一、粽子怎么做
粽子怎么(me)包?新鮮的粽葉(xie)買回(hui)來洗凈后入(ru)鍋,鹽水煮(zhu)15分(fen)鐘(zhong)(zhong),增加粽葉(xie)的韌性(xing);糯米需要提前一(yi)夜泡好,泡至手黏(nian)即碎(sui)即可;鮮肉需要提前20分(fen)鐘(zhong)(zhong)加生抽腌制入(ru)味(wei)。粽葉(xie)對(dui)折成(cheng)漏斗型,加入(ru)米和肉包上(shang)系緊,放入(ru)鍋中加水沒過粽子,煮(zhu)上(shang)一(yi)段時(shi)間即可出鍋。
二、粽子煮多久
煮粽子的時間與粽子的大小有關,一般正常大小的粽子比較難熟,建議用高壓鍋煮,高壓鍋大火燒沸,蒸氣冒出時將壓力閥蓋上,轉中小火煮30分鐘,然后關火燜20分鐘,最后將鍋內的蒸氣完全放出即可;使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時以上。如果嫌麻煩也可以直接購買煮好的粽子,不過要注意購買的粽子品牌要有食品安全保障,確(que)保是在保質期內的粽子。
三、粽子的來歷
粽子(zi)是(shi)為(wei)了(le)紀念(nian)古代愛國(guo)詩人屈(qu)原(yuan)而(er)發(fa)明的(de)(de),屈(qu)原(yuan)投江(jiang)后(hou),為(wei)了(le)不(bu)使魚蝦損傷他的(de)(de)軀體(ti),當地(di)百姓紛紛把竹筒(tong)裝入大米投入江(jiang)中,引(yin)來魚蝦進食(shi)。后(hou)來為(wei)了(le)紀念(nian)屈(qu)原(yuan),每年的(de)(de)端午(wu)節(jie)都會吃粽子(zi)。
四、粽子葉是什么植物的葉子
粽(zong)葉分多種,在(zai)中國乃至世(shi)界各地使(shi)用的種類各不相同(tong),常見(jian)的為蘆葦葉、箬(ruo)葉;以(yi)及種類繁(fan)多的其它粽(zong)葉,如(ru):桂竹葉、月桃葉、芭(ba)蕉葉、荷(he)葉、粽(zong)巴葉、竹筍殼等。
五、粽子能放多久
煮熟(shu)的(de)(de)粽(zong)子(zi)放在(zai)(zai)冷凍(dong)(dong)的(de)(de)時間是(shi)(shi)最(zui)久的(de)(de),一般都可(ke)以保(bao)存(cun)3個月,如果是(shi)(shi)放在(zai)(zai)冷藏(zang),可(ke)以保(bao)鮮五天。煮熟(shu)的(de)(de)粽(zong)子(zi)常用的(de)(de)保(bao)存(cun)方法就(jiu)是(shi)(shi)放在(zai)(zai)冰(bing)箱(xiang)里(li)冰(bing)凍(dong)(dong),室內的(de)(de)溫度高,濕度大(da),煮熟(shu)的(de)(de)粽(zong)子(zi)容易出現(xian)變(bian)質的(de)(de)情況,而且還(huan)容易生(sheng)長細菌,所以當天煮熟(shu)的(de)(de)粽(zong)子(zi)比較多,為了(le)能(neng)保(bao)存(cun)久一點(dian),不(bu)變(bian)質,比較新鮮一些,最(zui)好是(shi)(shi)放在(zai)(zai)冰(bing)凍(dong)(dong)里(li)保(bao)存(cun)。