香菇的產地有哪些
香菇在全國各地都有生(sheng)產(chan)，比較(jiao)出名的(de)產(chan)地有浙江(jiang)慶元、福建古田、湖北(bei)隨州、河(he)南西峽、遼寧(ning)岫(xiu)巖、陜西商洛、河(he)北(bei)遵化等(deng)等(deng)。
香菇怎么做好吃
原料：雞(ji)脯(fu)肉150克、香菇2朵、大米150克、鹽適量(liang)、雞(ji)精適量(liang)、姜片蔥末適量(liang)、香菜末適量(liang)。
步驟：
1、將雞脯肉洗凈，放入鍋(guo)中，將姜片、蔥末、清水大火(huo)燒開，轉小火(huo)煮(zhu)熟，撈出晾涼。
2、把雞肉撕成絲備用，鍋中的姜片撈出不要，香菇品牌產品洗凈切薄片。
3、大米淘洗干凈，放入煮雞肉的湯鍋(guo)里(li)。
4、燒(shao)開后轉小火煮(zhu)成粥，下香菇煮(zhu)5分鐘，再倒入雞絲(si)，加鹽再煮(zhu)一會。
5、調(diao)入(ru)雞精、撒入(ru)香菜末(mo)即可。
如何采摘香菇更合理
1、香(xiang)菇應在(zai)7、8分成熟(shu)時在(zai)采(cai)(cai)收(shou)。成熟(shu)標志是菌(jun)膜已破，菌(jun)蓋尚未完全(quan)開展，尚有少(shao)許內卷(juan)，形成“銅鑼邊”，菌(jun)褶已全(quan)部伸長。適時采(cai)(cai)收(shou)的香(xiang)菇，色澤鮮(xian)艷，香(xiang)味濃，菌(jun)蓋厚，肉質軟韌(ren)，商(shang)品價值(zhi)(zhi)高。過期采(cai)(cai)收(shou)的香(xiang)菇重(zhong)量減輕，商(shang)品價值(zhi)(zhi)低(di)。
2、摘菇(gu)(gu)時左(zuo)手(shou)拿起菌棒(bang)，右手(shou)用大拇指(zhi)(zhi)和食(shi)指(zhi)(zhi)捏(nie)緊菇(gu)(gu)柄的基部(bu)(bu)，先左(zuo)右旋轉，擰(ning)下即可(ke)。不讓(rang)菇(gu)(gu)腳(jiao)殘留在菌筒上(shang)霉爛，影響以后(hou)出菇(gu)(gu)。如果成菇(gu)(gu)生長較(jiao)密，基部(bu)(bu)較(jiao)深，要用小尖刀從(cong)菇(gu)(gu)腳(jiao)基部(bu)(bu)挖起，注意保持朵形完好。
3、采收香菇還(huan)要根據氣(qi)溫、氣(qi)候(hou)的變化，采取不(bu)(bu)同措施(shi)，分期分批(pi)進行。氣(qi)溫低時，香菇生長(chang)慢，可適當延(yan)長(chang)采收期；如遇陰雨(yu)天(tian)，寧可提前采摘稍嫩的菇，而不(bu)(bu)采過(guo)熟(shu)菇。
吃香菇有什么好處
香(xiang)(xiang)菇(gu)中(zhong)的多糖(tang)可提高巨(ju)噬細(xi)胞的吞噬功能，促(cu)進(jin)T淋(lin)巴細(xi)胞的產生(sheng)，并提高T淋(lin)巴細(xi)胞的殺傷活性。香(xiang)(xiang)菇(gu)菌蓋部分含有(you)(you)雙(shuang)鏈結(jie)構的核(he)糖(tang)核(he)酸，進(jin)入人體后，會產生(sheng)具(ju)有(you)(you)抗癌(ai)作(zuo)用的干擾(rao)素。香(xiang)(xiang)菇(gu)中(zhong)含有(you)(you)嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以(yi)及某些(xie)核(he)酸物質，能起到(dao)降血(xue)壓(ya)、降膽固(gu)醇、降血(xue)脂的作(zuo)用，又可預防(fang)動(dong)脈硬(ying)化、肝硬(ying)化等疾(ji)病
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