古田(tian)銀耳，是國(guo)家地理標志性產品，產自于以“中國(guo)食用菌(jun)之都”著稱的福建古田(tian)縣。其(qi)全縣銀耳產量(liang)占(zhan)全國(guo)的90%以上(shang)，無論是種(zhong)植規模、還(huan)是產量(liang)、產值、出口量(liang)均居全國(guo)首位(wei)。

特點：古田銀耳(er)淡黃無暇、亮澤通(tong)透，耳(er)片可全部展開，沒有小耳(er)蕾，朵形圓潤(run)飽滿(man)，口感(gan)軟糯順(shun)滑。而且(qie)含(han)有蛋白(bai)質、微量元素(su)及多種維生(sheng)素(su)等，營養價值頗高。

品牌推薦：古田銀耳、八荒、盛耳、方家鋪子、古松

推薦指數：★★★★★

通江(jiang)銀(yin)耳(er)，是有(you)著中國銀(yin)耳(er)之鄉的四川通江(jiang)縣特產，也是國家(jia)地理(li)標志(zhi)性(xing)產品。以其(qi)高營養價值享譽海內(nei)外，不過其(qi)一(yi)年只有(you)一(yi)次采摘(zhai)期，相對來說，價格較其(qi)他銀(yin)耳(er)會偏貴(gui)。

特點：通(tong)江銀耳白中(zhong)略帶米(mi)黃、色澤(ze)純、朵形(xing)相對較小、耳片為(wei)雞冠狀；耳片肥(fei)厚，柔軟而富有(you)彈性、聞起來(lai)有(you)清香味；耳羹燉好后膠質濃厚，吃起來(lai)嫩香柔滑(hua)。

品牌(pai)推薦(jian)：古林銀耳、裕德源、山霸王、雪花

推薦指數：★★★★

固原(yuan)銀耳

固原銀耳，是寧夏銀川的地方特產(chan)(chan)，其(qi)生(sheng)長周期比(bi)較短(duan)，采(cai)用(yong)的是批量化的生(sheng)產(chan)(chan)方式(shi)，其(qi)朵形飽滿、少(shao)有雜(za)質，肉質略薄，泡發(fa)率高，價(jia)格(ge)也較為實惠。

慶元白(bai)木耳

慶元白(bai)木(mu)耳，是浙江慶元縣的(de)特產(chan)，獨特的(de)地(di)理環境孕育(yu)出味美鮮香的(de)白(bai)木(mu)耳。其易燉(dun)煮，出膠快，口感(gan)軟糯鮮香。

神農架(jia)椴(duan)木銀耳(er)

神農架銀耳產自(zi)于湖北神龍(long)架，神龍(long)架林(lin)區有豐(feng)(feng)富的椴木(mu)資源，野生銀耳在(zai)戶外自(zi)然生長(chang)，天然無污染，生長(chang)周期(qi)長(chang)，朵形較小，營養(yang)豐(feng)(feng)富，口感軟糯。