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名稱由來

武(wu)夷大紅(hong)(hong)(hong)袍，因(yin)早春茶芽萌發時，遠(yuan)望通(tong)樹艷紅(hong)(hong)(hong)似火，若紅(hong)(hong)(hong)袍披樹，因(yin)此得(de)名。大紅(hong)(hong)(hong)袍素有“茶中狀元(yuan)”之美譽，乃巖茶之王(wang)。

大(da)紅(hong)袍(pao)，茶(cha)之王(wang)者(zhe)也。生于武夷峭崖懸(xuan)壁之間。自然純粹，品高自顯，向謂(wei)“巖茶(cha)之首”。大(da)紅(hong)袍(pao)臻武夷山川(chuan)靈秀之所鐘，蘊巖骨(gu)花香(xiang)至味為涵，口碑極佳，備受茶(cha)友(you)青(qing)睞。而今大(da)紅(hong)袍(pao)品牌聲譽與日俱增，“大(da)紅(hong)袍(pao)、紅(hong)天下”，名不虛(xu)傳(chuan)。

大(da)紅(hong)(hong)袍屬“葉(xie)(xie)紅(hong)(hong)鑲邊”半發酵茶(cha)。其條形壯結、 勻整，色澤(ze)深(shen)褐鮮潤，沖泡(pao)后茶(cha)湯呈深(shen)橙黃色，清(qing)(qing)澈(che)艷麗(li)；葉(xie)(xie)底軟亮，葉(xie)(xie)緣朱紅(hong)(hong) ，葉(xie)(xie)心(xin)淡(dan)綠帶(dai)黃；兼有(you)紅(hong)(hong)茶(cha)的甘(gan)醇、綠茶(cha)的清(qing)(qing)香。

其(qi)最突(tu)出的(de)特點(dian)是它獨處巖(yan)骨(gu)花香之(zhi)勝地，品飲時有(you)妙(miao)不可言的(de)“巖(yan)韻”。

大紅袍是中國茗苑中的奇葩，素有“茶(cha)中狀(zhuang)元”之美譽，乃巖茶(cha)之王，堪(kan)稱國寶。大紅袍茶(cha)樹為灌木(mu)型，樹冠(guan)半展開，分(fen)枝較密集，葉梢向(xiang)上斜生，葉近闊橢(tuo)圓(yuan)形，尖(jian)端鈍略下(xia)垂，葉緣微(wei)向(xiang)面翻，葉色深(shen)綠光(guang)澤，內質稍厚而發脆，嫩芽略壯(zhuang)，顯毫，深(shen)綠帶紫。

大紅袍為千(qian)年古樹(shu)，稀(xi)世(shi)之珍。現九龍窠陡峭絕壁上僅存(cun)6株，系植(zhi)于(yu)山腰石筑(zhu)的(de)壩欄內，有巖(yan)縫沁出的(de)泉水滋潤，不(bu)施肥料，生長茂盛，樹(shu)齡已達千(qian)年。于(yu)每年5月13日(ri)(ri)～15日(ri)(ri)高架云梯采之，產(chan)量稀(xi)少，被(bei)視為稀(xi)世(shi)之珍。從(cong)元明以來為歷代皇室貢品(pin)。武夷(yi)大紅袍，屬于(yu)單樅加工(gong)(gong)(gong)、品(pin)質特(te)優的(de)“名(ming)樅”，各道工(gong)(gong)(gong)序全部(bu)由手工(gong)(gong)(gong)操作(zuo)，以精湛(zhan)的(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)特(te)制而(er)成(cheng)。成(cheng)品(pin)茶香(xiang)(xiang)氣(qi)濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖(yan)韻”特(te)征，飲后齒(chi)頰留(liu)香(xiang)(xiang)，經(jing)久不(bu)退，沖泡9次猶(you)存(cun)原茶的(de)桂花(hua)香(xiang)(xiang)真味。被(bei)譽為“武夷(yi)茶王(wang)”。

武(wu)(wu)夷(yi)大(da)紅(hong)袍是武(wu)(wu)夷(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)品(pin)質最優異者。武(wu)(wu)夷(yi)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產于(yu)福建(jian)的武(wu)(wu)夷(yi)山(shan)。武(wu)(wu)夷(yi)山(shan)位于(yu)福建(jian)崇(chong)安東(dong)南部，方圓60公里(li)，有(you)36峰、99名(ming)(ming)巖(yan)(yan)，巖(yan)(yan)巖(yan)(yan)有(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)(yi)巖(yan)(yan)名(ming)(ming)，巖(yan)(yan)以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)顯，故名(ming)(ming)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。武(wu)(wu)夷(yi)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史(shi)悠久，唐(tang)代(dai)已(yi)栽(zai)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉，宋代(dai)列為皇家貢(gong)品(pin)，元代(dai)在武(wu)(wu)夷(yi)山(shan)九曲(qu)溪之四曲(qu)畔(pan)設立御茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園專門采制貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，明末清初(chu)創制了烏龍茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)武(wu)(wu)夷(yi)山(shan)栽(zai)種(zhong)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹，品(pin)種(zhong)繁多，有(you)大(da)紅(hong)袍、鐵羅(luo)漢(han)、白雞冠、水金(jin)龜(gui)“四大(da)名(ming)(ming)樅”，此外(wai)還有(you)以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹生長環境命(ming)名(ming)(ming)的，如(ru)(ru)(ru)不見天、金(jin)鎖(suo)匙等(deng)；以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹形狀命(ming)名(ming)(ming)的，如(ru)(ru)(ru)醉海棠、醉洞(dong)賓(bin)、釣(diao)金(jin)龜(gui)、鳳(feng)尾草(cao)、玉麒麟、一(yi)枝香(xiang)等(deng)；以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹葉形命(ming)名(ming)(ming)的，如(ru)(ru)(ru)瓜子金(jin)、金(jin)錢(qian)、竹絲、金(jin)柳條、倒(dao)葉柳等(deng)；以(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹發芽早遲命(ming)名(ming)(ming)的，如(ru)(ru)(ru)迎春柳、不知春等(deng)；以(yi)(yi)成(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)型命(ming)名(ming)(ming)的，如(ru)(ru)(ru)肉桂、石乳香(xiang)、白麝香(xiang)等(deng)。

“大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)(pao)”名樅(cong)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)，生長在武(wu)夷(yi)山九龍窠高巖(yan)(yan)峭壁上(shang)(shang)，巖(yan)(yan)壁上(shang)(shang)至今(jin)仍保留(liu)著1927年(nian)天(tian)心寺和(he)(he)尚所作(zuo)的(de)“大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)(pao)”石刻，這(zhe)里日照短，多(duo)反(fan)射光(guang)，晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)(da)，巖(yan)(yan)頂終年(nian)有(you)(you)細泉浸潤流滴(di)。這(zhe)種特殊的(de)自然環境，造就(jiu)了大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)(pao)的(de)特異品(pin)質(zhi)，大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)現有(you)(you)6株，都(dou)是灌木茶(cha)(cha)(cha)叢，葉(xie)質(zhi)較厚，芽(ya)(ya)頭微(wei)微(wei)泛紅(hong)(hong)，陽光(guang)照射茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)和(he)(he)巖(yan)(yan)石時(shi)，巖(yan)(yan)光(guang)反(fan)射，紅(hong)(hong)燦燦十分顯目(mu)。關于(yu)“大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)(pao)”的(de)來歷(li)，還有(you)(you)一(yi)段動人的(de)傳說呢，傳說天(tian)心寺和(he)(he)尚用(yong)九龍窠巖(yan)(yan)壁上(shang)(shang)的(de)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)芽(ya)(ya)葉(xie)制成(cheng)(cheng)的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)治(zhi)好了一(yi)位(wei)皇官的(de)疾(ji)病，這(zhe)位(wei)皇官將身上(shang)(shang)穿的(de)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)(pao)蓋在茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)上(shang)(shang)以表感謝之情，紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)(pao)將茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)染紅(hong)(hong)了，“大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)(pao)”茶(cha)(cha)(cha)名由此(ci)而來。“大(da)(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)(pao)”茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)現經武(wu)夷(yi)山市茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)研(yan)究(jiu)所的(de)試驗，采(cai)取(qu)無性(xing)繁(fan)殖的(de)技術已獲成(cheng)(cheng)功，經繁(fan)育種植，已能批量生產。

茶中之王

武夷山(shan)大(da)(da)紅袍(pao)是(shi)武夷巖(yan)茶(cha)的(de)(de)代表，武夷巖(yan)茶(cha)的(de)(de)茶(cha)王，只有(you)武夷山(shan)才有(you)大(da)(da)紅袍(pao)。大(da)(da)紅袍(pao)的(de)(de)春茶(cha)四月(yue)底五月(yue)初開采(cai)，每級(ji)又有(you)細分，根(gen)(gen)據品質分為三級(ji)，以特(te)級(ji)為上。除了等級(ji)，根(gen)(gen)據茶(cha)青產地(di)不同(tong)，還(huan)分為：正巖(yan)，即茶(cha)青采(cai)自(zi)武夷山(shan)風景名(ming)勝區(qu)(qu)(qu)，品質最好(hao)；半(ban)巖(yan)，即采(cai)自(zi)武夷山(shan)風景名(ming)勝區(qu)(qu)(qu)周邊；洲茶(cha)，即采(cai)自(zi)武夷山(shan)風景名(ming)勝區(qu)(qu)(qu)附近的(de)(de)鄉(xiang)、鎮。

武(wu)夷巖(yan)茶(cha)歷史(shi)悠久，烏龍(long)茶(cha)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)極品(pin)，大(da)紅袍(pao)乃是武(wu)夷巖(yan)茶(cha)中(zhong)(zhong)之(zhi)的(de)(de)(de)佼佼者。傳說明末(mo)清(qing)初(chu)即有其名，大(da)紅袍(pao)的(de)(de)(de)母(mu)樹(shu)僅有數株，堪稱茶(cha)中(zhong)(zhong)瑰寶。從2006年起，國家(jia)有關部門對母(mu)樹(shu)大(da)紅袍(pao)停止采(cai)摘進行留養，最后一次采(cai)制的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)已收藏于故(gu)宮博物院。茶(cha)葉工作者采(cai)用無(wu)性繁(fan)殖的(de)(de)(de)方式培育大(da)紅袍(pao)茶(cha)樹(shu)取得勝利，其品(pin)質保持了原母(mu)樹(shu)優(you)異、獨特的(de)(de)(de)風(feng)格。

名茶產地

武(wu)(wu)夷(yi)(yi)大紅袍產于福建省(sheng)武(wu)(wu)夷(yi)(yi)山(shan)市——武(wu)(wu)夷(yi)(yi)山(shan)東(dong)北部天心巖(yan)(yan)（峰）下天心庵（永(yong)樂禪寺）之(zhi)西的九龍窠(ke)。山(shan)壁上有朱(zhu)德題刻的“大紅袍”三個朱(zhu)紅字。該處海拔600余(yu)米，年(nian)均降水量在(zai)2000毫米以(yi)上，相對濕度在(zai)80%左右，四季(ji)氣候(hou)溫和，年(nian)均氣溫約18.5℃。山(shan)間溪澗飛(fei)流，云霧(wu)繚繞。土壤(rang)全(quan)系酸(suan)性巖(yan)(yan)石風化而成。

大紅袍產區，氣候溫(wen)和(he)，冬(dong)暖(nuan)夏涼，山峰巖壑之(zhi)間(jian)，有幽澗流泉(quan)，山間(jian)常年云霧彌漫。茶園大部分在巖壑幽澗之(zhi)中，四(si)周(zhou)皆(jie)有山巒為屏障(zhang)，日(ri)照較短，更無風(feng)害(hai)。優越的(de)自然條件(jian)孕育出巖茶獨特(te)的(de)韻(yun)味。

茶樹特征

大紅袍茶樹為灌木型，樹冠半展開(kai)，分(fen)枝較密(mi)斜生，葉近闊橢圓形(xing)，尖端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠(lv)光澤，內質稍厚而發脆，嫩(nen)芽略壯，顯毫(hao)，深綠(lv)帶紫。

武夷大紅袍(pao)(pao)，是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)名苑中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)奇葩，有(you)“茶中(zhong)(zhong)(zhong)狀元”之稱，更(geng)是(shi)巖茶中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)王者，堪稱國(guo)寶(bao)。在早春茶芽萌發(fa)時(shi)，從遠處望去，整棵樹艷紅似火，仿佛披著紅色的(de)袍(pao)(pao)子，這也就是(shi)大紅袍(pao)(pao)的(de)由來。

大(da)紅袍茶樹為灌木型，樹冠稍(shao)稍(shao)展開，分枝(zhi)比較(jiao)密(mi)集，葉(xie)梢(shao)向上斜著伸展開去，葉(xie)子(zi)是(shi)(shi)寬的橢圓(yuan)形(xing)，尖端稍(shao)鈍向下垂著，邊緣(yuan)則(ze)(ze)往里翻卷，葉(xie)子(zi)顏色深綠有光澤，若是(shi)(shi)新芽(ya)，則(ze)(ze)深綠帶(dai)紫，露出毛(mao)茸茸的葉(xie)毫來。

大紅袍的(de)樹齡已有(you)千年，是稀(xi)世(shi)珍寶(bao)。九龍(long)窠絕(jue)壁上僅僅有(you)四株，它們(men)(men)由巖(yan)縫中(zhong)滲出的(de)泉水(shui)滋潤(run)，不用施肥，而生長茂盛。人們(men)(men)每年五月(yue)的(de)十三到十五日高高地架起云梯采摘，產量極少，大約只有(you)11兩，被(bei)視為稀(xi)世(shi)珍寶(bao)。

武夷(yi)大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)，屬于品質特優的“名(ming)樅”，沖泡(pao)9次后還有著(zhu)原茶(cha)的桂(gui)花香(xiang)味。被譽為(wei)“武夷(yi)茶(cha)王”。“大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)”母(mu)樹所產(chan)茶(cha)葉極少(shao)，六株(zhu)母(mu)樹年(nian)僅產(chan)茶(cha)一公斤(jin)，古代被列為(wei)貢品，價值連(lian)城。廣州茶(cha)會上，廣州著(zhu)名(ming)酒樓(lou)南海漁村(cun)以(yi)十八萬元人民幣，買走了二十克母(mu)樹“大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)”。武夷(yi)山開辟大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)旅游文化線路以(yi)來，眾多海內外游客加入(ru)探(tan)奇尋(xun)寶行(xing)列，一睹“大(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)”母(mu)樹風(feng)采(cai)。

品質特征

大紅袍(pao)茶樹為灌(guan)木型，樹冠半展開，分枝較密(mi)斜生，葉(xie)(xie)近闊橢(tuo)圓形，尖端鈍略下垂，葉(xie)(xie)緣微向面翻，葉(xie)(xie)色深綠(lv)光澤，內質(zhi)稍厚(hou)而發脆，嫩芽略壯(zhuang)，顯毫，深綠(lv)帶紫。

大(da)紅(hong)(hong)袍為千(qian)年(nian)古(gu)樹，稀世之(zhi)珍。現九龍窠(ke)陡(dou)峭絕壁上僅存4株，樹齡已達(da)千(qian)年(nian)。于(yu)每年(nian)5月13日至15日高架去梯采之(zhi)，產量稀少，被視為稀世之(zhi)珍。武(wu)夷大(da)紅(hong)(hong)袍，屬(shu)于(yu)單(dan)樅(cong)加(jia)工(gong)、品質(zhi)特(te)(te)優的“名(ming)樅(cong)”，名(ming)道工(gong)序全(quan)部由(you)手工(gong)操作，以精湛的工(gong)作特(te)(te)制而成。

“大(da)紅袍”茶的采制(zhi)技術與其他巖(yan)茶相(xiang)類似，只(zhi)不過(guo)更加(jia)精細而已。每年(nian)春(chun)天，采摘3—4葉開面(mian)新梢，經曬青(qing)(qing)、涼(liang)青(qing)(qing)、做青(qing)(qing)、炒(chao)青(qing)(qing)、初揉(rou)、復(fu)(fu)(fu)炒(chao)、復(fu)(fu)(fu)揉(rou)、走水焙、簸(bo)揀、攤(tan)涼(liang)、揀剔、復(fu)(fu)(fu)焙、再(zai)簸(bo)揀、補火而制(zhi)成。

大紅(hong)袍生長在九龍窠內的(de)(de)(de)一座陡(dou)峭(qiao)的(de)(de)(de)巖壁(bi)上(shang)。茶(cha)樹所處的(de)(de)(de)峭(qiao)壁(bi)上(shang)，有(you)(you)一條狹長的(de)(de)(de)巖罅，巖頂(ding)終年有(you)(you)泉(quan)水(shui)自罅滴落(luo)。泉(quan)水(shui)中附有(you)(you)苔蘚之類的(de)(de)(de)有(you)(you)機物，因(yin)(yin)而土壤較它處潤(run)澤肥沃(wo)。茶(cha)樹兩旁巖壁(bi)直立(li)，日照短，氣溫變化(hua)不大，再加(jia)上(shang)平時茶(cha)農精心管(guan)理，采制(zhi)加(jia)工時，一定要(yao)調技術最好的(de)(de)(de)茶(cha)師來主持(chi)，使用的(de)(de)(de)也是特制(zhi)的(de)(de)(de)器具(ju) ，因(yin)(yin)而大紅(hong)袍的(de)(de)(de)成(cheng)茶(cha)具(ju)有(you)(you)獨(du)到(dao)的(de)(de)(de)品(pin)質和(he)特殊的(de)(de)(de)藥效。從(cong)元明以來為歷代皇(huang)室貢品(pin)。

歷史

武夷(yi)巖(yan)茶(cha)，在我國茶(cha)葉發展史(shi)上，具有特(te)殊的地位與(yu)悠久(jiu)的歷史(shi)。著名的武夷(yi)巖(yan)茶(cha)品(pin)(pin)種：如白瑞香、素心蘭、鐵(tie)羅漢、白雞冠(guan)、水金龜、半天腰、白牡丹(dan)、金鑰匙、不知春、不見田(tian)、雀舌、老樅水仙、以及“十(shi)二金釵”（十(shi)二個(ge)(ge)名樅）等等好幾(ji)十(shi)個(ge)(ge)優良品(pin)(pin)種，以這些名樅制成的茶(cha)葉， 無論香氣、滋味、湯色，都各(ge)具風韻(yun)。

大紅袍產于天(tian)心巖(yan)九(jiu)龍窠的高巖(yan)峭壁之上。兩旁(pang)巖(yan)壁直立，日照不(bu)長，氣溫變動不(bu)大，更(geng)妙的是，巖(yan)頂(ding)終年有細小甘泉(quan)由巖(yan)谷(gu)滴落，滋潤茶地，使得大紅袍天(tian)賦不(bu)凡，得天(tian)獨厚。

關(guan)于“大紅袍”的由來，一是說早春茶芽萌發時，從遠處望去，整棵樹艷紅似火，仿佛披著紅色的袍子(zi)，故名(ming)“大紅袍”。

另(ling)一說法極具傳奇(qi)色彩。相(xiang)傳天(tian)心廟(miao)的(de)和尚(shang)用神茶(cha)治好了一位上京趕(gan)考(kao)舉人(ren)的(de)病，舉人(ren)考(kao)上狀(zhuang)元(yuan)后(hou)，為感謝神茶(cha)的(de)救命之(zhi)恩，回(hui)到武(wu)夷(yi)山(shan)脫下身(shen)上的(de)紅(hong)袍披(pi)在神樹上，“大紅(hong)袍”由此而得名(ming)。

近代，關(guan)于大紅袍的(de)傳說也(ye)不少。尼克松(song)(song)訪華時，毛澤東(dong)贈他四(si)兩大紅袍，暗地(di)里(li)，尼克松(song)(song)責(ze)怪毛澤東(dong)小氣，周恩(en)來知道后笑著對尼克松(song)(song)說：“主席已經將‘半壁江(jiang)山’奉送(song)了。”并曉之以典故，尼克松(song)(song)肅然起敬。

大紅(hong)袍(pao)如此(ci)珍貴在于(yu)它的產(chan)量極少，歷(li)代都是貢茶(cha)，至今沿襲著。現六棵茶(cha)樹，年(nian)產(chan)茶(cha)7、8兩(liang)，定額半斤送(song)中央，余下二、三兩(liang)交省上。一說專(zhuan)(zhuan)供用于(yu)人民大會堂福(fu)建(jian)廳，一說專(zhuan)(zhuan)供用于(yu)接待外(wai)國總統。

制(zhi)(zhi)作大紅袍(pao)，從看護(hu)(hu)，到采(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、送茶(cha)(cha)(cha)(cha)，都有(you)一(yi)(yi)(yi)套嚴格的責任機(ji)制(zhi)(zhi)和嚴密的工作流程、嚴謹(jin)的時(shi)間限制(zhi)(zhi)。武(wu)警(jing)(jing)(jing)要參與大紅袍(pao)采(cai)、制(zhi)(zhi)、送全過(guo)程的監督和警(jing)(jing)(jing)衛。大紅袍(pao)，有(you)位監護(hu)(hu)人(ren)(ren)，終年(nian)看護(hu)(hu)，不離其(qi)左右，擔負守(shou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、祭茶(cha)(cha)(cha)(cha)、采(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)職(zhi)責。采(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，必須(xu)由省(sheng)、市政(zheng)府、茶(cha)(cha)(cha)(cha)研(yan)所(suo)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)監護(hu)(hu)人(ren)(ren)等幾方責任人(ren)(ren)均在場(chang)，一(yi)(yi)(yi)番(fan)(fan)儀式，一(yi)(yi)(yi)番(fan)(fan)察看，一(yi)(yi)(yi)番(fan)(fan)簽字，才能采(cai)摘(zhai)。屆時(shi)，武(wu)警(jing)(jing)(jing)守(shou)衛峽(xia)谷、置(zhi)放云梯；茶(cha)(cha)(cha)(cha)監護(hu)(hu)人(ren)(ren)，在武(wu)警(jing)(jing)(jing)的陪(pei)護(hu)(hu)、監督下(xia)，在省(sheng)、市、茶(cha)(cha)(cha)(cha)研(yan)所(suo)幾方人(ren)(ren)公視下(xia)，登云梯采(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，采(cai)畢，即交(jiao)武(wu)警(jing)(jing)(jing)，空手下(xia)云梯，云梯即被武(wu)警(jing)(jing)(jing)收走(zou)。一(yi)(yi)(yi)干人(ren)(ren)等，速離峽(xia)谷，趕到茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠，茶(cha)(cha)(cha)(cha)研(yan)所(suo)人(ren)(ren)又在幾方監護(hu)(hu)下(xia)，炒茶(cha)(cha)(cha)(cha)制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)成，當即給場(chang)省(sheng)、市人(ren)(ren)，驗重分包；庚即，省(sheng)上(shang)人(ren)(ren)又在武(wu)警(jing)(jing)(jing)的陪(pei)護(hu)(hu)下(xia)，登專機(ji)送往北京。

2002年廣州(zhou)茶博會上，福建武夷(yi)山市政府拍賣的20克(ke)“大紅袍(pao)”，被廣州(zhou)著名酒樓南海(hai)漁村以18萬元的價格買走。買家稱，他們(men)將把這20克(ke)茶葉珍藏(zang)在酒樓里，作為鎮(zhen)店之寶。

而(er)(er)最為(wei)人所熟悉(xi)者為(wei)大(da)(da)紅袍，現存真(zhen)正第一(yi)(yi)(yi)代(dai)大(da)(da)紅袍茶(cha)樹，只有六棵 ，受國家一(yi)(yi)(yi)級(ji)保護，茶(cha)葉(xie)產量每年(nian)不(bu)足(zu)一(yi)(yi)(yi)公斤，而(er)(er)且只用(yong)作研(yan)究(jiu)用(yong)途(tu)，根(gen)本不(bu)可能流出市面(mian)(mian)，而(er)(er)市面(mian)(mian)上(shang)買到的大(da)(da)紅袍真(zhen)正的已(yi)經(jing)是(shi)經(jing)過十(shi)幾代(dai)的接(jie)枝(zhi)，價格亦不(bu)便(bian)宜，何(he)況市面(mian)(mian)上(shang)混淆(xiao)視聽的情況多的是(shi)，任何(he)巖茶(cha)亦可稱為(wei)大(da)(da)紅袍，真(zhen)假難辨。第二代(dai)接(jie)枝(zhi)大(da)(da)紅袍，市面(mian)(mian)上(shang)的價格約為(wei)一(yi)(yi)(yi)仟(qian)伍佰(bai)港元一(yi)(yi)(yi)百克(ke)，至于味道(dao)如何(he)，喜惡各有不(bu)同而(er)(er)已(yi)！

制作工藝

武夷巖茶工(gong)藝(yi)獨到，特別(bie)是大紅袍制作工(gong)藝(yi)復雜，時間冗長。傳統的工(gong)藝(yi)有倒(dao)（也(ye)叫曬）、晾、搖、抖、撞(zhuang)、炒、揉、初焙、簸、撿、復火、分篩、歸(gui)堆、拼配(pei)等十多道工(gong)序(xu)。關鍵的制茶師傅要會“看青做青”、“看天做青”，這是電腦也(ye)難以(yi)為之的。所以(yi)，其工(gong)藝(yi)被列為首(shou)批《國家(jia)非(fei)物質(zhi)文化遺產(chan)名錄(lu)》，并正在申報世界非(fei)物質(zhi)文化遺產(chan)。

隨著產業化、集約化的發展，武夷山茶廠大(da)多已改用機器制(zhi)茶，但是其機制(zhi)原理仍(reng)和傳統工藝相(xiang)承、相(xiang)通。

泡飲(yin)武(wu)夷巖茶(cha)大(da)紅(hong)袍(pao)，更是(shi)講(jiang)究功夫(fu)。大(da)紅(hong)袍(pao)作為典(dian)型、傳統的武(wu)夷烏(wu)龍茶(cha)之珍品(pin)(pin)，其(qi)沖(chong)泡方法采用的是(shi)功夫(fu)茶(cha)藝(yi)，既(ji)富于文化內涵(han)，又(you)有觀賞(shang)藝(yi)術(shu)價值。對此(ci)(ci)，《武(wu)夷茶(cha)藝(yi)》已作了(le)(le)挖掘整理。而品(pin)(pin)茶(cha)時，大(da)紅(hong)袍(pao)與其(qi)他武(wu)夷巖茶(cha)一樣，“重在吃(chi)水”、“以味(wei)取香”、“講(jiang)究巖韻”，因(yin)此(ci)(ci)要細(xi)心(xin)、靜(jing)心(xin)、投入。凡此(ci)(ci)種種，又(you)進一步提高了(le)(le)大(da)紅(hong)袍(pao)的內質，豐富了(le)(le)大(da)紅(hong)袍(pao)的文化內涵(han)。

等級之分

市面上常見(jian)到的大紅袍(pao)是(shi)通過嫁接而(er)生長(chang)的茶(cha)(cha)葉，稱為(wei)二代大紅袍(pao)，又稱小紅袍(pao)，分(fen)為(wei)若干等級。別擔心假的，茶(cha)(cha)葉只有等級之分(fen)沒有真假之別。

武夷巖(yan)茶(cha)(cha)，香味雋永，若蘭花芬芳而深沉(chen)持久，茶(cha)(cha)湯呈琥珀色，明亮通透(tou)，茶(cha)(cha)味濃厚醇和，生津回甘，濃飲而不見苦澀，淡泡益覺清香，較出名的(de)巖(yan)茶(cha)(cha)有所謂四(si)大名樸：

一、大紅袍；

二、鐵羅漢；

三、白雞冠；

四、水金龜。

由來典故

大紅(hong)袍：字(zi)面詮釋是(shi)大紅(hong)色的(de)(de)衣袍，一般用(yong)于(yu)紅(hong)色植(zhi)物的(de)(de)比(bi)喻和代稱。最著(zhu)名的(de)(de)是(shi)武夷(yi)大紅(hong)袍，產于(yu)福建武夷(yi)巖，品質(zhi)優(you)異。另外(wai)有與大紅(hong)袍同名的(de)(de)豆(dou)科(ke)植(zhi)物“扁(bian)皂角”；浙(zhe)江余杭等地的(de)(de)主栽(zai)桔子品種；京劇傳統劇目；同名商標如甘肅省東鄉縣名牌(pai)花椒；霹靂布袋戲虛擬人物等。

關于(yu)大紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)名稱(cheng)的(de)來歷。明代有(you)一(yi)上(shang)京赴考的(de)舉人路過武(wu)(wu)夷山(shan)時突然得病(bing)，腹痛難忍，巧遇(yu)一(yi)和尚(shang)取(qu)所藏大紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)茶(cha)泡(pao)予他(ta)喝(he)，病(bing)痛即止。考中(zhong)狀元之后(hou)，前來致謝和尚(shang)，并用錫罐裝取(qu)大紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)帶(dai)回京城。狀元回朝后(hou)，恰遇(yu)皇(huang)后(hou)得病(bing)，百醫無(wu)效，便取(qu)出那罐茶(cha)葉獻(xian)上(shang)，皇(huang)后(hou)飲后(hou)身體漸康，皇(huang)上(shang)大喜，賜紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)一(yi)件(jian)，命狀元親自前往九(jiu)龍窠披在茶(cha)樹上(shang)以示龍恩，同(tong)時派人看(kan)管，采制茶(cha)葉悉(xi)數(shu)進(jin)貢(gong)，不得私匿。從此，武(wu)(wu)夷巖茶(cha)大紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)就成為專供皇(huang)家享(xiang)受的(de)貢(gong)茶(cha)。

傳(chuan)說每年(nian)朝廷派來的(de)官吏(li)身(shen)穿(chuan)大紅(hong)袍(pao)，解袍(pao)掛(gua)在貢茶的(de)樹上，因此被(bei)稱為大紅(hong)袍(pao)。流傳(chuan)更廣(guang)的(de)是每當采(cai)茶之(zhi)時，要焚香祭天，然后讓猴子(zi)穿(chuan)上紅(hong)色的(de)坎肩，爬到絕壁的(de)茶樹之(zhi)上采(cai)摘茶葉。所以廣(guang)東(dong)話把(ba)這種猴采(cai)茶稱為"馬(ma)騮茶"（廣(guang)東(dong)人管猴子(zi)叫馬(ma)騮）。正由于(yu)數量稀少(shao)，采(cai)摘困難，這種茶在市(shi)場(chang)上是價格昂貴的(de)珍品。

特征

武(wu)夷大(da)(da)紅(hong)袍(pao)的品(pin)質特征(zheng)：外形條索緊結，色(se)澤綠(lv)褐鮮潤，沖(chong)泡(pao)后(hou)湯色(se)橙黃明亮，葉片紅(hong)綠(lv)相間，典型的葉片有綠(lv)葉紅(hong)鑲邊(bian)之(zhi)美(mei)感。大(da)(da)紅(hong)袍(pao)品(pin)質最突出之(zhi)處是香(xiang)氣馥郁(yu)有蘭花香(xiang)，香(xiang)高而持久，“巖韻”明顯。大(da)(da)紅(hong)袍(pao)很(hen)耐沖(chong)泡(pao)，沖(chong)泡(pao)七、八次(ci)仍(reng)有香(xiang)味。品(pin)飲“大(da)(da)紅(hong)袍(pao)”茶(cha)，必須(xu)按(an)“工夫(fu)茶(cha)”小壺小杯細(xi)品(pin)慢飲的程(cheng)式，才能真正品(pin)嘗(chang)到巖茶(cha)之(zhi)顛的韻味。

注(zhu)重：活 、甘、清、香的特(te)點。

品鑒(jian)要從幾(ji)個方(fang)面(mian)(mian)來觀(guan)察：外形、湯(tang)色、香氣(qi)、滋味、沖泡次數和(he)葉底等(deng)多個方(fang)面(mian)(mian)。其(qi)中以香氣(qi)和(he)滋味這兩方(fang)面(mian)(mian)為重點。

香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)：香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)清(qing)爽，吸入后，深(shen)呼一口氣(qi)(qi)從鼻中出，若能聞到幽幽香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)的，其香(xiang)(xiang)品為上。熟(shu)香(xiang)(xiang)型（足焙火）的茶以果香(xiang)(xiang)以及奶油香(xiang)(xiang)為上。清(qing)香(xiang)(xiang)型（輕焙火）的茶以花香(xiang)(xiang)及蜜桃香(xiang)(xiang)為上。

滋味(wei)：入口甘爽滑順(shun)者美，苦(ku)(ku)、澀、麻(ma)、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為(wei)下品。苦(ku)(ku)澀味(wei)的輕重往(wang)往(wang)決(jue)定巖茶品質高低(di)。沖泡次(ci)數，通常為(wei)八(ba)泡左右，超過八(ba)泡以上(shang)者更優。好的茶有“七泡八(ba)泡有余香，九泡十(shi)泡余味(wei)存。”的說法。

優質茶應(ying)具(ju)備：無明(ming)顯(xian)苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯(xian)，回味足（初學者不易把握這(zhe)一巖(yan)韻的特點）。

紅(hong)袍大(da)紅(hong)袍乃武夷巖茶之(zhi)王，是烏龍(long)茶中的(de)極品(pin)。大(da)紅(hong)袍有著悠久的(de)發(fa)展(zhan)史(shi)，下面將對(dui)大(da)紅(hong)袍的(de)發(fa)展(zhan)史(shi)做(zuo)一(yi)個(ge)簡略(lve)地(di)介(jie)紹。

1962年(nian)春(chun)，中(zhong)(zhong)國農(nong)科院(yuan)茶(cha)(cha)葉研究(jiu)所(suo)(suo)的科研人員從武夷山九龍(long)窠剪了大紅(hong)袍枝條帶(dai)回(hui)杭(hang)州扦(qian)插繁育(yu)作為引種種在品種園內(1992年(nian)夏秋之交，又從武夷山市(shi)茶(cha)(cha)葉研究(jiu)所(suo)(suo)名(ming)叢觀(guan)察園中(zhong)(zhong)剪取(qu)很多武夷名(ming)叢，單叢等夏梢帶(dai)回(hui)扦(qian)插，其中(zhong)(zhong)包括大紅(hong)袍，標明(ming)來自武給(gei)山市(shi)茶(cha)(cha)葉研究(jiu)所(suo)(suo)編(bian)號(hao)*** 大紅(hong)袍號(hao)85年(nian)11月(yue)17日種)。

1964年春，福建省茶(cha)葉研究所(suo)(suo)培育室科研人(ren)員謝(xie)慶梓等二人(ren)帶(dai)(dai)著單(dan)位的介紹信，來武夷山(shan)要剪取九龍窠大紅袍枝條帶(dai)(dai)回(hui)福安扦(qian)插(cha)繁育，來者是我同(tong)學(xue)，一路陪同(tong)到縣政(zheng)府(fu)辦(ban)公室，縣綜合(he)農場(chang)辦(ban)理(li)好手續(xu)，然(ran)后(hou)帶(dai)(dai)到九龍窠，經看護人(ren)驗(yan)證同(tong)意(yi)(yi)后(hou)，他們(men)二個人(ren)就攀上大紅袍茶(cha)地剪穗，待剪好下來時我開(kai)口向同(tong)學(xue)要幾支扦(qian)插(cha)，沒想(xiang)到被婉言拒絕，說實話，當(dang)時對大紅袍有興趣，但(dan)并不(bu)(bu)在意(yi)(yi)，所(suo)(suo)以也不(bu)(bu)介意(yi)(yi)。

從1978年底到1982年，市(shi)茶葉研究所連續開展對武夷名叢進(jin)行挖(wa)掘、整理(li)、繁(fan)育工作時，不知怎的也沒把繁(fan)育九龍窠(ke)大紅袍(pao)當成急事、大事來辦，總認為大紅袍(pao)茶樹已在那里(li)，有人(ren)看管，沒問題，加上平時經常(chang)宣傳大紅袍(pao)，使之有可望而不可及的感(gan)覺(jue)，久(jiu)而久(jiu)之而敬而遠之。

1985年(nian)(nian)(nian)11月，值參(can)加(jia)省(sheng)茶(cha)(cha)葉研究所(suo)(suo)四(si)十(shi)周年(nian)(nian)(nian)所(suo)(suo)慶之際(ji)(這是(shi)一(yi)(yi)(yi)個難得(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)機會)。我一(yi)(yi)(yi)到(dao)所(suo)(suo)里，就(jiu)私(si)下里向(xiang)培育(yu)室主任(ren)黃修(xiu)巖提(ti)出要(yao)求(qiu)希望在(zai)回(hui)武(wu)(wu)夷山時帶(dai)幾株(zhu)大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)茶(cha)(cha)苗(miao)回(hui)武(wu)(wu)夷山栽種(zhong)(zhong)(zhong)，同學(xue)說(shuo)：“你已不(bu)(bu)(bu)(bu)在(zai)市茶(cha)(cha)葉研究 所(suo)(suo)工(gong)作了(le)，管理(li)方便嗎(ma)?”我說(shuo)：“為了(le)顧(gu)全大(da)(da)(da)(da)(da)局，我會把(ba)它(ta)當作一(yi)(yi)(yi)件大(da)(da)(da)(da)(da)事(shi)辦好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)。”也許(xu)同學(xue)出于(yu)同情(qing)，“那好(hao)吧(ba)，等你坐車(che)回(hui)去時，我會把(ba)茶(cha)(cha)苗(miao)送(song)到(dao)車(che)門(men)口(kou)給你帶(dai)回(hui)。”當我約好(hao)回(hui)武(wu)(wu)夷山的(de)(de)(de)(de)(de)時間后，第二(er)天，黃修(xiu)巖主任(ren)真的(de)(de)(de)(de)(de)給我帶(dai)了(le)五(wu)(wu)(wu)支正本大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)茶(cha)(cha)苗(miao)，包(bao)裝得(de)(de)很隱蔽，千(qian)叮嚀(ning)萬囑咐，一(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)把(ba)它(ta)種(zhong)(zhong)(zhong)好(hao)!那時我如(ru)獲(huo)至(zhi)寶，恨不(bu)(bu)(bu)(bu)得(de)(de)一(yi)(yi)(yi)步就(jiu)到(dao)武(wu)(wu)夷山!最后于(yu)1985年(nian)(nian)(nian)11月17日完好(hao)地(di)種(zhong)(zhong)(zhong)在(zai)御茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)名叢(cong)觀察園(yuan)(yuan)中。回(hui)想(xiang)當年(nian)(nian)(nian)，不(bu)(bu)(bu)(bu)知(zhi)當時為什么只從省(sheng)所(suo)(suo)引回(hui)五(wu)(wu)(wu)株(zhu)大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)，而(er)不(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo)(duo)引些(xie)?很多(duo)(duo)很多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)后才知(zhi)道!這五(wu)(wu)(wu)株(zhu)大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)是(shi)“秘密”的(de)(de)(de)(de)(de)引回(hui)，所(suo)(suo)以領導不(bu)(bu)(bu)(bu)知(zhi)道，這不(bu)(bu)(bu)(bu)近似于(yu)偷嗎(ma)?大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)神(shen)秘又(you)一(yi)(yi)(yi)次(ci)演繹著神(shen)秘的(de)(de)(de)(de)(de)故事(shi)。五(wu)(wu)(wu)株(zhu)大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)小苗(miao)在(zai)御茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)里茁壯成長著!它(ta)承擔著加(jia)速繁(fan)育(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)任(ren)務，從上世(shi)(shi)紀(ji)八十(shi)年(nian)(nian)(nian)代(dai)末到(dao)九(jiu)十(shi)年(nian)(nian)(nian)代(dai)初，所(suo)(suo)育(yu)苗(miao)木已在(zai)巖內外種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。從此(ci)，純(chun)種(zhong)(zhong)(zhong)正本大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)面積(ji)年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)在(zai)擴大(da)(da)(da)(da)(da)，由于(yu)大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)品質特征比較(jiao)穩(wen)定(ding)，能被大(da)(da)(da)(da)(da)多(duo)(duo)數人(ren)認識，所(suo)(suo)以種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)必將(jiang)不(bu)(bu)(bu)(bu)推而(er)廣(原來這五(wu)(wu)(wu)株(zhu)大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)現(xian)處于(yu)留養(yang)時期，即休養(yang)生息，供觀賞)。武(wu)(wu)夷山大(da)(da)(da)(da)(da)紅(hong)(hong)(hong)袍(pao)上世(shi)(shi)紀(ji)60年(nian)(nian)(nian)代(dai)初神(shen)秘的(de)(de)(de)(de)(de)走出九(jiu)龍窠，等了(le)20多(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)后，繞了(le)一(yi)(yi)(yi)個大(da)(da)(da)(da)(da)彎，又(you)秘密的(de)(de)(de)(de)(de)走回(hui)武(wu)(wu)夷山。回(hui)首40余年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)平凡經歷，心里感慨萬千(qian)。

大事記

1994年，武夷(yi)山市茶(cha)葉(xie)研(yan)究(jiu)所的《大紅袍(pao)巖茶(cha)無性繁(fan)殖及加工技(ji)術研(yan)究(jiu)》獲福(fu)建升科委(wei)科學技(ji)術成果鑒定通過。

1996年，武夷山市(shi)景區管(guan)委會開辟(pi)了(le)九龍窠大紅袍茶文化旅游線路。

2001年，“武(wu)夷山大紅袍”地理標志證明商標注冊成功。

2004年，武夷山市政府下(xia)達了(le)《關于啟用“武夷山大紅袍”證明商(shang)標的通(tong)知》。

2006年，武夷巖茶(cha)(大紅袍)傳統制作技藝作為全國唯一類被(bei)列(lie)入國家首批非(fei)物質文(wen)化遺產(chan)名錄(lu)，并開始申報(bao)世界非(fei)物質文(wen)化遺產(chan)。

2007年，大紅袍絕品作為首份現(xian)代(dai)茶(cha)樣(yang)品入藏國家(jia)博物(wu)館(guan)。

2008年(nian)，由張藝謀策劃(hua)的大(da)(da)型茶旅互(hu)動項(xiang)目《印象·大(da)(da)紅袍(pao)》啟(qi)動建設。

2010年，張(zhang)藝謀、王潮歌、樊(fan)躍創作的第(di)五(wu)部印象(xiang)作品(pin)—《印象(xiang)·大紅(hong)袍》在武夷山(shan)正式公演(yan)。同年，“武夷山(shan)大紅(hong)袍”被國家工商總局新認定(ding)為(wei)中國馳名商標。

品牌文化

以“巖”為本

“巖(yan)中(zhong)茗(ming)”來自于武(wu)夷巖(yan)茶(cha)的核心產(chan)區，擁(yong)有1000畝的生態茶(cha)園及現代化(hua)的大水坑茶(cha)葉(xie)研究所。“巖(yan)”是“巖(yan)中(zhong)茗(ming)”品牌文化(hua)的根本(ben)，千百年來正是一代又一代武(wu)夷茶(cha)人(ren)的堅(jian)定(ding)和(he)執著，才有今天的武(wu)夷巖(yan)茶(cha)品牌及文化(hua)的燦(can)爛輝煌。

以“中”為尚

《禮記·射(she)義》里面(mian)說到：持弓矢審固(gu)，然后可以言中(zhong)(zhong)(zhong)故盛算之器(qi)即曰中(zhong)(zhong)(zhong)。可見中(zhong)(zhong)(zhong)是為我們的(de)先人所(suo)崇尚的(de)，儒家(jia)有(you)“中(zhong)(zhong)(zhong)庸(yong)之道”， “巖(yan)中(zhong)(zhong)(zhong)茗”也秉承自己獨特的(de)制(zhi)茶“中(zhong)(zhong)(zhong)庸(yong)之道”：產自于武夷巖(yan)茶中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)地帶的(de)生態(tai)茶園的(de)茶青，現代制(zhi)茶技(ji)術與巖(yan)茶傳(chuan)統(tong)工(gong)藝完美結(jie)合的(de)制(zhi)茶理念，造就一個“中(zhong)(zhong)(zhong)庸(yong)和諧”的(de)巖(yan)茶品牌(pai)。

功效

保健功能

大紅袍作為我國特種名(ming)茶，經現(xian)代國內外科(ke)學研究證實，大紅袍除(chu)了與一般茶葉具有提神益思，消除(chu)疲(pi)勞(lao)、生津(jin)利尿、解熱(re)防(fang)中暑、殺菌消炎、解毒防(fang)病、消食去膩、減(jian)肥健(jian)美等(deng)保健(jian)功(gong)能外，還突出表現(xian)在防(fang)癌癥、降血(xue)脂、抗衰老(lao)等(deng)特殊功(gong)效：

1、消除危害美容與健康(kang)的活性氧。

2．每天(tian)喝1公升大紅袍(pao)能改(gai)善皮膚過敏。

3．飲用大紅(hong)袍(pao)能瘦身。

4．抗腫瘤、預防老(lao)化(hua)等功效。

防癌癥

1998年6月15日《健康報》(記者鄭遠翔(xiang))報道(dao)：不(bu)久前，由中國預(yu)防醫學(xue)(xue)科學(xue)(xue)院(yuan)營養與食(shi)品(pin)衛生研(yan)(yan)究所毒(du)理(li)和化(hua)學(xue)(xue)研(yan)(yan)究室副研(yan)(yan)究員韓(han)馳和她的(de)(de)(de)助手徐(xu)勇，進行茶(cha)葉(xie)在動(dong)物體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)抑癌(ai)(ai)(ai)(ai)試(shi)(shi)驗。他(ta)們分別給(gei)大(da)白(bai)鼠(shu)喂(wei)武夷(yi)山大(da)紅袍等五種茶(cha)，同(tong)時(shi)給(gei)予(yu)喂(wei)人工(gong)合成的(de)(de)(de)純度大(da)于(yu)99.8%的(de)(de)(de)致(zhi)癌(ai)(ai)(ai)(ai)物甲基(ji)卡(ka)基(ji)亞(ya)硝膠(jiao)(jiao)。三個月后(hou)，大(da)白(bai)鼠(shu)食(shi)道(dao)癌(ai)(ai)(ai)(ai)發生率(lv)為42-67%，患(huan)癌(ai)(ai)(ai)(ai)鼠(shu)平均瘤(liu)數(shu)為2.2-3個。而未飲(yin)茶(cha)的(de)(de)(de)大(da)白(bai)鼠(shu)食(shi)道(dao)癌(ai)(ai)(ai)(ai)發病率(lv)為 90%，患(huan)癌(ai)(ai)(ai)(ai)鼠(shu)平均瘤(liu)數(shu)為5.2個，五種茶(cha)葉(xie)抑癌(ai)(ai)(ai)(ai)效果為武夷(yi)山大(da)紅袍最(zui)佳(jia)。與此同(tong)時(shi)，他(ta)們還進行另一(yi)種試(shi)(shi)驗，即(ji)用(yong)亞(ya)硝酸納和甲基(ji)卡(ka)膠(jiao)(jiao)做致(zhi)癌(ai)(ai)(ai)(ai)前體(ti)物，結果發現，飲(yin)茶(cha)組的(de)(de)(de)大(da)白(bai)鼠(shu)無(wu)一(yi)發生食(shi)道(dao)癌(ai)(ai)(ai)(ai)，未飲(yin)茶(cha)組發生率(lv)為100%。這一(yi)結果證明，茶(cha)葉(xie)可(ke)全部阻斷亞(ya)硝膠(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)體(ti)內(nei)內(nei)源性的(de)(de)(de)形成。

降血脂

1983年，福建省中醫(yi)藥(yao)研究所觀(guan)察(cha)了一組(zu)血(xue)(xue)(xue)中膽(dan)固(gu)醇較高(gao)的(de)病(bing)人，在停(ting)用各種(zhong)降(jiang)脂藥(yao)物的(de)情況(kuang)下(xia)，每日上下(xia)午兩(liang)次(ci)飲用大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)，連(lian)續(xu)24周后，病(bing)人血(xue)(xue)(xue)中膽(dan)固(gu)醇含量有(you)不同程(cheng)度(du)下(xia)降(jiang)。進一步的(de)動(dong)物試(shi)驗表(biao)明，大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)有(you)防止和減輕血(xue)(xue)(xue)中脂質在主動(dong)脈粥樣硬化作用。飲用大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)還(huan)可以降(jiang)低血(xue)(xue)(xue)液粘稠度(du)，防止紅(hong)(hong)細胞集聚，改善血(xue)(xue)(xue)液高(gao)凝狀(zhuang)態，增加血(xue)(xue)(xue)液流(liu)動(dong)性，改善微循環。這對于(yu)防止血(xue)(xue)(xue)管(guan)病(bing)變，血(xue)(xue)(xue)管(guan)內(nei)血(xue)(xue)(xue)栓(shuan)(shuan)形(xing)(xing)(xing)成(cheng)以及中醫(yi)瘀血(xue)(xue)(xue)癥均有(you)積極意(yi)義。此外，體外血(xue)(xue)(xue)栓(shuan)(shuan)形(xing)(xing)(xing)成(cheng)試(shi)驗，也表(biao)明大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)(pao)有(you)抑制血(xue)(xue)(xue)栓(shuan)(shuan)形(xing)(xing)(xing)成(cheng)的(de)作用。

抗衰老

1983年，福建省(sheng)中醫(yi)藥研(yan)究所進行抗衰老(lao)(lao)試(shi)驗表明(ming)，他們分別加(jia)喂大(da)紅(hong)袍和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E的兩(liang)組動物，肝臟內(nei)脂質(zhi)過(guo)氧(yang)化(hua)均明(ming)顯減少(shao)，這說(shuo)明(ming)大(da)紅(hong)袍和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E一(yi)樣有(you)抗衰老(lao)(lao)功效。人體試(shi)驗還表明(ming)，在每日(ri)內(nei)服(fu)足量維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C情(qing)況下，飲(yin)用大(da)紅(hong)袍可以使血(xue)中維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C含(han)量持較(jiao)高水平，尿中維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C排(pai)出量減少(shao)，而(er)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C的抗衰老(lao)(lao)作用早已被研(yan)究證明(ming)。因(yin)此(ci)，飲(yin)用大(da)紅(hong)袍可以從多(duo)方面增強人體抗衰老(lao)(lao)能力。