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金針菇行業簡介

一、金針菇怎么做好吃

金(jin)針菇(gu)氨基(ji)酸的含(han)量非(fei)常(chang)豐富(fu)，高于(yu)一般菇(gu)類，同時營養成分也十分豐富(fu)，如蛋白質、維生素(su)B1、B2等，據說有(you)著抑制血脂升高，降低膽(dan)固醇，抵抗疲勞、抗菌消炎之功效。對于(yu)金(jin)針菇(gu)家庭中多用(yong)于(yu)煮湯、炒，蒸或是涼(liang)拌(ban)這幾(ji)種做(zuo)法。下(xia)面為大家詳(xiang)細(xi)介紹蒜蓉(rong)金(jin)針菇(gu)的家常(chang)做(zuo)法：

食材(cai)準備：金(jin)針菇 適(shi)量(liang)(liang)、蒜末 適(shi)量(liang)(liang)、醬油(you) 適(shi)量(liang)(liang)、耗油(you) 適(shi)量(liang)(liang)、鹽(yan) 適(shi)量(liang)(liang)、香油(you) 適(shi)量(liang)(liang)、青紅椒 適(shi)量(liang)(liang)。

做法：

1、準備適量金針菇，去掉老根，撕成(cheng)小(xiao)朵(duo)，洗干凈。擺盤備用。

2、鍋中(zhong)油(you)熱，放入蒜末。炒(chao)香(xiang)。

3、加適量醬油(you)，耗(hao)油(you)，香油(you)。翻炒(chao)均勻。

4、倒(dao)在金針菇上。

5、蒸(zheng)鍋上汽后，大火蒸(zheng)六(liu)分鐘。

6、出(chu)鍋撒上青紅椒蒜(suan)。家常版金針菇做好(hao)。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡單。自己種金針菇需要準備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水攪拌均勻，放進塑料袋中留作養料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優質的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養料，放置在鋪上報紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤的環境，當觀察到高度達到10厘米左右的時候就可以采摘了。