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銀耳行業簡介

銀耳的功效與作用

1、銀(yin)耳富含蛋(dan)白(bai)質(zhi)，經胃腸(chang)的(de)消化吸收形(xing)成(cheng)各種(zhong)氨基酸，是(shi)合成(cheng)頭發角(jiao)蛋(dan)白(bai)的(de)必需成(cheng)分。

2、銀耳富含磷(lin)，是(shi)合成卵磷(lin)脂(zhi)和(he)腦(nao)磷(lin)脂(zhi)的(de)重要(yao)成分，可增強記(ji)憶力，延緩(huan)腦(nao)功能衰退，抑制血(xue)小板凝集，防(fang)止腦(nao)血(xue)栓形成。含鈣，鈣是(shi)腦(nao)代謝不可缺少(shao)的(de)重要(yao)物(wu)質(zhi)。

3、銀耳含有較多的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，因此銀耳品牌產品適宜減肥人群(qun)食用。

4、銀耳富含(han)維生素c，有助肝臟解毒(du)清理(li)身(shen)體內長期(qi)淤積的(de)毒(du)素，增進身(shen)體健(jian)康(kang)。增加(jia)免疫細胞(bao)的(de)活性，消除體內的(de)有害物質。

糯耳與銀耳的區別

1、糯(nuo)耳(er)在漲發(fa)率上會(hui)比銀(yin)(yin)耳(er)低些(xie)，不(bu)會(hui)像銀(yin)(yin)耳(er)那樣泡的(de)非常大，但糯(nuo)耳(er)泡發(fa)后(hou)像一(yi)朵(duo)盛開(kai)的(de)花，非常悅目。糯(nuo)耳(er)朵(duo)形緊(jin)密(mi)小巧，含膠質高，顏色(se)要(yao)比普通的(de)銀(yin)(yin)耳(er)更黃一(yi)些(xie)。銀(yin)(yin)耳(er)狀似雞(ji)冠(guan)或(huo)花瓣(ban)，有平滑柔軟(ruan)的(de)膠質皺紋，白色(se)半透(tou)明(ming)。干燥后(hou)呈黃色(se)或(huo)淡(dan)黃色(se)，質硬而脆(cui)，微有光澤氣味(wei)特殊，無酸味(wei)。

2、糯耳(er)的(de)(de)種植要求更高，同(tong)樣的(de)(de)肥料(liao)糯耳(er)的(de)(de)產量會更高一(yi)點點，另外糯耳(er)是沒有經過(guo)(guo)清(qing)洗直接烘(hong)干的(de)(de)，而普(pu)通銀耳(er)增加了水泡清(qing)洗工(gong)序，經過(guo)(guo)清(qing)洗后再(zai)用脫水機烘(hong)干。因此糯耳(er)的(de)(de)膠(jiao)質能夠極好(hao)地(di)保存下來，富含膠(jiao)原蛋(dan)白。

銀耳的產地有哪些

銀耳發(fa)源于四(si)川(chuan)通(tong)江(jiang)，野(ye)生銀耳主要(yao)分布于中國四(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、浙(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、福建省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、江(jiang)蘇(su)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、江(jiang)西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、安徽省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、臺灣省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、湖北(bei)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、海南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、湖南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、廣東省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、香港特區(qu)、廣西(xi)(xi)壯族自治(zhi)(zhi)區(qu)、貴州省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、云(yun)南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、陜西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、甘肅省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、內蒙古自治(zhi)(zhi)區(qu)和西(xi)(xi)藏等地區(qu)。

銀耳泡發后怎么保存

銀耳泡發后(hou)最好吃掉，不(bu)(bu)宜(yi)再次保(bao)存。如果(guo)實(shi)在(zai)是要保(bao)存，可(ke)以瀝干水分后(hou)，用(yong)保(bao)鮮膜包好，放(fang)冰(bing)箱里保(bao)存，且保(bao)存時間(jian)不(bu)(bu)宜(yi)超(chao)過三天，否則就會腐敗，無法食用(yong)。