米飯(fan)(fan)是生活中最(zui)必不可少最(zui)家常的一道美(mei)食(shi)，它可與(yu)萬千(qian)食(shi)材(cai)搭配(pei)食(shi)用(yong)。米飯(fan)(fan)不只是簡(jian)簡(jian)單單配(pei)菜吃(chi)就ok了，它還有各種(zhong)新(xin)奇美(mei)味的做法(fa)，比如蛋炒飯(fan)(fan)、豆角燜飯(fan)(fan)、芝(zhi)士(shi)焗(ju)飯(fan)(fan)、意式燴飯(fan)(fan)、臘味煲(bao)仔飯(fan)(fan)、蜜汁八寶(bao)飯(fan)(fan)、香煎米餅(bing)、甜酒釀等。

粥(zhou)(zhou)能幫助補(bu)充水分，既適合北方天氣干(gan)燥的(de)(de)秋冬，也適合南方汗流浹(jia)背的(de)(de)夏天。不同(tong)粥(zhou)(zhou)品有(you)各自的(de)(de)功(gong)效，比如補(bu)血健脾(pi)的(de)(de)粳米(mi)粥(zhou)(zhou)、補(bu)腎的(de)(de)豬腰粥(zhou)(zhou)、潤(run)肺生津的(de)(de)紅棗桂(gui)圓粥(zhou)(zhou)、和(he)胃健脾(pi)的(de)(de)綠豆(dou)薏米(mi)百合羹等(deng)等(deng)。

面條是一種制作簡單，食用方(fang)便(bian)，營養豐(feng)富，即可主食又可快(kuai)餐的(de)(de)健(jian)康保健(jian)食品(pin)。面條的(de)(de)做法花樣繁多，品(pin)種多樣，正在不斷地豐(feng)富著人們(men)得餐桌，例如聞(wen)名內外的(de)(de)牛(niu)肉拉面，山東打鹵(lu)面，日本料理中的(de)(de)烏冬(dong)面，歐美(mei)必吃的(de)(de)意大利面等等。

米(mi)粉是以(yi)大米(mi)為原料(liao)(liao)，經浸(jin)泡(pao)、蒸煮和壓條等工序制(zhi)成的條狀(zhuang)、絲(si)狀(zhuang)米(mi)制(zhi)品(pin)。米(mi)粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯(tang)，干(gan)炒不易斷，可以(yi)配以(yi)各種菜(cai)碼或(huo)湯(tang)料(liao)(liao)進行湯(tang)煮或(huo)干(gan)炒，制(zhi)作非常(chang)簡單又美(mei)味。

饅(man)頭(tou)(tou)作為日(ri)常(chang)(chang)飲食中最常(chang)(chang)見的(de)面點之一，以歷史悠久、品類豐(feng)富、風(feng)味多樣等特點成為許多人(ren)的(de)日(ri)常(chang)(chang)主食之一。除了家常(chang)(chang)的(de)白面饅(man)頭(tou)(tou)、雜(za)糧(liang)饅(man)頭(tou)(tou)、蔬菜饅(man)頭(tou)(tou)、紫薯饅(man)頭(tou)(tou)、生煎(jian)饅(man)頭(tou)(tou)、窩窩頭(tou)(tou)外，還有(you)蘑菇(gu)饅(man)頭(tou)(tou)、香蕉(jiao)饅(man)頭(tou)(tou)等各(ge)種花式饅(man)頭(tou)(tou)。

包(bao)(bao)子是由面粉(fen)發酵，再揉成面團，搟成厚度適中的(de)(de)面皮，包(bao)(bao)裹不(bu)同的(de)(de)餡心制(zhi)作而成的(de)(de)。包(bao)(bao)子的(de)(de)餡料也(ye)是很豐富，用肉類(lei)、海鮮(xian)、蔬菜(cai)、粉(fen)條等食材做(zuo)成，也(ye)可以做(zuo)成像小(xiao)豬(zhu)奶(nai)皇包(bao)(bao)、流沙包(bao)(bao)、豆沙包(bao)(bao)等好吃的(de)(de)面點。

餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)薄(bo)薄(bo)的(de)面(mian)皮(pi)內(nei)，嵌入鮮美(mei)可口的(de)餡(xian)(xian)料，一(yi)口一(yi)個，多汁(zhi)味美(mei)。餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)好(hao)吃不好(hao)吃，最關鍵的(de)還在于餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)餡(xian)(xian)，一(yi)般(ban)有(you)韭菜餡(xian)(xian)、芹菜餡(xian)(xian)、白菜餡(xian)(xian)、肉(rou)餡(xian)(xian)等(deng)等(deng)。不管(guan)是蒸(zheng)餃(jiao)(jiao)(jiao)、煮餃(jiao)(jiao)(jiao)還是煎餃(jiao)(jiao)(jiao)，都抵擋不住一(yi)碗(wan)的(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)香。

元宵佳(jia)節里，湯圓(yuan)是(shi)餐桌上必不(bu)可少的；湯圓(yuan)的做法其實并不(bu)難，即用(yong)黑芝(zhi)麻、豬(zhu)油做餡、加(jia)入少許白砂糖，外面用(yong)糯(nuo)米粉(fen)搓(cuo)成圓(yuan)形，煮(zhu)熟后，吃起(qi)來(lai)香甜可口(kou)，饒有風趣。湯圓(yuan)的餡料如今也是(shi)越(yue)來(lai)越(yue)豐富，由此產生了巧(qiao)克力湯圓(yuan)、水(shui)果什錦湯圓(yuan)、紫薯湯圓(yuan)等等。

餅(bing)，烤熟或蒸熟的面(mian)食的總(zong)稱，形狀多扁且(qie)圓。根據不同的制作工藝，流派及風格，餅(bing)的做(zuo)法(fa)(fa)便變得花樣繁多起來(lai)，也因各地(di)所用(yong)的配料(liao)及烹飪方(fang)法(fa)(fa)不同，單是月餅(bing)就能有多種做(zuo)法(fa)(fa)，又或是肉夾饃(mo)，鍋(guo)盔等具有地(di)方(fang)特色的美(mei)食。

米(mi)飯、面(mian)條(tiao)、饅頭，這些主(zhu)(zhu)食雖(sui)然(ran)是能量的(de)主(zhu)(zhu)要來(lai)源(yuan)，但(dan)必須和下飯菜(cai)(cai)搭(da)配來(lai)吃，否則索然(ran)無味、難(nan)以下咽。其實，素菜(cai)(cai)和主(zhu)(zhu)食也(ye)可以混合做出各種顏(yan)色多樣、味道鮮美的(de)素菜(cai)(cai)主(zhu)(zhu)食，蔬(shu)菜(cai)(cai)飯、蔬(shu)菜(cai)(cai)面(mian)條(tiao)、蔬(shu)菜(cai)(cai)丸子、蔬(shu)菜(cai)(cai)餅……