香菇的產地有哪些
香菇在全國各地(di)都有(you)生產，比較(jiao)出名的產地(di)有(you)浙江慶元、福建古田、湖北隨州、河南西峽、遼寧岫(xiu)巖、陜(shan)西商洛、河北遵化(hua)等(deng)等(deng)。
香菇怎么做好吃
原料：雞脯肉150克、香菇2朵、大(da)米150克、鹽適量、雞精適量、姜(jiang)片(pian)蔥末適量、香菜末適量。
步驟：
1、將雞脯肉洗(xi)凈，放入鍋中(zhong)，將姜片、蔥末(mo)、清水大火燒開，轉小火煮熟(shu)，撈出晾涼(liang)。
2、把雞肉撕成絲備用，鍋中的姜片撈出不要，香菇品牌產品洗凈切薄片。
3、大米(mi)淘洗(xi)干凈，放入(ru)煮雞肉的湯(tang)鍋里。
4、燒(shao)開后轉小火煮成(cheng)粥，下香菇煮5分鐘，再(zai)倒入雞絲，加鹽再(zai)煮一會。
5、調入雞精、撒入香菜(cai)末即可。
如何采摘香菇更合理
1、香菇應在(zai)7、8分成(cheng)熟時(shi)在(zai)采收。成(cheng)熟標志是菌(jun)膜已(yi)(yi)破，菌(jun)蓋尚(shang)未完全開展，尚(shang)有少許內卷，形成(cheng)“銅鑼邊”，菌(jun)褶已(yi)(yi)全部伸(shen)長。適時(shi)采收的(de)(de)香菇，色澤鮮艷，香味濃，菌(jun)蓋厚，肉質(zhi)軟韌，商品價值高。過期采收的(de)(de)香菇重量(liang)減輕(qing)，商品價值低。
2、摘菇(gu)時左手拿起菌棒，右手用大(da)拇指和食指捏緊菇(gu)柄的基部(bu)，先左右旋轉，擰(ning)下即可。不(bu)讓(rang)菇(gu)腳殘留在菌筒上霉爛，影響以(yi)后出菇(gu)。如果成菇(gu)生長較密，基部(bu)較深，要用小尖刀從(cong)菇(gu)腳基部(bu)挖(wa)起，注意保持朵(duo)形(xing)完好。
3、采收香菇(gu)還要(yao)根據氣(qi)溫(wen)(wen)、氣(qi)候(hou)的變化，采取不(bu)同(tong)措施，分(fen)期分(fen)批進行(xing)。氣(qi)溫(wen)(wen)低時，香菇(gu)生(sheng)長慢，可(ke)適當(dang)延長采收期；如(ru)遇陰雨天，寧可(ke)提(ti)前(qian)采摘稍嫩的菇(gu)，而不(bu)采過熟菇(gu)。
吃香菇有什么好處
香菇中的(de)(de)多糖可提高(gao)巨(ju)噬細胞的(de)(de)吞噬功能，促進(jin)T淋巴細胞的(de)(de)產生，并(bing)提高(gao)T淋巴細胞的(de)(de)殺傷活(huo)性。香菇菌蓋部分含有(you)雙鏈(lian)結構的(de)(de)核(he)糖核(he)酸(suan)，進(jin)入人(ren)體(ti)后，會產生具(ju)有(you)抗癌(ai)作用(yong)的(de)(de)干擾(rao)素。香菇中含有(you)嘌呤、膽(dan)堿(jian)、酪氨酸(suan)、氧化(hua)(hua)酶以及某些核(he)酸(suan)物(wu)質，能起到降血(xue)壓、降膽(dan)固(gu)醇(chun)、降血(xue)脂的(de)(de)作用(yong)，又(you)可預防動脈(mo)硬化(hua)(hua)、肝(gan)硬化(hua)(hua)等疾病
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