清補涼糖水做法一：

材料：北沙參(can)15g，玉竹15g，蓮子(zi)20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖(tang)30g，清水600ml。

做法：

1、將北沙(sha)參(can)、玉竹、蓮(lian)子、百(bai)合、淮(huai)山、薏米(mi)、腐(fu)竹、枸(gou)杞清洗干凈(jing)，瀝干水分(fen)。腐(fu)竹斬成(cheng)4cm長(chang)的段。

2、鍋中(zhong)加入(ru)清水，煮(zhu)沸后加入(ru)清洗(xi)好(hao)的用料，大火煮(zhu)15分(fen)鐘后，再改用小火熬煮(zhu)。

3、30分鐘后加入冰糖(tang)，繼續熬煮30分鐘即可。

小訣竅：

1、北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山(shan)、薏米(mi)、枸杞(qi)這(zhe)些用(yong)料可在藥店買到。

2、喝(he)熱(re)湯很(hen)美(mei)味，但溫熱(re)已經足夠，太(tai)燙(tang)的湯水會損傷舌頭(tou)及食道(dao)。

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清補涼糖水做法二：

材料：雪耳1朵(duo)、紅(hong)蓮50g、干(gan)百合30g、薏(yi)仁25g、茨實25g、紅(hong)棗(zao)4粒(li)、冰糖適量、水適量。

做法：

1、把(ba)所有(you)的食材備好(hao)，紅棗(zao)去核。

2、把紅蓮、干(gan)百合、薏仁、茨實洗凈，倒些凈水，放入(ru)冰箱急凍(dong)。

3、雪耳(er)泡發(fa)，洗凈。

4、去黃(huang)底，撕成(cheng)小塊。

5、把雪耳、紅蓮、百合(he)、薏仁、茨仁全倒入鍋里，加適量水一起煲(bao)90分鐘(zhong)左右。

6、煲(bao)好后放(fang)冰糖(tang)。

7、再倒入紅棗，一起燜上10分鐘左右。

8、上桌，可冷、熱食用。

小貼士：把蓮子等放去急凍(dong)，可以(yi)很快煲爛。