一、金針菇怎么做好吃
金針(zhen)菇(gu)氨基酸的(de)含(han)量非(fei)常豐富,高于一般菇(gu)類,同(tong)時營養成分也十分豐富,如蛋白質、維生素B1、B2等,據說有著抑(yi)制血脂升高,降(jiang)低(di)膽固醇,抵抗疲(pi)勞、抗菌(jun)消(xiao)炎之功效。對于金針(zhen)菇(gu)家庭中多用于煮湯、炒,蒸或是涼拌(ban)這幾種做法。下面為(wei)大家詳細(xi)介紹(shao)蒜蓉(rong)金針(zhen)菇(gu)的(de)家常做法:
食材準(zhun)備:金針菇 適(shi)(shi)量、蒜末 適(shi)(shi)量、醬油(you)(you) 適(shi)(shi)量、耗油(you)(you) 適(shi)(shi)量、鹽 適(shi)(shi)量、香油(you)(you) 適(shi)(shi)量、青紅椒 適(shi)(shi)量。
做法:
1、準備適量金針菇,去掉老根,撕成(cheng)小朵,洗干凈。擺盤備(bei)用。
2、鍋中油熱,放入蒜(suan)末(mo)。炒(chao)香。
3、加適(shi)量(liang)醬油(you),耗油(you),香油(you)。翻炒均勻。
4、倒在金針(zhen)菇上。
5、蒸(zheng)鍋上汽后,大火蒸(zheng)六分鐘。
6、出(chu)鍋撒上青(qing)紅(hong)椒蒜。家(jia)常(chang)版金針(zhen)菇做好。
二、金針菇怎么種
在家中自己種金針菇,一般用量不大,比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多,將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻,放進塑料袋中留作養料,含水量用手捏一下,保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋,將菌種包裹在塑料袋中加上養料,放置在鋪上報紙的箱子里,用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙,把菌種包裹好放入其中,用透明的袋子蓋上,定期的向周邊箱子里噴灑水,來保證濕潤的環境,當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。