一、清補涼有哪些材料
清補涼的(de)原材(cai)料并不統一(yi),有(you)(you)(you)(you)以(yi)健脾胃祛(qu)濕(shi)主導(dao),亦有(you)(you)(you)(you)以(yi)潤肺(fei)止咳(ke)主導(dao)。原材(cai)料秘方一(yi)般有(you)(you)(you)(you):綠豆、紅(hong)豆、山藥(yao)、蓮(lian)籽、茨(ci)實、薏仁米、西米露、百合花、大(da)棗和(he)南北杏,并添(tian)加甜瓜(gua)、菠蘿(luo)蜜、桂圓等(deng)新鮮水果多制成(cheng)紅(hong)豆糖(tang)水,亦有(you)(you)(you)(you)以(yi)黃芩(qin)、黨參、山藥(yao)、蓮(lian)籽、麥(mai)冬、云(yun)苓、藍棗、無花果、豬腱肉的(de)老火靚湯,但不一(yi)樣(yang)地域(yu)不一(yi)樣(yang)商家依(yi)據不一(yi)樣(yang)群體常又有(you)(you)(you)(you)其特(te)點調料。
二、清補涼的做法
做法一:
材(cai)料(liao):綠豆、紅小豆、紅棗(zao)、薏米、椰漿、火(huo)龍果(guo)、橙(cheng)子、鵪鶉蛋、花生米、涼(liang)粉。
1、開火,放入(ru)適當(dang)涼(liang)水在(zai)鍋中。把(ba)薏米(mi)、紅豆、綠豆、紅棗一起放入(ru)鍋中煮熟。
2、煮熟(shu)后關火,放(fang)倒碗中備用。重新燒開(kai)一鍋水,倒入椰漿、涼(liang)粉、鵪(an)鶉蛋。煮熟(shu)后關火放(fang)倒碗中。
3、等椰奶放涼后,把紅豆(dou)、綠豆(dou)用濾(lv)勺(shao)盛出來,加(jia)入花生、椰奶、火(huo)龍(long)果、橙子(zi)。這樣就做好了。
做法二:
材料(liao):雜糧(根據喜好放,綠豆、紅豆、薏米、蓮子、蕓豆、玉米、碎小麥)、椰漿、西米、龜苓(ling)膏粉、空心粉、椰絲、冬瓜、提子干(gan)、冬瓜薏、花生米、冰塊、西瓜、芒果(guo)。
1、豆(dou)子混合泡水(shui)一小(xiao)時(shi),用高壓(ya)鍋壓(ya)25到三(san)十分(fen)鐘(zhong),普通鍋煮約(yue)一小(xiao)時(shi)。
2、煮一鍋(guo)水,煮西米、冬瓜(gua)薏(yi)、5~10分鐘(zhong)之(zhi)后(hou)撈起沖(chong)涼水免黏連。
3、約兩百(bai)毫升水煮滾,把(ba)龜(gui)苓膏倒(dao)入(ru)半碗水中攪拌(ban)至(zhi)無顆粒(li)后,倒(dao)入(ru)滾水中攪拌(ban)均勻煮滾后倒(dao)入(ru)碗中晾涼備用。椰漿(jiang)用涼水(熱水)稀釋(shi)(根(gen)據(ju)個(ge)(ge)人(ren)口味冷熱皆(jie)可(ke)),椰漿(jiang)須用1200毫升水稀釋(shi)(濃談根(gen)據(ju)個(ge)(ge)人(ren)口味,可(ke)增可(ke)減)。
4、西瓜和芒果切小塊,加冰,所有調料(liao)放一塊兒就可以(yi)開動(dong)了。
做法三:
材(cai)料:椰(ye)子、綠(lv)豆、空心粉、薏米、冬瓜意、冰塊、椰(ye)奶(nai)、牛奶(nai)、紅棗。
1、先煮(zhu)好糖水,炸椰奶汁(zhi)、牛奶。
2、煮(zhu)好椰子、綠豆(dou)、空心粉、薏米、冬瓜意、紅棗。加點糖水和椰奶和牛奶和兩(liang)塊(kuai)冰(bing)塊(kuai)OK。
PS:自己制作的清補涼衛生又好吃,如果想省事也可直接購買清補涼品牌飲品,食用方面也大可放心。
三、清補涼的功效與作用
清補(bu)涼具有(you)很好的健(jian)脾(pi)益(yi)(yi)氣(qi)的功(gong)效,同(tong)時清熱潤肺,家庭湯水,老幼咸宜,體弱(ruo)虛(xu)火上升(sheng)者(zhe)(zhe)尤其適(shi)合黨參能夠補(bu)中益(yi)(yi)氣(qi),健(jian)脾(pi)益(yi)(yi)肺。用于脾(pi)肺虛(xu)弱(ruo),氣(qi)短心悸(ji),食少便溏,虛(xu)喘(chuan)咳嗽,內熱消(xiao)渴。臨床常用的補(bu)氣(qi)藥,功(gong)能補(bu)脾(pi)益(yi)(yi)肺,效近人參而為較弱(ruo),適(shi)用于各種(zhong)氣(qi)虛(xu)不足(zu)者(zhe)(zhe)。