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銀耳的功效與作用

1、銀耳富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)質，經(jing)胃腸的(de)消(xiao)化吸收形成各(ge)種氨基(ji)酸，是合成頭發角(jiao)蛋(dan)白(bai)的(de)必需成分。

2、銀耳(er)富含(han)磷，是合成(cheng)(cheng)卵磷脂和(he)腦磷脂的重要(yao)(yao)成(cheng)(cheng)分，可增(zeng)強(qiang)記憶力，延緩腦功能衰退，抑(yi)制血小板(ban)凝集，防止腦血栓形(xing)成(cheng)(cheng)。含(han)鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要(yao)(yao)物質。

3、銀耳含有較多的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，因此銀耳品牌產品適宜減(jian)肥(fei)人群食用。

4、銀耳(er)富含維生(sheng)素c，有(you)助肝臟解(jie)毒清理身體內長期淤積的(de)毒素，增(zeng)進(jin)身體健康。增(zeng)加免疫(yi)細胞的(de)活性(xing)，消除體內的(de)有(you)害物(wu)質(zhi)。

糯耳與銀耳的區別

1、糯(nuo)耳(er)在(zai)漲(zhang)發率(lv)上會比銀(yin)(yin)耳(er)低些，不會像(xiang)銀(yin)(yin)耳(er)那(nei)樣泡(pao)的非(fei)常大(da)，但糯(nuo)耳(er)泡(pao)發后(hou)像(xiang)一(yi)朵盛開的花，非(fei)常悅目。糯(nuo)耳(er)朵形緊密(mi)小巧，含膠質高，顏(yan)色要比普通(tong)的銀(yin)(yin)耳(er)更黃一(yi)些。銀(yin)(yin)耳(er)狀似雞冠或花瓣，有(you)(you)平(ping)滑柔軟的膠質皺(zhou)紋，白色半透(tou)明。干燥后(hou)呈黃色或淡(dan)黃色，質硬而脆，微有(you)(you)光澤氣味特殊，無(wu)酸味。

2、糯耳的(de)種植(zhi)要求更(geng)高，同樣的(de)肥料糯耳的(de)產量會更(geng)高一(yi)點(dian)點(dian)，另外糯耳是沒(mei)有經過清洗直接烘(hong)干的(de)，而普通銀(yin)耳增加了水泡(pao)清洗工(gong)序，經過清洗后再用脫(tuo)水機烘(hong)干。因此糯耳的(de)膠(jiao)質能夠極(ji)好地保存下來(lai)，富含膠(jiao)原蛋白。

銀耳的產地有哪些

銀(yin)耳(er)發源于四(si)川通江(jiang)，野(ye)生(sheng)銀(yin)耳(er)主(zhu)要分布于中國四(si)川省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、浙江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、福建省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、江(jiang)蘇省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、江(jiang)西省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、安徽省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、臺(tai)灣省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、湖北省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、海南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、湖南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、廣(guang)東省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、香港特區、廣(guang)西壯(zhuang)族自治區、貴(gui)州省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、云南(nan)(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、陜西省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、甘肅省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、內蒙(meng)古自治區和西藏等地區。

銀耳泡發后怎么保存

銀耳(er)泡(pao)發后(hou)最(zui)好吃掉，不宜再次(ci)保(bao)(bao)存。如果實在是要保(bao)(bao)存，可(ke)以(yi)瀝干水(shui)分后(hou)，用保(bao)(bao)鮮膜包好，放冰箱(xiang)里保(bao)(bao)存，且保(bao)(bao)存時間(jian)不宜超(chao)過三(san)天，否則就會(hui)腐(fu)敗，無法食用。