清補涼糖水做法一：

材料：北(bei)沙參15g，玉(yu)竹(zhu)15g，蓮子20g，百(bai)合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹(zhu)50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml。

做法：

1、將北(bei)沙參(can)、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干(gan)凈(jing)，瀝干(gan)水(shui)分(fen)。腐竹斬成(cheng)4cm長的段。

2、鍋中(zhong)加入(ru)清水，煮沸后加入(ru)清洗好的用(yong)料，大火煮15分鐘后，再改用(yong)小火熬煮。

3、30分鐘后加入冰糖，繼續(xu)熬煮30分鐘即可。

小訣竅：

1、北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山(shan)、薏米、枸(gou)杞這些用(yong)料可在藥店買(mai)到(dao)。

2、喝(he)熱(re)湯很美味，但溫熱(re)已經足夠，太燙的(de)湯水會損傷舌頭及食道。

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清補涼糖水做法二：

材料(liao)：雪(xue)耳1朵、紅蓮50g、干百合30g、薏仁25g、茨實25g、紅棗4粒、冰(bing)糖適量、水適量。

做法：

1、把所(suo)有的食材備(bei)好，紅(hong)棗去核。

2、把紅蓮、干(gan)百合、薏(yi)仁、茨實(shi)洗凈(jing)(jing)，倒些凈(jing)(jing)水，放入冰箱急凍。

3、雪耳(er)泡發，洗凈。

4、去黃底，撕(si)成(cheng)小塊(kuai)。

5、把雪耳、紅蓮、百(bai)合、薏仁、茨仁全倒入鍋里，加適量水一起煲90分鐘左右。

6、煲(bao)好后放(fang)冰糖。

7、再倒入紅棗，一起(qi)燜上10分鐘左右(you)。

8、上桌，可冷、熱食用。

小貼士：把蓮子等放去(qu)急凍，可以很快煲爛。