香菇的產地有哪些
香(xiang)菇在全國各地都有(you)生產(chan)，比(bi)較(jiao)出名(ming)的產(chan)地有(you)浙江慶元、福建古(gu)田、湖(hu)北隨州、河(he)(he)南西峽、遼(liao)寧岫(xiu)巖、陜(shan)西商洛、河(he)(he)北遵化(hua)等等。
香菇怎么做好吃
原料(liao)：雞脯肉150克、香菇2朵(duo)、大(da)米(mi)150克、鹽(yan)適量(liang)、雞精(jing)適量(liang)、姜(jiang)片(pian)蔥末(mo)適量(liang)、香菜(cai)末(mo)適量(liang)。
步驟：
1、將雞脯肉洗(xi)凈，放(fang)入鍋中，將姜片、蔥(cong)末、清水(shui)大火燒開，轉小火煮熟，撈(lao)出晾涼(liang)。
2、把雞肉撕成絲備用，鍋中的姜片撈出不要，香菇品牌產品洗凈切薄片。
3、大米淘(tao)洗干凈，放入煮雞肉的湯鍋里(li)。
4、燒開后(hou)轉小火煮(zhu)成粥(zhou)，下(xia)香菇煮(zhu)5分鐘，再(zai)倒入雞絲(si)，加鹽再(zai)煮(zhu)一(yi)會。
5、調入雞精(jing)、撒(sa)入香菜末即可。
如何采摘香菇更合理
1、香菇(gu)應在7、8分(fen)成熟時(shi)(shi)在采收。成熟標志是菌膜已破，菌蓋(gai)尚未完全開(kai)展，尚有(you)少許內卷，形成“銅鑼邊”，菌褶已全部伸長。適時(shi)(shi)采收的香菇(gu)，色(se)澤鮮艷(yan)，香味濃，菌蓋(gai)厚，肉質軟韌，商(shang)品價(jia)值高(gao)。過期采收的香菇(gu)重(zhong)量減輕，商(shang)品價(jia)值低。
2、摘(zhai)菇(gu)(gu)時(shi)左(zuo)手(shou)拿起(qi)菌棒，右(you)手(shou)用(yong)(yong)大拇指(zhi)和食指(zhi)捏緊菇(gu)(gu)柄的基部，先左(zuo)右(you)旋(xuan)轉，擰下即(ji)可。不(bu)讓菇(gu)(gu)腳(jiao)(jiao)殘留在菌筒上霉爛，影響(xiang)以后出菇(gu)(gu)。如果成菇(gu)(gu)生長較密，基部較深，要(yao)用(yong)(yong)小尖刀從菇(gu)(gu)腳(jiao)(jiao)基部挖起(qi)，注意保持朵形完好(hao)。
3、采(cai)(cai)收香菇還要(yao)根據氣溫、氣候的變化，采(cai)(cai)取不(bu)同措施，分期(qi)分批進(jin)行。氣溫低(di)時，香菇生長(chang)(chang)慢，可適當延長(chang)(chang)采(cai)(cai)收期(qi)；如(ru)遇陰雨天，寧(ning)可提前(qian)采(cai)(cai)摘稍嫩的菇，而(er)不(bu)采(cai)(cai)過熟菇。
吃香菇有什么好處
香菇中(zhong)的(de)(de)多糖可提高巨噬細胞(bao)的(de)(de)吞噬功能(neng)，促(cu)進(jin)T淋巴細胞(bao)的(de)(de)產生(sheng)，并提高T淋巴細胞(bao)的(de)(de)殺傷活性。香菇菌(jun)蓋部分含有雙(shuang)鏈結構的(de)(de)核(he)糖核(he)酸，進(jin)入人體(ti)后，會產生(sheng)具有抗癌作(zuo)用的(de)(de)干擾素。香菇中(zhong)含有嘌(piao)呤、膽(dan)堿、酪氨酸、氧化(hua)酶(mei)以及某些核(he)酸物質，能(neng)起到(dao)降(jiang)血壓、降(jiang)膽(dan)固醇(chun)、降(jiang)血脂的(de)(de)作(zuo)用，又可預防動脈硬(ying)化(hua)、肝硬(ying)化(hua)等疾(ji)病
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