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金針菇行業簡介

一、金針菇怎么做好吃

金(jin)針菇氨基(ji)酸的含量非常豐富(fu)，高于(yu)一般(ban)菇類，同(tong)時營養成分也十分豐富(fu)，如蛋(dan)白質、維生素B1、B2等，據說(shuo)有著抑制(zhi)血脂升高，降低膽固醇，抵抗疲(pi)勞、抗菌(jun)消炎之功(gong)效。對于(yu)金(jin)針菇家庭中多(duo)用于(yu)煮湯、炒(chao)，蒸或是涼拌這(zhe)幾種做法(fa)。下面為大家詳細介紹蒜蓉金(jin)針菇的家常做法(fa)：

食(shi)材(cai)準備：金(jin)針菇(gu) 適量(liang)(liang)、蒜(suan)末(mo) 適量(liang)(liang)、醬油 適量(liang)(liang)、耗油 適量(liang)(liang)、鹽(yan) 適量(liang)(liang)、香油 適量(liang)(liang)、青紅椒 適量(liang)(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成小(xiao)朵(duo)，洗干凈。擺盤備(bei)用。

2、鍋(guo)中(zhong)油熱，放入蒜末。炒(chao)香。

3、加適量醬(jiang)油，耗油，香油。翻(fan)炒均勻。

4、倒(dao)在金(jin)針菇上。

5、蒸(zheng)(zheng)鍋上汽后，大(da)火蒸(zheng)(zheng)六(liu)分鐘。

6、出(chu)鍋(guo)撒(sa)上(shang)青(qing)紅椒(jiao)蒜(suan)。家常版金針(zhen)菇(gu)做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。