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體高而側(ce)扁，體呈橢圓形(xing)，背(bei)緣隆起，腹(fu)緣圓鈍(dun)。頭中(zhong)大，前(qian)(qian)端尖。口端位(wei)；上下(xia)頜約等長；上頜前(qian)(qian)端具(ju)圓錐(zhui)齒2～3對(dui)，兩側(ce)具(ju)臼(jiu)齒4列，下(xia)頜前(qian)(qian)端具(ju)圓錐(zhui)齒2～3對(dui)，兩側(ce)具(ju)臼(jiu)齒3列；鋤骨、腭骨及(ji)舌面皆無齒。體被(bei)薄(bo)櫛鱗(lin)(lin)，背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)及(ji)臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)部(bu)(bu)均具(ju)鱗(lin)(lin)鞘，基(ji)底被(bei)鱗(lin)(lin)；側(ce)線(xian)完整，側(ce)線(xian)至(zhi)硬棘(ji)(ji)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)底之(zhi)間有(you)6.5～7.5列鱗(lin)(lin)。背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)單一，硬棘(ji)(ji)部(bu)(bu)及(ji)軟條(tiao)部(bu)(bu)間無明顯缺刻，硬棘(ji)(ji)強(qiang)，第(di)IV或V棘(ji)(ji)最長；臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)小，與(yu)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)鰭(qi)(qi)(qi)條(tiao)部(bu)(bu)同形(xing)，第(di)II棘(ji)(ji)強(qiang)大，軟條(tiao)數(shu)11；胸鰭(qi)(qi)(qi)中(zhong)長，長于腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)；尾鰭(qi)(qi)(qi)叉形(xing)。體呈銀灰色，腹(fu)面顏色較淡(dan)，體側(ce)有(you)許多淡(dan)青色縱帶，其數(shu)目和鱗(lin)(lin)列相當。腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)和臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)顏色略黃；尾鰭(qi)(qi)(qi)上下(xia)葉末端尖，大部(bu)(bu)為深灰色，僅下(xia)緣鮮黃色。
1.習性：在(zai) 朝(chao)鮮、日(ri)本、及菲(fei)律賓，我國黃海(hai)(hai)、東海(hai)(hai)和南海(hai)(hai)分(fen)布。為淺(qian)海(hai)(hai)沿岸底層魚類(lei)。平(ping)時分(fen)散棲息于淺(qian)海(hai)(hai)。
2.食(shi)性：雜食(shi)性，攝(she)食(shi)雙殼類、蝦、蟹(xie)、蝦蛄、藤壺和海藻。
3.生長：體長一般為250mm，體重0.25～0.5kg，大的可(ke)達(da)1～2kg。
4.繁殖(zhi)：生殖(zhi)期(qi)為2～4月，2齡魚懷(huai)卵量為15萬粒左右。浮性卵，油球1個。
5.洄(hui)游：移動不大，常棲息于淺(qian)海和港灣巖礁(jiao)處(chu)。
般以船釣、延(yan)繩釣、一支釣或底拖網等方式捕獲(huo)，為(wei)肉(rou)質鮮美的食(shi)用魚，適合各種的烹調方法(fa)。
我國鯛(diao)(diao)科魚類的增養(yang)(yang)(yang)殖發展較(jiao)快(kuai)，人工育苗正大規模推開。早在(zai) 1974～1979年廈門水(shui)產學院就進行真鯛(diao)(diao)、平(ping)鯛(diao)(diao)、黃鰭(qi)鯛(diao)(diao)及二長棘(ji)鯛(diao)(diao)等的養(yang)(yang)(yang)殖試驗，通過這幾年的成功(gong)試養(yang)(yang)(yang)，真鯛(diao)(diao)、平(ping)鯛(diao)(diao)生長較(jiao)快(kuai)。黃鰭(qi)鯛(diao)(diao)次之，二長棘(ji)鯛(diao)(diao)生長最慢，而(er)且掙(zheng)食很兇。鯛(diao)(diao)科魚類在(zai)我國除進行網箱養(yang)(yang)(yang)殖外，還進行室內(nei)外水(shui)泥池(chi)及室外土池(chi)養(yang)(yang)(yang)殖，除了進行海水(shui)養(yang)(yang)(yang)殖外，還可(ke)進行低鹽度(du)地區(qu)養(yang)(yang)(yang)殖。
