米(mi)飯是(shi)生活(huo)中最必不可少最家(jia)常(chang)的(de)(de)一道美食，它(ta)可與萬千食材(cai)搭(da)配食用。米(mi)飯不只(zhi)是(shi)簡簡單單配菜吃就ok了(le)，它(ta)還有各種新奇美味(wei)的(de)(de)做法(fa)，比如(ru)蛋炒飯、豆(dou)角燜飯、芝士焗(ju)飯、意式燴飯、臘味(wei)煲仔飯、蜜汁八寶飯、香煎米(mi)餅、甜酒釀等。

粥能(neng)幫助補充水分，既適合(he)北方天(tian)氣干燥的(de)秋(qiu)冬，也適合(he)南(nan)方汗流(liu)浹背的(de)夏(xia)天(tian)。不(bu)同(tong)粥品有各自的(de)功效(xiao)，比(bi)如補血(xue)健脾的(de)粳(jing)米粥、補腎(shen)的(de)豬腰粥、潤(run)肺生津的(de)紅(hong)棗桂圓粥、和(he)胃健脾的(de)綠豆薏米百合(he)羹等等。

面(mian)條是(shi)一種(zhong)(zhong)制作簡單，食用方便(bian)，營養豐(feng)富(fu)，即(ji)可主食又可快餐(can)的(de)(de)健康(kang)保(bao)健食品。面(mian)條的(de)(de)做法(fa)花(hua)樣繁多(duo)，品種(zhong)(zhong)多(duo)樣，正在(zai)不斷地豐(feng)富(fu)著人們得餐(can)桌，例如聞名內外的(de)(de)牛肉拉面(mian)，山東打鹵面(mian)，日本料(liao)理(li)中的(de)(de)烏(wu)冬面(mian)，歐美必吃的(de)(de)意大利(li)面(mian)等等。

米(mi)(mi)粉是(shi)以(yi)(yi)大米(mi)(mi)為原料，經浸泡、蒸煮和壓(ya)條等工序制成的條狀、絲狀米(mi)(mi)制品(pin)。米(mi)(mi)粉質地柔韌，富有彈性，水煮不(bu)(bu)糊湯，干(gan)炒(chao)不(bu)(bu)易斷，可以(yi)(yi)配以(yi)(yi)各種菜碼或(huo)湯料進行湯煮或(huo)干(gan)炒(chao)，制作非常簡單(dan)又美味。

饅(man)(man)頭(tou)(tou)作(zuo)為日常(chang)(chang)飲食中最常(chang)(chang)見的(de)面(mian)(mian)點之(zhi)一(yi)，以(yi)歷史(shi)悠久、品類豐富、風(feng)味多(duo)樣等特(te)點成為許多(duo)人的(de)日常(chang)(chang)主食之(zhi)一(yi)。除了家常(chang)(chang)的(de)白面(mian)(mian)饅(man)(man)頭(tou)(tou)、雜(za)糧(liang)饅(man)(man)頭(tou)(tou)、蔬菜饅(man)(man)頭(tou)(tou)、紫(zi)薯饅(man)(man)頭(tou)(tou)、生煎饅(man)(man)頭(tou)(tou)、窩(wo)窩(wo)頭(tou)(tou)外，還有蘑菇(gu)饅(man)(man)頭(tou)(tou)、香蕉饅(man)(man)頭(tou)(tou)等各種花(hua)式饅(man)(man)頭(tou)(tou)。

包(bao)(bao)子(zi)是(shi)由面粉發酵，再揉成(cheng)面團，搟成(cheng)厚度適中的(de)(de)面皮，包(bao)(bao)裹(guo)不同的(de)(de)餡心制作而(er)成(cheng)的(de)(de)。包(bao)(bao)子(zi)的(de)(de)餡料也是(shi)很豐富，用肉類、海鮮、蔬菜、粉條等食材做成(cheng)，也可以做成(cheng)像小豬奶皇包(bao)(bao)、流(liu)沙包(bao)(bao)、豆沙包(bao)(bao)等好吃的(de)(de)面點。

餃(jiao)(jiao)子(zi)薄(bo)薄(bo)的面皮內，嵌入鮮(xian)美可口的餡料(liao)，一(yi)口一(yi)個，多(duo)汁味美。餃(jiao)(jiao)子(zi)好吃不好吃，最(zui)關(guan)鍵的還(huan)在于餃(jiao)(jiao)子(zi)餡，一(yi)般有韭菜餡、芹菜餡、白(bai)菜餡、肉餡等(deng)等(deng)。不管是蒸餃(jiao)(jiao)、煮餃(jiao)(jiao)還(huan)是煎餃(jiao)(jiao)，都抵擋不住一(yi)碗的餃(jiao)(jiao)子(zi)香。

元(yuan)宵佳節(jie)里，湯(tang)圓(yuan)是餐桌上(shang)必不(bu)可少的(de)；湯(tang)圓(yuan)的(de)做(zuo)法(fa)其實并不(bu)難，即(ji)用黑(hei)芝(zhi)麻、豬(zhu)油做(zuo)餡、加(jia)入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓(yuan)形，煮熟后，吃起來香(xiang)甜可口，饒(rao)有風趣(qu)。湯(tang)圓(yuan)的(de)餡料(liao)如今也是越來越豐富，由此產生(sheng)了巧(qiao)克(ke)力湯(tang)圓(yuan)、水(shui)果(guo)什錦湯(tang)圓(yuan)、紫薯湯(tang)圓(yuan)等等。

餅，烤熟(shu)或蒸熟(shu)的(de)面食(shi)的(de)總稱，形(xing)狀多(duo)(duo)扁且(qie)圓。根據不同的(de)制作工(gong)藝，流派及(ji)風(feng)格，餅的(de)做法(fa)便(bian)變得花(hua)樣繁多(duo)(duo)起(qi)來，也因各地(di)(di)所用(yong)的(de)配料(liao)及(ji)烹飪方(fang)(fang)法(fa)不同，單是(shi)月餅就(jiu)能有多(duo)(duo)種做法(fa)，又或是(shi)肉夾饃(mo)，鍋盔(kui)等具(ju)有地(di)(di)方(fang)(fang)特色的(de)美(mei)食(shi)。

米飯(fan)(fan)、面條(tiao)、饅頭，這些(xie)主(zhu)食雖(sui)然是能量的主(zhu)要來源(yuan)，但必(bi)須和下飯(fan)(fan)菜(cai)搭(da)配來吃，否則(ze)索然無味、難(nan)以(yi)下咽。其實(shi)，素(su)菜(cai)和主(zhu)食也可以(yi)混合做(zuo)出各種顏色多(duo)樣、味道鮮美的素(su)菜(cai)主(zhu)食，蔬(shu)菜(cai)飯(fan)(fan)、蔬(shu)菜(cai)面條(tiao)、蔬(shu)菜(cai)丸子(zi)、蔬(shu)菜(cai)餅……