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一、五谷雜糧包括什么

五谷(gu)是(shi)指：稻谷(gu)、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也(ye)習慣地將(jiang)米和(he)面(mian)粉以(yi)外的糧(liang)食(shi)(shi)稱作雜(za)糧(liang)，而五谷(gu)雜(za)糧(liang)也(ye)泛指糧(liang)食(shi)(shi)作物，所以(yi)五谷(gu)也(ye)是(shi)糧(liang)食(shi)(shi)作物的統稱。五谷(gu)雜(za)糧(liang)是(shi)我們(men)的主食(shi)(shi)，是(shi)每日(ri)飲(yin)食(shi)(shi)之必需，居于營養金字塔的底層，是(shi)飲(yin)食(shi)(shi)的基礎、健(jian)康(kang)的基石。

二、五谷雜糧的功效和作用

粗糧中含有的維生素含量非常豐富，玉米、薯類則含有大量的膳食纖維，一周內吃三次左右的粗糧，不但能提高身體免疫力，還能加快人體新陳代謝。五谷雜糧還有降血糖的功效，能降低胰島素的分泌，從而控制病人的血糖高低。五谷雜糧含有的維生素b族對人體的神經系統十分重要，能保障人的精力充沛和思維能力，如果您需要補充粗糧營養，那么建議先來了解一下五谷雜糧十大品牌。

三、粗糧吃多了有什么壞處

粗(cu)糧(liang)雖好，但也不建議多(duo)(duo)吃(chi)，因為粗(cu)糧(liang)含有的(de)(de)(de)能(neng)量是很高的(de)(de)(de)，攝(she)入太(tai)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)粗(cu)糧(liang)反而(er)會(hui)(hui)加重肥胖的(de)(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。并且(qie)過量攝(she)入粗(cu)糧(liang)會(hui)(hui)把粗(cu)糧(liang)里的(de)(de)(de)纖維(wei)素成分(fen)留在(zai)體(ti)內，過多(duo)(duo)的(de)(de)(de)纖維(wei)素會(hui)(hui)讓人們(men)感(gan)到腹脹，還會(hui)(hui)影響食欲，嚴重的(de)(de)(de)話(hua)還會(hui)(hui)導致(zhi)(zhi)人們(men)出(chu)現脫水等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。吃(chi)大量粗(cu)糧(liang)還會(hui)(hui)降低胃(wei)排(pai)空的(de)(de)(de)速度，導致(zhi)(zhi)人體(ti)出(chu)現胃(wei)反酸的(de)(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)。只吃(chi)粗(cu)糧(liang)的(de)(de)(de)話(hua)還會(hui)(hui)導致(zhi)(zhi)人體(ti)營養不良，因此，吃(chi)粗(cu)糧(liang)也要注意用量和搭配。

四、五谷雜糧粥的最佳搭配

很多人覺(jue)得(de)粗糧口感(gan)不(bu)(bu)好(hao)，但用五谷(gu)雜(za)糧做成的粥不(bu)(bu)僅營養豐富(fu)，口感(gan)方(fang)面(mian)也(ye)是(shi)很不(bu)(bu)錯的。一(yi)般來說(shuo)，五谷(gu)雜(za)糧粥進(jin)行(xing)搭(da)(da)配(pei)，就是(shi)選取(qu)3-5種雜(za)糧進(jin)行(xing)搭(da)(da)配(pei)。如果(guo)一(yi)次搭(da)(da)配(pei)過多的食物做成五谷(gu)雜(za)糧粥就會引起腸胃消化不(bu)(bu)良(liang)，因此對(dui)五谷(gu)雜(za)糧進(jin)行(xing)合理搭(da)(da)配(pei)是(shi)非常重(zhong)要的。例如美容養顏方(fang)面(mian)，黑芝麻、紅(hong)棗、杏(xing)仁是(shi)很好(hao)的搭(da)(da)配(pei)；健脾開胃方(fang)面(mian)，選擇黑豆(dou)、紅(hong)棗、薏(yi)仁、山藥(yao)；清熱解毒、滋陰潤肺方(fang)面(mian)，綠豆(dou)、大(da)米(mi)、薏(yi)仁更合適。