一、清補涼有哪些材料
清補涼的原材(cai)料(liao)并(bing)不統(tong)一(yi),有(you)(you)以(yi)健(jian)脾胃祛濕主(zhu)導(dao),亦有(you)(you)以(yi)潤肺止咳(ke)主(zhu)導(dao)。原材(cai)料(liao)秘方(fang)一(yi)般(ban)有(you)(you):綠豆、紅豆、山藥、蓮籽(zi)、茨(ci)實、薏仁米、西米露(lu)、百合花(hua)、大棗和南北杏(xing),并(bing)添加甜瓜、菠蘿蜜、桂圓等新(xin)鮮水果(guo)多(duo)制(zhi)成紅豆糖水,亦有(you)(you)以(yi)黃芩(qin)、黨參、山藥、蓮籽(zi)、麥冬(dong)、云苓、藍棗、無(wu)花(hua)果(guo)、豬腱(jian)肉(rou)的老火靚湯,但不一(yi)樣地域不一(yi)樣商家依據(ju)不一(yi)樣群(qun)體常又有(you)(you)其特點調料(liao)。
二、清補涼的做法
做法一:
材料:綠豆、紅(hong)小豆、紅(hong)棗、薏米(mi)(mi)、椰漿(jiang)、火(huo)龍果、橙子、鵪鶉蛋(dan)、花生米(mi)(mi)、涼粉。
1、開火,放入適當涼(liang)水在鍋中。把薏米、紅(hong)豆、綠豆、紅(hong)棗一起(qi)放入鍋中煮熟。
2、煮(zhu)熟(shu)后(hou)關(guan)火,放(fang)倒(dao)碗(wan)(wan)中備用。重(zhong)新燒開一鍋水(shui),倒(dao)入椰(ye)漿(jiang)、涼粉、鵪鶉蛋(dan)。煮(zhu)熟(shu)后(hou)關(guan)火放(fang)倒(dao)碗(wan)(wan)中。
3、等椰(ye)奶(nai)放(fang)涼后,把(ba)紅(hong)豆(dou)、綠豆(dou)用濾勺盛出來,加入花(hua)生、椰(ye)奶(nai)、火龍果、橙(cheng)子(zi)。這樣就(jiu)做好了。
做法二:
材料:雜(za)糧(根據(ju)喜好(hao)放,綠豆(dou)、紅豆(dou)、薏米(mi)、蓮子(zi)(zi)、蕓(yun)豆(dou)、玉(yu)米(mi)、碎(sui)小(xiao)麥)、椰(ye)漿、西米(mi)、龜苓膏粉、空心粉、椰(ye)絲、冬瓜、提子(zi)(zi)干、冬瓜薏、花生(sheng)米(mi)、冰塊、西瓜、芒果。
1、豆子混(hun)合(he)泡水一(yi)小時,用高壓鍋(guo)(guo)壓25到三十分鐘,普通鍋(guo)(guo)煮約一(yi)小時。
2、煮一鍋水(shui),煮西米、冬瓜(gua)薏、5~10分鐘之(zhi)后(hou)撈(lao)起沖涼水(shui)免黏連(lian)。
3、約兩百毫升(sheng)水(shui)煮滾,把龜苓膏(gao)倒入半碗水(shui)中攪拌至無顆粒后,倒入滾水(shui)中攪拌均勻煮滾后倒入碗中晾(liang)涼備用。椰(ye)漿用涼水(shui)(熱水(shui))稀釋(根據個人口味(wei)冷熱皆可(ke)(ke)(ke)),椰(ye)漿須(xu)用1200毫升(sheng)水(shui)稀釋(濃談根據個人口味(wei),可(ke)(ke)(ke)增可(ke)(ke)(ke)減)。
4、西(xi)瓜和芒果切(qie)小塊,加冰(bing),所有(you)調料放一(yi)塊兒就可以開(kai)動了。
做法三:
材料:椰子、綠豆、空心(xin)粉、薏(yi)米、冬(dong)瓜意、冰(bing)塊、椰奶、牛奶、紅棗。
1、先(xian)煮(zhu)好糖水,炸椰奶(nai)汁、牛(niu)奶(nai)。
2、煮好椰子、綠豆、空心粉、薏米、冬瓜意、紅棗。加點(dian)糖(tang)水(shui)和(he)椰奶和(he)牛(niu)奶和(he)兩塊冰塊OK。
PS:自己制作的清補涼衛生又好吃,如果想省事也可直接購買清補涼品牌飲品,食用方面也大可放心。
三、清補涼的功效與作用
清補涼(liang)具有很好(hao)的(de)(de)健脾益氣(qi)(qi)的(de)(de)功效,同時清熱(re)潤肺,家庭湯水(shui),老幼咸宜(yi),體弱(ruo)虛(xu)火上(shang)升(sheng)者尤(you)其適(shi)合黨參(can)能(neng)夠補中益氣(qi)(qi),健脾益肺。用于(yu)脾肺虛(xu)弱(ruo),氣(qi)(qi)短心(xin)悸,食少便溏,虛(xu)喘咳嗽,內熱(re)消渴。臨床常用的(de)(de)補氣(qi)(qi)藥,功能(neng)補脾益肺,效近(jin)人參(can)而為(wei)較弱(ruo),適(shi)用于(yu)各種氣(qi)(qi)虛(xu)不足者。