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銀耳行業簡介

銀耳的功效與作用

1、銀耳富含蛋白質，經胃(wei)腸的消(xiao)化吸收(shou)形成各種氨基酸，是合成頭發角(jiao)蛋白的必(bi)需成分(fen)。

2、銀耳(er)富含(han)磷，是(shi)合成卵磷脂和腦(nao)磷脂的重要成分(fen)，可增強(qiang)記憶(yi)力(li)，延緩腦(nao)功能衰退(tui)，抑制血小板凝集，防止腦(nao)血栓形成。含(han)鈣(gai)，鈣(gai)是(shi)腦(nao)代謝不可缺少的重要物質。

3、銀耳含有較多的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，因此銀耳品牌產品適(shi)宜減肥人群(qun)食用(yong)。

4、銀(yin)耳(er)富(fu)含維生(sheng)素c，有助肝臟解毒(du)清理身體內長(chang)期淤積的(de)毒(du)素，增(zeng)進身體健(jian)康。增(zeng)加免疫細胞的(de)活性，消除體內的(de)有害物質。

糯耳與銀耳的區別

1、糯(nuo)(nuo)(nuo)耳(er)在(zai)漲(zhang)發率上(shang)會比銀(yin)耳(er)低些(xie)，不會像銀(yin)耳(er)那樣泡的(de)非常大，但糯(nuo)(nuo)(nuo)耳(er)泡發后(hou)像一朵(duo)(duo)盛開的(de)花，非常悅目。糯(nuo)(nuo)(nuo)耳(er)朵(duo)(duo)形(xing)緊密(mi)小巧，含膠(jiao)質高，顏色(se)要比普通的(de)銀(yin)耳(er)更黃(huang)一些(xie)。銀(yin)耳(er)狀(zhuang)似雞冠或(huo)花瓣，有平滑柔軟的(de)膠(jiao)質皺(zhou)紋，白色(se)半透(tou)明。干燥后(hou)呈黃(huang)色(se)或(huo)淡(dan)黃(huang)色(se)，質硬而脆，微有光澤氣味(wei)特(te)殊，無(wu)酸(suan)味(wei)。

2、糯耳(er)的(de)種植要求更高，同(tong)樣的(de)肥料糯耳(er)的(de)產量會更高一(yi)點點，另外糯耳(er)是沒有經過(guo)清(qing)洗直接烘干的(de)，而普(pu)通銀耳(er)增加(jia)了水(shui)泡(pao)清(qing)洗工序，經過(guo)清(qing)洗后再(zai)用脫水(shui)機(ji)烘干。因(yin)此糯耳(er)的(de)膠質能(neng)夠(gou)極好地(di)保存(cun)下來(lai)，富含膠原蛋白。

銀耳的產地有哪些

銀耳發(fa)源于四川(chuan)通(tong)江(jiang)(jiang)，野生(sheng)銀耳主(zhu)要分布于中國四川(chuan)省(sheng)(sheng)、浙江(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)、福建省(sheng)(sheng)、江(jiang)(jiang)蘇省(sheng)(sheng)、江(jiang)(jiang)西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)、安徽省(sheng)(sheng)、臺灣省(sheng)(sheng)、湖北省(sheng)(sheng)、海(hai)南省(sheng)(sheng)、湖南省(sheng)(sheng)、廣(guang)東省(sheng)(sheng)、香(xiang)港特區(qu)(qu)、廣(guang)西(xi)(xi)壯(zhuang)族自治區(qu)(qu)、貴州(zhou)省(sheng)(sheng)、云南省(sheng)(sheng)、陜(shan)西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)、甘(gan)肅省(sheng)(sheng)、內蒙古自治區(qu)(qu)和西(xi)(xi)藏(zang)等地區(qu)(qu)。

銀耳泡發后怎么保存

銀耳(er)泡發(fa)后(hou)最好(hao)吃掉(diao)，不(bu)宜再次保(bao)(bao)存(cun)(cun)。如果(guo)實(shi)在是要保(bao)(bao)存(cun)(cun)，可以(yi)瀝干水分后(hou)，用保(bao)(bao)鮮膜包好(hao)，放冰箱(xiang)里(li)保(bao)(bao)存(cun)(cun)，且保(bao)(bao)存(cun)(cun)時間不(bu)宜超(chao)過三(san)天(tian)，否則(ze)就會腐敗，無(wu)法食用。