芒果视频下载

形態特征

中小型(xing)海產(chan)魚(yu)(yu)(yu)類。體(ti)(ti)長而(er)側(ce)扁，一(yi)般(ban)體(ti)(ti)長15～26厘米、體(ti)(ti)重(zhong)75～150克、眼很小，前位、口裂甚(shen)大，由前頜骨(gu)(gu)形(xing)成口裂上緣。兩頜牙密(mi)生、細(xi)尖，能(neng)倒(dao)伏、體(ti)(ti)柔(rou)軟，大部光滑無鱗(lin)，唯側(ce)線上有(you)一(yi)行較大的(de)鱗(lin)直(zhi)抵尾叉(cha)．頭及背(bei)(bei)面淺棕(zong)色(se)，腹部乳白(bai)色(se)、側(ce)線發達、明顯，從頭蓋(gai)骨(gu)(gu)直(zhi)達昆鰭(qi)(qi)(qi)叉(cha)中央。背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)1個，僅有(you)鰭(qi)(qi)(qi)條，無鰭(qi)(qi)(qi)棘，背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)(qi)后有(you)一(yi)小脂(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)；胸鰭(qi)(qi)(qi)和陶(tao)鰭(qi)(qi)(qi)發達。約等(deng)長；尾鰭(qi)(qi)(qi)三叉(cha)形(xing)，中葉較短。此魚(yu)(yu)(yu)只有(you)一(yi)條主(zhu)骨(gu)(gu)，并且主(zhu)骨(gu)(gu)柔(rou)軟，其魚(yu)(yu)(yu)的(de)魚(yu)(yu)(yu)骨(gu)(gu)細(xi)軟如胡須，因(yin)此浙南 臺州、溫州、麗水(shui)一(yi)帶的(de)人就形(xing)象叫它為(wei)“水(shui)潺”，就是(shi)說(shuo)它像水(shui)一(yi)樣柔(rou)軟。而(er)浙北寧(ning)(ning)波、紹興、杭州、嘉興以及上海等(deng)地(di)稱(cheng)之為(wei)龍頭鲓，是(shi)因(yin)為(wei)魚(yu)(yu)(yu)頭貌似龍頭，學名(ming)亦然。在(zai)寧(ning)(ning)波象山地(di)區有(you)“象山小白(bai)龍”之稱(cheng)，此得名(ming)還是(shi)有(you)當(dang)地(di)的(de)故事相映(ying)襯的(de)。潮汕(shan)人卻稱(cheng)為(wei)“忒魚(yu)(yu)(yu)”，廣東省陽江市的(de)人稱(cheng)絲丁魚(yu)(yu)(yu)為(wei)“流(liu)鼻魚(yu)(yu)(yu)”，意指此魚(yu)(yu)(yu)像流(liu)出(chu)的(de)鼻涕(ti)。肉松軟，含(han)水(shui)分高，不易(yi)保(bao)存或遠運。鮮(xian)食(shi)味甚(shen)美，也可加工成干品。

生長環境

棲息環境

生(sheng)活于(yu)暖溫性海(hai)洋(yang)的(de)中下層。運動能力不強。常棲息于(yu)淺海(hai)泥底的(de)環(huan)境中。

食物

雜食(shi)性，以(yi)小魚(yu)、小蝦、底棲動物為(wei)食(shi)。

繁殖習性

1齡(ling)性成熟，產(chan)卵(luan)場主要在沿海的河口處(chu)，春(chun)季產(chan)卵(luan)，卵(luan)徑0.8毫米。龍頭魚有短距洄游習(xi)性，每年(nian)3、4月，由外(wai)側(ce)海域游向岸，10月以后(hou)，外(wai)游向深水處(chu)過(guo)冬。

分布范圍

分布于(yu)印度(du)洋(yang)和太平洋(yang)、中國南(nan)海、東海和黃海南(nan)部均(jun)產(chan)之、尤以浙江(jiang)的溫臺(tai)和舟山近(jin)海以及福(fu)建沿海產(chan)量較多。

營養成份

龍(long)頭(tou)魚富(fu)含(han)蛋白質，具(ju)有(you)(you)維持(chi)鉀(jia)鈉平衡；消除水(shui)腫。提高免疫(yi)力(li)。調(diao)低血(xue)(xue)壓(ya)(ya) ，緩沖貧血(xue)(xue)，有(you)(you)利于(yu)生(sheng)長發(fa)育(yu)。富(fu)含(han)膽固(gu)醇(chun)，維持(chi)細胞的(de)(de)(de)穩(wen)定性(xing)(xing)(xing)，增(zeng)(zeng)加(jia)血(xue)(xue)管壁柔(rou)韌性(xing)(xing)(xing)。維持(chi)正(zheng)(zheng)常性(xing)(xing)(xing)功能(neng)，增(zeng)(zeng)加(jia)免疫(yi)力(li)。富(fu)含(han)鎂，提高精子的(de)(de)(de)活(huo)(huo)力(li)，增(zeng)(zeng)強(qiang)男(nan)性(xing)(xing)(xing)生(sheng)育(yu)能(neng)力(li)。有(you)(you)助(zhu)于(yu)調(diao)節(jie)人的(de)(de)(de)心臟(zang)活(huo)(huo)動(dong)，降(jiang)(jiang)低血(xue)(xue)壓(ya)(ya)，預防(fang)心臟(zang)病。調(diao)節(jie)神(shen)(shen)經(jing)和肌肉(rou)活(huo)(huo)動(dong)、增(zeng)(zeng)強(qiang)耐(nai)久力(li)。鈣是骨(gu)骼(ge)發(fa)育(yu)的(de)(de)(de)基本原料，直接影響身高；調(diao)節(jie)酶(mei)的(de)(de)(de)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)；參(can)(can)與神(shen)(shen)經(jing)、肌肉(rou)的(de)(de)(de)活(huo)(huo)動(dong)和神(shen)(shen)經(jing)遞(di)質的(de)(de)(de)釋放；調(diao)節(jie)激素(su)的(de)(de)(de)分(fen)泌；調(diao)節(jie)心律、降(jiang)(jiang)低心血(xue)(xue)管的(de)(de)(de)通(tong)透性(xing)(xing)(xing)；控制炎(yan)癥和水(shui)腫；維持(chi)酸(suan)堿平衡等。富(fu)含(han)鉀(jia)，具(ju)有(you)(you)有(you)(you)助(zhu)于(yu)維持(chi)神(shen)(shen)經(jing)健康、心跳規律正(zheng)(zheng)常，可以預防(fang)中風，并協(xie)助(zhu)肌肉(rou)正(zheng)(zheng)常收縮。具(ju)有(you)(you)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)壓(ya)(ya)作(zuo)用(yong)。富(fu)含(han)磷，具(ju)有(you)(you)構(gou)成骨(gu)骼(ge)和牙齒，促進成長及身體組織器官的(de)(de)(de)修復，供給能(neng)量與活(huo)(huo)力(li)，參(can)(can)與酸(suan)堿平衡的(de)(de)(de)調(diao)節(jie)。富(fu)含(han)鈉，調(diao)節(jie)滲透壓(ya)(ya)，維持(chi)酸(suan)堿平衡。維持(chi)血(xue)(xue)壓(ya)(ya)正(zheng)(zheng)常。增(zeng)(zeng)強(qiang)肌肉(rou)興奮。

烹飪方法

果醬龍頭魚

原料：

龍頭魚(又名水潺(chan))250克(ke)，鍋巴適量。

調料：

果醬，沙司，鹽，糖，檸檬(meng)汁，味精，胡椒粉，白醋，白酒，蔥末，姜塊。

制作：

龍(long)(long)頭魚(yu)改(gai)刀成長(chang)寬各4厘米(mi)的(de)厚(hou)片，用(yong)鹽(yan)、味精、白(bai)酒、胡椒(jiao)粉(fen)、蔥姜腌漬入味待用(yong)。取(qu)鍋(guo)(guo)，倒入色拉(la)汕加熱，待油溫到七成熱，倒入鍋(guo)(guo)巴(ba)、拍淀(dian)粉(fen)的(de)龍(long)(long)頭負，燒熟、炸脆、撈出裝盤(pan)(鍋(guo)(guo)巴(ba)放下面，龍(long)(long)頭魚(yu)放上(shang)面)。另起油鍋(guo)(guo)，加入果醬、沙司、檸檬(meng)汁(zhi)、白(bai)糖、白(bai)醋等(deng)調料，炒(chao)勻，勾芡、淋明油、澆在龍(long)(long)頭魚(yu)上(shang)即(ji)可。

特點：

色澤(ze)紅(hong)亮、龍頭(tou)魚(yu)香脆(cui)可口、味(wei)酸甜、果醬(jiang)味(wei)濃。