一、五谷雜糧包括什么
五谷(gu)(gu)(gu)是指:稻谷(gu)(gu)(gu)、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也習慣地將(jiang)米和面粉以外的糧食(shi)(shi)(shi)稱作(zuo)雜糧,而五谷(gu)(gu)(gu)雜糧也泛指糧食(shi)(shi)(shi)作(zuo)物(wu)(wu),所以五谷(gu)(gu)(gu)也是糧食(shi)(shi)(shi)作(zuo)物(wu)(wu)的統稱。五谷(gu)(gu)(gu)雜糧是我(wo)們的主(zhu)食(shi)(shi)(shi),是每(mei)日飲食(shi)(shi)(shi)之必需,居于營養金(jin)字塔的底層,是飲食(shi)(shi)(shi)的基(ji)礎、健康(kang)的基(ji)石。
二、五谷雜糧的功效和作用
粗糧中含有的維生素含量非常豐富,玉米、薯類則含有大量的膳食纖維,一周內吃三次左右的粗糧,不但能提高身體免疫力,還能加快人體新陳代謝。五谷雜糧還有降血糖的功效,能降低胰島素的分泌,從而控制病人的血糖高低。五谷雜糧含有的維生素b族對人體的神經系統十分重要,能保障人的精力充沛和思維能力,如果您需要補充粗糧營養,那么建議先來了解一下五谷雜糧十大品牌。
三、粗糧吃多了有什么壞處
粗(cu)(cu)糧(liang)雖好,但也不建議多吃(chi),因為粗(cu)(cu)糧(liang)含有(you)的(de)(de)能量是(shi)很(hen)高的(de)(de),攝(she)入太多的(de)(de)粗(cu)(cu)糧(liang)反而會(hui)(hui)(hui)加重肥胖(pang)的(de)(de)癥狀。并且過量攝(she)入粗(cu)(cu)糧(liang)會(hui)(hui)(hui)把粗(cu)(cu)糧(liang)里(li)的(de)(de)纖(xian)維素成分留(liu)在(zai)體(ti)內,過多的(de)(de)纖(xian)維素會(hui)(hui)(hui)讓(rang)人(ren)(ren)們(men)感到腹脹,還會(hui)(hui)(hui)影響食(shi)欲,嚴重的(de)(de)話(hua)還會(hui)(hui)(hui)導致(zhi)人(ren)(ren)們(men)出現脫水等癥狀。吃(chi)大量粗(cu)(cu)糧(liang)還會(hui)(hui)(hui)降低(di)胃(wei)排空的(de)(de)速度,導致(zhi)人(ren)(ren)體(ti)出現胃(wei)反酸的(de)(de)癥狀。只吃(chi)粗(cu)(cu)糧(liang)的(de)(de)話(hua)還會(hui)(hui)(hui)導致(zhi)人(ren)(ren)體(ti)營養不良,因此,吃(chi)粗(cu)(cu)糧(liang)也要注意用量和搭配。
四、五谷雜糧粥的最佳搭配
很多人覺得(de)粗糧(liang)口(kou)(kou)感(gan)不(bu)好(hao),但(dan)用五谷雜(za)(za)(za)糧(liang)做成的(de)(de)(de)粥不(bu)僅(jin)營(ying)養(yang)(yang)豐富,口(kou)(kou)感(gan)方(fang)(fang)面也是很不(bu)錯的(de)(de)(de)。一般來說,五谷雜(za)(za)(za)糧(liang)粥進(jin)行搭(da)配(pei)(pei),就是選取3-5種(zhong)雜(za)(za)(za)糧(liang)進(jin)行搭(da)配(pei)(pei)。如果一次(ci)搭(da)配(pei)(pei)過多的(de)(de)(de)食物做成五谷雜(za)(za)(za)糧(liang)粥就會(hui)引起腸胃消化不(bu)良,因此對五谷雜(za)(za)(za)糧(liang)進(jin)行合理搭(da)配(pei)(pei)是非常(chang)重要的(de)(de)(de)。例如美容養(yang)(yang)顏方(fang)(fang)面,黑芝麻、紅棗(zao)、杏仁是很好(hao)的(de)(de)(de)搭(da)配(pei)(pei);健脾(pi)開胃方(fang)(fang)面,選擇(ze)黑豆、紅棗(zao)、薏(yi)仁、山藥(yao);清熱(re)解毒、滋陰(yin)潤肺方(fang)(fang)面,綠豆、大米、薏(yi)仁更合適。