大米(mi)的生(sheng)產(chan)需(xu)要(yao)大量的勞(lao)動(dong)力資源和先進的生(sheng)產(chan)力條件(jian)，從稻(dao)谷的種植(zhi)到大米(mi)精加工，期間需(xu)要(yao)經過(guo)很多步驟，在廣東省(sheng)(sheng)和江蘇省(sheng)(sheng)，有豐富的勞(lao)動(dong)力，廣袤的平(ping)原，肥沃的土地，而(er)且氣候溫暖濕潤(run)，非常適合稻(dao)谷的生(sheng)長，因此(ci)廣東省(sheng)(sheng)和江蘇省(sheng)(sheng)發(fa)展了不少知名的大米(mi)品(pin)牌企(qi)業。

一(yi)個企(qi)業(ye)獲(huo)得的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌榮(rong)譽(yu)(yu)(yu)和(he)(he)獎項(xiang)，在(zai)一(yi)定程度(du)上代表了它較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場價值(zhi)(zhi)和(he)(he)品(pin)(pin)牌品(pin)(pin)質(zhi)。品(pin)(pin)牌榮(rong)譽(yu)(yu)(yu)、品(pin)(pin)牌獎項(xiang)讓企(qi)業(ye)在(zai)眾多競(jing)爭對手中(zhong)脫穎而(er)出(chu)，讓消(xiao)費(fei)者所熟知(zhi)，從而(er)帶來榮(rong)譽(yu)(yu)(yu)之(zhi)外的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場價值(zhi)(zhi)，也為(wei)消(xiao)費(fei)者選(xuan)擇知(zhi)名大米品(pin)(pin)牌提(ti)供一(yi)些參(can)考的(de)(de)(de)作(zuo)用。能夠(gou)獲(huo)得這些榮(rong)譽(yu)(yu)(yu)和(he)(he)獎項(xiang)的(de)(de)(de)企(qi)業(ye)，都是有較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場聲譽(yu)(yu)(yu)和(he)(he)商業(ye)價值(zhi)(zhi)、產品(pin)(pin)質(zhi)量達到先(xian)進(jin)水平，處于領先(xian)地位、市(shi)(shi)場占有率和(he)(he)知(zhi)名度(du)在(zai)行業(ye)前(qian)列、用戶滿意度(du)高(gao)等，是有品(pin)(pin)質(zhi)、有口碑、有市(shi)(shi)場競(jing)爭力的(de)(de)(de)大米品(pin)(pin)牌。

1、看腹白(bai)

大米腹(fu)部常有一個不透明(ming)的白(bai)斑，白(bai)斑在大米粒中心部分被稱為“心白(bai)”，在外(wai)腹被稱為(wei)“外(wai)白(bai)”。腹白(bai)部分(fen)米質蛋白(bai)質含量較低，含淀(dian)粉較多。一般(ban)含水分(fen)過(guo)高(gao)、收(shou)后未經后熟和不夠成(cheng)熟的(de)稻谷，腹白(bai)較大。

2、看硬度

大(da)米(mi)(mi)(mi)硬度越強(qiang)，蛋白質含量越高，透明(ming)度也會越好(hao)，表明(ming)米(mi)(mi)(mi)的(de)質量好(hao)。一般情況(kuang)下(xia)，新米(mi)(mi)(mi)比(bi)陳(chen)米(mi)(mi)(mi)硬，水分低的(de)米(mi)(mi)(mi)比(bi)水分高的(de)米(mi)(mi)(mi)硬，晚秈(xian)（粳(jing)(jing)）米(mi)(mi)(mi)比(bi)早秈(xian)（粳(jing)(jing)）米(mi)(mi)(mi)硬。牙(ya)齒一咬變(bian)成(cheng)粉(fen)狀(zhuang)，說明(ming)大(da)米(mi)(mi)(mi)不(bu)新鮮。如(ru)果分成(cheng)兩塊，說明(ming)大(da)米(mi)(mi)(mi)新鮮可選購(gou)。

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