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干貨有哪些

1、干果：板栗、錐栗、霹靂果(guo)、榛子(zi)(zi)、腰果(guo)、核桃(tao)(tao)、瓜子(zi)(zi)、松(song)仁、杏仁、白果(guo)、開心果(guo)、碧根果(guo)、沙漠果(guo)、榧子(zi)(zi)、白瓜子(zi)(zi)、南瓜子(zi)(zi)、花(hua)生、巴(ba)旦木（扁桃(tao)(tao)）、夏(xia)威夷果(guo)等(deng)。

2、干蔬：白菜(cai)(cai)、芥菜(cai)(cai)、筍、豇(jiang)豆(dou)、胡蘿卜(bu)、白蘿卜(bu)、雪里蕻、黃(huang)花菜(cai)(cai)、茄子、香菇、紅薯(shu)、土豆(dou)等。

3、調味料：花(hua)椒(jiao)、胡(hu)椒(jiao)、辣椒(jiao)、茴香、桂皮(pi)、八角、干姜、陳(chen)皮(pi)、月桂葉(xie)、檸檬葉(xie)等。

4、雜糧：高粱、谷子、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、大麥(mai)、糜(mi)子、薏仁、菜(cai)豆、綠(lv)豆、黃豆、小豆、蠶豆、豌(wan)豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。

5、飲品：奶粉(fen)、椰子粉(fen)、奶茶固(gu)體飲(yin)料、大麥若葉(xie)固(gu)體飲(yin)料、菊(ju)花(hua)茶粉(fen)、藍莓汁粉(fen)、檸(ning)檬粉(fen)、茶葉(xie)、咖(ka)啡粉(fen)等。

6、中藥材：黃(huang)(huang)連、當歸、貝母、天(tian)麻、忍冬、丹參、元(yuan)胡、人參、黃(huang)(huang)芩、甘草、地黃(huang)(huang)、杜仲、五倍子(zi)、豬苓(ling)、黃(huang)(huang)芪(qi)、肉蓯蓉、射干、姜黃(huang)(huang)、羌活、前胡等。

7、果脯：山楂片、葡萄干、檸(ning)檬片、紅棗片、榴蓮干、芒果干等(deng)。

8、海產品：發(fa)菜、海帶(dai)、紫菜、蝦(xia)仁、蝦(xia)皮、干(gan)(gan)貝、魚(yu)(yu)翅、干(gan)(gan)海參、魷魚(yu)(yu)干(gan)(gan)、墨魚(yu)(yu)干(gan)(gan)、螺肉干(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)干(gan)(gan)、章魚(yu)(yu)干(gan)(gan)等。

海鮮干貨如何選購

1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。

2、辨別味道：有不少海鮮(xian)干貨(huo)在制作的時候(hou)，會使用(yong)到(dao)硫磺或(huo)者其(qi)他化學物(wu)質進(jin)行熏制，只要(yao)你用(yong)鼻子一聞就能夠辨(bian)別(bie)出(chu)來。

3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮干貨的(de)(de)時候，你一定要根據(ju)這種海鮮“活著(zhu)”時候的(de)(de)特征進行選(xuan)擇好壞，比如(ru)說蝦(xia)仁(ren)，好的(de)(de)蝦(xia)仁(ren)干貨都是彎(wan)的(de)(de)，這是用新(xin)鮮的(de)(de)大蝦(xia)制作出來的(de)(de)，而直的(de)(de)蝦(xia)仁(ren)絕(jue)對是死(si)的(de)(de)大蝦(xia)制成的(de)(de)。

4、不加有任何的“調料”：有(you)些海鮮干貨會(hui)加(jia)上一些特(te)殊的(de)(de)調料，比(bi)如說那些即食的(de)(de)海鮮干貨，上面會(hui)涂抹(mo)上一層所謂(wei)的(de)(de)調味醬之類，這樣(yang)的(de)(de)盡可能不要買(mai)。