成立于2000年,以現代科技改造傳統美食/以美味營養服務大眾健康的現代化美食制造企業,提供安全/健康/美味的佐餐食品
四川(chuan)飯掃(sao)光(guang)集(ji)團股份有(you)(you)公司,成立于(yu)2000年3月10日,總部位于(yu)成都市(shi)郫都區川(chuan)菜(cai)產(chan)業(ye)園區。公司已(yi)形成集(ji)佐餐菜(cai)品、創新休閑美食(shi)、川(chuan)菜(cai)復合調(diao)味(wei)料研發、生產(chan)、銷(xiao)售于(yu)一體的產(chan)業(ye)生態布(bu)局(ju),擁有(you)(you)郫都區豆瓣(ban)加(jia)工(gong)廠(chang)、調(diao)味(wei)油加(jia)工(gong)廠(chang)、綿陽(yang)飯掃(sao)光(guang)下飯菜(cai)加(jia)工(gong)廠(chang)及眉山泡菜(cai)產(chan)業(ye)園區紅油小菜(cai)加(jia)工(gong)廠(chang),總占(zhan)地面積(ji)400余畝,擁有(you)(you)多條國(guo)內(nei)現代化(hua)、自(zi)動(dong)化(hua)生產(chan)線(xian),現有(you)(you)員(yuan)工(gong)近1000人。
經(jing)(jing)過(guo)20多年的(de)(de)(de)經(jing)(jing)營,公司(si)已(yi)成功打(da)造了“飯掃(sao)光(guang)”和“川(chuan)老匯”兩大品牌。飯掃(sao)光(guang)已(yi)成為領先的(de)(de)(de)特色川(chuan)味食品,中國下飯菜的(de)(de)(de)知(zhi)名品牌。公司(si)產品傳承(cheng)古法技藝、堅守(shou)健康理念、采(cai)用(yong)現代智(zhi)能(neng)發酵(jiao)輔以傳統(tong)泡(pao)椒炒(chao)制工藝,科學(xue)還原食品自然味道(dao)。
依(yi)托于公(gong)司強大(da)的(de)(de)科(ke)研(yan)能力,物流體(ti)系、生(sheng)產工藝、營銷網(wang)絡,通過大(da)數據、區塊鏈技術實現產品從田間到(dao)車間到(dao)餐桌的(de)(de)全產業(ye)(ye)鏈貫通,成為中(zhong)國(guo)(guo)領先的(de)(de)智慧型生(sheng)產企業(ye)(ye)。公(gong)司不僅在全國(guo)(guo)各地建立了穩固的(de)(de)線(xian)上(shang)線(xian)下的(de)(de)銷售渠道(dao),且產品已出(chu)口美國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)、澳大(da)利亞等70多個國(guo)(guo)家(jia)和地區,飯掃光已成為中(zhong)國(guo)(guo)味道(dao)的(de)(de)代表(biao)。
公司(si)搭建了產(chan)學研(yan)(yan)(yan)為一體的(de)(de)研(yan)(yan)(yan)發團隊和平(ping)(ping)(ping)臺,被授予“院(yuan)士(專家)創新(xin)工作站”。公司(si)依托飯掃(sao)光(guang)技術(shu)(shu)(shu)(shu)研(yan)(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)心,下轄五個獨立研(yan)(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)室(飯掃(sao)光(guang)研(yan)(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)室、醬(jiang)腌菜研(yan)(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)室、復合(he)調味品(pin)(pin)研(yan)(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)室、豆瓣研(yan)(yan)(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)室、分析檢測室),實(shi)施(shi)三大技術(shu)(shu)(shu)(shu)平(ping)(ping)(ping)臺建設(罐式智(zhi)能(neng)發酵豆瓣技術(shu)(shu)(shu)(shu)升級平(ping)(ping)(ping)臺、第三代醬(jiang)腌菜發酵制作平(ping)(ping)(ping)臺、復合(he)調味品(pin)(pin)(油(you)、粉及(ji)醬(jiang))制造平(ping)(ping)(ping)臺),使用現代微(wei)生(sheng)物發酵技術(shu)(shu)(shu)(shu)實(shi)現對川味的(de)(de)工業化(hua)、標準化(hua)、數據化(hua)控制。其中(zhong)罐式智(zhi)能(neng)發酵技術(shu)(shu)(shu)(shu)已(yi)成功應用于傳統郫縣(xian)豆瓣產(chan)業的(de)(de)升級改造,成為行業技術(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)標桿。不(bu)斷升級的(de)(de)技術(shu)(shu)(shu)(shu)改良也(ye)進(jin)一步(bu)保(bao)證了產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)高品(pin)(pin)質,也(ye)為大型(xing)餐飲連鎖(suo)客戶量身定制各類產(chan)品(pin)(pin),為公司(si)可持續發展提供了發展動(dong)力。
公(gong)司(si)在(zai)構建生態、安全、健康的(de)(de)(de)產(chan)業(ye)鏈模式的(de)(de)(de)同時,也深入貫(guan)徹了政(zheng)府實(shi)施“鄉村(cun)振興(xing)、精(jing)準扶貧(pin)”的(de)(de)(de)國家戰略。公(gong)司(si)已在(zai)西(xi)昌、甘肅、新(xin)疆(jiang)等優質(zhi)農(nong)產(chan)品種植基地建立公(gong)司(si)(協會)+農(nong)戶的(de)(de)(de)模式,實(shi)現(xian)就業(ye)超過10萬人(ren),有效帶動相關產(chan)業(ye)鏈的(de)(de)(de)良性發展,加(jia)快了區域(yu)脫(tuo)貧(pin)脫(tuo)困進程。公(gong)司(si)始終秉承引導傳(chuan)統(tong)美(mei)(mei)食文(wen)化的(de)(de)(de)傳(chuan)承與發揚,實(shi)現(xian)讓(rang)川味(wei)飄香世界,打造(zao)中國美(mei)(mei)食文(wen)化創新(xin)平臺(tai),以(yi)味(wei)養生,讓(rang)健康有道的(de)(de)(de)理念。新(xin)十年,公(gong)司(si)將利用互聯(lian)網、物聯(lian)網、大數據工具,實(shi)現(xian)跨(kua)越(yue)式發展,重鑄產(chan)業(ye)生態,成(cheng)為世界知(zhi)名品牌(pai)。