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銀耳的功效與作用

1、銀耳富含蛋(dan)(dan)白質(zhi)，經胃腸的(de)消(xiao)化吸收形成各種氨基酸，是合(he)成頭發角(jiao)蛋(dan)(dan)白的(de)必需成分。

2、銀耳富含(han)磷，是(shi)合(he)成卵磷脂(zhi)和腦磷脂(zhi)的重(zhong)要成分(fen)，可(ke)增強記憶力，延緩腦功能衰退(tui)，抑(yi)制血小(xiao)板凝集(ji)，防止腦血栓形成。含(han)鈣，鈣是(shi)腦代(dai)謝不可(ke)缺(que)少的重(zhong)要物質。

3、銀耳含有較多的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，因此銀耳品牌產品適宜(yi)減肥人群食用。

4、銀(yin)耳富(fu)含維生(sheng)素c，有(you)助肝臟解毒(du)清理身體內長期淤(yu)積的(de)毒(du)素，增(zeng)進身體健康(kang)。增(zeng)加免(mian)疫細胞(bao)的(de)活性，消(xiao)除體內的(de)有(you)害物質。

糯耳與銀耳的區別

1、糯(nuo)耳(er)(er)(er)(er)(er)在(zai)漲發率(lv)上會(hui)(hui)比銀(yin)耳(er)(er)(er)(er)(er)低些(xie)，不會(hui)(hui)像銀(yin)耳(er)(er)(er)(er)(er)那樣泡的非常(chang)大，但糯(nuo)耳(er)(er)(er)(er)(er)泡發后像一朵盛開(kai)的花(hua)，非常(chang)悅目。糯(nuo)耳(er)(er)(er)(er)(er)朵形緊密(mi)小(xiao)巧，含膠質高(gao)，顏色(se)(se)要比普通(tong)的銀(yin)耳(er)(er)(er)(er)(er)更黃一些(xie)。銀(yin)耳(er)(er)(er)(er)(er)狀似雞冠或(huo)花(hua)瓣，有平滑柔軟(ruan)的膠質皺紋(wen)，白色(se)(se)半透明。干燥后呈黃色(se)(se)或(huo)淡(dan)黃色(se)(se)，質硬(ying)而(er)脆，微有光澤氣味特殊(shu)，無酸(suan)味。

2、糯(nuo)耳(er)的(de)種植要(yao)求(qiu)更高(gao)，同樣的(de)肥料糯(nuo)耳(er)的(de)產(chan)量會更高(gao)一點(dian)點(dian)，另(ling)外糯(nuo)耳(er)是沒有經過(guo)清洗(xi)直接烘(hong)干的(de)，而普(pu)通銀耳(er)增(zeng)加(jia)了水泡清洗(xi)工序，經過(guo)清洗(xi)后再用脫水機烘(hong)干。因此糯(nuo)耳(er)的(de)膠(jiao)(jiao)質能夠極好地保存(cun)下來，富含膠(jiao)(jiao)原蛋(dan)白(bai)。

銀耳的產地有哪些

銀(yin)耳發源于四川(chuan)(chuan)通江，野生(sheng)銀(yin)耳主要分布于中國四川(chuan)(chuan)省、浙江省、福建省、江蘇省、江西(xi)(xi)省、安(an)徽省、臺灣省、湖北省、海南省、湖南省、廣東省、香港特區(qu)(qu)、廣西(xi)(xi)壯(zhuang)族自(zi)治區(qu)(qu)、貴(gui)州(zhou)省、云南省、陜西(xi)(xi)省、甘肅(su)省、內蒙(meng)古自(zi)治區(qu)(qu)和西(xi)(xi)藏(zang)等地區(qu)(qu)。

銀耳泡發后怎么保存

銀(yin)耳泡(pao)發后最好(hao)吃掉，不宜再次保(bao)存。如(ru)果(guo)實在(zai)是要保(bao)存，可以瀝干水(shui)分后，用(yong)保(bao)鮮膜包好(hao)，放冰(bing)箱里保(bao)存，且保(bao)存時(shi)間不宜超過(guo)三(san)天，否則(ze)就(jiu)會腐(fu)敗，無(wu)法食(shi)用(yong)。