芒果视频下载

形態特征

黃鱔體(ti)細(xi)長(chang)圓(yuan)柱狀呈蛇形，體(ti)長(chang)約(yue)20-70厘米，最長(chang)可達1米。體(ti)前圓(yuan)后部(bu)側(ce)扁(bian)，尾尖細(xi)。頭部(bu)膨大長(chang)而圓(yuan)，頰部(bu)隆(long)起。口(kou)大，端(duan)位，吻短(duan)而扁(bian)平；口(kou)開於吻端(duan)，斜裂；上頜稍突出(chu)，唇(chun)頗發達。上下頜及(ji)(ji)口(kou)蓋骨(gu)上都有細(xi)齒。眼甚小(xiao)，隱於皮(pi)下，為(wei)一(yi)(yi)薄皮(pi)所覆(fu)蓋。鰓裂在腹(fu)側(ce)，左右鰓孔于(yu)腹(fu)面(mian)合而為(wei)一(yi)(yi)，呈倒(dao)“V”字形。鰓膜(mo)連于(yu)鰓峽。鰓常退化由口(kou)咽腔及(ji)(ji)腸代行呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)。無魚(yu)鰾這(zhe)類輔(fu)助呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)的(de)構造，而是由腹(fu)部(bu)的(de)一(yi)(yi)個鰓孔，口(kou)腔內壁(bi)表(biao)皮(pi)與腸道來(lai)掌管呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)，能直接自空氣中呼(hu)(hu)吸(xi)(xi)。 ?

體(ti)(ti)裸露潤滑無鱗片，富黏液(ye)；無胸鰭(qi)和(he)腹(fu)(fu)鰭(qi)，背鰭(qi)和(he)臀鰭(qi)退(tui)化僅(jin)留皮褶，無軟(ruan)刺，都與尾(wei)鰭(qi)相聯合。生活時體(ti)(ti)呈黃(huang)褐(he)(he)色(se)(se)，側(ce)線(xian)完(wan)全，沿(yan)體(ti)(ti)側(ce)中央直走。體(ti)(ti)背為黃(huang)褐(he)(he)色(se)(se)，腹(fu)(fu)部顏色(se)(se)較淡，全身具不規則黑(hei)色(se)(se)斑點紋，黃(huang)鱔的體(ti)(ti)色(se)(se)常隨棲居的環(huan)境而不同。體(ti)(ti)鰻(man)形，鰭(qi)無棘，背鰭(qi)、臀鰭(qi)延(yan)長(chang)，與尾(wei)鰭(qi)相連(lian)，無腹(fu)(fu)鰭(qi)，或者小(xiao)如存(cun)在為喉位。

棲息環境

黃鱔為(wei)熱帶(dai)及(ji)暖(nuan)溫帶(dai)魚(yu)(yu)類，營底棲生活的(de)(de)魚(yu)(yu)類，適應能力強。生活于水(shui)體底層(ceng)，主(zhu)要棲息(xi)於稻田(tian)、湖泊、池塘、河流(liu)與溝渠等泥質地的(de)(de)水(shui)域，甚至沼澤、被水(shui)淹的(de)(de)田(tian)野(ye)或濕地等皆可見(jian)其(qi)蹤跡。喜鉆洞穴居。黃鱔洞長約為(wei)體長的(de)(de)3倍左右，洞內彎曲交叉(cha)。每個沿穴一般(ban)有兩個以上(shang)洞穴。洞穴出口常在接近水(shui)面(mian)處，以便它(ta)將頭(tou)伸出呼吸空氣(qi)。

生活習性

黃鱔日間(jian)喜在多腐植質(zhi)淤泥(ni)中鉆洞或在堤岸(an)有水(shui)的(de)石隙中穴居。白天(tian)很少活動，夜間(jian)出(chu)穴覓食。夜行(xing)性，口(kou)腔皮(pi)褶(zhe)可行(xing)呼吸作用，故可直接(jie)(jie)呼吸空(kong)氣。冬季與乾季時(shi)，會掘穴深至地下(xia)1-2公(gong)尺，數(shu)尾魚共棲。鰓不發達，而(er)借助口(kou)腔及喉腔的(de)內壁表(biao)皮(pi)作為(wei)呼吸的(de)輔助器(qi)官(guan)，能直接(jie)(jie)呼吸空(kong)氣；在水(shui)中含氧(yang)量十分貧乏時(shi)，也能生存。出(chu)水(shui)后，只要保持皮(pi)膚(fu)潮(chao)濕，數(shu)日內亦(yi)不會死(si)亡。

黃鱔為(wei)(wei)肉食(shi)(shi)兇猛性(xing)魚(yu)類，多在(zai)夜(ye)間出外(wai)攝食(shi)(shi)，能(neng)捕食(shi)(shi)各種(zhong)(zhong)小動(dong)(dong)物，如昆蟲及(ji)其幼蟲，也能(neng)吞(tun)食(shi)(shi)蛙、蝌(ke)蚪(dou)和小魚(yu)。黃鱔之攝食(shi)(shi)多屬啜吸(xi)方式，每當感觸到有小動(dong)(dong)物在(zai)其口(kou)邊，即張口(kou)啜吸(xi)。是以各種(zhong)(zhong)小動(dong)(dong)物為(wei)(wei)食(shi)(shi)的雜食(shi)(shi)性(xing)魚(yu)類，性(xing)貪，夏季攝食(shi)(shi)最為(wei)(wei)旺盛，寒冷季節可長期不食(shi)(shi)，而不至死亡。

繁殖方式

黃鱔(shan)生(sheng)殖(zhi)(zhi)季節(jie)約(yue)在6-8月，在其個(ge)體(ti)發育(yu)(yu)中(zhong)，具有雌雄性(xing)逆轉(zhuan)的特性(xing)，即從(cong)胚(pei)胎(tai)期到初(chu)次性(xing)成(cheng)熟時都是雌性(xing)（即體(ti)長在35厘米(mi)(mi)以下的個(ge)體(ti)的生(sheng)殖(zhi)(zhi)腺全為卵巢(chao)）；產(chan)卵后(hou)卵巢(chao)逐漸變(bian)為精巢(chao)；體(ti)長在36-48厘米(mi)(mi)時，部(bu)分性(xing)逆轉(zhuan)，雌雄個(ge)體(ti)幾乎相(xiang)等；成(cheng)長至53厘米(mi)(mi)以上者則多為精巢(chao)。黃鱔(shan)產(chan)卵在其穴居的洞口附(fu)近，產(chan)卵前口吐泡沫(mo)堆成(cheng)巢(chao)，受精卵在泡沫(mo)中(zhong)借助(zhu)泡沫(mo)的浮力，在水面上發育(yu)(yu)，雌雄魚都有護巢(chao)的習性(xing)。

卵(luan)(luan)(luan)(luan)大，卵(luan)(luan)(luan)(luan)徑(jing)約(yue)(yue)2-4毫(hao)米(mi)，金(jin)黃色，富(fu)彈(dan)性。產(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)時成魚吐(tu)泡沫，在(zai)洞口(kou)積聚成團，卵(luan)(luan)(luan)(luan)量(liang)較少，不產(chan)(chan)于泡沫中，產(chan)(chan)在(zai)巢(chao)里，約(yue)(yue)7-8天可孵出(chu)幼魚。生(sheng)殖腺(xian)左(zuo)側(ce)發(fa)達，右側(ce)退化。具(ju)有性逆轉現象(xiang)，體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)長(chang)在(zai)200毫(hao)米(mi)以(yi)下(xia)的(de)(de)個(ge)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)其生(sheng)殖腺(xian)全(quan)(quan)為(wei)卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)；體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)長(chang)220毫(hao)米(mi)左(zuo)右開始性逆轉；體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)長(chang)360—380毫(hao)米(mi)時，雌(ci)雄(xiong)個(ge)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)幾相等(deng)；360毫(hao)米(mi)以(yi)下(xia)的(de)(de)，多數(shu)為(wei)卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)；380毫(hao)米(mi)以(yi)上(shang)的(de)(de)個(ge)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)多數(shu)為(wei)精(jing)巢(chao)；成長(chang)至(zhi)530毫(hao)米(mi)以(yi)上(shang)的(de)(de)個(ge)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)，則全(quan)(quan)部為(wei)精(jing)巢(chao)。黃鱔自胚胎期到成熟(shu)都是雌(ci)性，只能產(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)；在(zai)產(chan)(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)以(yi)后，卵(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)漸轉為(wei)精(jing)巢(chao)，以(yi)后就產(chan)(chan)生(sheng)精(jing)子。懷卵(luan)(luan)(luan)(luan)量(liang)少，體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)長(chang)500毫(hao)米(mi)的(de)(de)雌(ci)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)，懷卵(luan)(luan)(luan)(luan)500-1,000粒(li)，分(fen)批產(chan)(chan)出(chu)。剛孵出(chu)的(de)(de)幼魚具(ju)有胸(xiong)鰭(qi)，鰭(qi)上(shang)布滿(man)血管，經常(chang)不停地扇動，成為(wei)幼魚的(de)(de)呼吸器官，稍長(chang)即行退化。當年(nian)幼魚只能長(chang)到200毫(hao)米(mi)以(yi)內，2冬齡魚才達性成熟(shu)，體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)長(chang)約(yue)(yue)340毫(hao)米(mi)。

種群現狀

該物種(zhong)(zhong)分布范(fan)圍(wei)廣，不接近物種(zhong)(zhong)生(sheng)存的脆弱瀕危(wei)臨界(jie)值標準（分布區(qu)域或(huo)波動范(fan)圍(wei)小于20000平方公里，棲息地質量(liang)(liang)，種(zhong)(zhong)群規模，分布區(qu)域碎片化），種(zhong)(zhong)群數量(liang)(liang)趨勢穩(wen)定，因此被評(ping)價為無生(sheng)存危(wei)機(ji)的物種(zhong)(zhong)。

列入《世界(jie)自然保護(hu)聯盟》（IUCN） 2010年瀕(bin)危(wei)物種紅色名錄ver 3.1——無(wu)危(wei)（LC）。

主要價值

食用

為(wei)經濟性食(shi)用魚(yu)，一般(ban)以(yi)活魚(yu)販售，市場上的黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)多是人(ren)工養殖，以(yi)南部(bu)養殖較多。在臺(tai)灣多以(yi)切片油炒食(shi)之(zhi)；在華人(ren)地區(qu)視為(wei)補血(xue)強(qiang)壯劑。黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)肉(rou)(rou)嫩味(wei)鮮(xian)。營養價值甚高。每(mei)1百克鱔(shan)(shan)魚(yu)肉(rou)(rou)中蛋白(bai)質含量達17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此(ci)外還(huan)含有硫胺素（維生(sheng)素B1）、核黃(huang)(huang)素（B2）、尼(ni)克酸（維生(sheng)素PP）、抗壞血(xue)酸（維生(sheng)素C）等多種(zhong)維生(sheng)素。黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)不僅被當作名菜用來(lai)(lai)款(kuan)待客人(ren)，近年來(lai)(lai)活運(yun)出口，暢銷國外，更有冰凍鱔(shan)(shan)魚(yu)遠銷美(mei)洲等地。黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)一年四(si)季均產(chan)，但以(yi)小暑前(qian)后者最為(wei)肥(fei)美(mei)，民間有“小暑黃(huang)(huang)鱔(shan)(shan)賽人(ren)參”的說法(fa)。

藥膳

黃(huang)鱔不僅(jin)為席(xi)上佳肴，其肉、血(xue)、頭、皮均有一定(ding)的(de)藥(yao)用價值。據《本(ben)草綱目》記(ji)載，黃(huang)鱔有補血(xue)、補氣、消炎(yan)、消毒、除風濕等(deng)功效(xiao)。黃(huang)鱔肉性味(wei)甘、溫，有補中(zhong)益血(xue)，治(zhi)(zhi)(zhi)虛(xu)損(sun)之功效(xiao)，民間用以入藥(yao)，可(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)(liao)虛(xu)勞(lao)咳嗽、濕熱身癢、腸風痔(zhi)漏、耳(er)聾等(deng)癥。黃(huang)鱔頭煅(duan)灰，空腹溫酒(jiu)送服(fu)，能治(zhi)(zhi)(zhi)婦女乳核硬痛。其骨入藥(yao)，兼治(zhi)(zhi)(zhi)臁瘡，療(liao)(liao)效(xiao)頗顯著。其血(xue)滴入耳(er)中(zhong)，能治(zhi)(zhi)(zhi)慢性化膿性中(zhong)耳(er)炎(yan)；滴入鼻(bi)(bi)中(zhong)可(ke)治(zhi)(zhi)(zhi)鼻(bi)(bi)衄（鼻(bi)(bi)出血(xue)）；特別(bie)是外用時能治(zhi)(zhi)(zhi)口眼歪(wai)斜，顏面神經(jing)麻痹。

食材菜譜

紅燒黃鱔

毛豆茭白炒黃鱔

香辣盤鱔

洋蔥鱔魚段

砂鍋鱔魚煲

火腿冬筍燒黃鱔

黃鱔啫啫煲

青蒜炒黃鱔

韭菜炒黃鱔

醬爆鱔筒

黃鱔粥

香辣盤鱔

鱔絲湯

咸菜燉黃鱔

大蒜燒黃鱔

蒜香鱔段

炒黃鱔

蠔油鱔片

清蒸黃鱔

辣椒炒黃鱔

糖醋香菇素鱔魚

洋蔥青紅椒鱔魚

鱔魚粉絲

黃瓜鱔魚段

黃鱔肉片湯

椒鹽小黃鱔

香辣鱔絲

醬爆鱔段

爆炒鱔魚

蒜苔炒鱔絲

花雕燉鱔魚

黃鱔冬瓜蹄髈湯

紅燒黃鱔

茄子燒黃鱔

蒜香紅燒鱔魚

姜汁黃鱔焗飯

盤龍鱔

洋蔥炒黃鱔

火爆黃鱔

鱔魚拌面

黃鱔炒通心菜

棗香鱔絲飯

剁椒黃鱔蒸臭豆腐

臺山黃鱔飯

土豆燉黃鱔

人工養殖

黃(huang)鱔的(de)活動習(xi)性(xing)(xing)是晝伏(fu)夜(ye)出，即白(bai)天靜臥洞內，晚上出洞覓食。可根(gen)據此(ci)習(xi)性(xing)(xing)進(jin)行夜(ye)間捕捉。黃(huang)鱔的(de)鰓呈退化狀態，主要依靠表(biao)皮(pi)和輔助呼吸器(qi)官(guan)直接從空(kong)氣中呼吸氧氣。因此(ci)在氧氣含量很低的(de)水中也能正常生(sheng)活，據此(ci)，人(ren)工養殖的(de)密度可以加大(da)。黃(huang)鱔體(ti)表(biao)的(de)粘液(ye)豐富，只要保(bao)持體(ti)表(biao)潮(chao)濕，就不會死(si)亡，因此(ci)運輸十(shi)分(fen)方(fang)便。

黃鱔的(de)食性以底棲(qi)動物性食物為主，如水蚯蚓、螺(luo)蚌(bang)、蝌蚪(dou)、小型(xing)魚蝦(xia)等。另外也攝(she)食一些腐屑和藻(zao)類、瓜菜等。

黃鱔的(de)(de)繁(fan)殖(zhi)(zhi)習性(xing)(xing)(xing)(xing)有許多特殊之處。雌黃鱔生(sheng)殖(zhi)(zhi)腺左(zuo)(zuo)右(you)大小不一(yi)(yi)，右(you)側發達(da)，左(zuo)(zuo)側退化。一(yi)(yi)般2齡魚(yu)可(ke)達(da)性(xing)(xing)(xing)(xing)成熟。黃鱔繁(fan)殖(zhi)(zhi)最大的(de)(de)特點是(shi)有“性(xing)(xing)(xing)(xing)逆轉(zhuan)”現象。從胚胎期間到第一(yi)(yi)次(ci)性(xing)(xing)(xing)(xing)成熟是(shi)雌性(xing)(xing)(xing)(xing)個(ge)體(ti)(ti)，產(chan)卵(luan)后的(de)(de)卵(luan)巢逐(zhu)漸變為精(jing)(jing)巢，第二次(ci)性(xing)(xing)(xing)(xing)成熟時則排(pai)出(chu)精(jing)(jing)子，以后終(zhong)生(sheng)為雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)(xing)。若以黃鱔的(de)(de)長(chang)度來(lai)劃(hua)分，則體(ti)(ti)長(chang)在(zai)22厘(li)米以下者全(quan)(quan)為雌性(xing)(xing)(xing)(xing)；36厘(li)米左(zuo)(zuo)右(you)，雌雄(xiong)個(ge)體(ti)(ti)數(shu)各占(zhan)1半；53厘(li)米以上的(de)(de)個(ge)體(ti)(ti)，則全(quan)(quan)部為雄(xiong)性(xing)(xing)(xing)(xing)。黃鱔的(de)(de)產(chan)卵(luan)期在(zai)4-8月，懷卵(luan)量較少，一(yi)(yi)般為500粒左(zuo)(zuo)右(you)。產(chan)卵(luan)時親魚(yu)常(chang)在(zai)其穴(xue)居的(de)(de)洞口吐泡沫，卵(luan)就(jiu)產(chan)在(zai)洞口附近的(de)(de)水生(sheng)植物(wu)根部或石縫間，泡沫有保持魚(yu)卵(luan)的(de)(de)作用。受精(jing)(jing)卵(luan)一(yi)(yi)般8天左(zuo)(zuo)右(you)孵出(chu)幼魚(yu)，孵出(chu)后12天左(zuo)(zuo)右(you)，幼魚(yu)可(ke)主動游泳、覓(mi)食，這期間的(de)(de)幼魚(yu)靠(kao)雌雄(xiong)親魚(yu)保護(hu)，依靠(kao)卵(luan)黃囊營(ying)養。

黃(huang)鱔的(de)生長(chang)較緩(huan)慢，1齡(ling)魚可(ke)長(chang)至(zhi)(zhi)20厘(li)(li)米，2齡(ling)魚長(chang)至(zhi)(zhi)30厘(li)(li)米，3齡(ling)魚可(ke)長(chang)至(zhi)(zhi)40厘(li)(li)米。人工養殖(zhi)的(de)黃(huang)鱔，其生長(chang)速度(du)與(yu)餌料充足與(yu)否有(you)關，在餌料充足的(de)情況下，一般要比自然界中(zhong)生長(chang)得快。

黃鱔的活動與水(shui)(shui)溫(wen)有密切(qie)關(guan)系，其生長的適宜水(shui)(shui)溫(wen)是15-30℃。水(shui)(shui)溫(wen)低于10℃時(shi)停止攝食，進入冬(dong)眠；水(shui)(shui)溫(wen)開至15℃以上，開始正常(chang)捕(bu)食；當水(shui)(shui)溫(wen)超過(guo)30℃時(shi)，鉆入洞穴度夏(xia)。

靜水池飼養

靜水池(chi)(chi)飼養的特點是水體交(jiao)換(huan)量小(xiao)，池(chi)(chi)底有泥土(tu)供黃鱔(shan)打洞或人工設(she)置物體供黃鱔(shan)棲息。

飼(si)養(yang)池(chi)(chi)的位置(zhi)選擇應是(shi)背風向陽，有良好(hao)水(shui)源(yuan)，形(xing)狀可(ke)長方(fang)形(xing)或(huo)橢圓(yuan)形(xing)，大小根據(ju)飼(si)養(yang)規模而定(ding)。池(chi)(chi)子(zi)結構(gou)有水(shui)泥(ni)(ni)池(chi)(chi)和土(tu)(tu)池(chi)(chi)兩(liang)種(zhong)。水(shui)泥(ni)(ni)池(chi)(chi)通常有地(di)(di)上(shang)式(shi)、地(di)(di)下(xia)式(shi)和半地(di)(di)下(xia)式(shi)三種(zhong)，地(di)(di)上(shang)式(shi)水(shui)泥(ni)(ni)池(chi)(chi)水(shui)溫隨季節變化較大，對養(yang)鱔不利，地(di)(di)下(xia)式(shi)和半地(di)(di)下(xia)式(shi)較多采用。土(tu)(tu)池(chi)(chi)的建(jian)筑要(yao)選擇土(tu)(tu)質堅硬的地(di)(di)點，最好(hao)在(zai)池(chi)(chi)底和池(chi)(chi)壁鋪一層油氈，并且(qie)邊角都(dou)要(yao)鋪嚴，然后在(zai)油氈上(shang)鋪土(tu)(tu)20厘(li)米(池(chi)(chi)壁)和10厘(li)米(池(chi)(chi)底)，這樣，既可(ke)防(fang)(fang)止池(chi)(chi)水(shui)滲漏(lou)，也(ye)可(ke)防(fang)(fang)黃鱔打洞(dong)逃(tao)逸。無(wu)論(lun)是(shi)水(shui)泥(ni)(ni)池(chi)(chi)還(huan)是(shi)土(tu)(tu)池(chi)(chi)，都(dou)要(yao)設有良好(hao)的進、排水(shui)設施(shi)，進排水(shui)管(guan)管(guan)徑在(zai)4-10厘(li)米，池(chi)(chi)內端口設塑料網或(huo)鐵(tie)絲網防(fang)(fang)逃(tao)。

成鱔池(chi)(chi)(chi)(chi)建(jian)好后(hou)，要(yao)(yao)注(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)清(qing)池(chi)(chi)(chi)(chi)，其目(mu)的(de)有(you)兩個：一是看(kan)它(ta)是否(fou)漏水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)；二是利用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)吸收清(qing)除水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)泥(ni)(ni)和(he)三合土(tu)中的(de)有(you)害物質。新池(chi)(chi)(chi)(chi)注(zhu)排水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)3-5次(ci)，每次(ci)浸泡2-3天(tian)，可基本將(jiang)有(you)害物質清(qing)除干凈。10天(tian)后(hou)，在(zai)排干水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)池(chi)(chi)(chi)(chi)底鋪放20-30厘(li)米厚的(de)肥泥(ni)(ni)，肥泥(ni)(ni)用青草、廄肥、土(tu)壤(rang)混勻后(hou)漚制而成。池(chi)(chi)(chi)(chi)底肥泥(ni)(ni)鋪好后(hou)，在(zai)池(chi)(chi)(chi)(chi)中種(zhong)植水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生植物，如(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)浮蓮、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)花(hua)生、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)葫蘆等，供鱔池(chi)(chi)(chi)(chi)降溫和(he)黃鱔隱藏棲息。黃鱔池(chi)(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)保(bao)持10厘(li)米為(wei)宜，最多不要(yao)(yao)超過(guo)20厘(li)米。

在(zai)(zai)(zai)鱔(shan)(shan)(shan)苗放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)前7天，應對魚池(chi)進行清(qing)整消毒，每平(ping)方米水(shui)面用0.2千克(ke)(ke)生石灰，均勻潑灑全池(chi)。消毒后清(qing)潔水(shui)灌滿(man)全池(chi)。在(zai)(zai)(zai)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)時鱔(shan)(shan)(shan)苗運輸(shu)容器中的(de)水(shui)溫(wen)與魚池(chi)中的(de)水(shui)溫(wen)不能(neng)相(xiang)差過(guo)(guo)大(da)(da)(da)(3-5℃)。鱔(shan)(shan)(shan)魚的(de)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)密度根(gen)據鱔(shan)(shan)(shan)苗規模(mo)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)、飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)管理條件及飼(si)(si)料(liao)(liao)來(lai)源的(de)多少(shao)等因素決定(ding)。一般在(zai)(zai)(zai)小(xiao)(xiao)型魚池(chi)中養(yang)(yang)(yang)(yang)黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)(shan)(shan)，以每平(ping)方米放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)鱔(shan)(shan)(shan)苗2-5千克(ke)(ke)為(wei)好。放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)規模(mo)大(da)(da)(da)，數量(liang)可(ke)(ke)相(xiang)應減(jian)少(shao)，放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)規模(mo)小(xiao)(xiao)，數量(liang)可(ke)(ke)相(xiang)應增(zeng)加。飼(si)(si)料(liao)(liao)充足可(ke)(ke)多放(fang)(fang)(fang)些，飼(si)(si)料(liao)(liao)不足可(ke)(ke)少(shao)放(fang)(fang)(fang)些。因黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)(shan)(shan)有大(da)(da)(da)吃(chi)小(xiao)(xiao)互相(xiang)殘殺的(de)習性，因此在(zai)(zai)(zai)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)時要大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)規模(mo)分(fen)池(chi)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)。一定(ding)要選擇體質健壯、無(wu)傷(shang)無(wu)病、規格整齊的(de)鱔(shan)(shan)(shan)苗放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)，切忌大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)。放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)規模(mo)最好為(wei)每尾鱔(shan)(shan)(shan)苗體重在(zai)(zai)(zai)20克(ke)(ke)左右，過(guo)(guo)小(xiao)(xiao)過(guo)(guo)大(da)(da)(da)均不好。在(zai)(zai)(zai)魚池(chi)中高密度養(yang)(yang)(yang)(yang)黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)(shan)(shan)也和(he)運輸(shu)時一樣(yang)，在(zai)(zai)(zai)放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)鱔(shan)(shan)(shan)苗的(de)同時，也要適當放(fang)(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)一些泥鰍(qiu)，在(zai)(zai)(zai)泥鰍(qiu)上下竄動時可(ke)(ke)增(zeng)加水(shui)中溶氧，并可(ke)(ke)防止(zhi)黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)(shan)(shan)互相(xiang)纏繞。

不同生長(chang)階(jie)段的(de)黃(huang)鱔(shan)應(ying)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)不同的(de)飼(si)料，以(yi)保(bao)(bao)證(zheng)其營養需要(yao)(yao)。剛孵出4-5天的(de)幼苗，主(zhu)要(yao)(yao)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)水(shui)蚤(zao)、熟蛋黃(huang)、豆(dou)漿等(deng)，其中(zhong)以(yi)水(shui)中(zhong)培(pei)養的(de)活(huo)水(shui)蚤(zao)、活(huo)輪蟲(chong)最(zui)佳。因此這(zhe)時(shi)主(zhu)要(yao)(yao)應(ying)培(pei)肥水(shui)質(zhi)，使魚池中(zhong)有充足(zu)的(de)水(shui)蚤(zao)和輪蟲(chong)供(gong)鱔(shan)苗攝(she)食(shi)(shi)。如(ru)鱔(shan)苗放養密度較(jiao)大(da)，也可(ke)另池培(pei)育(yu)或(huo)到自然(ran)水(shui)域撈取水(shui)蚤(zao)供(gong)鱔(shan)苗攝(she)食(shi)(shi)。以(yi)后隨著鱔(shan)魚的(de)長(chang)大(da)，可(ke)逐漸(jian)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)蚯(qiu)蚓(yin)(yin)、螺蚌肉等(deng)。同時(shi)要(yao)(yao)搭配(pei)一些植(zhi)物性飼(si)料，如(ru)麥麩(fu)、米飯(fan)、瓜果、蔬菜等(deng)。飼(si)料中(zhong)以(yi)蚯(qiu)蚓(yin)(yin)的(de)飼(si)喂(wei)(wei)效果最(zui)好，每5-6克(ke)鮮蚯(qiu)蚓(yin)(yin)可(ke)增長(chang)1克(ke)鱔(shan)肉。蚯(qiu)蚓(yin)(yin)的(de)來源除在(zai)野外采(cai)集外，還可(ke)在(zai)房前屋后的(de)垃(la)圾糞堆中(zhong)飼(si)養繁殖蚯(qiu)蚓(yin)(yin)，以(yi)供(gong)應(ying)黃(huang)鱔(shan)的(de)攝(she)食(shi)(shi)。投(tou)(tou)喂(wei)(wei)飼(si)料要(yao)(yao)堅持(chi)"四定"。黃(huang)鱔(shan)在(zai)自然(ran)界(jie)生長(chang)時(shi)，有晝伏夜出的(de)覓食(shi)(shi)習慣，初養時(shi)可(ke)在(zai)每天傍晚(wan)投(tou)(tou)飼(si)，以(yi)后逐漸(jian)提早投(tou)(tou)喂(wei)(wei)時(shi)間，經10天左右的(de)馴養，即(ji)可(ke)在(zai)每日上午(wu)9時(shi)、下午(wu)2時(shi)、晚(wan)上6時(shi)分3次投(tou)(tou)喂(wei)(wei)，以(yi)保(bao)(bao)證(zheng)黃(huang)鱔(shan)有充足(zu)的(de)餌(er)料。每次投(tou)(tou)喂(wei)(wei)要(yao)(yao)根據天氣水(shui)溫及(ji)殘餌(er)的(de)多少靈活(huo)掌握(wo)，一般投(tou)(tou)喂(wei)(wei)黃(huang)鱔(shan)總體(ti)重的(de)5%。

流水養鱔

流(liu)水(shui)養鱔(shan)(shan)與(yu)常規的土池養鱔(shan)(shan)相比，具有占地(di)少(shao)、放(fang)養密度大、生長快、產量高，管理及起(qi)捕方便等優點。特(te)別是在具有地(di)熱(re)水(shui)、工廠余熱(re)水(shui)的地(di)方，利(li)用溫流(liu)水(shui)飼養黃鱔(shan)(shan)，更具有良好的效益。

無(wu)土流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)魚池(chi)(chi)最(zui)好建在(zai)室(shi)內(nei)，用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)泥(ni)磚砌而成。池(chi)(chi)的(de)(de)(de)面(mian)積大(da)小一(yi)般(ban)為(wei)2-5平(ping)方米，池(chi)(chi)壁高(gao)(gao)50厘米左(zuo)右，可(ke)數(shu)個(ge)池(chi)(chi)子串(chuan)聯在(zai)一(yi)起。每池(chi)(chi)設(she)有(you)(you)(you)進排水(shui)(shui)(shui)(shui)孔(kong)(kong)(排水(shui)(shui)(shui)(shui)孔(kong)(kong)為(wei)上(shang)下兩(liang)個(ge))，孔(kong)(kong)口(kou)均用(yong)網罩攔好。并(bing)在(zai)每兩(liang)排水(shui)(shui)(shui)(shui)池(chi)(chi)之間設(she)總進水(shui)(shui)(shui)(shui)渠道和(he)(he)排水(shui)(shui)(shui)(shui)渠道。水(shui)(shui)(shui)(shui)泥(ni)池(chi)(chi)建好后(hou)，將(jiang)總排水(shui)(shui)(shui)(shui)孔(kong)(kong)關好，然(ran)后(hou)灌(guan)滿水(shui)(shui)(shui)(shui)浸泡7天以上(shang)，消(xiao)(xiao)除水(shui)(shui)(shui)(shui)泥(ni)的(de)(de)(de)浮灰。將(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)放(fang)干后(hou)，再灌(guan)入清潔水(shui)(shui)(shui)(shui)。將(jiang)下面(mian)的(de)(de)(de)排水(shui)(shui)(shui)(shui)孔(kong)(kong)關好，只(zhi)開上(shang)面(mian)的(de)(de)(de)排水(shui)(shui)(shui)(shui)孔(kong)(kong)，使(shi)(shi)(shi)池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)保持(chi)一(yi)定的(de)(de)(de)深度并(bing)具有(you)(you)(you)微流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)。如使(shi)(shi)(shi)用(yong)地(di)(di)熱水(shui)(shui)(shui)(shui)或(huo)電廠冷卻(que)水(shui)(shui)(shui)(shui)，必須根據(ju)當時的(de)(de)(de)氣溫(wen)情況進行(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)的(de)(de)(de)人工(gong)調控，以使(shi)(shi)(shi)黃鱔(shan)在(zai)適溫(wen)下良好生長。為(wei)了(le)防止鱔(shan)種(zhong)感(gan)染疾病，鱔(shan)種(zhong)放(fang)養(yang)前要(yao)用(yong)10毫克/升的(de)(de)(de)孔(kong)(kong)雀(que)石綠溶液(ye)浸洗30分鐘，消(xiao)(xiao)毒后(hou)及時將(jiang)鱔(shan)種(zhong)放(fang)入水(shui)(shui)(shui)(shui)泥(ni)池(chi)(chi)中。每平(ping)方米可(ke)放(fang)4-5千克。為(wei)了(le)使(shi)(shi)(shi)鱔(shan)種(zhong)習慣于(yu)人工(gong)投(tou)(tou)(tou)飼(si)(si)(si)(si)，可(ke)進行(xing)"馴飼(si)(si)(si)(si)"，即在(zai)鱔(shan)種(zhong)放(fang)養(yang)后(hou)2-3天不投(tou)(tou)(tou)飼(si)(si)(si)(si)，使(shi)(shi)(shi)鱔(shan)體成為(wei)空腹狀態。鱔(shan)魚在(zai)饑餓情況下，投(tou)(tou)(tou)喂(wei)人工(gong)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)的(de)(de)(de)攝食率(lv)較(jiao)高(gao)(gao)。飼(si)(si)(si)(si)料(liao)中動物性和(he)(he)植(zhi)物性的(de)(de)(de)要(yao)適當搭配，也可(ke)投(tou)(tou)(tou)喂(wei)人工(gong)配合顆粒飼(si)(si)(si)(si)料(liao)。由于(yu)不斷有(you)(you)(you)微流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)供應(ying)，特別是有(you)(you)(you)地(di)(di)熱水(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)(he)余(yu)熱水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)溫(wen)流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)，可(ke)供黃鱔(shan)常年生長，每公頃年產(chan)(chan)量(liang)可(ke)高(gao)(gao)達15萬千克以上(shang)。雖(sui)然(ran)這(zhe)種(zhong)養(yang)殖法中的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)泥(ni)池(chi)(chi)等基(ji)礎設(she)施投(tou)(tou)(tou)資較(jiao)大(da)，但(dan)由于(yu)產(chan)(chan)量(liang)高(gao)(gao)，經濟效(xiao)益十分可(ke)觀。有(you)(you)(you)條件的(de)(de)(de)地(di)(di)區(qu)可(ke)因地(di)(di)制宜地(di)(di)采用(yong)。

流水鱔蚓合養

1.建(jian)池(chi)：選擇(ze)有常(chang)年(nian)流水(shui)的地方建(jian)池(chi)。池(chi)為(wei)水(shui)泥池(chi)，池(chi)面積(ji)30、50、80平方米都可以，池(chi)壁高80-100厘米，在(zai)對角處(chu)設(she)(she)進水(shui)口(kou)和(he)出水(shui)口(kou)，均裝好防(fang)逃設(she)(she)備。

2.堆土(tu)：在池中(zhong)堆若干條寬1.5條，厚25厘米(mi)的土(tu)畦(qi)。畦(qi)與(yu)畦(qi)之(zhi)間(jian)距離20厘米(mi)，四周與(yu)池壁也保(bao)持20厘米(mi)距離。所堆的土(tu)一定要含豐富有機質的壤土(tu)，以便于(yu)蚯蚓繁殖(zhi)，黃鱔鉆洞和藏身。

3.培養蚯蚓：土堆好后(hou)，使池中水深保(bao)持(chi)5-10厘(li)米，然后(hou)每(mei)平方米土面(mian)積放(fang)太平2號蚯蚓種(zhong)2.5-3千克(ke)，并在畦(qi)面(mian)上鋪(pu)(pu)4-5厘(li)米厚的發酵過的牛糞(fen)(fen)，讓(rang)蚯蚓繁(fan)殖(zhi)，以后(hou)每(mei)3-4天，將上層(ceng)被蚯蚓吃過的牛糞(fen)(fen)刮去，每(mei)平方米加鋪(pu)(pu)新的發酵過的牛糞(fen)(fen)4-5千克(ke)。這樣過14天左右，蚯蚓大量繁(fan)殖(zhi)，即可(ke)放(fang)入鱔種(zhong)。

4.放養(yang)：放養(yang)密(mi)度要看鱔種規(gui)格而定，以整個池面積(ji)計算，每(mei)(mei)公(gong)斤30-40條(tiao)的，每(mei)(mei)平(ping)方(fang)米放4千克；每(mei)(mei)千克40-50條(tiao)的，每(mei)(mei)平(ping)方(fang)米放3千克。這樣從4月養(yang)到(dao)11月，成(cheng)活率在(zai)90%以上，規(gui)格為每(mei)(mei)千克6-10條(tiao)。

5.管(guan)理：鱔種(zhong)放入后，池(chi)中水深(shen)保(bao)持10厘米(mi)左右，并一直保(bao)持微(wei)流水。以后每(mei)3-4天將(jiang)畦面牛糞刮去(qu)一層，然后每(mei)平方米(mi)加4-5千克發酵過的新牛糞，保(bao)證蚯蚓不斷繁(fan)殖，供鱔魚自(zi)己在土中取食，不再(zai)投飼(si)別的飼(si)料(liao)。

這種養殖方法由于水(shui)質一(yi)直良(liang)好，且有優良(liang)的活餌料--蚯蚓供黃鱔攝食，因(yin)而黃鱔不易發(fa)病，生長快，產量高，經濟效益好，一(yi)般(ban)每平方米可(ke)產黃鱔14-15千克。