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創于1864年，以中式正餐為主/連鎖經營的大型餐飲集團，以全聚德烤鴨為龍頭，涵蓋川/魯/宮廷/京味等多個口味，研發生產糕點/面食/鹵味/醬料等產品

中國全聚德（集團(tuan)）股份有限(xian)公司，是國內一家以(yi)中式正餐為主、連鎖(suo)經(jing)營的大(da)型餐飲集團(tuan)，也是中華餐飲發展進(jin)程(cheng)中較具代(dai)表性的企業。

1864年（清(qing)朝同治三年），“全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)”始立。1993年，中國(guo)(guo)北京全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)集團成立。2003年和 2004年經過兩(liang)次重組，成立了中國(guo)(guo)全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)股(gu)份有限公(gong)司。2007年，“全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)”在(zai)(zai)深(shen)交所掛牌上市(shi)(shi)，成為(wei)A股(gu)上市(shi)(shi)的餐飲企業。截至2019年初，集團在(zai)(zai)國(guo)(guo)內幾十個城市(shi)(shi)已有百(bai)余家門店(dian)，海(hai)外在(zai)(zai)日(ri)本(ben)、加拿大、澳大利亞、法國(guo)(guo)等國(guo)(guo)家擁有多家特許門店(dian)。

作為北京首都旅(lv)游集團旗(qi)下(xia)的餐(can)飲板塊，中國全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)集團擁有“全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)”、“仿(fang)膳”、“豐(feng)澤園(yuan)”、“四川飯店”等一批(pi)餐(can)飲品牌，菜肴集各大菜系之所長，以(yi)烤鴨為龍頭，涵蓋川、魯、宮廷、京味等多個口味，取材(cai)講究(jiu)，烹飪技藝獨特。全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)仿(fang)膳食品廠已形成生產、物流、銷售三(san)個高度協調的產業布(bu)局，能夠研發并生產包涵糕點(dian)、面(mian)食、鹵味、醬料(liao)等在(zai)內(nei)的上百種(zhong)產品。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而無缺，聚而不散(san)，仁德(de)至(zhi)上”的(de)核心價值觀，用誠信和品質在傳承和發展(zhan)的(de)路上負重前行。

未來，中(zhong)國全聚德集(ji)團將(jiang)堅持(chi)走精品化、品牌系(xi)列(lie)化發(fa)展戰略(lve)，加(jia)快推進“提質、復(fu)制、孵化和管理(li)升級(ji)”的行(xing)動策略(lve)，圍繞餐飲(yin)、食(shi)品產(chan)業的投資及(ji)運營管理(li)，打造(zao)多品牌聚集(ji)的現代(dai)生活(huo)方式餐飲(yin)服務集(ji)團。