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餐(can)飲(yin)服務知識(shi)體系
以下是買購網原創的美食/飲食-餐飲服務知識體系,包括:餐飲飲食,各地美食,菜系菜譜,聚餐,外賣,學廚藝,開餐飲店等知識
1
【餐飲美食】【美食種類】
火鍋,燒烤,中餐,西餐,快餐,國外料理,面點,甜點甜品,果汁飲料,奶茶,咖啡,自助餐,地區特產
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2
【地區美食】【各地美食】
城市美食地圖,北京美食,上海美食,成都美食,長沙美食,中國各地特產,各國特色國菜,各國經典小吃
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3
【食物食材】【食材料理】
四季湯譜,人群湯譜,煲湯技巧,食譜菜譜,食補食療,功效性食療食譜,食物保存,食物搭配,飲食禁忌
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4
【菜(cai)系(xi)菜(cai)譜】【美食做法(fa)】
川菜,魯菜,粵菜,蘇菜,浙菜,閩菜,湘菜,徽菜,上海菜,東北菜、清真菜、全球名菜系,滿漢全席
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5
【外賣(mai)】【外賣(mai)平臺(tai)】
外賣品牌,訂外賣流程,訂外賣注意事項,送外賣,外賣兼職,外賣快餐店,外賣店連鎖,宴會外賣,火鍋外賣
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6
【外出聚餐】【外出吃什么好】
不同場合聚餐,各檔次聚餐,公司聚餐,朋友同學聚餐,不同人群聚餐,宴會聚餐,外出聚餐注意事項
7
【在家聚餐】【在家請客】
請朋友吃飯,請領導吃飯,請小朋友聚餐,不同宴席菜譜,日常食譜大全,在家宴請禮儀,家用烹飪工具
8
【健康飲食】【飲食之道】
飲食誤區,飲食習慣,膳食搭配,人群健康飲食,四季健康飲食,致癌食物,地溝油,垃圾食品,食品安全
9
【學廚藝】【廚藝比賽】
廚藝培訓學校,廚師證,廚師學徒入門,自學廚藝,學廚年齡,學廚常見問題,世界廚藝大賽,世界美食節
10
【餐飲創業】【開餐飲店】
開餐廳,火鍋店,開面館,快餐店,開小吃店,燒烤店,麻辣燙店,包子店,開飲品/甜點店,咖啡店,茶館
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十大連鎖餐飲品牌榜中榜,餐飲連鎖十大品牌,餐飲連鎖店排行
1
KFC肯德基
肯德基創于1952年美國,百勝餐飲集團旗下,全球知名的炸雞快餐連鎖品牌,憑借著獨家的炸雞配方開創了原味炸雞品類,其經久不衰的成功與暢銷,歸功于多年對美味和高品質的專注。肯德基于1987年進入中國,多年來開發出眾多適合國人口味的食品。
2
MCDONALD'S麥當勞
(400-920-0205)
麥當勞1955年創立于美國,全球大型跨國連鎖餐廳,知名西式快餐連鎖品牌,以“i'm lovin' it”為品牌宣言,致力于讓全球消費者享受“簡單、輕松的用餐體驗”。麥當勞1990年進入中國,2017年麥當勞中國被中信資本收購。
3
海底撈
(4009-107-107)
海底撈成立于1994,于2018年香港證券交易所主板上市(股票代碼:06862),為全球知名火鍋品牌,素以周到的服務著稱,主要經營川味火鍋,并融匯各地火鍋特色為一體,多年來歷經市場和顧客的檢驗,為廣大消費者提供貼心的服務,健康、安全、營養和放心的食品。截止2020年6月,在全球開設935家直營餐廳,其中868家位于中國大陸的164個城市。
4
必勝客
必勝客創立于1958年美國,百勝餐飲集團旗下西式休閑餐飲專家,全球知名的比薩連鎖品牌,其“紅屋頂”標記為全球消費者熟知。必勝客于1990年進入中國市場,持續開發出符合廣大費者口味的新產品,其鐵盤比薩,薄脆比薩和芝心比薩等被全球消費者所喜愛。
5
真功夫
(4006-927-927)
真功夫創立于1990年東莞,知名中式快餐品牌,主營以蒸品為特色的中式快餐,提出快速服務“60秒到手”的口號,其美味營養的原盅蒸湯蒸飯廣受消費者歡迎。真功夫自主研發電腦程控蒸汽柜,率先攻克中餐"標準化"難題,實現了整個中餐業"工業化生產"、"無需廚師"、"千份快餐一個品質"的夙愿。
6
西貝莜面村
西貝莜面村始于1988年內蒙古,西北菜的杰出代表,其獨特的西北民族民間飯菜廣受消費者歡迎。西貝莜面村以 “閉著眼睛點,道道都好吃”為宣傳語,主打蘑菇湯莜面魚魚、西貝面筋、烤羊排、烤羊肉串、牛大骨等招牌美食,截止到2020年7月在全國25個省58個城市共有379家門店。
7
Dicos德克士
(400-663-9797)
德克士始于美國,1996年被頂新集團收購,中國知名西式快餐特許加盟品牌,以金黃、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸雞著稱,搭配主打的鮮萃檸檬飲,堪稱“天生絕配”,其招牌產品脆皮手槍腿多年來廣受顧客喜愛。
8
BurgerKing漢堡王
(4008-200-771)
漢堡王創立于1954年美國,全球大型連鎖快餐企業,知名西式快餐品牌,以超過370度高溫火烤,能迅速鎖住肉質的汁水為特色,致力于給全球消費者帶來原汁原味的美式火烤牛肉風味漢堡,其招牌漢堡“皇堡”以多樣的口味和巨大的尺寸受到市場熱力追棒。
9
味千拉面
(021-51696855)
味千拉面創始于1968年日本,于2007年港交所上市,是中國餐飲業知名品牌,日式拉面的代表,開創了國內日式拉面的先河,擁有九州島“白湯之雄”的美譽。味千拉面憑借著一碗大骨熬湯的拉面受到了老中青三代人的喜愛,全球擁有800家多家門店,其在中國的餐廳遍布全國主要城市。
10
慶豐包子鋪
(010-68059875)
慶豐包子鋪是華天飲食集團旗下,知名中式快餐品牌,前身為創辦于1948年的小飯館“萬興居”,經營包子、小吃、米飯、炒菜等,1976年更名為“慶豐包子鋪”,主營包子、炒肝等,多年來通過產品的質量和消費者滿意度來提升自己的知名度,被譽為“中國餐飲界黑馬”。
中國十大正餐品牌榜中榜,聚餐宴請哪家好,好吃的中國菜/中式正餐
1
杏花樓
(021-63553777)
杏花樓創辦于1851年,中華老字號,以餐飲起家,月餅發家的百年品牌,素以精制月餅、地道粵菜、中西糕點、粽子臘味著稱,其憑借獨特的配方、精湛的工藝、軟糯的特質享譽海內外。杏花樓現已發展為擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心、兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣,總面積48000平方米的大型食品餐飲企業。
2
廣州酒家
(400-102-3388)
始于1939年,主導餐飲服務和食品生產運營,其以經營地道傳統粵菜而享有盛譽,廣州酒家集團股份有限公司
3
全聚德
(400-700-1864)
創于1864年,中華老字號,以獨具特色的全聚德烤鴨為主,擁有全鴨席和400多道特色菜的國際餐飲名店,中國全聚德(集團)股份有限公司
4
小南國
(021-25259999)
創于1987年,國內頗大的精品中餐正餐連鎖餐廳,主推粵菜及上海特色佳肴的連鎖餐廳,上海小南國餐飲有限公司
5
知味觀
(0571-88529111)
知味觀成立于1998年,隸屬于杭州飲食服務集團,專業從事食品生產、加工和銷售的綜合性食品企業,主營青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點、真空包裝杭州名菜等食品。公司占地面積近26畝,擁有員工390余人,目前知味觀已在上海及杭城周邊地區開設各類連鎖店近80余家。
6
陶然居
(023-68624666)
成立于1995年,集餐飲/生態養殖/早餐快餐冷鏈物流配送/連鎖經營/ 休閑旅游為一體的大型民營企業重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司
7
唐宮
香港上市公司唐宮餐飲集團旗下,產品種類以時尚粵菜為主,并加入大眾多元化口味和不同地區風味的多樣化菜式的中式正餐品牌
8
眉州東坡
川菜知名品牌,以其獨特的東坡菜系和儒雅食風聞名,旗下有眉州東坡酒樓/王家渡火鍋/眉州小吃等品牌,國內大型餐飲連鎖集團企業,北京眉州酒店管理有限公司
9
樓外樓
(0571-87969023)
創立于1848年,中華老字號,知名杭幫菜肴品牌,素以"佳肴與美景共餐"而享有盛譽,西湖醋魚/宋嫂魚羹/蜜汁火方是其招牌菜式,杭州樓外樓實業集團
10
望湘園
(021-51085177)
成立于2002年,規模較大的連鎖湘菜餐飲企業,專門經營精品湘菜的餐飲企業,望湘園(上海)飲管理股份有限公司
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咖啡廳
西餐廳
茶餐廳
燒烤
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團餐
奶茶店
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雞排店
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熟食店
壽司店
烤魚店
披薩店
涼皮
自助餐
豆漿店
包子店
冒菜
粥店
酸菜魚
麻辣燙
串串香
中式快餐
沙拉
肉夾饃
鍋貼
生煎
煲仔飯
煎餅
小籠包
拉面
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糖水店
輕食
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月子餐
東北菜
上海菜
新疆菜
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餐飲服務品牌
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廣州酒家
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楊國福
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