一、清補涼有哪些材料
清(qing)補涼(liang)的原材料并(bing)不統(tong)一(yi),有(you)以(yi)(yi)健脾胃(wei)祛濕主導,亦有(you)以(yi)(yi)潤(run)肺止咳主導。原材料秘方一(yi)般有(you):綠(lv)豆(dou)(dou)、紅豆(dou)(dou)、山(shan)藥、蓮籽、茨實、薏仁米、西(xi)米露、百合花、大棗(zao)和南北杏,并(bing)添加甜瓜、菠蘿(luo)蜜(mi)、桂圓等新鮮水果(guo)多制成紅豆(dou)(dou)糖水,亦有(you)以(yi)(yi)黃(huang)芩、黨(dang)參、山(shan)藥、蓮籽、麥冬(dong)、云苓、藍棗(zao)、無花果(guo)、豬腱肉(rou)的老(lao)火靚湯,但不一(yi)樣(yang)地(di)域不一(yi)樣(yang)商家(jia)依(yi)據(ju)不一(yi)樣(yang)群體常又有(you)其特點調料。
二、清補涼的做法
做法一:
材料:綠豆(dou)、紅(hong)(hong)小豆(dou)、紅(hong)(hong)棗、薏(yi)米(mi)(mi)、椰(ye)漿、火(huo)龍果、橙子、鵪鶉蛋(dan)、花生米(mi)(mi)、涼粉(fen)。
1、開火,放入適當(dang)涼水在鍋中。把(ba)薏米、紅(hong)豆(dou)、綠豆(dou)、紅(hong)棗一起(qi)放入鍋中煮熟(shu)。
2、煮(zhu)熟(shu)后關(guan)(guan)火,放(fang)倒碗中(zhong)備用。重新燒開一(yi)鍋水,倒入(ru)椰漿、涼粉(fen)、鵪鶉(chun)蛋。煮(zhu)熟(shu)后關(guan)(guan)火放(fang)倒碗中(zhong)。
3、等椰(ye)奶放涼后,把(ba)紅豆、綠豆用濾勺盛出來,加入花生、椰(ye)奶、火龍果、橙子。這樣就做好了。
做法二:
材料:雜(za)糧(liang)(根據(ju)喜好放,綠豆(dou)、紅(hong)豆(dou)、薏(yi)米、蓮子、蕓豆(dou)、玉米、碎小麥)、椰漿(jiang)、西(xi)米、龜苓膏(gao)粉、空心粉、椰絲、冬瓜、提子干(gan)、冬瓜薏(yi)、花(hua)生米、冰塊、西(xi)瓜、芒果。
1、豆子(zi)混合泡水一(yi)小時,用高壓鍋壓25到(dao)三十分鐘,普通鍋煮約一(yi)小時。
2、煮一鍋水,煮西(xi)米、冬(dong)瓜薏、5~10分鐘(zhong)之后撈起沖(chong)涼水免黏(nian)連。
3、約兩百毫(hao)升水(shui)煮滾,把(ba)龜苓膏倒(dao)(dao)入(ru)半碗(wan)水(shui)中(zhong)攪(jiao)拌至無顆粒后,倒(dao)(dao)入(ru)滾水(shui)中(zhong)攪(jiao)拌均勻煮滾后倒(dao)(dao)入(ru)碗(wan)中(zhong)晾(liang)涼備用。椰漿用涼水(shui)(熱水(shui))稀釋(根(gen)據(ju)(ju)個(ge)人口味冷熱皆可),椰漿須用1200毫(hao)升水(shui)稀釋(濃談根(gen)據(ju)(ju)個(ge)人口味,可增可減)。
4、西瓜和芒果切小(xiao)塊,加冰,所(suo)有調料放一塊兒就可以(yi)開動了。
做法三:
材料(liao):椰子、綠(lv)豆、空心粉、薏米、冬(dong)瓜意、冰塊(kuai)、椰奶(nai)、牛奶(nai)、紅棗(zao)。
1、先(xian)煮(zhu)好糖水,炸椰奶汁、牛奶。
2、煮好椰(ye)子(zi)、綠豆、空(kong)心粉、薏米、冬瓜意、紅棗。加(jia)點糖(tang)水和(he)椰(ye)奶和(he)牛奶和(he)兩塊(kuai)冰塊(kuai)OK。
PS:自己制作的清補涼衛生又好吃,如果想省事也可直接購買清補涼品牌飲品,食用方面也大可放心。
三、清補涼的功效與作用
清補涼具(ju)有很好(hao)的(de)(de)健(jian)脾(pi)益(yi)氣(qi)(qi)的(de)(de)功效,同時清熱潤(run)肺(fei),家庭湯水,老(lao)幼咸宜,體弱虛火(huo)上升者尤其適(shi)合黨(dang)參能夠補中益(yi)氣(qi)(qi),健(jian)脾(pi)益(yi)肺(fei)。用(yong)于脾(pi)肺(fei)虛弱,氣(qi)(qi)短(duan)心悸,食少便溏,虛喘(chuan)咳嗽,內(nei)熱消渴。臨(lin)床常(chang)用(yong)的(de)(de)補氣(qi)(qi)藥,功能補脾(pi)益(yi)肺(fei),效近人(ren)參而為較弱,適(shi)用(yong)于各(ge)種(zhong)氣(qi)(qi)虛不足者。