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成立于2000年，以現代科技改造傳統美食/以美味營養服務大眾健康的現代化美食制造企業，提供安全/健康/美味的佐餐食品

四(si)川飯掃光(guang)集團股份有公司，成立(li)于(yu)2000年(nian)3月10日，總部位于(yu)成都市郫都區川菜產業園區。公司已形(xing)成集佐餐菜品、創新休(xiu)閑美食(shi)、川菜復合(he)調(diao)味料(liao)研發、生(sheng)產、銷售于(yu)一體的產業生(sheng)態布局，擁(yong)有郫都區豆瓣加工(gong)(gong)廠、調(diao)味油加工(gong)(gong)廠、綿陽飯掃光(guang)下飯菜加工(gong)(gong)廠及眉山泡菜產業園區紅油小菜加工(gong)(gong)廠，總占(zhan)地面(mian)積400余畝(mu)，擁(yong)有多條國內(nei)現代(dai)化(hua)、自動化(hua)生(sheng)產線(xian)，現有員(yuan)工(gong)(gong)近1000人(ren)。

經(jing)過20多(duo)年的(de)(de)經(jing)營，公司已(yi)成(cheng)功(gong)打造了(le)“飯掃光(guang)”和“川(chuan)老匯(hui)”兩大品(pin)牌(pai)。飯掃光(guang)已(yi)成(cheng)為領先的(de)(de)特色川(chuan)味食(shi)品(pin)，中國下飯菜的(de)(de)知名品(pin)牌(pai)。公司產品(pin)傳承古法技(ji)藝(yi)、堅守健康理念、采用現代(dai)智能發酵輔以傳統泡椒炒制工(gong)藝(yi)，科學還原(yuan)食(shi)品(pin)自然味道。

依托于(yu)公司強大(da)的(de)科(ke)研能(neng)力，物流體系、生(sheng)產工藝(yi)、營銷網(wang)絡(luo)，通(tong)過大(da)數據、區塊鏈(lian)技術實現(xian)產品從田間到(dao)車間到(dao)餐桌的(de)全(quan)產業鏈(lian)貫通(tong)，成為中國(guo)(guo)(guo)領先(xian)的(de)智慧(hui)型生(sheng)產企(qi)業。公司不(bu)僅在全(quan)國(guo)(guo)(guo)各地(di)建立了(le)穩固的(de)線(xian)上線(xian)下(xia)的(de)銷售(shou)渠道，且(qie)產品已(yi)出口美(mei)國(guo)(guo)(guo)、英(ying)國(guo)(guo)(guo)、澳大(da)利亞等70多個國(guo)(guo)(guo)家和地(di)區，飯掃光已(yi)成為中國(guo)(guo)(guo)味道的(de)代表。

公司搭建了產學研(yan)(yan)為(wei)一(yi)體的(de)研(yan)(yan)發(fa)(fa)團(tuan)隊和平臺，被授予(yu)“院(yuan)士（專(zhuan)家）創新工作站”。公司依(yi)托飯掃光(guang)技(ji)術(shu)研(yan)(yan)究(jiu)中(zhong)心，下(xia)轄五個(ge)獨立研(yan)(yan)究(jiu)室(shi)（飯掃光(guang)研(yan)(yan)究(jiu)室(shi)、醬(jiang)腌菜研(yan)(yan)究(jiu)室(shi)、復合調(diao)味品(pin)研(yan)(yan)究(jiu)室(shi)、豆瓣(ban)(ban)研(yan)(yan)究(jiu)室(shi)、分析檢測(ce)室(shi)），實施三大(da)(da)技(ji)術(shu)平臺建設（罐(guan)式(shi)智(zhi)能(neng)發(fa)(fa)酵豆瓣(ban)(ban)技(ji)術(shu)升(sheng)級平臺、第三代醬(jiang)腌菜發(fa)(fa)酵制作平臺、復合調(diao)味品(pin)（油、粉及醬(jiang)）制造(zao)平臺），使用現代微生物發(fa)(fa)酵技(ji)術(shu)實現對川味的(de)工業化(hua)、標準化(hua)、數據(ju)化(hua)控制。其(qi)中(zhong)罐(guan)式(shi)智(zhi)能(neng)發(fa)(fa)酵技(ji)術(shu)已(yi)成功應(ying)用于傳統(tong)郫縣豆瓣(ban)(ban)產業的(de)升(sheng)級改造(zao)，成為(wei)行(xing)業技(ji)術(shu)的(de)標桿。不斷升(sheng)級的(de)技(ji)術(shu)改良也進(jin)一(yi)步(bu)保證了產品(pin)的(de)高(gao)品(pin)質，也為(wei)大(da)(da)型餐飲連鎖客(ke)戶量身(shen)定制各類產品(pin)，為(wei)公司可持續發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)提供了發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)動力。

公(gong)司在構建生態(tai)、安(an)全、健康的(de)(de)產(chan)業(ye)鏈(lian)模(mo)式的(de)(de)同時(shi)，也深入(ru)貫徹了(le)(le)政府實(shi)施(shi)“鄉村振興、精(jing)準扶貧(pin)”的(de)(de)國(guo)家戰略。公(gong)司已在西昌、甘肅、新疆等優質農產(chan)品種植基地建立公(gong)司（協(xie)會(hui)）+農戶的(de)(de)模(mo)式，實(shi)現就業(ye)超過10萬人，有效帶動相關產(chan)業(ye)鏈(lian)的(de)(de)良性發展，加快了(le)(le)區域脫貧(pin)脫困進程。公(gong)司始終秉承引導傳統美食(shi)文化的(de)(de)傳承與發揚，實(shi)現讓川味飄香世(shi)界，打造中國(guo)美食(shi)文化創新平臺，以味養(yang)生，讓健康有道的(de)(de)理(li)念。新十(shi)年，公(gong)司將(jiang)利用互聯網(wang)、物聯網(wang)、大數(shu)據工(gong)具，實(shi)現跨(kua)越式發展，重(zhong)鑄(zhu)產(chan)業(ye)生態(tai)，成為世(shi)界知名品牌。