米飯(fan)是生活中最(zui)必(bi)不可(ke)少最(zui)家常的一(yi)道美(mei)食，它(ta)可(ke)與萬千食材(cai)搭配食用。米飯(fan)不只是簡簡單單配菜吃就(jiu)ok了，它(ta)還有(you)各種(zhong)新奇美(mei)味的做法，比如蛋炒飯(fan)、豆(dou)角燜飯(fan)、芝士焗飯(fan)、意式燴飯(fan)、臘味煲仔飯(fan)、蜜汁(zhi)八寶(bao)飯(fan)、香煎米餅、甜(tian)酒釀等。

粥(zhou)(zhou)能幫助補(bu)(bu)充水分，既適合北方(fang)天氣(qi)干(gan)燥(zao)的(de)秋冬，也適合南方(fang)汗流浹背(bei)的(de)夏天。不同粥(zhou)(zhou)品有各自的(de)功(gong)效(xiao)，比如補(bu)(bu)血健(jian)脾(pi)的(de)粳(jing)米(mi)粥(zhou)(zhou)、補(bu)(bu)腎的(de)豬(zhu)腰(yao)粥(zhou)(zhou)、潤(run)肺生津的(de)紅棗(zao)桂(gui)圓粥(zhou)(zhou)、和(he)胃健(jian)脾(pi)的(de)綠(lv)豆薏(yi)米(mi)百合羹等等。

面(mian)(mian)(mian)條是(shi)一種(zhong)制作簡單，食用方便，營養豐(feng)富(fu)，即可主食又可快(kuai)餐(can)的(de)健(jian)康保(bao)健(jian)食品。面(mian)(mian)(mian)條的(de)做法花樣繁多(duo)，品種(zhong)多(duo)樣，正在不(bu)斷地豐(feng)富(fu)著人們(men)得餐(can)桌，例如聞名內外的(de)牛肉拉面(mian)(mian)(mian)，山東打鹵面(mian)(mian)(mian)，日本(ben)料(liao)理中的(de)烏冬面(mian)(mian)(mian)，歐(ou)美必吃的(de)意大利面(mian)(mian)(mian)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

米粉(fen)是以大米為原料，經浸泡、蒸煮和(he)壓(ya)條(tiao)等(deng)工序制成的(de)條(tiao)狀(zhuang)、絲狀(zhuang)米制品(pin)。米粉(fen)質地柔韌，富有彈性，水煮不(bu)糊湯(tang)，干炒(chao)不(bu)易斷，可(ke)以配以各種菜碼或湯(tang)料進(jin)行湯(tang)煮或干炒(chao)，制作非常簡單又美味(wei)。

饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)作為日常飲食中最常見(jian)的面點(dian)之一，以(yi)歷史悠久、品類豐(feng)富、風(feng)味多樣等特點(dian)成為許多人的日常主食之一。除了家常的白(bai)面饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、雜(za)糧饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、蔬菜(cai)饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、紫(zi)薯饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、生煎饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、窩(wo)(wo)窩(wo)(wo)頭(tou)(tou)外，還有蘑菇饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)、香蕉饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)等各(ge)種花式饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)。

包(bao)子(zi)(zi)是(shi)由面粉發酵(jiao)，再揉成(cheng)面團，搟成(cheng)厚度(du)適中的(de)(de)(de)面皮，包(bao)裹不同的(de)(de)(de)餡心制作而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)。包(bao)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)餡料(liao)也是(shi)很豐富，用肉類、海鮮、蔬菜、粉條等(deng)食材(cai)做成(cheng)，也可以(yi)做成(cheng)像小豬奶皇包(bao)、流沙(sha)包(bao)、豆(dou)沙(sha)包(bao)等(deng)好吃的(de)(de)(de)面點。

餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)薄(bo)薄(bo)的(de)面皮(pi)內，嵌入鮮美(mei)可口(kou)的(de)餡(xian)料，一(yi)(yi)口(kou)一(yi)(yi)個，多汁味美(mei)。餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)好吃不好吃，最關鍵(jian)的(de)還在于餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)餡(xian)，一(yi)(yi)般有(you)韭(jiu)菜(cai)餡(xian)、芹菜(cai)餡(xian)、白菜(cai)餡(xian)、肉餡(xian)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。不管是蒸餃(jiao)(jiao)、煮餃(jiao)(jiao)還是煎餃(jiao)(jiao)，都(dou)抵擋不住一(yi)(yi)碗(wan)的(de)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)香。

元宵(xiao)佳(jia)節里(li)，湯圓(yuan)是(shi)餐桌上必不可少的；湯圓(yuan)的做(zuo)法其實并不難，即用(yong)黑芝麻、豬油做(zuo)餡、加入少許白砂(sha)糖，外面用(yong)糯米粉搓成圓(yuan)形，煮熟后，吃起來香甜(tian)可口，饒(rao)有風趣。湯圓(yuan)的餡料如今也是(shi)越(yue)來越(yue)豐富，由此產生了巧克(ke)力湯圓(yuan)、水果什錦湯圓(yuan)、紫薯湯圓(yuan)等等。

餅(bing)，烤(kao)熟或(huo)蒸熟的(de)(de)面食的(de)(de)總(zong)稱，形狀多扁且圓。根據不(bu)同的(de)(de)制作(zuo)工藝，流派及風格，餅(bing)的(de)(de)做法便變得花樣繁多起來，也因各地所用的(de)(de)配料及烹飪(ren)方法不(bu)同，單是月餅(bing)就能有多種做法，又(you)或(huo)是肉夾饃，鍋(guo)盔等(deng)具有地方特(te)色的(de)(de)美食。

米(mi)飯、面(mian)條(tiao)、饅(man)頭，這些(xie)主食(shi)雖然是能量的主要來源，但必須和下飯菜(cai)搭(da)配(pei)來吃(chi)，否則索然無味、難以下咽。其實(shi)，素菜(cai)和主食(shi)也可以混合做出(chu)各種顏色多(duo)樣、味道鮮美的素菜(cai)主食(shi)，蔬(shu)菜(cai)飯、蔬(shu)菜(cai)面(mian)條(tiao)、蔬(shu)菜(cai)丸子、蔬(shu)菜(cai)餅……