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創于1864年，以中式正餐為主/連鎖經營的大型餐飲集團，以全聚德烤鴨為龍頭，涵蓋川/魯/宮廷/京味等多個口味，研發生產糕點/面食/鹵味/醬料等產品

中(zhong)國全聚德（集團）股份有(you)限公司，是國內一家(jia)以中(zhong)式(shi)正餐為(wei)主、連鎖(suo)經營的大型(xing)餐飲集團，也是中(zhong)華餐飲發(fa)展進(jin)程中(zhong)較具代表性(xing)的企業。

1864年（清朝同(tong)治(zhi)三年），“全(quan)聚德(de)(de)”始立。1993年，中(zhong)國(guo)北京全(quan)聚德(de)(de)集團成立。2003年和 2004年經(jing)過兩次重(zhong)組，成立了中(zhong)國(guo)全(quan)聚德(de)(de)股份(fen)有限公司(si)。2007年，“全(quan)聚德(de)(de)”在深交所掛牌上市(shi)，成為A股上市(shi)的餐飲企業。截至2019年初，集團在國(guo)內幾十(shi)個城市(shi)已有百余家(jia)門店，海外(wai)在日本(ben)、加拿大、澳大利亞、法國(guo)等國(guo)家(jia)擁有多家(jia)特許門店。

作為北京首(shou)都(dou)旅游集(ji)團旗下(xia)的餐飲(yin)板塊，中(zhong)國(guo)全(quan)聚德(de)集(ji)團擁有(you)“全(quan)聚德(de)”、“仿(fang)膳(shan)”、“豐澤園”、“四川(chuan)飯店”等(deng)一(yi)批餐飲(yin)品(pin)(pin)牌，菜(cai)肴集(ji)各大菜(cai)系之所長，以烤(kao)鴨為龍(long)頭，涵蓋川(chuan)、魯、宮(gong)廷、京味等(deng)多個口味，取材講究(jiu)，烹飪技藝獨特。全(quan)聚德(de)仿(fang)膳(shan)食(shi)品(pin)(pin)廠已形成生(sheng)(sheng)產、物(wu)流、銷售三個高(gao)度協調的產業布局，能夠研(yan)發并生(sheng)(sheng)產包涵糕點、面食(shi)、鹵味、醬料等(deng)在內的上(shang)百種產品(pin)(pin)。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全(quan)而無缺，聚而不散，仁(ren)德至上(shang)”的核心價值觀，用誠(cheng)信和品質在傳承和發(fa)展的路上(shang)負重前行。

未來，中國全聚德集(ji)(ji)團(tuan)將堅(jian)持走精品(pin)化、品(pin)牌(pai)系列(lie)化發展戰略，加(jia)快推進(jin)“提質、復(fu)制、孵化和管理升(sheng)級(ji)”的行動策略，圍繞(rao)餐飲、食品(pin)產業的投(tou)資及(ji)運營管理，打造(zao)多(duo)品(pin)牌(pai)聚集(ji)(ji)的現代生活(huo)方式餐飲服務集(ji)(ji)團(tuan)。