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一、五谷雜糧包括什么

五(wu)谷(gu)是(shi)指(zhi)：稻谷(gu)、麥子、大豆(dou)、玉米(mi)、薯(shu)類，同時也(ye)習慣地將米(mi)和面粉以外的(de)(de)糧(liang)食(shi)(shi)稱(cheng)作雜糧(liang)，而五(wu)谷(gu)雜糧(liang)也(ye)泛(fan)指(zhi)糧(liang)食(shi)(shi)作物，所以五(wu)谷(gu)也(ye)是(shi)糧(liang)食(shi)(shi)作物的(de)(de)統(tong)稱(cheng)。五(wu)谷(gu)雜糧(liang)是(shi)我們的(de)(de)主食(shi)(shi)，是(shi)每日飲(yin)食(shi)(shi)之必需，居于營(ying)養金字塔的(de)(de)底層(ceng)，是(shi)飲(yin)食(shi)(shi)的(de)(de)基礎、健(jian)康的(de)(de)基石。

二、五谷雜糧的功效和作用

粗糧中含有的維生素含量非常豐富，玉米、薯類則含有大量的膳食纖維，一周內吃三次左右的粗糧，不但能提高身體免疫力，還能加快人體新陳代謝。五谷雜糧還有降血糖的功效，能降低胰島素的分泌，從而控制病人的血糖高低。五谷雜糧含有的維生素b族對人體的神經系統十分重要，能保障人的精力充沛和思維能力，如果您需要補充粗糧營養，那么建議先來了解一下五谷雜糧十大品牌。

三、粗糧吃多了有什么壞處

粗糧(liang)(liang)(liang)雖好，但也不建議(yi)多吃(chi)，因為粗糧(liang)(liang)(liang)含有的(de)能(neng)量(liang)是很高(gao)的(de)，攝入太多的(de)粗糧(liang)(liang)(liang)反(fan)而(er)會加重(zhong)肥胖的(de)癥(zheng)狀。并且過量(liang)攝入粗糧(liang)(liang)(liang)會把粗糧(liang)(liang)(liang)里的(de)纖維素(su)成分留在體內，過多的(de)纖維素(su)會讓人(ren)(ren)們感到腹(fu)脹，還會影(ying)響食欲(yu)，嚴重(zhong)的(de)話(hua)還會導(dao)致人(ren)(ren)們出現脫水等癥(zheng)狀。吃(chi)大量(liang)粗糧(liang)(liang)(liang)還會降(jiang)低胃排空的(de)速(su)度(du)，導(dao)致人(ren)(ren)體出現胃反(fan)酸的(de)癥(zheng)狀。只吃(chi)粗糧(liang)(liang)(liang)的(de)話(hua)還會導(dao)致人(ren)(ren)體營養(yang)不良，因此，吃(chi)粗糧(liang)(liang)(liang)也要注意用量(liang)和搭配。

四、五谷雜糧粥的最佳搭配

很(hen)多人(ren)覺得粗糧(liang)口感不好(hao)，但(dan)用(yong)五(wu)(wu)谷雜(za)(za)(za)糧(liang)做(zuo)成的(de)(de)粥不僅營養豐(feng)富(fu)，口感方(fang)(fang)面也是很(hen)不錯的(de)(de)。一般(ban)來說(shuo)，五(wu)(wu)谷雜(za)(za)(za)糧(liang)粥進行(xing)搭(da)配，就是選(xuan)取3-5種(zhong)雜(za)(za)(za)糧(liang)進行(xing)搭(da)配。如果一次搭(da)配過多的(de)(de)食物做(zuo)成五(wu)(wu)谷雜(za)(za)(za)糧(liang)粥就會引起腸胃消化不良(liang)，因此對五(wu)(wu)谷雜(za)(za)(za)糧(liang)進行(xing)合(he)理搭(da)配是非(fei)常重要的(de)(de)。例如美容養顏(yan)方(fang)(fang)面，黑芝麻(ma)、紅棗、杏仁(ren)是很(hen)好(hao)的(de)(de)搭(da)配；健脾開胃方(fang)(fang)面，選(xuan)擇黑豆、紅棗、薏仁(ren)、山藥(yao)；清熱解(jie)毒(du)、滋陰(yin)潤肺方(fang)(fang)面，綠豆、大(da)米、薏仁(ren)更(geng)合(he)適。