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體(ti)高而(er)側扁，體(ti)呈(cheng)橢圓形(xing)，背(bei)緣隆起，腹(fu)(fu)緣圓鈍。頭中大(da)(da)，前端(duan)尖。口(kou)端(duan)位；上下(xia)頜約等長；上頜前端(duan)具圓錐齒(chi)(chi)2～3對，兩(liang)側具臼(jiu)齒(chi)(chi)4列(lie)，下(xia)頜前端(duan)具圓錐齒(chi)(chi)2～3對，兩(liang)側具臼(jiu)齒(chi)(chi)3列(lie)；鋤(chu)骨、腭骨及(ji)舌面(mian)皆無(wu)齒(chi)(chi)。體(ti)被薄櫛鱗(lin)，背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)及(ji)臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基部(bu)(bu)均具鱗(lin)鞘，基底(di)被鱗(lin)；側線完整，側線至(zhi)硬(ying)(ying)棘(ji)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基底(di)之間有6.5～7.5列(lie)鱗(lin)。背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)單一(yi)，硬(ying)(ying)棘(ji)部(bu)(bu)及(ji)軟條部(bu)(bu)間無(wu)明顯(xian)缺刻，硬(ying)(ying)棘(ji)強，第IV或V棘(ji)最(zui)長；臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)小，與背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)條部(bu)(bu)同形(xing)，第II棘(ji)強大(da)(da)，軟條數(shu)11；胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)中長，長于腹(fu)(fu)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)；尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)叉形(xing)。體(ti)呈(cheng)銀灰(hui)色(se)(se)，腹(fu)(fu)面(mian)顏色(se)(se)較淡，體(ti)側有許(xu)多淡青色(se)(se)縱(zong)帶，其(qi)數(shu)目(mu)和鱗(lin)列(lie)相(xiang)當。腹(fu)(fu)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)和臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)顏色(se)(se)略(lve)黃(huang)；尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)上下(xia)葉末端(duan)尖，大(da)(da)部(bu)(bu)為深(shen)灰(hui)色(se)(se)，僅下(xia)緣鮮黃(huang)色(se)(se)。
1.習性：在 朝(chao)鮮、日本(ben)、及菲律賓(bin)，我國黃(huang)海、東海和南海分布。為淺海沿岸底層魚類。平時分散(san)棲息于淺海。
2.食性：雜食性，攝(she)食雙殼(ke)類、蝦(xia)、蟹、蝦(xia)蛄、藤壺和海藻。
3.生(sheng)長：體長一般為(wei)250mm，體重(zhong)0.25～0.5kg，大(da)的可(ke)達1～2kg。
4.繁殖：生(sheng)殖期為2～4月，2齡魚懷卵量為15萬粒左(zuo)右。浮性卵，油(you)球1個。
5.洄游：移動不大，常棲息于淺海(hai)和(he)港灣巖礁處。
般(ban)以船釣(diao)、延繩釣(diao)、一支釣(diao)或底(di)拖網等方式捕(bu)獲，為肉質(zhi)鮮美的(de)食用(yong)魚，適合各種的(de)烹調(diao)方法。
我國(guo)鯛(diao)(diao)(diao)科魚類的(de)增(zeng)養殖(zhi)發展較快，人(ren)工育苗正(zheng)大規(gui)模推開。早在 1974～1979年廈門水產學院就進(jin)行真鯛(diao)(diao)(diao)、平鯛(diao)(diao)(diao)、黃鰭鯛(diao)(diao)(diao)及二長(chang)(chang)棘鯛(diao)(diao)(diao)等的(de)養殖(zhi)試(shi)驗，通過這幾年的(de)成功試(shi)養，真鯛(diao)(diao)(diao)、平鯛(diao)(diao)(diao)生長(chang)(chang)較快。黃鰭鯛(diao)(diao)(diao)次之，二長(chang)(chang)棘鯛(diao)(diao)(diao)生長(chang)(chang)最慢，而且掙食(shi)很兇。鯛(diao)(diao)(diao)科魚類在我國(guo)除進(jin)行網箱養殖(zhi)外(wai)(wai)，還進(jin)行室(shi)內外(wai)(wai)水泥池及室(shi)外(wai)(wai)土池養殖(zhi)，除了進(jin)行海水養殖(zhi)外(wai)(wai)，還可進(jin)行低(di)鹽度地區養殖(zhi)。
