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簡介

脊(ji)椎(zhui)動物，魚(yu)綱，鯖科。體呈紡錘(chui)形(xing)(xing)，長達(da)20～60厘(li)米，頭大，前端尖細，呈圓錐形(xing)(xing)。眼(yan)大，具有發(fa)達(da)的(de)脂膾。上(shang)下頜都有1列細齒。側(ce)線明顯。尾柄細。背部(bu)青色，腹部(bu)白色，體側(ce)上(shang)部(bu)具深(shen)藍色波狀(zhuang)條(tiao)紋(wen)。背鰭(qi)2個，第(di)1背鰭(qi)有棘(ji)9～10條(tiao);第(di)2背鰭(qi)和臀鰭(qi)后(hou)方各具有5個小鰭(qi);尾鰭(qi)叉形(xing)(xing)。為暖水性(xing)遠洋中上(shang)層洄游性(xing)魚(yu)類(lei)。以浮游甲殼(ke)類(lei)中的(de)端足(zu)類(lei)、磷蝦類(lei)和橈足(zu)類(lei)，以及其它(ta)魚(yu)類(lei)等為食。我國沿海均有分布。魚(yu)肉結實，含(han)脂肪較(jiao)多，可供鮮食、腌(a)制、熏制或制罐頭食品;肝油(you)內含(han)較(jiao)高的(de)維生素，可制魚(yu)肝油(you)。

形態特征

鮐魚體(ti)(ti)粗壯微(wei)扁，呈(cheng)紡錘形，一(yi)般(ban)體(ti)(ti)長20～40厘(li)米，體(ti)(ti)重150～400克。頭大、前端(duan)細尖似圓(yuan)錐形，眼大位高，

口大，上下頜(he)等長，各(ge)(ge)(ge)具(ju)一(yi)行細牙，犁骨和胯骨有牙。體被(bei)細小圓(yuan)鱗，體背呈(cheng)青黑色(se)(se)或深藍(lan)色(se)(se)，體兩(liang)側胸(xiong)鰭(qi)(qi)水平線以上有不規(gui)則的深藍(lan)色(se)(se)蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色(se)(se)。背鰭(qi)(qi)2個，相距(ju)較(jiao)遠,第一(yi)背鰭(qi)(qi)鰭(qi)(qi)棘9～10根，第二(er)背鰭(qi)(qi)和臀鰭(qi)(qi)相對，其后方(fang)上下各(ge)(ge)(ge)有5個小鰭(qi)(qi)；尾鰭(qi)(qi)深叉形、基(ji)部兩(liang)側有兩(liang)個隆(long)起(qi)脊；胸(xiong)鰭(qi)(qi)淺(qian)(qian)黑色(se)(se)，臀鰭(qi)(qi)淺(qian)(qian)粉紅(hong)色(se)(se)，其他(ta)各(ge)(ge)(ge)鰭(qi)(qi)為(wei)淡黃色(se)(se)。

分布范圍

鮐魚分布(bu)于太平洋西部。近海均產(chan)之。主(zhu)要有海洋島(dao)、連(lian)青石、釣魚島(dao)、大(da)沙(sha)及沙(sha)外(wai)，等漁場，漁期一般春(chun)汛(xun)為(wei)4～7月份；秋汛(xun)為(wei)9～12月份。南(nan)海沿(yan)海全年(nian)都(dou)可捕撈。

生活習性

鮐魚(yu)為遠洋，暖水性(xing)魚(yu)類，不進入淡水，每(mei)年進行遠距離回游，游泳能力強(qiang)，速度大(da)。春(chun)夏時多棲息(xi)于中(zhong)上(shang)層(ceng)，活動在溫躍層(ceng)以上(shang)，在生殖(zhi)季(ji)節中(zhong)常結成大(da)群到水面(mian)活動。捕(bu)撈適宜水溫在8-24攝氏度之間，以14-16攝氏度時漁獲(huo)量最(zui)高(gao)。有趨光(guang)性(xing)繁殖(zhi)習(xi)性(xing)

鮐(tai)魚(yu)(yu)是分批產(chan)卵(luan)(luan)(luan)的(de)(de)(de)，生(sheng)(sheng)殖季節中至少排卵(luan)(luan)(luan)三次。放(fang)卵(luan)(luan)(luan)時(shi)間(jian)(jian)主要在半夜(ye)到黎(li)明前后(hou)。或從傍(bang)晚到半夜(ye)。懷卵(luan)(luan)(luan)量(liang)大約在25~263萬粒之間(jian)(jian)。卵(luan)(luan)(luan)浮性(xing)，球(qiu)形(xing)，透明無色，主要分布于10~0米(mi)(mi)水層(ceng)中，卵(luan)(luan)(luan)徑為(wei)0.95~1.25毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)之間(jian)(jian)，生(sheng)(sheng)殖季節初期較(jiao)大，以(yi)后(hou)逐漸變小。油球(qiu)一(yi)個(ge)，球(qiu)徑為(wei)0.25~0.30毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)之間(jian)(jian)。呈極淡的(de)(de)(de)米(mi)(mi)黃(huang)(huang)(huang)色。卵(luan)(luan)(luan)黃(huang)(huang)(huang)間(jian)(jian)隙很小。卵(luan)(luan)(luan)子(zi)(zi)發育(yu)迅速，水溫12℃時(shi)越需要1.6小時(shi)孵化，15℃時(shi)約需80小時(shi)，20℃時(shi)約需50小時(shi)。但在10℃時(shi)發育(yu)不(bu)正(zheng)常(chang)。出孵子(zi)(zi)魚(yu)(yu)全長(chang)為(wei)3.25~3.36毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)之間(jian)(jian)；油球(qiu)的(de)(de)(de)位置在卵(luan)(luan)(luan)黃(huang)(huang)(huang)囊后(hou)端。卵(luan)(luan)(luan)黃(huang)(huang)(huang)囊在第三天就(jiu)接近于吸收完畢。當(dang)年生(sheng)(sheng)幼魚(yu)(yu)生(sheng)(sheng)長(chang)很快，7月初在青(qing)島出現(xian)的(de)(de)(de)30~40毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)叉長(chang)的(de)(de)(de)幼魚(yu)(yu)，10月間(jian)(jian)能長(chang)到200毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)左右(you)。

經濟價值

鮐魚為我國重要的(de)中(zhong)上層(ceng)經濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產量(liang)高、魚肉(rou)(rou)每(mei)百克含蛋白(bai)質21.4克、脂(zhi)肪7.4克，肉(rou)(rou)質堅實，除(chu)鮮食外(wai)還可曬(shai)制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。

藥用價值

主治：脾胃虛弱；消化不良；肺癆虛損；神經衰弱

功(gong)效：滋(zi)補強壯。

營養價值

鮐魚(yu)(yu)的(de)營養價值很高，鮐魚(yu)(yu)經濟價值頗高，是一種(zhong)(zhong)深受(shou)廣(guang)大(da)群眾喜愛的(de)食用魚(yu)(yu)。據(ju)測(ce)定，每百(bai)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)食部(bu)(bu)分含(han)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)21.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪7.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣20毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷226毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵2.0毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素(su)0.03毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)0.29毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸9.7毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。鮐魚(yu)(yu)除供鮮食外，還(huan)可(ke)(ke)加工茄汁魚(yu)(yu)罐(guan)頭(tou)和五香魚(yu)(yu)罐(guan)頭(tou)等，還(huan)可(ke)(ke)分別煉制人(ren)造白脫和魚(yu)(yu)肝油。 據(ju)有關(guan)資(zi)料介(jie)紹，鮐魚(yu)(yu)體內還(huan)含(han)有兩種(zhong)(zhong)營養價值較(jiao)高的(de)物質(zhi)(zhi)：一種(zhong)(zhong)叫(jiao)二十碳五烯酸(EPA)，另(ling)一種(zhong)(zhong)叫(jiao)二十二碳六(liu)烯酸(DHA)，這兩種(zhong)(zhong)物質(zhi)(zhi)在鮐魚(yu)(yu)脂質(zhi)(zhi)中(zhong)含(han)量(liang)較(jiao)高。據(ju)日本有關(guan)部(bu)(bu)門測(ce)試，EPA含(han)量(liang)達到8%～10%，而DHA的(de)含(han)量(liang)較(jiao)EPA為(wei)高。

EPA和DHA對(dui)人(ren)體有以下保健作(zuo)用(yong)：(1)防止血(xue)管擴張；(2)抑(yi)制血(xue)小板凝聚(ju)；(3)降低(di)(di)血(xue)壓(ya)；(4)降低(di)(di)血(xue)液中(zhong)(zhong)的(de)(de)中(zhong)(zhong)性脂肪；(5)降低(di)(di)低(di)(di)密度脂蛋白中(zhong)(zhong)的(de)(de)膽(dan)固醇(chun)；(6)降低(di)(di)血(xue)液粘(zhan)稠度；(7)防止心(xin)肌梗(geng)塞；(8)防止腦梗(geng)塞，最終(zhong)防止成人(ren)病。

孕婦及青少年和兒童(tong)多食鮐(tai)魚，有助(zhu)于生長發育、提高智力。

富含銅(tong)，銅(tong)是人體健(jian)康不可缺少的(de)微量營養素，對于血液、中樞神經和(he)(he)(he)免(mian)疫系(xi)統，頭發、皮膚和(he)(he)(he)骨骼(ge)組織(zhi)以及腦子和(he)(he)(he)肝、心等內臟的(de)發育和(he)(he)(he)功能(neng)有重要影響。

富(fu)含磷，構成骨骼和(he)牙齒，促進(jin)成長(chang)及身(shen)體組織(zhi)器官的修復，供給能量(liang)與活力，參與酸堿平衡的調節。

富含蛋白質，維持鉀(jia)鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩(huan)沖貧血，有利于生(sheng)長發(fa)育。

釣法簡介

鮐魚(yu)屬暖水性(xing)中上層魚(yu)類。游泳力強，能作遠距(ju)離回游，有趨光性(xing)。

體重(zhong)體長(chang)：一(yi)般為30-50CM，體重(zhong)為0.5-1.5KG

釣場：深水海域、島嶼(yu)附近。

釣法：船釣拖(tuo)釣法、遠投竿(gan)遠拋拖(tuo)釣法、嘰浮釣法。

餌料(liao)：小魚、魚肉片(pian)、小魷魚片(pian)、小活蝦。

釣期：1-12月(yue)。