米飯(fan)是(shi)生活中最(zui)必不(bu)可少最(zui)家常的一道美(mei)(mei)食(shi)，它(ta)可與萬千食(shi)材搭配食(shi)用(yong)。米飯(fan)不(bu)只(zhi)是(shi)簡簡單單配菜吃(chi)就ok了，它(ta)還有各種(zhong)新(xin)奇美(mei)(mei)味的做法，比如蛋炒飯(fan)、豆角燜飯(fan)、芝士焗飯(fan)、意式燴(hui)飯(fan)、臘味煲仔飯(fan)、蜜汁八(ba)寶飯(fan)、香煎米餅、甜酒釀等。

粥能(neng)幫助補充(chong)水分，既適合北(bei)方天氣干燥的秋冬，也適合南方汗流浹(jia)背的夏天。不同粥品有各自的功效，比如(ru)補血健脾的粳(jing)米粥、補腎的豬腰(yao)粥、潤肺生津的紅棗桂圓(yuan)粥、和(he)胃健脾的綠豆薏米百合羹(geng)等等。

面(mian)條是(shi)一種(zhong)制(zhi)作簡單，食用(yong)方便，營養豐(feng)富(fu)，即可主食又可快餐的(de)健康保健食品。面(mian)條的(de)做法花樣繁多(duo)，品種(zhong)多(duo)樣，正(zheng)在不斷地豐(feng)富(fu)著人們得餐桌(zhuo)，例如(ru)聞名(ming)內(nei)外的(de)牛肉(rou)拉面(mian)，山東打鹵面(mian)，日本(ben)料理中的(de)烏冬面(mian)，歐美必吃(chi)的(de)意(yi)大(da)利面(mian)等等。

米(mi)粉是以(yi)大米(mi)為(wei)原(yuan)料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制(zhi)成的(de)條狀(zhuang)、絲(si)狀(zhuang)米(mi)制(zhi)品。米(mi)粉質(zhi)地(di)柔韌，富有(you)彈性，水(shui)煮不(bu)糊(hu)湯(tang)，干炒不(bu)易斷，可以(yi)配以(yi)各(ge)種菜碼或(huo)(huo)湯(tang)料進行湯(tang)煮或(huo)(huo)干炒，制(zhi)作非常簡單(dan)又(you)美味。

饅(man)頭(tou)(tou)(tou)作為日(ri)常飲食(shi)中最常見的面點之一，以歷史悠久、品類豐富、風味(wei)多樣等(deng)特點成為許多人的日(ri)常主食(shi)之一。除了家常的白面饅(man)頭(tou)(tou)(tou)、雜糧饅(man)頭(tou)(tou)(tou)、蔬菜饅(man)頭(tou)(tou)(tou)、紫薯饅(man)頭(tou)(tou)(tou)、生(sheng)煎饅(man)頭(tou)(tou)(tou)、窩窩頭(tou)(tou)(tou)外，還有蘑(mo)菇饅(man)頭(tou)(tou)(tou)、香蕉饅(man)頭(tou)(tou)(tou)等(deng)各種花(hua)式(shi)饅(man)頭(tou)(tou)(tou)。

包(bao)子是(shi)由面(mian)粉發酵，再(zai)揉成面(mian)團，搟成厚度適中(zhong)的面(mian)皮(pi)，包(bao)裹不同的餡心(xin)制作而成的。包(bao)子的餡料也是(shi)很豐富，用(yong)肉(rou)類、海鮮、蔬菜、粉條(tiao)等(deng)食材做成，也可以做成像小豬奶皇包(bao)、流沙包(bao)、豆沙包(bao)等(deng)好吃的面(mian)點。

餃子(zi)(zi)(zi)(zi)薄薄的面皮內，嵌入鮮(xian)美可口的餡(xian)(xian)料，一(yi)口一(yi)個(ge)，多汁(zhi)味美。餃子(zi)(zi)(zi)(zi)好吃不(bu)(bu)好吃，最(zui)關鍵的還(huan)在于餃子(zi)(zi)(zi)(zi)餡(xian)(xian)，一(yi)般有韭菜(cai)(cai)餡(xian)(xian)、芹菜(cai)(cai)餡(xian)(xian)、白菜(cai)(cai)餡(xian)(xian)、肉餡(xian)(xian)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。不(bu)(bu)管是蒸(zheng)餃、煮餃還(huan)是煎餃，都(dou)抵擋不(bu)(bu)住一(yi)碗的餃子(zi)(zi)(zi)(zi)香。

元宵佳節里(li)，湯(tang)(tang)圓(yuan)是餐桌上必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)的；湯(tang)(tang)圓(yuan)的做法其實并(bing)不(bu)難(nan)，即(ji)用黑芝麻、豬油(you)做餡、加(jia)入少(shao)許白砂(sha)糖，外面用糯米粉(fen)搓(cuo)成圓(yuan)形，煮熟后，吃起來(lai)(lai)香(xiang)甜可(ke)口，饒有(you)風趣。湯(tang)(tang)圓(yuan)的餡料如今也是越來(lai)(lai)越豐富(fu)，由此(ci)產(chan)生(sheng)了巧克力湯(tang)(tang)圓(yuan)、水果什錦湯(tang)(tang)圓(yuan)、紫(zi)薯湯(tang)(tang)圓(yuan)等等。

餅，烤(kao)熟(shu)或蒸(zheng)熟(shu)的(de)(de)面食(shi)的(de)(de)總稱，形狀多扁(bian)且圓。根據不(bu)同的(de)(de)制作(zuo)工藝，流派及風格，餅的(de)(de)做(zuo)法(fa)便(bian)變得花樣繁多起(qi)來(lai)，也因各地所用的(de)(de)配料及烹(peng)飪方法(fa)不(bu)同，單是月餅就能有多種(zhong)做(zuo)法(fa)，又(you)或是肉夾饃，鍋盔等(deng)具(ju)有地方特(te)色的(de)(de)美食(shi)。

米飯、面條(tiao)、饅頭，這些主食(shi)雖然是能量的(de)主要來(lai)源，但必須和(he)(he)下(xia)飯菜(cai)(cai)搭配來(lai)吃，否則索然無(wu)味(wei)、難以(yi)下(xia)咽。其實，素菜(cai)(cai)和(he)(he)主食(shi)也可以(yi)混合做出(chu)各種顏色多(duo)樣、味(wei)道(dao)鮮美的(de)素菜(cai)(cai)主食(shi)，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)飯、蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)面條(tiao)、蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)丸(wan)子、蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)餅……