擔(dan)(dan)擔(dan)(dan)面(mian)(mian)是(shi)(shi)四川(chuan)的(de)(de)一道名(ming)小吃，相傳1841年由自貢(gong)一個叫(jiao)(jiao)陳包包的(de)(de)小販(fan)創(chuang)制，已經有上百(bai)年歷史(shi)。當(dang)年挑擔(dan)(dan)擔(dan)(dan)面(mian)(mian)的(de)(de)扁擔(dan)(dan)一頭是(shi)(shi)個煤球爐子，上面(mian)(mian)一口(kou)銅(tong)鍋。銅(tong)鍋隔為兩格，一格煮面(mian)(mian)，一格燉雞;另一頭裝(zhuang)的(de)(de)是(shi)(shi)碗筷、調料(liao)和洗碗的(de)(de)水桶。賣面(mian)(mian)的(de)(de)小販(fan)用(yong)扁擔(dan)(dan)挑在街(jie)上，晃晃悠(you)悠(you)地(di)沿街(jie)游走，邊走邊吆喝：“擔(dan)(dan)擔(dan)(dan)面(mian)(mian)——擔(dan)(dan)擔(dan)(dan)面(mian)(mian)——”喜歡擔(dan)(dan)擔(dan)(dan)面(mian)(mian)的(de)(de)一聽到這種熟悉的(de)(de)叫(jiao)(jiao)賣聲(sheng)，趕(gan)緊叫(jiao)(jiao)住小販(fan)說(shuo)“來一碗”。

鎮江“鍋蓋面”，又(you)稱伙面，是鎮江家喻戶曉的(de)(de)面食(shi)。被(bei)稱為(wei)江南的(de)(de)天(tian)下“第(di)一(yi)面”，以獨(du)特(te)(te)的(de)(de)配方、奇特(te)(te)的(de)(de)工藝、混合型(xing)的(de)(de)口味，2009年(nian)10月(yue)在天(tian)津“第(di)十屆中國(guo)美(mei)食(shi)節暨第(di)八(ba)屆國(guo)際美(mei)食(shi)博覽(lan)會”上，喜獲“中華老(lao)字號百年(nian)名小吃金鼎獎”，已成功申報為(wei)市級和省級“非物質文化遺(yi)產”。

一碗小刀面，看似平淡無奇，功夫卻深，乃(nai)知(zhi)名的淮揚點心(xin)。首(shou)先面條(tiao)細如(ru)銀絲，卻是手搟而(er)成，雖細卻煮(zhu)而(er)不爛(lan)，靠的是手上功夫。二需(xu)(xu)湯頭好(hao)，必須是用(yong)新鮮(xian)鯽魚(yu)熬煮(zhu)一個多(duo)小時，令(ling)湯色(se)白如(ru)牛奶，滋味(wei)醇厚(hou)卻不見腥(xing)味(wei)，面條(tiao)從下水到撈起(qi)放(fang)入事先準備好(hao)的魚(yu)湯中，不過8秒鐘(zhong)，從下面條(tiao)到端至客人桌前，時間控制在1分(fen)鐘(zhong)之內(nei)。食客也需(xu)(xu)配合，面需(xu)(xu)即刻入口，此時面條(tiao)軟而(er)不糊，湯鮮(xian)味(wei)卻清，真是一絕。

刀削(xue)面(mian)全(quan)憑刀削(xue)，因此得(de)名(ming)。用刀削(xue)出的(de)面(mian)葉(xie)，中厚邊(bian)薄。棱(leng)鋒分(fen)明，形似(si)柳(liu)葉(xie)；入口外滑內(nei)筋，軟而不粘，越(yue)嚼(jiao)越(yue)香(xiang)，深受喜食面(mian)食者歡(huan)迎。它(ta)與北(bei)京(jing)的(de)炸(zha)醬面(mian)、河南的(de)燴面(mian)、湖北(bei)的(de)熱干面(mian)、四(si)川(chuan)的(de)擔(dan)擔(dan)面(mian)，同稱為中國五大面(mian)食，享有盛(sheng)譽。

醬(jiang)面(mian)就無疑是北京(jing)人的(de)當家飯了。將黃(huang)瓜、香椿、豆(dou)(dou)(dou)芽(ya)、青豆(dou)(dou)(dou)、黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)切好(hao)或(huo)煮好(hao)，做(zuo)成菜碼備用(yong)。然后(hou)做(zuo)炸(zha)醬(jiang)，將肉丁(ding)及(ji)蔥姜等放(fang)在油里炒，再加(jia)入黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)制作的(de)黃(huang)醬(jiang)或(huo)甜面(mian)醬(jiang)炸(zha)炒，即成炸(zha)醬(jiang)。面(mian)條煮熟后(hou)，撈(lao)出，燒上炸(zha)醬(jiang)，拌以菜碼，即成炸(zha)醬(jiang)面(mian)。也有面(mian)條撈(lao)出后(hou)用(yong)涼(liang)水浸洗再加(jia)炸(zha)醬(jiang)、菜碼的(de)，稱 “過水面(mian)”。

燴面(mian)(mian)是(shi)河南(nan)特色美食，有(you)著悠久的(de)(de)(de)歷史(shi)。它是(shi)一種葷、素、湯、菜、飯聚而有(you)之的(de)(de)(de)傳統(tong)風味小吃(chi)，以(yi)味道鮮(xian)美，經(jing)濟(ji)實惠，享譽(yu)中(zhong)原，遍及全國。與(yu)北京的(de)(de)(de)炸醬(jiang)面(mian)(mian)、山西的(de)(de)(de)刀削面(mian)(mian)、湖北的(de)(de)(de)熱干(gan)面(mian)(mian)、四川的(de)(de)(de)擔擔面(mian)(mian)，同(tong)稱為中(zhong)國五大面(mian)(mian)食，享有(you)盛譽(yu)。

臊子(zi)(zi)面(mian)是陜西的(de)(de)風味(wei)小吃，品種(zhong)多達(da)數十種(zhong)，以(yi)薄、筋(jin)、光、汪、酸(suan)、辣、香等特色，吃口柔(rou)韌滑爽，其中(zhong)以(yi)岐山臊子(zi)(zi)面(mian)享譽最盛。臊子(zi)(zi)面(mian)的(de)(de)特點是面(mian)條細(xi)長(chang)，厚薄均(jun)勻，臊子(zi)(zi)鮮(xian)香，面(mian)湯(tang)油光紅潤，味(wei)鮮(xian)香渾厚而(er)不膩。

雖然(ran)面食在廣東(dong)并不是以主(zhu)食的(de)(de)地位出現(xian)，但出奇的(de)(de)是大(da)部分的(de)(de)廣東(dong)人(ren)對云(yun)(yun)吞(tun)(tun)面有(you)一(yi)(yi)種難以割舍的(de)(de)情懷。一(yi)(yi)碗上乘的(de)(de)云(yun)(yun)吞(tun)(tun)面，要(yao)有(you)“三(san)講(jiang)”：一(yi)(yi)講(jiang)面，必(bi)須(xu)是竹升打的(de)(de)銀絲(si)面；二講(jiang)云(yun)(yun)吞(tun)(tun)，要(yao)三(san)七(qi)開肥瘦的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)，還要(yao)用雞(ji)蛋黃漿住肉(rou)味；三(san)講(jiang)湯，要(yao)大(da)地魚和豬(zhu)骨熬成的(de)(de)濃(nong)湯。小小云(yun)(yun)吞(tun)(tun)面，承載(zai)著豐(feng)富(fu)的(de)(de)本地元素。

熱(re)(re)干(gan)(gan)面(mian)(mian)是(shi)武(wu)(wu)漢(han)頗具(ju)(ju)特色(se)的(de)(de)過(guo)早小(xiao)吃。面(mian)(mian)條纖細根根有筋(jin)力，色(se)澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以(yi)香油、芝(zhi)麻醬、五(wu)香醬菜等配料，更具(ju)(ju)特色(se)。熱(re)(re)干(gan)(gan)面(mian)(mian)以(yi)武(wu)(wu)漢(han)熱(re)(re)干(gan)(gan)面(mian)(mian)為最。武(wu)(wu)漢(han)熱(re)(re)干(gan)(gan)面(mian)(mian)可(ke)謂享(xiang)譽(yu)全國乃至世界。無論是(shi)來漢(han)參會(hui)或是(shi)旅游的(de)(de)人(ren)們都要(yao)設法(fa)品嘗武(wu)(wu)漢(han)名吃—熱(re)(re)干(gan)(gan)面(mian)(mian)，就(jiu)連在外工作或學習的(de)(de)武(wu)(wu)漢(han)人(ren)回(hui)漢(han)后的(de)(de)第一(yi)站就(jiu)迫不及(ji)待地要(yao)去熱(re)(re)干(gan)(gan)面(mian)(mian)館(guan)解(jie)解(jie)饞，可(ke)見武(wu)(wu)漢(han)熱(re)(re)干(gan)(gan)面(mian)(mian)深受人(ren)們的(de)(de)喜愛。

伊(yi)府(fu)面(mian)簡(jian)稱“伊(yi)面(mian)”，是(shi)(shi)一(yi)種油炸(zha)的雞蛋面(mian)，為(wei)中國漢族著名(ming)面(mian)食之(zhi)一(yi)，以雞蛋面(mian)條先煮(zhu)熟再油炸(zha)，可貯存起來(lai)，饑餓時(shi)下水一(yi)煮(zhu)即可吃，面(mian)色澤金黃，面(mian)條爽滑，湯(tang)濃味鮮(xian)，可加不(bu)同配料，炒制成不(bu)同風味的伊(yi)府(fu)面(mian)，被人稱贊(zan)為(wei)世界最早的速(su)食面(mian)，是(shi)(shi)泡面(mian)、方(fang)便面(mian)，是(shi)(shi)速(su)煮(zhu)面(mian)的“老祖宗”。

腸旺面(mian)又稱腸益面(mian)。“腸”即豬(zhu)大腸，“旺”則是(shi)豬(zhu)血(xue)，加(jia)(jia)上面(mian)條，三(san)者相加(jia)(jia)便相得(de)益彰。 腸旺面(mian)是(shi)貴州極負盛名的(de)(de)一(yi)種風味(wei)小吃。在貴州眾多(duo)的(de)(de)小吃中，以(yi)色、香(xiang)、味(wei)“三(san)絕”而(er)著稱，具有血(xue)嫩(nen)、面(mian)脆(cui)、辣(la)香(xiang)、湯鮮(xian)的(de)(de)風味(wei)和口感，以(yi)及紅而(er)不辣(la)、油而(er)不膩、脆(cui)而(er)不生的(de)(de)特點。“腸旺”是(shi)“常旺”的(de)(de)諧(xie)音，寓意(yi)吉祥。貴陽市區內(nei)各(ge)小吃街均(jun)有賣。

油(you)潑(po)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)陜西(xi)很有特(te)色的一種主食。又叫拉面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、拽(zhuai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、抻面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、楨條(tiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、香(xiang)棍面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等。油(you)潑(po)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)在周代(dai)(dai)“禮面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”的基礎(chu)上發展演變(bian)而來;秦漢時代(dai)(dai)稱(cheng)之為(wei)“湯餅(bing)”，屬(shu)于“煮(zhu)餅(bing)”類中(zhong)的一種;隋唐時代(dai)(dai)叫“長(chang)命面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”，意為(wei)下入鍋內久煮(zhu)不斷;宋元時代(dai)(dai)又改稱(cheng)為(wei)“水(shui)滑面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”。

俗(su)稱"打鹵(lu)(lu)(lu)面(mian)(mian)"，是山東山西一帶的(de)傳統面(mian)(mian)食，尤以(yi)山東的(de)打鹵(lu)(lu)(lu)面(mian)(mian)最為(wei)著名。打鹵(lu)(lu)(lu)面(mian)(mian)的(de)做(zuo)(zuo)法(fa)多(duo)樣，風味不一，用(yong)料(liao)也(ye)多(duo)種多(duo)樣，隨用(yong)料(liao)、做(zuo)(zuo)法(fa)不同，亦(yi)有(you)不同風味。打鹵(lu)(lu)(lu)面(mian)(mian)分“清鹵(lu)(lu)(lu)”“混(hun)鹵(lu)(lu)(lu)”兩種，清鹵(lu)(lu)(lu)又(you)叫氽(tun)兒(er)鹵(lu)(lu)(lu)，混(hun)鹵(lu)(lu)(lu)又(you)叫勾芡鹵(lu)(lu)(lu)，做(zuo)(zuo)法(fa)固然不同，吃到嘴里滋(zi)味也(ye)兩樣。

宜(yi)賓(bin)(bin)最具(ju)特(te)色的傳統名(ming)小吃(chi)，原名(ming)敘府燃(ran)面(mian)，舊稱(cheng)油(you)條(tiao)面(mian)，因其油(you)重無水，點火即(ji)燃(ran)，故名(ming)燃(ran)面(mian)。小吃(chi)選用當(dang)地優質水面(mian)條(tiao)為(wei)主料，以宜(yi)賓(bin)(bin)黃芽菜(cai)、小磨麻油(you)、鮮(xian)板化油(you)、八角、山(shan)奈、芝麻、花生、核(he)桃、金條(tiao)辣椒、上等花椒、味精以及(ji)香(xiang)蔥、豌豆尖或菠菜(cai)葉等輔料，將面(mian)煮熟(shu)，撈(lao)起甩(shuai)干，去除堿(jian)味，再按傳統工(gong)藝加油(you)佐料即(ji)成。

蘭州牛肉(rou)拉(la)面也有悠(you)久(jiu)的歷(li)史，它(ta)以“湯鏡(jing)者清(qing)，肉(rou)爛者香，面細者精”的獨特風味和“一(yi)清(qing)二白三紅四(si)綠五黃(huang)”，一(yi)清(qing)（湯清(qing)）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四(si)綠（香菜、蒜苗綠）、五黃(huang)（面條黃(huang)亮(liang)），贏得了(le)國內乃至(zhi)全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xie)會評為(wei)三大(da)中式快(kuai)餐之一(yi)，得到美譽“中華(hua)第一(yi)面”。

重(zhong)慶(qing)人(ren)對重(zhong)慶(qing)小(xiao)面(mian)的(de)(de)熱愛不(bu)亞于(yu)(yu)火鍋，清早起來，街邊的(de)(de)面(mian)攤(tan)格外紅火，盡管堂子(zi)裝修的(de)(de)不(bu)好(hao)，但是(shi)(shi)大家(jia)吃(chi)著那是(shi)(shi)個香(xiang)哦！形(xing)形(xing)色色的(de)(de)人(ren)聚(ju)在一(yi)起，不(bu)論身(shen)世(shi)，不(bu)論地(di)位，為的(de)(de)就是(shi)(shi)一(yi)碗(wan)重(zhong)慶(qing)小(xiao)面(mian)。只有(you)(you)吃(chi)了一(yi)碗(wan)麻辣味重(zhong)、香(xiang)氣撲鼻(bi)的(de)(de)小(xiao)面(mian)后，重(zhong)慶(qing)人(ren)才真正醒(xing)來。小(xiao)面(mian)的(de)(de)佐料(liao)有(you)(you)等十多種(zhong)，以致于(yu)(yu)民間有(you)(you)寬湯窄(zhai)面(mian)之說法，因(yin)此，吃(chi)小(xiao)面(mian)重(zhong)在品(pin)味，而(er)不(bu)在于(yu)(yu)吃(chi)面(mian)。

車(che)仔面是(shi)在五十年代香(xiang)(xiang)港(gang)經濟最低潮(chao)時(shi)興起的(de)，到今天，車(che)仔面依然(ran)甚得人心(xin)，而價格方面則(ze)有貴有平(ping)。不(bu)過這(zhe)些小(xiao)販式經營己(ji)成(cheng)為歷史陳跡。車(che)仔面再沒有車(che)仔，這(zhe)也是(shi)香(xiang)(xiang)港(gang)的(de)轉變的(de)一部(bu)份。香(xiang)(xiang)港(gang)著名(ming)的(de)美食家(jia)曾這(zhe)樣描寫(xie)在50年代吃車(che)仔面的(de)情景：“如果你曾經活在那個(ge)時(shi)空，你至少試過一次顫顫顛顛的(de)手持一個(ge)碗口有少許磨損崩裂的(de)描花公雞碗，碗中有一堆還未熟透的(de)淡黃色粗面，幾粒咖喱(li)魚蛋(dan)，幾塊豬(zhu)皮，加幾段鹵豬(zhu)腸，半束韭菜......

拉(la)條子就是新疆拌面(mian)的(de)俗稱，制作時不用搟、壓的(de)方法(fa)而(er)直接用手拉(la)制成(cheng)，加入了(le)(le)各(ge)種(zhong)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)和牛羊(yang)肉，是新疆各(ge)族群(qun)眾(zhong)(zhong)都喜歡的(de)一種(zhong)大(da)眾(zhong)(zhong)面(mian)食，回族同胞(bao)在做(zuo)(zuo)拉(la)條子上肯(ken)下(xia)工夫、貢(gong) 獻最(zui)大(da)，可以說(shuo)是把這(zhe)種(zhong)普通的(de)菜(cai)(cai)(cai)肴做(zuo)(zuo)到了(le)(le)極(ji)致，賦予了(le)(le)它豐(feng)富(fu)多樣的(de)內容，其配菜(cai)(cai)(cai)幾乎(hu)涵(han)蓋了(le)(le)所有市(shi)場能見到的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)：白菜(cai)(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)(cai)、辣椒、茄(qie)子、豆角、蘑菇、芹菜(cai)(cai)(cai)、蒜(suan)苔……并(bing)佐(zuo)以牛、羊(yang)肉配炒，別有一番風味(wei)，深受大(da)眾(zhong)(zhong)喜愛。

意(yi)(yi)大(da)利面，又稱(cheng)之為意(yi)(yi)粉，是(shi)西餐品(pin)(pin)種中最(zui)接近中國人飲食習慣，最(zui)容易被接受的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。關于意(yi)(yi)大(da)利面條的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起源(yuan)，有說是(shi)源(yuan)自古羅(luo)馬(ma)，也有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)說是(shi)由(you)馬(ma)可(ke)·波羅(luo)從(cong)中國經由(you)西西里島傳(chuan)至整個(ge)歐洲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)講法。 作為意(yi)(yi)大(da)利面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)法定(ding)原料，杜蘭小麥是(shi)最(zui)硬(ying)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小麥品(pin)(pin)種，具有高(gao)密(mi)度、高(gao)蛋白質、高(gao)筋度等特點，其制成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)意(yi)(yi)大(da)利面通體呈黃色，耐煮(zhu)、口感好。意(yi)(yi)大(da)利面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形狀也各不相(xiang)同(tong)，除了普通的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)直身粉外還有螺絲型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、彎管(guan)型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、蝴蝶型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)、貝殼型(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)林林總(zong)(zong)總(zong)(zong)數百種。

韓國冷面的官方名稱為朝鮮冷面，是朝鮮民族傳統美食之一。朝鮮冷(leng)(leng)面(mian)(俗稱朝鮮面(mian)) 是馳名國內(nei)外的一(yi)種深(shen)受(shou)人們(men)喜歡的傳統民族(zu)食(shi)品。其(qi)中尤(you)以(yi)蕎麥面(mian)冷(leng)(leng)面(mian)為著稱。一(yi)般用(yong)牛肉湯(tang)或(huo)雞湯(tang)，佐以(yi)辣白菜、肉片、雞蛋(dan)、黃瓜絲、梨(li)條(tiao)、蔥絲、辣椒、味精(jing)、鹽(yan)等。食(shi)用(yong)時，先在(zai)碗內(nei)放少量涼湯(tang)與適量面(mian)條(tiao)，再(zai)(zai)放入佐料，最(zui)后再(zai)(zai)次澆湯(tang)。其(qi)面(mian)條(tiao)細質韌(ren)，湯(tang)汁涼爽(shuang)，酸(suan)辣適口。

烏冬又叫作烏龍，是最具日(ri)(ri)本特色的面(mian)(mian)條(tiao)之一，與日(ri)(ri)本的蕎麥面(mian)(mian)、綠茶面(mian)(mian)并稱日(ri)(ri)本三大面(mian)(mian)條(tiao)，是日(ri)(ri)本料(liao)理(li)店不可(ke)或缺的主角。其口感介于切面(mian)(mian)和(he)米(mi)粉之間，口感偏軟(ruan)，再配(pei)上精心調制的湯(tang)料(liao)，就成了一道可(ke)口的面(mian)(mian)食。冬天加入熱湯(tang)、夏(xia)天則(ze)放涼食用。

馬(ma)(ma)(ma)來(lai)炒(chao)(chao)面(mian)是(shi)(shi)馬(ma)(ma)(ma)來(lai)人非常喜歡的家常炒(chao)(chao)面(mian)，在新加(jia)坡和(he)馬(ma)(ma)(ma)來(lai)西(xi)亞等(deng)地的餐館、街頭小攤都可(ke)以(yi)看見(jian)它(ta)的身影。馬(ma)(ma)(ma)來(lai)炒(chao)(chao)面(mian)的做(zuo)法有兩種(zhong)(zhong)，一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)素炒(chao)(chao)，另一(yi)種(zhong)(zhong)就是(shi)(shi)能加(jia)入各(ge)種(zhong)(zhong)海鮮和(he)肉類，使味道(dao)變幻為(wei)甜(tian)辣(la)或(huo)者咸辣(la)。馬(ma)(ma)(ma)來(lai)炒(chao)(chao)面(mian)使用(yong)的是(shi)(shi)黃面(mian)。將鍋燒熱后(hou)，放入雞(ji)蛋炒(chao)(chao)熟，再加(jia)入魚(yu)餅、魚(yu)片、蝦(xia)，以(yi)及(ji)桑(sang)巴醬(jiang)和(he)辣(la)椒醬(jiang)一(yi)起(qi)炒(chao)(chao)香(xiang)，這時候(hou)，就可(ke)以(yi)放入黃面(mian)，用(yong)文火翻炒(chao)(chao)，讓面(mian)條吸收味道(dao)，最后(hou)加(jia)進青菜、洋蔥絲和(he)西(xi)紅柿，用(yong)猛火翻炒(chao)(chao)收尾。

這(zhe)道(dao)美(mei)味(wei)，華語里面(mian)(mian)叫“叻(le)沙(sha)”。標準的(de)“娘惹”風味(wei)，紅遍整個東(dong)南亞(ya)的(de)馬來(lai)西亞(ya)菜(cai)品。娘惹美(mei)食融合了馬來(lai)菜(cai)與中(zhong)國餐的(de)烹調(diao)美(mei)味(wei)。正(zheng)宗的(de)娘惹叻(le)沙(sha)講(jiang)(jiang)究椰漿的(de)鮮(xian)味(wei)、鮮(xian)蝦(xia)的(de)甜味(wei)和自制辣椒油(you)的(de)辣味(wei)，而里面(mian)(mian)的(de)主(zhu)食可(ke)以(yi)選擇粗米粉，也可(ke)以(yi)選擇面(mian)(mian)條。如許多講(jiang)(jiang)究“老(lao)湯”的(de)菜(cai)式一樣，淺嘗一口“叻(le)沙(sha)”，咽入(ru)喉(hou)中(zhong)好像還可(ke)以(yi)聽(ting)到的(de)聲響才是(shi)味(wei)覺的(de)精華所(suo)在。