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銀耳行業簡介

銀耳的功效與作用

1、銀耳富含(han)蛋白質，經胃腸的(de)消化(hua)吸收形成各種氨基(ji)酸(suan)，是合成頭發(fa)角蛋白的(de)必需(xu)成分。

2、銀耳富(fu)含磷(lin)，是合成(cheng)(cheng)(cheng)卵磷(lin)脂(zhi)和腦(nao)磷(lin)脂(zhi)的重要成(cheng)(cheng)(cheng)分，可(ke)增強記憶力，延緩腦(nao)功能衰退，抑(yi)制(zhi)血小板凝集，防止(zhi)腦(nao)血栓形成(cheng)(cheng)(cheng)。含鈣(gai)，鈣(gai)是腦(nao)代謝不可(ke)缺少的重要物質。

3、銀耳含有較多的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，因此銀耳品牌產品適(shi)宜減肥人(ren)群(qun)食用。

4、銀(yin)耳富含(han)維生素c，有助肝臟解毒(du)清理身體內長期淤積的(de)毒(du)素，增進身體健康(kang)。增加(jia)免疫細胞的(de)活(huo)性，消除體內的(de)有害物質(zhi)。

糯耳與銀耳的區別

1、糯耳(er)(er)在漲發(fa)率上(shang)會比(bi)銀(yin)耳(er)(er)低(di)些，不(bu)會像銀(yin)耳(er)(er)那(nei)樣泡的(de)非(fei)常(chang)大，但(dan)糯耳(er)(er)泡發(fa)后像一(yi)朵盛開的(de)花，非(fei)常(chang)悅目。糯耳(er)(er)朵形緊密小巧，含膠質(zhi)高，顏色(se)(se)要比(bi)普通(tong)的(de)銀(yin)耳(er)(er)更黃一(yi)些。銀(yin)耳(er)(er)狀似(si)雞(ji)冠或(huo)花瓣，有平滑柔軟的(de)膠質(zhi)皺紋，白(bai)色(se)(se)半透(tou)明。干燥(zao)后呈黃色(se)(se)或(huo)淡黃色(se)(se)，質(zhi)硬(ying)而(er)脆，微有光澤(ze)氣味(wei)特殊，無酸味(wei)。

2、糯耳(er)(er)的(de)種植(zhi)要(yao)求(qiu)更(geng)(geng)高(gao)，同樣的(de)肥料糯耳(er)(er)的(de)產量會更(geng)(geng)高(gao)一點(dian)點(dian)，另(ling)外糯耳(er)(er)是(shi)沒有經過清洗直(zhi)接烘干(gan)的(de)，而普通(tong)銀耳(er)(er)增加了(le)水(shui)泡(pao)清洗工(gong)序，經過清洗后再用脫水(shui)機烘干(gan)。因此糯耳(er)(er)的(de)膠質能(neng)夠(gou)極好地保存下來，富含(han)膠原蛋(dan)白。

銀耳的產地有哪些

銀(yin)耳(er)發源于(yu)四川通(tong)江(jiang)(jiang)，野生(sheng)銀(yin)耳(er)主要(yao)分布(bu)于(yu)中國(guo)四川省(sheng)(sheng)、浙江(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)、福建省(sheng)(sheng)、江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)(sheng)、江(jiang)(jiang)西省(sheng)(sheng)、安徽省(sheng)(sheng)、臺灣省(sheng)(sheng)、湖(hu)北省(sheng)(sheng)、海南省(sheng)(sheng)、湖(hu)南省(sheng)(sheng)、廣(guang)東省(sheng)(sheng)、香(xiang)港(gang)特區(qu)、廣(guang)西壯族(zu)自治區(qu)、貴州(zhou)省(sheng)(sheng)、云南省(sheng)(sheng)、陜西省(sheng)(sheng)、甘(gan)肅省(sheng)(sheng)、內蒙古自治區(qu)和西藏(zang)等地區(qu)。

銀耳泡發后怎么保存

銀耳泡發后最好吃掉，不宜(yi)再次保(bao)存(cun)。如果(guo)實(shi)在(zai)是要保(bao)存(cun)，可以瀝干(gan)水分(fen)后，用保(bao)鮮膜(mo)包好，放冰箱里保(bao)存(cun)，且(qie)保(bao)存(cun)時間不宜(yi)超過三天，否則(ze)就會腐敗(bai)，無法食用。