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1968年創始于日本，知名日本拉面品牌，擁有九州島“白湯之雄”美譽，較大的休閑餐廳連鎖經營商

1968年，重光孝(xiao)治先生在日本九州熊本縣開了第一家味(wei)千拉面店，因(yin)帶(dai)著將這碗美味(wei)濃郁的“骨湯拉面”與千人分享的美好愿望，將拉面店取名為“味(wei)千拉面”。

味(wei)(wei)千（中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)）控股(gu)有(you)限公司（股(gu)份代號：538）將味(wei)(wei)千拉(la)面帶進(jin)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)。1996年，第一家味(wei)(wei)千拉(la)面在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)香港開業，開創了(le)國(guo)(guo)內日(ri)式拉(la)面的先河。同時，在國(guo)(guo)內引入日(ri)本中(zhong)(zhong)央廚(chu)房大(da)骨(gu)(gu)熬(ao)湯的工藝(yi)，保(bao)證了(le)如一的品質(zhi)。無(wu)論在哪里，走進(jin)味(wei)(wei)千門店，都能(neng)吃(chi)到一碗(wan)日(ri)式正宗的大(da)骨(gu)(gu)熬(ao)湯拉(la)面。

2007年3月30日(ri)，味千（中國）控股有限公司，在香港聯(lian)(lian)合交(jiao)易(yi)所有限公司（「聯(lian)(lian)交(jiao)所」）主板上市，強(qiang)大的資金支(zhi)持為集團(tuan)的迅速擴張注入新活(huo)力。

味千拉面作(zuo)為(wei)日式拉面的(de)代表受到中國(guo)消費者歡迎，餐廳位置遍布中國(guo)主要(yao)城市和(he)中國(guo)香港，成(cheng)為(wei)餐飲業的(de)知名品牌。

至今(jin)，味千拉面已經(jing)有50多(duo)年發展歷史，在(zai)味千三代人(ren)的(de)(de)匠心與堅持(chi)下(xia)，全(quan)球門(men)店達到(dao)了800家。憑借著一碗(wan)(wan)大骨(gu)熬湯的(de)(de)拉面受到(dao)了老(lao)中(zhong)青三代人(ren)的(de)(de)喜(xi)愛，一年賣出(chu)約7000萬(wan)碗(wan)(wan)。