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茶油行業簡介

茶油的功效與作用

茶油的(de)保健作用(yong)主要(yao)體(ti)現(xian)在"不聚(ju)脂"上，茶油的(de)不飽(bao)和(he)脂肪酸含量高(gao)，所以食(shi)用(yong)后易被人體(ti)吸收，而不會像一(yi)般的(de)食(shi)用(yong)油，食(shi)用(yong)后若(ruo)在人體(ti)內未消化就會轉化為脂肪，并積累(lei)于內臟(zang)及(ji)皮下(xia)組織，容易引起肥胖(pang)或其他疾病。茶油還是孕婦(fu)產后最佳的(de)補(bu)品(pin)，孕婦(fu)在產后食(shi)用(yong)后更(geng)有(you)助消除懷孕期間(jian)積累(lei)的(de)小腹脂肪，能幫助迅(xun)速恢復身材。

食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質，增加人體免疫力機能，加強對人體的雙向調節作用，可保持充沛的精力。茶油的另一顯著優點是煙點高，茶油的煙點在200-215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產生油煙霧凝聚，不會產生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。一般食用油產生的油煙中含有大量的致癌物質，吸入肺內會導致肺癌，而茶油品牌產品油煙很少，可(ke)(ke)以大大減(jian)少致癌的(de)可(ke)(ke)能(neng)性。

茶油怎么吃才健康

1、野(ye)茶油在(zai)不需加熱的情況下(xia)，可直接用于涼拌各(ge)種葷、素(su)菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2、野茶(cha)油含有抗氧化物，可以(yi)在220度高溫連續油炸(zha)幾個小時不變質，不產生(sheng)反(fan)式(shi)脂肪(fang)酸(suan)，品質也不會發生(sheng)改(gai)變，是更(geng)理想、更(geng)健(jian)康的(de)煎(jian)、炸(zha)食用(yong)油。

3、清(qing)蒸時，加(jia)上一匙茶(cha)油(you)，味(wei)道更加(jia)清(qing)香。烘烤時，抹上一層茶(cha)油(you)，鮮香酥脆，還有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)清(qing)香味(wei)道。煲湯時，倒上一匙茶(cha)油(you)，清(qing)鮮味(wei)美，嘗一口令人食欲大增。

茶油怎么保存

1、要合理(li)地選(xuan)擇茶油的(de)儲存容(rong)器(qi)，油多時可選(xuan)用陶瓷缸(gang)，并盡量減小容(rong)器(qi)的(de)口徑。油少時可選(xuan)用不透光的(de)深色玻璃瓶。油裝(zhuang)滿后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕(jue)，防止(zhi)食用油氧化變質。

2、茶(cha)油要防高溫(wen)，儲(chu)存(cun)溫(wen)度以10-15度為最(zui)好，一般不應超過(guo)25度。因(yin)此，夏(xia)季不宜儲(chu)存(cun)茶(cha)油，應邊(bian)購邊(bian)用，食用新(xin)鮮(xian)油。

3、若(ruo)茶油(you)較多(duo)，一時(shi)吃不完，可選用少量花椒(jiao)、大茴香、桂皮、丁香、維生素Ｃ等抗氧化劑加(jia)入油(you)中，以(yi)延緩或防止茶油(you)的氧化變質(zhi)。