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銀耳的功效與作用

1、銀耳富含蛋(dan)白(bai)質，經胃腸的(de)消化(hua)吸(xi)收形成各種氨基酸(suan)，是(shi)合成頭發角蛋(dan)白(bai)的(de)必需成分。

2、銀耳富含磷，是(shi)合(he)成(cheng)卵磷脂和腦磷脂的重(zhong)要(yao)成(cheng)分(fen)，可(ke)增強記(ji)憶力，延(yan)緩腦功能衰退，抑(yi)制(zhi)血小板凝(ning)集，防止腦血栓(shuan)形成(cheng)。含鈣(gai)，鈣(gai)是(shi)腦代謝不可(ke)缺少的重(zhong)要(yao)物質。

3、銀耳含有較多的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，因此銀耳品牌產品適宜減肥人群食(shi)用。

4、銀耳富含維生素c，有助肝臟解毒清理身(shen)體內長(chang)期淤積的(de)(de)毒素，增(zeng)進(jin)身(shen)體健康。增(zeng)加免(mian)疫細胞(bao)的(de)(de)活性，消(xiao)除體內的(de)(de)有害物質。

糯耳與銀耳的區別

1、糯(nuo)耳在漲發率(lv)上會比銀(yin)耳低些(xie)，不會像(xiang)銀(yin)耳那樣泡的(de)非常(chang)大，但糯(nuo)耳泡發后像(xiang)一朵盛開的(de)花，非常(chang)悅目。糯(nuo)耳朵形緊(jin)密(mi)小巧(qiao)，含膠質(zhi)(zhi)高，顏色(se)(se)(se)要(yao)比普通的(de)銀(yin)耳更黃一些(xie)。銀(yin)耳狀似雞冠或花瓣，有(you)平(ping)滑(hua)柔軟的(de)膠質(zhi)(zhi)皺紋，白(bai)色(se)(se)(se)半透(tou)明。干燥后呈(cheng)黃色(se)(se)(se)或淡黃色(se)(se)(se)，質(zhi)(zhi)硬(ying)而脆，微有(you)光澤氣(qi)味特殊，無酸(suan)味。

2、糯(nuo)(nuo)耳(er)(er)的(de)(de)種植要(yao)求更(geng)高，同(tong)樣的(de)(de)肥料糯(nuo)(nuo)耳(er)(er)的(de)(de)產量(liang)會更(geng)高一點(dian)點(dian)，另外糯(nuo)(nuo)耳(er)(er)是(shi)沒有(you)經過清洗直接烘(hong)(hong)干的(de)(de)，而普通銀耳(er)(er)增加了水泡清洗工序，經過清洗后再用脫(tuo)水機烘(hong)(hong)干。因此(ci)糯(nuo)(nuo)耳(er)(er)的(de)(de)膠質(zhi)能(neng)夠極好(hao)地(di)保存下來，富含膠原蛋白(bai)。

銀耳的產地有哪些

銀(yin)耳發源于四川通江，野生銀(yin)耳主要分布于中國四川省(sheng)(sheng)、浙江省(sheng)(sheng)、福(fu)建省(sheng)(sheng)、江蘇省(sheng)(sheng)、江西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)、安徽省(sheng)(sheng)、臺(tai)灣省(sheng)(sheng)、湖(hu)北省(sheng)(sheng)、海南省(sheng)(sheng)、湖(hu)南省(sheng)(sheng)、廣(guang)東省(sheng)(sheng)、香港(gang)特(te)區(qu)、廣(guang)西(xi)(xi)壯族自治區(qu)、貴州省(sheng)(sheng)、云南省(sheng)(sheng)、陜西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)、甘肅(su)省(sheng)(sheng)、內蒙古自治區(qu)和西(xi)(xi)藏等地(di)區(qu)。

銀耳泡發后怎么保存

銀耳泡(pao)發后(hou)最好吃掉，不宜再次保(bao)存(cun)。如果實在是要保(bao)存(cun)，可以瀝(li)干水分(fen)后(hou)，用(yong)保(bao)鮮膜包好，放冰(bing)箱(xiang)里保(bao)存(cun)，且保(bao)存(cun)時間不宜超(chao)過三天，否則就會腐敗，無法食用(yong)。