎湃。

下(xia)(xia)段游覽線從(cong)景洪(hong)乘船而(er)下(xia)(xia)，經橄欖(lan)壩至(zhi)中、老、緬3國(guo)交界處。礁石林立，離開橄欖(lan)壩往(wang)下(xia)(xia)行駛(shi)，兩(liang)岸山勢(shi)險峻。

版納神話園

坐(zuo)落(luo)在景洪通(tong)小勐侖(lun)植物園途中18公里(li)處，曼桂村旁(pang)。走進金黃色神(shen)話(hua)園大門，迎(ying)面(mian)是四尊金色的(de)(de)人(ren)面(mian)獸身大型(xing)塑像，塑像前(qian)有一幅大型(xing)彩(cai)(cai)色浮雕，上面(mian)雕的(de)(de)是傣(dai)家人(ren)遠古時代，開開辟地的(de)(de)神(shen)話(hua)故事，看到(dao)這(zhe)精彩(cai)(cai)的(de)(de)畫面(mian)，仿佛把游人(ren)引進了這(zhe)個神(shen)奇多(duo)彩(cai)(cai)的(de)(de)民(min)族神(shen)話(hua)王國。

園(yuan)(yuan)內(nei)右側，一(yi)(yi)片花叢(cong)中，簇擁著諸多天(tian)神(shen)，個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)栩(xu)栩(xu)如生(sheng)、千姿百態，每個(ge)(ge)(ge)神(shen)都有(you)一(yi)(yi)段神(shen)話故事(shi)。喜歡聽神(shen)話故事(shi)的(de)(de)(de)(de)旅客，不(bu)仿親臨(lin)其境，記憶(yi)下(xia)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)動聽的(de)(de)(de)(de)傳說(shuo)，領略一(yi)(yi)下(xia)佛教中的(de)(de)(de)(de)神(shen)奇傳說(shuo)，別有(you)一(yi)(yi)番(fan)情(qing)趣。 神(shen)話園(yuan)(yuan)內(nei)可(ke)以(yi)看到一(yi)(yi)棵(ke)巨大的(de)(de)(de)(de)箭(jian)(jian)毒(du)木，這種樹法含有(you)劇毒(du)，古(gu)代(dai)戰爭中用于(yu)涂(tu)抹箭(jian)(jian)頭(tou)，射傷皮(pi)肉即死。古(gu)往今來，這棵(ke)樹成了曼桂村民(min)(min)世代(dai)信(xin)奉(feng)的(de)(de)(de)(de)神(shen)樹。 勐(meng)巴拉(la)王(wang)國園(yuan)(yuan)林 "勐(meng)巴拉(la)納西(xi)"是西(xi)雙(shuang)版納古(gu)代(dai)名稱，傣(dai)語(yu)意(yi)思是美麗(li)的(de)(de)(de)(de)地方，"勐(meng)巴拉(la)王(wang)國園(yuan)(yuan)林"是一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)具有(you)獨特(te)民(min)(min)族(zu)風(feng)光情(qing)趣的(de)(de)(de)(de)旅游(you)景點(dian)，此園(yuan)(yuan)林建在(zai)橄欖(lan)壩，整個(ge)(ge)(ge)園(yuan)(yuan)林，匯集了西(xi)雙(shuang)版納的(de)(de)(de)(de)自然景觀(guan)與(yu)人文(wen)景觀(guan)，融合了傣(dai)族(zu)的(de)(de)(de)(de)歷史、文(wen)化、宗教、民(min)(min)簇風(feng)情(qing)。

園內、椰子(zi)樹(shu)、檳榔(lang)樹(shu)挺拔，香蕉樹(shu)、芒果(guo)樹(shu)成林，鳳尾竹(zhu)(zhu)隨風搖曵(zhuai)，黃斑(ban)竹(zhu)(zhu)映(ying)陽燦(can)爛。百余年的(de)(de)野生荔枝樹(shu)濃蔭覆蓋(gai)，熱(re)帶(dai)森林特有的(de)(de)絞殺樹(shu)令(ling)人深思暇想，傣(dai)(dai)族小第六佛都的(de)(de)大佛寺雄偉、肅穆(mu)；別致(zhi)的(de)(de)傣(dai)(dai)家(jia)竹(zhu)(zhu)樓(lou)掩映(ying)在綠樹(shu)叢(cong)中(zhong)。還有好客(ke)(ke)的(de)(de)傣(dai)(dai)家(jia)會(hui)歡迎您上(shang)傣(dai)(dai)樓(lou)坐客(ke)(ke)，給您敬上(shang)香噴(pen)噴(pen)的(de)(de)傣(dai)(dai)家(jia)特有的(de)(de)糯米(mi)香茶。 大佛寺周(zhou)圍分布著十(shi)多座富有特色的(de)(de)佛塔和(he)不同的(de)(de)雕塑與浮雕，向旅(lv)客(ke)(ke)展(zhan)(zhan)示(shi)了傣(dai)(dai)族創世紀的(de)(de)傳說；傣(dai)(dai)家(jia)民(min)族村向您展(zhan)(zhan)示(shi)第一(yi)、第二、第三代傣(dai)(dai)家(jia)竹(zhu)(zhu)樓(lou)的(de)(de)演變，直至建(jian)在大樹(shu)上(shang)的(de)(de)原(yuan)始(shi)住(zhu)(zhu)宅。游(you)人可登上(shang)天(tian)(tian)橋串(chuan)游(you)傣(dai)(dai)家(jia)，領(ling)(ling)略當日傣(dai)(dai)族單家(jia)獨(du)戶住(zhu)(zhu)到叢(cong)林之中(zhong)，為(wei)防野獸(shou)侵害或其他意外(wai)而(er)建(jian)造的(de)(de)天(tian)(tian)橋，以(yi)(yi)互想救助的(de)(de)原(yuan)始(shi)環境(jing)(jing)。走下(xia)天(tian)(tian)橋，便(bian)是(shi)小河流水、古樹(shu)蒼蒼、藤蔓(man)纏繞、棕樹(shu)挺拔，使(shi)人享(xiang)受到一(yi)種(zhong)(zhong)熱(re)帶(dai)原(yuan)始(shi)森林的(de)(de)美境(jing)(jing)。 最后，便(bian)是(shi)占地約1。5萬平方米(mi)，復原(yuan)的(de)(de)勐巴拉納西(xi)古王(wang)國(guo)(guo)，王(wang)國(guo)(guo)里建(jian)有傣(dai)(dai)王(wang)義事廳、宮廳、賓舍、御花園和(he)奴仆作坊住(zhu)(zhu)舍等。旅(lv)客(ke)(ke)可以(yi)(yi)觀賞傣(dai)(dai)族古國(guo)(guo)宮廷(ting)舞蹈，品(pin)(pin)嘗品(pin)(pin)廷(ting)御膳，還可以(yi)(yi)參(can)觀傣(dai)(dai)族織錦、榨粉、廚膳和(he)馴(xun)象、玩蛇、飼孔(kong)雀等。一(yi)連串(chuan)的(de)(de)游(you)覽，新穎獨(du)特，讓您領(ling)(ling)略到一(yi)種(zhong)(zhong)異(yi)族古國(guo)(guo)的(de)(de)情(qing)調。

曼典瀑布

曼典瀑(pu)布位(wei)于景洪西南方向27公里處，穿過森林(lin)(lin)，經過河溝小(xiao)橋(qiao)，抬頭可見(jian)瀑(pu)布從(cong)懸崖處飛(fei)瀉而下，瀑(pu)布共(gong)有(you)10多級，落差20米(mi)，其聲(sheng)如(ru)千百只憤怒的野獸的嘶鳴。這里屬熱(re)帶溝谷雨林(lin)(lin)地區，各種植物層(ceng)層(ceng)疊疊，既有(you)數十米(mi)高(gao)的喬(qiao)木，也有(you)低矮的灌木，各種苔蘚植物，高(gao)高(gao)矮矮的植物，組(zu)成相互(hu)依(yi)附的熱(re)帶植物群落。阿瑪山原(yuan)始森林(lin)(lin)里還有(you)許多動(dong)物，畫(hua)眉鳥悅耳(er)的歌(ge)聲(sheng)，使古老的森林(lin)(lin)充(chong)滿了生機。

這里各類植物千姿(zi)百(bai)態，水霧騰(teng)騰(teng)，遮(zhe)天蓋地，漫步古老的(de)森(sen)林中，景致優雅，令人賞心悅目。

曼聽公園

曼(man)聽(ting)公園(yuan)(yuan)地(di)處景(jing)(jing)(jing)洪(hong)城郊東南2公里(li)的(de)(de)(de)傣族村寨曼(man)聽(ting)村的(de)(de)(de)南面，與(yu)曼(man)聽(ting)佛(fo)(fo)寺相連，占地(di)面積(ji)400余畝，是(shi)景(jing)(jing)(jing)洪(hong)城區人(ren)(ren)文景(jing)(jing)(jing)觀與(yu)自(zi)(zi)然景(jing)(jing)(jing)觀薈萃的(de)(de)(de)公園(yuan)(yuan)，也是(shi)西雙版納(na)地(di)區具有悠久歷史的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)名(ming)園(yuan)(yuan)。現(xian)在的(de)(de)(de)曼(man)聽(ting)公園(yuan)(yuan) 是(shi)在宮庭花園(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)廢址上修建(jian)的(de)(de)(de)。自(zi)(zi)八(ba)十年代以來，先后在公園(yuan)(yuan)內仿建(jian)了曼(man)飛龍筍塔(ta)和景(jing)(jing)(jing)真(zhen)八(ba)角亭；重建(jian)了西雙版納(na)歷史第(di)一(yi)個(ge)總佛(fo)(fo)寺——洼壩姐(jie)佛(fo)(fo)寺；塑(su)建(jian)了周恩來總理歡(huan)度(du)潑(po)水節的(de)(de)(de)銅(tong)像。將古河道改造為(wei)碧波蕩漾的(de)(de)(de)人(ren)(ren)工湖(hu)。建(jian)造了跨越古河道的(de)(de)(de)鋼筋水泥仿木橋，建(jian)有西雙版納(na)第(di)一(yi)個(ge)孔雀園(yuan)(yuan)、大象表演(yan)場(chang)、潑(po)水場(chang)、露(lu)天歌舞(wu)表演(yan)場(chang)等等形式多(duo)(duo)樣，內容豐富(fu)多(duo)(duo)彩的(de)(de)(de)公園(yuan)(yuan)設施(shi)。曼(man)聽(ting)公園(yuan)(yuan)成(cheng)為(wei)一(yi)座(zuo)融自(zi)(zi)然景(jing)(jing)(jing)觀、人(ren)(ren)文景(jing)(jing)(jing)觀于一(yi)體的(de)(de)(de)園(yuan)(yuan)林勝地(di)。

如今的春歡公(gong)園(yuan)(yuan)正以嶄新的面貌呈觀在瀾滄(cang)江畔(pan)，黎明(ming)之(zhi)城中(zhong)。進入(ru)公(gong)園(yuan)(yuan)門口，迎面看見我們日夜思念(nian)的周恩來(lai)總理的銅像。他身著傣(dai)裝，一手端水，一手握青(qing)枝，笑容滿面地(di)與各族人民(min)相互潑(po)水祝(zhu)福。

在(zai)(zai)公園(yuan)(yuan)的西南(nan)面是昔(xi)日“春(chun)歡”公園(yuan)(yuan)遺留下(xia)來的近百畝鐵刀木林，形成大(da)片(pian)林蔭。林間(jian)建(jian)有(you)數(shu)座小巧的傣式涼亭，可以讓游(you)(you)客在(zai)(zai)鐵刀木林中(zhong)小憩。尤其(qi)引人(ren)入勝的是在(zai)(zai)公園(yuan)(yuan)的中(zhong)心地段，建(jian)有(you)一座孔(kong)雀園(yuan)(yuan)，數(shu)以百計(ji)的綠孔(kong)雀在(zai)(zai)露天場(chang)內漫步、開屏(ping)、追逐(zhu)嬉戲，任人(ren)觀賞。饒有(you)趣味的游(you)(you)客都搶著在(zai)(zai)開屏(ping)的孔(kong)雀旁拍攝(she)下(xia)最令人(ren)難忘的美(mei)好記憶(yi)。

“春歡(huan)”——靈魂公園，你就是(shi)這樣(yang)長久地展(zhan)示著(zhu)傣族悠久的歷史文化和自然風貌，令所有的中外游客留(liu)連忘返。

曼聽公(gong)園(yuan)位于景洪(hong)市東南(nan)方，距(ju)城區約2公(gong)里，處于瀾滄江與(yu)流沙河匯(hui)合的三角地(di)(di)帶，占地(di)(di)面積11.54萬平(ping)方米。園(yuan)內風光明媚，林木蓊郁(yu)，稀(xi)有的鐵刀木、各類果樹比(bi)比(bi)皆是，是人們觀賞(shang)游玩的理想園(yuan)地(di)(di)。

曼聽公園(yuan)(yuan)(yuan)是西雙(shuang)版(ban)納最石老(lao)的(de)公園(yuan)(yuan)(yuan)，已有(you)1300多年的(de)歷史，過去是西雙(shuang)版(ban)納傣王的(de)御花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)，在傣族歷史上(shang)曾為(wei)(wei)封建領主召片領和(he)土司們游玩(wan)賞花(hua)之所。傳說傣王妃(fei)來公園(yuan)(yuan)(yuan)游玩(wan)時(shi)，公園(yuan)(yuan)(yuan)的(de)美麗景色吸(xi)引了王妃(fei)的(de)靈魂(hun)，因此取名春歡(huan)公園(yuan)(yuan)(yuan)，傣意為(wei)(wei)“靈魂(hun)之園(yuan)(yuan)(yuan)”。

園(yuan)內(nei)既(ji)有地造天成的(de)自然(ran)景(jing)觀(guan)，又(you)有人(ren)工培育的(de)奇花(hua)異(yi)卉和園(yuan)林建筑。游園(yuan)的(de)客(ke)人(ren)既(ji)可觀(guan)賞古(gu)樸的(de)自然(ran)景(jing)色，又(you)可鑒賞具有濃郁民(min)族特點的(de)人(ren)文景(jing)觀(guan)。

進入曼(man)聽公(gong)園的(de)大門(men)，首先映入眼簾的(de)是(shi)一座紀念周恩來總(zong)理身著(zhu)傣裝，左手端(duan)水缽(bo)，右(you)手持(chi)橄欖枝參加潑水全(quan)身銅像。銅像左邊是(shi)泰王(wang)國公(gong)主種(zhong)下的(de)兩(liang)株象征中(zhong)泰友誼的(de)菩提樹。

公(gong)園(yuan)(yuan)里還修建了(le)圣潔的曼飛龍筍(sun)塔(ta)、西雙版納瓦八(ba)(ba)潔總佛(fo)寺和(he)精(jing)美的景(jing)真八(ba)(ba)角(jiao)亭模擬造型以(yi)及四(si)角(jiao)亭、六角(jiao)亭和(he)傣(dai)族薩拉亭等設(she)施。公(gong)園(yuan)(yuan)旁是曼聽傣(dai)族村寨(zhai)，這些共同(tong)形成了(le)公(gong)園(yuan)(yuan)、村寨(zhai)和(he)佛(fo)寺三(san)位一體的游樂點(dian)。

踏入公(gong)園，你便會油然(ran)產生回歸自然(ran)之(zhi)感(gan)(gan)，深切(qie)感(gan)(gan)受天然(ran)與人(ren)工巧妙的(de)結(jie)合，讓人(ren)賞心悅目，心曠神怡。

春歡公園

是(shi)景洪城(cheng)區歷史最悠久的(de)公(gong)(gong)園，位于瀾滄江與流(liu)沙(sha)河交(jiao)匯處的(de)曼聽(ting)寨邊(bian)，原(yuan)稱“曼聽(ting)公(gong)(gong)園”，占地20公(gong)(gong)頃。“春歡”是(shi)傣語(yu)，意為“靈魂之園”，是(shi)西(xi)雙版納(na)歷史上的(de)宮廷(ting)花園舊址。

該園(yuan)(yuan)(yuan)占地面積350畝，是(shi)一個天(tian)然森林(lin)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)。公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)內(nei)有干欄式佛(fo)寺(si)(si)、涼(liang)亭和花果園(yuan)(yuan)(yuan)。園(yuan)(yuan)(yuan)內(nei)綠樹成蔭(yin)，清涼(liang)宜(yi)人。春(chun)歡(huan)(huan)公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)旁邊是(shi)曼聽寨(zhai)和曼聽佛(fo)寺(si)(si)，共同形(xing)成了公(gong)(gong)園(yuan)(yuan)(yuan)、村寨(zhai)和佛(fo)寺(si)(si)三位(wei)一體(ti)的游樂點。園(yuan)(yuan)(yuan)內(nei)景(jing)(jing)觀有天(tian)然鐵刀木林(lin)景(jing)(jing)、周恩(en)來(lai)總理參加西雙版納(na)各族人民(min)歡(huan)(huan)度潑(po)水(shui)節(jie)的銅像、名塔集景(jing)(jing)、孔雀園(yuan)(yuan)(yuan)、傣族佛(fo)寺(si)(si)、旅(lv)游紀念(nian)品選購長廊以及(ji)潑(po)水(shui)、品嘗民(min)族食(shi)品場所等。

園(yuan)(yuan)內古老的(de)黑(hei)心樹林，有(you)仿(fang)(fang)建(jian)(jian)的(de)筍(sun)塔(ta)、八(ba)角(jiao)亭，遠屹立(li)著3.2米高(gao)的(de)周(zhou)總理銅像；佛(fo)協和“佛(fo)寺瓦、姐”也(ye)在此。公園(yuan)(yuan)草木青(qing)翠(cui)，果樹成林，園(yuan)(yuan)內還仿(fang)(fang)造有(you)曼聽飛龍塔(ta)及景真(zhen)八(ba)角(jiao)塔(ta)，建(jian)(jian)有(you)各(ge)式(shi)休息亭，公園(yuan)(yuan)右側(ce)是800年(nian)前修建(jian)(jian)的(de)古護城河。

姐勒大金塔

距瑞麗東(dong)北5公里，是瑞麗最古(gu)老(lao)的佛(fo)教建(jian)筑、佛(fo)事活動場(chang)所(suo)和旅游(you)景(jing)點，其規模不亞于允(yun)燕(yan)塔(ta)、以及西雙版納的曼飛龍塔(ta)。始建(jian)于17世紀，由(you)17座塔(ta)組成的群塔(ta)，塔(ta)身(shen)貼(tie)滿(man)金磚，四周環繞著(zhu)16座小(xiao)塔(ta)，塔(ta)身(shen)均涂金粉，金碧輝煌，雄偉壯麗。

此塔(ta)是東南亞的(de)著名(ming)佛塔(ta)之一(yi)，旁有佛寺供奉。聽說(shuo)每年的(de)潑(po)水(shui)節，都要舉行3天(tian)隆重的(de)佛會，十分(fen)熱鬧。

景真八角亭

西(xi)雙版納傣族(zu)自治州的勐(meng)海縣城西(xi)十四公里的景真(zhen)山(為古(gu)傣人國都(dou)，稱“晉真(zhen)”)，建(jian)有一座塔(ta)形巨亭，所以人們也叫它勐(meng)景佛塔(ta)。它就是八角亭。

走(zou)進五彩井岡 2007西藏圣地婚禮 航空旅行白皮書(shu) 黃(huang)金(jin)周出(chu)游(you)全(quan)攻略 木(mu)(mu)結(jie)構的(de)(de)塔形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)亭(ting)(ting)，其構造形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)制實屬中(zhong)外(wai)罕見(jian)。亭(ting)(ting)由五個部分構成，即座、身(shen)(shen)、檐(yan)、面(mian)、頂(ding)(ding)，總(zong)高15.42米(mi)，寬8.6米(mi)，基座高2.5米(mi)，磚砌的(de)(de)亞字(zi)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)須彌座造型(xing)十(shi)(shi)(shi)分奇特。全(quan)亭(ting)(ting)周圍分八個大面(mian)，三十(shi)(shi)(shi)一個小面(mian)，三十(shi)(shi)(shi)二(er)個棱角(jiao)。四(si)方開門(men)，每(mei)門(men)上(shang)兩幅雕龍。亭(ting)(ting)身(shen)(shen)十(shi)(shi)(shi)層(ceng)懸山式口檐(yan)由十(shi)(shi)(shi)二(er)根長十(shi)(shi)(shi)米(mi)的(de)(de)大梁支(zhi)撐(cheng)，上(shang)面(mian)復蓋著金(jin)黃(huang)色琉(liu)(liu)璃細(xi)瓦(wa)，呈魚鱗狀，自下至頂(ding)(ding)漸次縮小，最后聚中(zhong)在一個金(jin)屬圓盤下。每(mei)重亭(ting)(ting)檐(yan)脊上(shang)都飾(shi)有小金(jin)塔、禽(qin)獸形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)及火焰形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)琉(liu)(liu)璃。亭(ting)(ting)基、亭(ting)(ting)身(shen)(shen)外(wai)面(mian)抹了淺紅色泥(ni)皮，同時鑲了種(zhong)種(zhong)顏色的(de)(de)玻璃，金(jin)銀(yin)粉繪印的(de)(de)各種(zhong)花卉、動物(wu)、人物(wu)圖案，看(kan)上(shang)去(qu)金(jin)光奪目(mu)，五彩繽紛。亭(ting)(ting)頂(ding)(ding)為(wei)木(mu)(mu)結(jie)構，呈錐形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，上(shang)面(mian)豎一根剎桿，四(si)面(mian)嵌的(de)(de)金(jin)屬薄片(pian)有網狀哨眼，風一吹能發出(chu)美妙的(de)(de)哨音。看(kan)上(shang)去(qu)光艷(yan)如(ru)千瓣蓮花怒(nu)放，聽上(shang)去(qu)，哨音如(ru)仙音裊(niao)裊(niao)而來(lai)。

八角(jiao)(jiao)亭始建于傣歷一千零(ling)六十三(san)年(公元1701年)，二三(san)百年里經(jing)過三(san)次大規模維(wei)修。據說，亭的(de)(de)(de)整體形(xing)狀是信奉佛教的(de)(de)(de)傣族人(ren)仿照佛祖釋迦(jia)牟尼的(de)(de)(de)帽子式樣建造的(de)(de)(de)。又(you)有傳說，它是景真山(shan)下龍(long)王顯圣，委派(pai)八條青龍(long)抬了龍(long)宮之寶“水上八角(jiao)(jiao)亭”移(yi)放到山(shan)上的(de)(de)(de)。

其(qi)實，更(geng)為(wei)可信也頗(po)感(gan)人的(de)倒是另一個傳說(shuo)。清朝初年，有一位愛(ai)游(you)歷的(de)“賀勐緬寧”(傣語：內(nei)地(di)漢人)來(lai)到(dao)景(jing)真(zhen)，他(ta)為(wei)此(ci)處的(de)艷麗風光所陶(tao)醉，想(xiang)造(zao)一個紀念(nian)性建筑，得(de)到(dao)當地(di)傣族居民贊同(tong)，他(ta)匯集能工(gong)巧匠，設計(ji)、繪圖、備料，建造(zao)了這座奇絕(jue)可人的(de)亭(ting)。又說(shuo)，基座剛建好(hao)，那位漢人得(de)信，家(jia)中(zhong)有急事需要他(ta)立即返(fan)回(hui)。他(ta)回(hui)了家(jia)，心里惦記(ji)著(zhu)八角亭(ting)，就(jiu)委派(pai)了一位傣族朋友(you)來(lai)景(jing)真(zhen)，繼續(xu)完(wan)成(cheng)建亭(ting)工(gong)程(cheng)。竣工(gong)時，他(ta)不(bu)能親到(dao)，就(jiu)命(ming)仆(pu)人捎來(lai)一塊地(di)毯。地(di)毯放置到(dao)亭(ting)中(zhong)間地(di)上，尺寸(cun)形狀嚴絲合縫。

游玩項目

傣族婚禮和婚俗

傣(dai)族青年男(nan)(nan)女(nv)結婚，一(yi)般實行(xing)從妻居的習(xi)俗，即男(nan)(nan)到(dao)女(nv)方家(jia)上門(men)，因(yin)此婚禮主要在女(nv)方家(jia)舉行(xing)。婚禮開始前，新郎新娘先(xian)要到(dao)佛寺去拜佛，祈(qi)求吉祥幸福，白頭(tou)偕老。

舉(ju)行(xing)婚禮(li)(li)這(zhe)天，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)家(jia)派(pai)出的(de)親(qin)朋好友來到(dao)女(nv)方(fang)(fang)(fang)(fang)家(jia)參加婚禮(li)(li)的(de)人特別(bie)多。他們陪(pei)著(zhu)(zhu)新(xin)(xin)郎(lang)(lang)，一(yi)(yi)路敲著(zhu)(zhu)象(xiang)腳鼓和(he)(he)铓鼓，喜(xi)氣(qi)(qi)洋洋地來到(dao)女(nv)方(fang)(fang)(fang)(fang)家(jia)，沿途還鳴放(fang)鞭炮(pao)和(he)(he)鳥(niao)銃，以增(zeng)加喜(xi)慶(qing)氣(qi)(qi)氛和(he)(he)驅除邪魔。婚禮(li)(li)首先(xian)從女(nv)方(fang)(fang)(fang)(fang)家(jia)的(de)門(men)口開(kai)始(shi)：在(zai)地上(shang)(shang)鋪一(yi)(yi)條花(hua)毯，在(zai)上(shang)(shang)面擺一(yi)(yi)張小供桌，桌上(shang)(shang)擺放(fang)著(zhu)(zhu)鮮花(hua)和(he)(he)果酒。新(xin)(xin)郎(lang)(lang)和(he)(he)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)(niang)穿著(zhu)(zhu)漂亮的(de)民族服(fu)裝，并排坐在(zai)花(hua)毯前，請和(he)(he)尚念經(jing)。念完后，和(he)(he)尚用彩色(se)絲線分別(bie)束在(zai)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)(niang)和(he)(he)新(xin)(xin)郎(lang)(lang)的(de)手腕上(shang)(shang)，以示祝福。接著(zhu)(zhu)，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)要(yao)走(zou)進女(nv)方(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)家(jia)，這(zhe)需要(yao)經(jing)過(guo)幾道關(guan)卡(ka)：一(yi)(yi)是到(dao)門(men)口時(shi)，竹門(men)已經(jing)關(guan)閉，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)需放(fang)鞭炮(pao)、付禮(li)(li)錢，門(men)才打開(kai)讓男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)通過(guo)；二是登(deng)竹樓時(shi)，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)被女(nv)方(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)人阻擋(dang)，男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)需付禮(li)(li)錢才能登(deng)樓；三是進了屋后，新(xin)(xin)娘(niang)(niang)(niang)被藏起來，見不著(zhu)(zhu)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)(niang)。男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)(fang)需付禮(li)(li)錢和(he)(he)敬(jing)酒，幾番(fan)懇(ken)求，幾經(jing)周折，新(xin)(xin)娘(niang)(niang)(niang)才被送出來。這(zhe)一(yi)(yi)系列過(guo)程(cheng)包含(han)著(zhu)(zhu)考(kao)驗新(xin)(xin)郎(lang)(lang)的(de)意味，充(chong)滿了歡樂(le)和(he)(he)喜(xi)慶(qing)的(de)氣(qi)(qi)氛。

接下來(lai)是舉行拴(shuan)線(xian)(xian)儀(yi)式(shi)：在(zai)(zai)(zai)(zai)竹樓的(de)(de)(de)堂(tang)屋里擺上一(yi)張小桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)，上面放著(zhu)兩個用(yong)芭(ba)(ba)蕉(jiao)葉做(zuo)成的(de)(de)(de)圓錐(zhui)形帽子，下面放著(zhu)煮(zhu)熟的(de)(de)(de)雌雄雞各一(yi)只。桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上還放有男方(fang)(fang)送給女方(fang)(fang)的(de)(de)(de)禮(li)物，如衣服、筒(tong)裙、銀(yin)褲帶、手鐲等。此(ci)外放著(zhu)糯米飯、紅糖、芭(ba)(ba)蕉(jiao)、鹽巴、白線(xian)(xian)等。拴(shuan)線(xian)(xian)儀(yi)式(shi)開始，新(xin)(xin)郎(lang)(lang)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)并排跪在(zai)(zai)(zai)(zai)婚(hun)禮(li)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)前，接受老(lao)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)祝(zhu)福(fu)和(he)來(lai)賓的(de)(de)(de)祝(zhu)賀。接著(zhu)由(you)主婚(hun)人(ren)(ren)(ren)致賀詞(ci)，在(zai)(zai)(zai)(zai)座(zuo)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)們都要伸出右手搭在(zai)(zai)(zai)(zai)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)子上，低首聆聽(ting)賀詞(ci)。賀詞(ci)完畢(bi)后(hou)，新(xin)(xin)郎(lang)(lang)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)每人(ren)(ren)(ren)從桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)子上扯下一(yi)團糯米飯，在(zai)(zai)(zai)(zai)酒(jiu)里蘸(zhan)一(yi)蘸(zhan)，然(ran)后(hou)點(dian)雞、鹽和(he)白線(xian)(xian)等物，每人(ren)(ren)(ren)需連(lian)點(dian)三次，點(dian)完后(hou)又(you)把(ba)飯團放回(hui)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)面。這(zhe)是，主婚(hun)人(ren)(ren)(ren)拿(na)起(qi)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上一(yi)根(gen)較長的(de)(de)(de)白線(xian)(xian)，從左至(zhi)右，繞過新(xin)(xin)郎(lang)(lang)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)的(de)(de)(de)肩(jian)，把(ba)線(xian)(xian)的(de)(de)(de)兩頭搭在(zai)(zai)(zai)(zai)婚(hun)桌(zhuo)(zhuo)(zhuo)上，表示已(yi)把(ba)兩個人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)“靈魂”拴(shuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)一(yi)起(qi)，從此(ci)白頭到老(lao)，永不分(fen)(fen)離。接著(zhu)，在(zai)(zai)(zai)(zai)座(zuo)的(de)(de)(de)老(lao)人(ren)(ren)(ren)們也紛(fen)紛(fen)拿(na)起(qi)白線(xian)(xian)，分(fen)(fen)別拴(shuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)新(xin)(xin)郎(lang)(lang)新(xin)(xin)娘(niang)(niang)的(de)(de)(de)手腕上，祝(zhu)福(fu)新(xin)(xin)婚(hun)夫婦(fu)幸(xing)福(fu)吉祥，生的(de)(de)(de)兒子會(hui)犁田、蓋房，生的(de)(de)(de)姑娘(niang)(niang)會(hui)織布、栽秧……

拴線后，桌上的(de)(de)一只雞獻(xian)給(gei)主婚人，另一只拿(na)給(gei)小伙子們去分吃，預祝他們早日找到心(xin)愛的(de)(de)姑娘，也來幸(xing)福地拴線。其(qi)余的(de)(de)東西全部放在新婚夫婦的(de)(de)帳(zhang)子邊，過了三天才能(neng)吃。

拴線結束后(hou)，便開始宴(yan)請(qing)賓客(ke)(ke)。席(xi)上的菜肴多帶有呆味特色，其中一碗(wan)是(shi)生血加料血燉，以(yi)象(xiang)征著婚姻的吉(ji)祥。席(xi)間(jian)，新(xin)(xin)郎新(xin)(xin)娘要(yao)殷勤地向賓客(ke)(ke)敬酒，賓客(ke)(ke)也會提出各種各樣(yang)的問題，要(yao)新(xin)(xin)郎新(xin)(xin)娘回答，有的則要(yao)求新(xin)(xin)郎新(xin)(xin)娘表演節目等，不(bu)時逗得大(da)家開懷大(da)笑，氣氛熱(re)烈而活躍。

婚禮(li)過程(cheng)中，傣(dai)族歌手(shou)贊(zan)(zan)哈(ha)的(de)演唱(chang)是(shi)決(jue)不(bu)可少(shao)的(de)。傣(dai)家人(ren)常(chang)說：沒有(you)贊(zan)(zan)哈(ha)的(de)婚禮(li)不(bu)熱鬧(nao)，酒(jiu)也不(bu)好喝(he)。因(yin)此，婚禮(li)是(shi)男(nan)女贊(zan)(zan)哈(ha)們(men)大(da)顯(xian)身手(shou)的(de)機會。人(ren)們(men)一邊(bian)吃菜(cai)、喝(he)酒(jiu)，一邊(bian)聽贊(zan)(zan)哈(ha)們(men)演唱(chang)，唱(chang)到精彩處(chu)，人(ren)們(men)會爆發(fa)出“水(shui)(shui)、水(shui)(shui)、水(shui)(shui)”的(de)歡呼聲。聽，這是(shi)贊(zan)(zan)哈(ha)們(men)的(de)歌聲：

今天是鳳凰起舞的(de)(de)時(shi)刻，/今天是孔雀(que)開屏的(de)(de)時(shi)辰，/在吉祥(xiang)的(de)(de)日(ri)子(zi)里，/來的(de)(de)都是最尊敬的(de)(de)喜客。/歡迎你們，男(nan)女貴客，/我要唱最好最美(mei)的(de)(de)歌。/首先祝福(fu)新婚夫妻，/他們是人(ren)間(jian)的(de)(de)好兒(er)好女，/像芭蕉一樣的(de)(de)美(mei)麗(li)，/像椰子(zi)一樣的(de)(de)稀奇。

贊哈演唱之后(hou)，參加(jia)婚禮的賓客和(he)新郎(lang)新娘一起(qi)跳舞。在(zai)铓(mang)鼓和(he)象腳鼓聲中，人們聚集在(zai)庭(ting)院里或廣場上翩翩起(qi)舞，通宵達旦。

第二天(tian)天(tian)亮，新郎要返回(hui)父母家，到(dao)晚上才回(hui)妻家。第三天(tian)，男方(fang)父母親(qin)(qin)挑(tiao)著涼米(mi)(mi)粉(fen)等(deng)東(dong)西來女方(fang)家認親(qin)(qin)戚(qi)，并分(fen)別向(xiang)各親(qin)(qin)友(you)送涼米(mi)(mi)粉(fen)一塊。婚后第五(wu)天(tian)，新郎新娘又挑(tiao)著涼米(mi)(mi)粉(fen)到(dao)男方(fang)家認親(qin)(qin)戚(qi)，同(tong)時也分(fen)別送親(qin)(qin)友(you)涼米(mi)(mi)粉(fen)一塊，親(qin)(qin)友(you)也要向(xiang)新娘贈送禮物。到(dao)此，整個婚禮才算結束。

結婚后，男(nan)(nan)方一般要在女(nv)方家(jia)(jia)住滿(man)三(san)年(nian)，然后才能攜妻回(hui)到(dao)男(nan)(nan)方家(jia)(jia)住，在男(nan)(nan)方家(jia)(jia)住滿(man)三(san)年(nian)后，又可以(yi)回(hui)到(dao)女(nv)方家(jia)(jia)住，即所謂“三(san)年(nian)去、三(san)年(nian)來”。直(zhi)到(dao)夫婦二人(ren)蓋(gai)(gai)起自(zi)己的房(fang)(fang)屋，經濟能獨立(li)后，才離(li)開雙方父母建(jian)立(li)起自(zi)己的小家(jia)(jia)庭。隨著時(shi)代的發(fa)展，現在新郎新娘結婚后即蓋(gai)(gai)起自(zi)己的房(fang)(fang)屋，建(jian)立(li)起自(zi)己小家(jia)(jia)庭的已不少。

傣族結婚后，夫(fu)妻恩愛(ai)，感情(qing)融(rong)洽，離婚的(de)極少(shao)。如(ru)離婚，由(you)提出離婚的(de)一方(fang)(fang)遞給對(dui)(dui)方(fang)(fang)一對(dui)(dui)臘條，或雙(shuang)方(fang)(fang)拉一塊白布從中(zhong)剪斷，從此便恩斷義絕，算離婚了。如(ru)夫(fu)妻中(zhong)一方(fang)(fang)死去，不論年(nian)齡多大，也要舉行(xing)離婚儀(yi)式：生(sheng)者用(yong)一根棉線拴在(zai)死者的(de)棺(guan)材上，出殯時由(you)一老人(ren)用(yong)刀將線割斷，生(sheng)者和死者便斷了夫(fu)妻關系。

西雙版納美食

蒸青苔蛋

蒸青苔(tai)蛋，以(yi)青苔(tai)和雞蛋為主(zhu)要原料加工烹(peng)制。

青(qing)苔，是長在江河中卵石上的(de)綠色藻類(lei)植物，于每年(nian)春天到江河中采(cai)集(ji)，剔去雜質(zhi)，淘洗干(gan)凈(jing)，鮮用或擺成薄片曬干(gan)備用。

蒸青(qing)苔(tai)蛋 用(yong)青(qing)苔(tai)干片在(zai)炭火上翻(fan)烘至脆時．揉(rou)成碎末裝入碗內，再(zai)將雞(ji)蛋打人碗內，與青(qing)苔(tai)末調勻，加入適量(liang)豬(zhu)油、食鹽、味精、蔥花和(he)一個(ge)香(xiang)茅草結成的疙瘩，置入木甑內蒸熟即供食用(yong)。

蒸青苔蛋，色澤黃中夾翠，泡松細膩，水鮮氣(qi)味較濃(nong)，清(qing)香(xiang)爽(shuang)口。青苔長于江河之內，經流水自然沖洗，屬天然綠色食(shi)品，營(ying)養價值較高(gao)。

傣族好魚

西雙版(ban)納的傣(dai)族村(cun)寨(zhai)都與大小(xiao)河流為鄰，無(wu)河不成居。無(wu)論男女，都喜歡抓(zhua)魚(yu)、吃魚(yu)，無(wu)魚(yu)不成席。據說小(xiao)伙子如果(guo)不會捕魚(yu)，姑娘(niang)們就看不起。這(zhe)可(ke)能(neng)是(shi)笑(xiao)談，但傣(dai)族對魚(yu)的喜好程度(du)，由此可(ke)見一斑。為了保護(hu)好魚(yu)類(lei)資源(yuan)，傣(dai)族傳統上就有(you)以自然(ran)村(cun)為單位，對共有(you)河流進行分(fen)段管理的制度(du)，不允許(xu)毒魚(yu)，更不允許(xu)炸魚(yu)、電魚(yu)，保證了魚(yu)類(lei)資源(yuan)的可(ke)持續(xu)利(li)用。

傣族(zu)不(bu)(bu)但善抓魚(yu)(yu)(yu)(yu)，做(zuo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)功(gong)夫也很獨到(dao)。先講破(po)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。最特別的(de)就是從(cong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)背脊(ji)上破(po)開，魚(yu)(yu)(yu)(yu)本身就滑(hua)不(bu)(bu)溜(liu)手(shou)，砍(kan)輕了，破(po)不(bu)(bu)開，砍(kan)重了，又怕滑(hua)到(dao)手(shou)上，真是需要(yao)有(you)(you)(you)點功(gong)夫。再說佐料(liao)。油、鹽、蔥、姜(jiang)、蒜和辣(la)(la)椒面自(zi)然(ran)要(yao)有(you)(you)(you)，還要(yao)有(you)(you)(you)香(xiang)茅(mao)草、檳榔(lang)青、野芫荽、鹽巴果、小(xiao)米辣(la)(la)，依做(zuo)法(fa)的(de)不(bu)(bu)同(tong)，配以(yi)(yi)不(bu)(bu)同(tong)的(de)佐料(liao)。三是做(zuo)法(fa)。煎(jian)、炸、蒸、煮(zhu)、燒、烤、腌、熏齊全(quan)，尤以(yi)(yi)包(bao)燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)和竹(zhu)筒燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)、烤魚(yu)(yu)(yu)(yu)、酸(suan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)剁(duo)生、“臭”魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)做(zuo)法(fa)和味道最有(you)(you)(you)特點。四(si)是工(gong)夫，剁(duo)要(yao)剁(duo)細(xi)(xi)，扎(zha)要(yao)扎(zha)緊，烤要(yao)勤(qin)翻，慢工(gong)出(chu)細(xi)(xi)活(huo)。

燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、烤(kao)(kao)(kao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)剁(duo)(duo)生(sheng)是(shi)傣族(zu)先(xian)民野(ye)外生(sheng)活經(jing)驗(yan)的總結，很有(you)(you)野(ye)趣，最(zui)適合在(zai)(zai)河灘上(shang)的野(ye)炊。包燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)要(yao)(yao)香(xiang)(xiang)(xiang)。把泥(ni)鰍、紅尾巴(ba)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、蝦和(he)小白(bai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)與(yu)鹽(yan)(yan)、蔥、姜(jiang)(jiang)、辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)、野(ye)芫荽和(he)鹽(yan)(yan)巴(ba)果拌攏，如果就(jiu)近有(you)(you)水蕨(jue)菜(cai)，也(ye)可(ke)以(yi)加進去(qu)(qu)，用(yong)芭蕉(jiao)葉一(yi)撮的包起(qi)來(lai)，再(zai)包上(shang)一(yi)層芭蕉(jiao)葉，在(zai)(zai)兩層芭蕉(jiao)葉間(jian)加點(dian)水，扎好口子(zi)，放到文(wen)火(huo)上(shang)燒熟后，一(yi)經(jing)打開(kai)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)混(hun)合著(zhu)佐(zuo)料香(xiang)(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)(xiang)氣四溢。竹(zhu)筒燒魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)講鮮(xian)。砍(kan)來(lai)竹(zhu)筒，削(xue)去(qu)(qu)篾青(qing)，裝上(shang)水和(he)油、鹽(yan)(yan)，靠(kao)在(zai)(zai)火(huo)上(shang)燒，待(dai)水開(kai)后，把新(xin)鮮(xian)的禿嘴魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)放進去(qu)(qu)，再(zai)抓上(shang)一(yi)把酸藤子(zi)或野(ye)薺菜(cai)，不但湯色(se)漂亮，竹(zhu)子(zi)和(he)野(ye)菜(cai)的清新(xin)，使魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的味(wei)道更加鮮(xian)美。烤(kao)(kao)(kao)小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)比(bi)較(jiao)簡單，直接用(yong)長竹(zhu)簽從魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)口穿進去(qu)(qu)，倒插在(zai)(zai)火(huo)旁烤(kao)(kao)(kao)熟。這樣烤(kao)(kao)(kao)出來(lai)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，鮮(xian)里透香(xiang)(xiang)(xiang)。烤(kao)(kao)(kao)大魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)相對(dui)復(fu)雜，先(xian)把魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)從背脊(ji)上(shang)破開(kai)，裝上(shang)鹽(yan)(yan)、蔥、姜(jiang)(jiang)、野(ye)芫荽、香(xiang)(xiang)(xiang)茅草和(he)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尾相疊(die)，把佐(zuo)料包在(zai)(zai)中間(jian)，用(yong)篾子(zi)扎緊，再(zai)用(yong)兩根竹(zhu)片(pian)把魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)夾起(qi)來(lai)，放在(zai)(zai)文(wen)火(huo)上(shang)慢慢烤(kao)(kao)(kao)熟。這樣烤(kao)(kao)(kao)出來(lai)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，香(xiang)(xiang)(xiang)中含鮮(xian)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)“剁(duo)(duo)生(sheng)”可(ke)以(yi)理解(jie)為(wei)鮮(xian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)醬。大魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)要(yao)(yao)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)骨，小魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)要(yao)(yao)用(yong)竹(zhu)片(pian)夾著(zhu)烘一(yi)下，剁(duo)(duo)細(xi)；小米(mi)辣(la)(la)(la)(la)燒熟，剁(duo)(duo)細(xi)；檳榔青(qing)燒熟，沖上(shang)涼開(kai)水，加鹽(yan)(yan)，再(zai)把剁(duo)(duo)細(xi)的魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉和(he)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)拌進去(qu)(qu)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)“剁(duo)(duo)生(sheng)”就(jiu)做成了。用(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)腥草、刺五加、薄荷、水香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)等野(ye)菜(cai)蘸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)“剁(duo)(duo)生(sheng)”，別有(you)(you)一(yi)番風味(wei)。

酸(suan)魚(yu)(yu)和(he)“臭”魚(yu)(yu)，都要有十(shi)幾、二(er)(er)十(shi)天和(he)二(er)(er)三天的(de)過程。酸(suan)魚(yu)(yu)在農貿市(shi)場(chang)有賣(mai)，買(mai)回來(lai)撕(si)碎，拌上蒜(suan)泥、辣(la)椒面，就可以吃了，回味無(wu)窮。“臭”魚(yu)(yu)不(bu)是常有，全(quan)靠碰運(yun)氣，比臭豆腐香(xiang)多了，還有一種難忘的(de)鮮。

香茅草烤雞

把宰好(hao)的雞洗(xi)凈，放(fang)在火炭(tan)上烘烤至六成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)，然后把肉剔下來，用舂(chong)鹽棒(bang)捶軟，捶碎。把預(yu)先切(qie)好(hao)、拌攏的蔥(cong)、蒜、芫荽(sui)、青(qing)辣椒(jiao)、鹽等拌合在一起(qi)，捏成(cheng)(cheng)拳頭(tou)大的一坨，用洗(xi)凈的香茅(mao)草捆住，用竹片夾(jia)起(qi)來，放(fang)在火炭(tan)上烘烤。肉烤熟(shu)(shu)后，再抹上豬(zhu)油(you)繼續烘烤幾分鐘，去掉香茅(mao)草就(jiu)可(ke)(ke)以吃(chi)了。這種菜肴香辣可(ke)(ke)口，味道鮮美(mei)，頗(po)受歡迎。

喃泌

喃泌的(de)(de)作用是(shi)增加(jia)主(zhu)菜的(de)(de)味(wei)道(dao)，特別是(shi)吃(chi)生(sheng)菜的(de)(de)時候，這樣的(de)(de)作用非常明顯，如果沒有可以提供蘸食(shi)生(sheng)菜的(de)(de)喃泌，生(sheng)菜就張(zhang)口難咽，沒滋沒味(wei)。傣族愛(ai)吃(chi)愛(ai)做的(de)(de)喃泌有以下幾種：

1、喃泌(mi)帕（傣語(yu)：蔬菜(cai)制(zhi)作的(de)喃泌(mi)）做法是將青菜(cai)苔(tai)或屬后熬成(cheng)泥，加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)的(de)水和(he)鹽巴調成(cheng)墨綠色(se)的(de)糊(hu)狀后晾(liang)干，待酸后即(ji)成(cheng)，混合了(le)蔬菜(cai)與(yu)辣椒(jiao)的(de)味道，最適(shi)宜添加(jia)到米線和(he)米干中作調料

2、喃泌糯（傣語(yu)：筍(sun)(sun)子制(zhi)作的喃泌）做法是把(ba)腌(a)酸的竹(zhu)筍(sun)(sun)舂成泥(ni)，加入(ru)適(shi)量的鹽巴和小米辣調成泥(ni)即(ji)成，味道酸辣渾然(ran)一體，最適(shi)合蘸(zhan)食生(sheng)京白菜和苦竹(zhu)筍(sun)(sun)

3、喃泌布（傣語：螃蟹制作的喃泌）做法是將螃蟹燒至金黃色后舂細，加入(ru)適量的溫水(shui)和(he)香(xiang)

4、喃(nan)泌(mi)巴（傣語(yu)：魚類制作的(de)喃(nan)泌(mi)）做法與喃(nan)泌(mi)布同(tong)（略），味(wei)道鮮美，回味(wei)甜冽，可以(yi)蘸食所有的(de)生菜

5、喃泌(mi)可送（傣語(yu)：西紅柿制作的喃泌(mi)）做法(fa)(fa)是把西紅柿放置火炭(tan)中燒至(zhi)皮糊(hu)發黑(hei)，冷(leng)卻后去(qu)皮，搗(dao)成稠液(ye)，加入(ru)香辛(xin)植物和(he)小米(mi)辣即(ji)成，味道酸辣適(shi)度(du)，幽香撲鼻，最(zui)適(shi)宜蘸(zhan)食苦(ku)筍，喃泌(mi)撲過（傣語(yu)：嘎哩(li)羅制作的喃泌(mi)）做法(fa)(fa)是將嘎哩(li)羅果實在(zai)火炭(tan)中烤至(zhi)皮糊(hu)，冷(leng)卻后去(qu)皮，舂(chong)出嘎哩(li)羅果液(ye)，兌少許溫水后，加入(ru)香辛(xin)植物和(he)小米(mi)辣即(ji)成，香味馥(fu)郁，最(zui)適(shi)宜蘸(zhan)食滾(gun)水燙屬(shu)的青菜。

榮譽及其他

西雙版納自然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區的建(jian)立，有效(xiao)地(di)保(bao)(bao)護(hu)(hu)了野生(sheng)植(zhi)物資源(yuan)及(ji)其周圍的生(sheng)態環境。前(qian)不久，該(gai)自然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區被批準(zhun)加入(ru)了國際生(sheng)物圈保(bao)(bao)護(hu)(hu)區網，成為(wei)我國第10個(ge)加入(ru)該(gai)網的自然保(bao)(bao)護(hu)(hu)區。

值得(de)注(zhu)意的是：目前破壞林(lin)(lin)木事件仍較嚴重。五十年代，這里的森林(lin)(lin)覆蓋率可達60%以上，而(er)現在(zai)僅約(yue)30%，毀林(lin)(lin)使得(de)區內霧日減少，“林(lin)(lin)外蒸日林(lin)(lin)內雨”的現象已不如(ru)從前明(ming)顯。隨之而(er)來(lai)的是水(shui)分蒸發加大(da)，空氣相對濕度降低，河流含沙量(liang)劇增；如(ru)果繼續(xu)這樣下去(qu)，熱(re)(re)帶雨林(lin)(lin)植物群(qun)(qun)落則有可能(neng)演(yan)替成熱(re)(re)帶草原群(qun)(qun)落。

動物亦難免其害。比(bi)如，長臂猿(yuan)喜(xi)(xi)清靜、喜(xi)(xi)密林，而隨著人類活動范圍的(de)擴(kuo)大，森林面積的(de)減少，長臂猿(yuan)已經遷(qian)往海拔較高(gao)的(de)山頭上(shang)去了。目(mu)前(qian)應把工作重點放在(zai)自然(ran)保護(hu)上(shang)。我(wo)們期(qi)待著西雙版(ban)納這顆(ke)明珠益加(jia)璀(cui)璨(can)奪目(mu)，永放光芒。