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干貨有哪些

1、干果：板栗、錐栗、霹靂果(guo)(guo)、榛子(zi)(zi)、腰果(guo)(guo)、核(he)桃、瓜子(zi)(zi)、松仁(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)、白果(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)、沙漠(mo)果(guo)(guo)、榧子(zi)(zi)、白瓜子(zi)(zi)、南瓜子(zi)(zi)、花生、巴旦(dan)木（扁桃）、夏威(wei)夷果(guo)(guo)等。

2、干蔬：白(bai)菜、芥菜、筍、豇豆(dou)(dou)、胡蘿卜、白(bai)蘿卜、雪里蕻、黃花菜、茄(qie)子、香菇、紅薯、土(tu)豆(dou)(dou)等。

3、調味料：花椒(jiao)、胡椒(jiao)、辣椒(jiao)、茴香(xiang)、桂皮(pi)、八角、干姜、陳皮(pi)、月桂葉(xie)、檸檬(meng)葉(xie)等。

4、雜糧：高粱(liang)、谷(gu)子(zi)(zi)、蕎(qiao)麥、燕麥、大麥、糜子(zi)(zi)、薏仁、菜豆(dou)、綠豆(dou)、黃豆(dou)、小豆(dou)、蠶(can)豆(dou)、豌豆(dou)、豇豆(dou)、小扁豆(dou)、黑豆(dou)、芝麻等(deng)。

5、飲品：奶粉(fen)、椰子粉(fen)、奶茶(cha)(cha)固體飲料、大麥(mai)若葉固體飲料、菊花茶(cha)(cha)粉(fen)、藍(lan)莓汁粉(fen)、檸檬粉(fen)、茶(cha)(cha)葉、咖啡粉(fen)等。

6、中藥材：黃(huang)連、當歸、貝母、天麻、忍冬、丹參、元胡、人參、黃(huang)芩、甘草、地(di)黃(huang)、杜仲(zhong)、五(wu)倍子、豬苓、黃(huang)芪、肉蓯蓉、射干(gan)、姜(jiang)黃(huang)、羌活、前胡等。

7、果脯：山楂片、葡萄干(gan)、檸檬片、紅棗(zao)片、榴(liu)蓮干(gan)、芒果(guo)干(gan)等。

8、海產品：發菜、海(hai)帶、紫(zi)菜、蝦仁、蝦皮、干(gan)貝、魚(yu)(yu)翅、干(gan)海(hai)參、魷魚(yu)(yu)干(gan)、墨(mo)魚(yu)(yu)干(gan)、螺肉干(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)、鮑魚(yu)(yu)干(gan)、章(zhang)魚(yu)(yu)干(gan)等。

海鮮干貨如何選購

1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。

2、辨別味道：有不少海鮮干貨在制作的(de)時候，會使用到(dao)硫(liu)磺或者其他化學物(wu)質進行熏制，只要(yao)你用鼻子(zi)一聞就(jiu)能(neng)夠辨別出來(lai)。

3、根據海鮮的特征購買：在買海鮮干貨(huo)(huo)的時(shi)候(hou)，你一(yi)定(ding)要根據(ju)這種(zhong)海鮮“活著”時(shi)候(hou)的特征進行選擇(ze)好(hao)壞，比如說蝦(xia)仁(ren)，好(hao)的蝦(xia)仁(ren)干貨(huo)(huo)都是(shi)彎的，這是(shi)用新鮮的大蝦(xia)制作出(chu)來的，而直(zhi)的蝦(xia)仁(ren)絕對是(shi)死的大蝦(xia)制成的。

4、不加有任何的“調料”：有些(xie)海(hai)鮮(xian)干(gan)(gan)貨會加(jia)上(shang)一(yi)些(xie)特殊(shu)的(de)調料(liao)，比如說(shuo)那(nei)些(xie)即食的(de)海(hai)鮮(xian)干(gan)(gan)貨，上(shang)面會涂(tu)抹上(shang)一(yi)層所謂(wei)的(de)調味醬之類，這樣(yang)的(de)盡可(ke)能不要買。