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金針菇行業簡介

一、金針菇怎么做好吃

金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)氨基酸的(de)含量非常豐(feng)富，高(gao)于一般菇(gu)(gu)類，同(tong)時營養成分也十分豐(feng)富，如蛋白質、維生素(su)B1、B2等，據說(shuo)有(you)著抑制血脂升高(gao)，降低(di)膽固醇，抵抗(kang)疲勞、抗(kang)菌消炎之功效。對于金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)家(jia)庭(ting)中多用于煮湯、炒，蒸(zheng)或是涼拌這(zhe)幾種做法(fa)。下面為(wei)大家(jia)詳細介(jie)紹蒜蓉金(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)的(de)家(jia)常做法(fa)：

食材準備：金針(zhen)菇 適(shi)量(liang)(liang)、蒜末 適(shi)量(liang)(liang)、醬油 適(shi)量(liang)(liang)、耗油 適(shi)量(liang)(liang)、鹽(yan) 適(shi)量(liang)(liang)、香油 適(shi)量(liang)(liang)、青紅椒 適(shi)量(liang)(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成小(xiao)朵(duo)，洗干凈。擺(bai)盤備用。

2、鍋中(zhong)油熱(re)，放入蒜末(mo)。炒香。

3、加適(shi)量醬(jiang)油，耗油，香油。翻炒(chao)均(jun)勻。

4、倒在(zai)金針菇上。

5、蒸(zheng)(zheng)鍋上汽后(hou)，大火蒸(zheng)(zheng)六分鐘。

6、出鍋(guo)撒上青紅椒蒜。家常版金針菇做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。