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主食是指傳統上餐桌上的主要食物（如谷類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質、淀粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源。以淀粉為主要成...

要營養均衡，吃的健康，葷素平衡才是科學的。肉類含有豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類的重要食品。肉類包括畜肉、禽肉。畜肉和禽肉有...

蔬菜是我們重要的食材，蔬菜知識體系為大家系統整理了蔬菜的各種知識，包括蔬菜種類、時令蔬菜、蔬菜營養與搭配、蔬菜選購、蔬菜做法、蔬菜挑選、蔬菜...

蛋類營養豐富，容易吸收好消化，是老少咸宜的營養食品。日常生活通過食用各類的禽蛋來補充蛋白質和卵磷脂是比較常見的科學飲食。我們常吃的蛋類有哪些...

中藥食材既是食物也是藥材，可謂藥食同源。中藥材做成各種養生藥膳食譜，通過飲食來調養身體，有益健康。中藥食材知識體系給大家介紹了名貴滋補藥材，...

海鮮就是海產食物，海鮮已經是奢侈品，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的常客，也不陌生。很多人對海鮮的人事就是海參、鮑魚、龍蝦、...

美食講究色香味俱全，烹飪有了調料調味的佐伴更能激發出食材的美味。調料調味知識體系為大家講解了廚房調味料大全、火鍋底料、燒烤配料、十大菜系調料...

水果為我們提供了身體必須的纖維和維生素，是人類重要的食材。水果知識體系從水果品牌、時令水果、特色水果、水果與養生、吃水果注意、減肥水果、水果...

乳與乳制品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。不論是牛奶、羊奶、馬奶、駱駝奶等鮮奶，還是煉乳、奶貝、奶豆腐...

腌菜方便可口，特別是它有助消化、消油膩、調節脾胃等作用，被很多忙碌的都市人所青睞。可是總感覺買現成的腌菜不放心，那么不如試試自己做腌菜，圖的...

現在很多人，尤其是女性朋友，都有氣虛血虛的毛病。一般情況下，人們有了貧血癥狀后就會去買阿膠、補血顆粒、補血口服液等保健品。其實，不少天然食材...

一日三餐雖然平常但是絕對不能敷衍。本文為大家搜羅了各色菜譜，一定然大家的餐桌色香味俱全。一年四季、男女老少都有最適合的三餐家常菜譜。食補也是...

有句話說得好：唯有美食與愛不可辜負。而對于一個吃貨來說，世界上最幸福的事情，莫過于嘗過世間各色美食。當初一部舌尖上的中國帶火了多少各地特產小...

水產食品營養豐富，風味各異，生活中經常最常見的水產品莫過于魚、蝦、蟹、貝類等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數水產品捕撈后，如不立即...

保鮮是為了保證食物的口感與營養，而肉類、果蔬以及水產品由于生理特性的不同，需要采用科學的保鮮方法。值得注意的是對于某一特定產品，無論采取何種...

肉制品顧名思義就是用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。一般分為中式肉制品，如咸肉、臘肉...

提到海鮮，大家想到最多的幾個詞就是貴、山珍海味、鮮美、濱海城市。海鮮肉質細嫩，滋味肥厚，營養豐富。雖然價格不便宜，但是隨著人們對生活質量的追...

隨著現代科學技術的發展，水果蔬菜的種植越來越不受地域和時間的限制，以往某些時間吃不到的水果，現在也有的賣了。不過雖然有的吃是好事，但是反季節...

減肥似乎是女性的終身事業，因為沒有最美，只有更美。那么問題來了，想減肥又懶得動？想節食又忍不住肚子餓？不如一起試試水果減肥，水果一直是瘦身排...

說起水果，不僅營養美味，而且老少皆宜。水果除了生吃，還可以加工制成果汁、果脯、果酒、水果罐頭、果醋等，甚至一些果干還可以治療一些疾病，可謂是...