山茶(cha)油(you)(you)是(shi)從山茶(cha)和(he)油(you)(you)茶(cha)樹(shu)種子中獲得的(de)，是(shi)我國最古老的(de)木(mu)本食(shi)(shi)用(yong)植物油(you)(you)之一，是(shi)真正的(de)純天然綠(lv)色食(shi)(shi)用(yong)油(you)(you)。茶(cha)油(you)(you)的(de)生產需要大量的(de)勞(lao)動力資(zi)源(yuan)和(he)先進的(de)生產力條件，從原(yuan)材料的(de)加工(gong)到(dao)成品(pin)的(de)組合，期間需要經過很(hen)多步驟，在江(jiang)西省、湖南省和(he)浙江(jiang)省，有眾多茶(cha)油(you)(you)工(gong)廠(chang)，豐富(fu)的(de)勞(lao)動力，而(er)且茶(cha)油(you)(you)的(de)生產歷史(shi)悠久，氣候(hou)也適(shi)宜茶(cha)樹(shu)的(de)種植，因此(ci)發展了不少(shao)優秀的(de)茶(cha)油(you)(you)企業(ye)。

品(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)(yu)、品(pin)(pin)牌(pai)獎項(xiang)是企(qi)業(ye)的(de)(de)無形的(de)(de)資產。現代企(qi)業(ye)競爭(zheng)日益強烈，而品(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)(yu)和(he)獎項(xiang)可以讓企(qi)業(ye)脫穎(ying)而出。茶油著名(ming)商標是指具(ju)有(you)較高(gao)市場聲譽(yu)(yu)和(he)商業(ye)價值，為相關(guan)公眾所熟知(zhi)，并依法被認定(ding)的(de)(de)注(zhu)冊商標，對(dui)選知(zhi)名(ming)度高(gao)的(de)(de)茶油有(you)一點的(de)(de)參考作用(yong)。茶油省(sheng)級名(ming)牌(pai)是指實物質量達到省(sheng)內同類產品(pin)(pin)先(xian)(xian)進水平(ping)、在省(sheng)內同類產品(pin)(pin)中處(chu)于(yu)領先(xian)(xian)地位、市場占有(you)率和(he)知(zhi)名(ming)度居行業(ye)前列、用(yong)戶(hu)滿意(yi)程度高(gao)等，是具(ju)有(you)較強茶油市場競爭(zheng)力(li)的(de)(de)產品(pin)(pin)。

1、看價格：由于(yu)市面上很多山茶油品(pin)(pin)牌(pai)在注明制作(zuo)工藝(yi)時，大多以“壓榨一級”等字樣標出，因此(ci)，如果發現該產品(pin)(pin)價格過于(yu)便宜的產品(pin)(pin)，消(xiao)費(fei)者(zhe)需要慎重購買。

2、看(kan)煙(yan)點(dian)：煙(yan)點(dian)越(yue)高說明油(you)質量(liang)越(yue)高，煙(yan)點(dian)就是(shi)我(wo)們通常理解(jie)的油(you)在加熱過(guo)程中(zhong)發(fa)煙(yan)的溫度，這在油(you)下(xia)鍋特別是(shi)加熱溫度高的時候就可(ke)以判斷。

3、看沉(chen)淀物質(zhi)：國家在標(biao)準里制定了(le)冷凍實(shi)驗這(zhe)個(ge)指標(biao)就是用(yong)來(lai)控制沉(chen)淀物含量(liang)的，沉(chen)淀物質(zhi)大部分為，飽和(he)酸(suan)油、雜質(zhi)、氧化(hua)油，水份，皂（相當于家用(yong)皂），顯然這(zhe)些物質(zhi)對身體沒(mei)有什么(me)好(hao)處。

4、聞：可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發熱時聞其氣(qi)味，有(you)異(yi)味的油說明質量有(you)問題。

5、嘗(chang)：用干(gan)凈的(de)筷子或(huo)玻璃棒沾取一些(xie)油脂(zhi)，放入(ru)口中嘗(chang)其味道。

6、聽(ting)：目的是鑒別(bie)水分是否超標。

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