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創于1864年，以中式正餐為主/連鎖經營的大型餐飲集團，以全聚德烤鴨為龍頭，涵蓋川/魯/宮廷/京味等多個口味，研發生產糕點/面食/鹵味/醬料等產品

中國全聚德（集團）股份有限公司，是國內一(yi)家(jia)以(yi)中式(shi)正餐為(wei)主、連鎖經營的(de)大型(xing)餐飲集團，也是中華餐飲發展進程(cheng)中較具(ju)代表性的(de)企業。

1864年(nian)（清朝同治三年(nian)），“全(quan)聚德”始立。1993年(nian)，中(zhong)國北京全(quan)聚德集(ji)團成(cheng)(cheng)(cheng)立。2003年(nian)和 2004年(nian)經過兩次(ci)重組，成(cheng)(cheng)(cheng)立了中(zhong)國全(quan)聚德股份(fen)有限公司(si)。2007年(nian)，“全(quan)聚德”在深交所掛(gua)牌上(shang)市(shi)，成(cheng)(cheng)(cheng)為A股上(shang)市(shi)的餐飲企業。截至(zhi)2019年(nian)初，集(ji)團在國內幾(ji)十(shi)個城市(shi)已(yi)有百余家(jia)門(men)店，海外在日(ri)本、加拿大(da)、澳大(da)利亞、法國等國家(jia)擁有多家(jia)特許門(men)店。

作為北京首都旅游集團旗下(xia)的餐(can)飲(yin)板塊，中國全(quan)聚(ju)德(de)集團擁有(you)“全(quan)聚(ju)德(de)”、“仿膳(shan)”、“豐(feng)澤(ze)園”、“四川(chuan)飯店”等(deng)一批餐(can)飲(yin)品(pin)牌，菜肴集各大菜系之所長，以烤鴨為龍頭，涵蓋川(chuan)、魯、宮廷、京味(wei)等(deng)多(duo)個口味(wei)，取材講究，烹飪(ren)技藝獨特。全(quan)聚(ju)德(de)仿膳(shan)食品(pin)廠已形成生(sheng)產(chan)(chan)、物(wu)流(liu)、銷售三個高(gao)度協調(diao)的產(chan)(chan)業布局，能夠研(yan)發并生(sheng)產(chan)(chan)包涵糕(gao)點、面食、鹵味(wei)、醬(jiang)料等(deng)在內的上百種產(chan)(chan)品(pin)。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而(er)無缺，聚而(er)不散，仁(ren)德(de)至上”的核(he)心價值觀(guan)，用(yong)誠信和品質在傳承和發展的路上負重前行。

未來，中國全聚德集團將堅(jian)持(chi)走精品化(hua)、品牌(pai)系列化(hua)發展戰略(lve)，加快推進“提質、復(fu)制、孵化(hua)和管理升(sheng)級”的行動策略(lve)，圍繞(rao)餐(can)飲(yin)、食(shi)品產業的投資及(ji)運(yun)營管理，打造多品牌(pai)聚集的現代生活方式餐(can)飲(yin)服務集團。