品牌榮譽、品牌獎項是企業的無形的資產。現代企業競爭日益強烈，而品牌榮譽和獎項可以讓企業脫穎而出。五谷雜糧著名商標是指具有較高市場聲譽和商業價值，為相關公眾所熟知，并依法被認定的注冊商標，對選知名度高的五谷雜糧有一點的參考作用。五谷雜糧(liang)省級名牌是指實物質量達到省內同類產品先進水平、在省內同類產品中處于領先地位、市場占有率和知名度居行業前列、用戶滿意程度高等，是具有較強五谷雜(za)糧市場競爭(zheng)力的產品。

1、問：怎樣選購燕麥？

答：燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)是一種糧食作物(wu)，它(ta)的食用價值非常豐(feng)富。選(xuan)購(gou)(gou)中是選(xuan)購(gou)(gou)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒(li)還(huan)是燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)片，因燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒(li)去掉了(le)麩皮之后做燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)片，其營(ying)養大打折扣，從營(ying)養角度來(lai)看(kan)，燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒(li)營(ying)養保存(cun)完整。選(xuan)購(gou)(gou)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒(li)時(shi)，以淺(qian)土褐色、外觀(guan)完整且能散發(fa)清淡(dan)氣(qi)味的燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)粒(li)為佳。

2、問：怎樣選購小米？

答：第一看色(se)(se)(se)(se)澤：新鮮(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)(se)(se)澤均勻，呈金黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，富有(you)光澤；染(ran)色(se)(se)(se)(se)后的(de)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)色(se)(se)(se)(se)澤深黃(huang)，缺乏光澤，看上(shang)去(qu)粒(li)粒(li)色(se)(se)(se)(se)澤一樣(yang)。第二聞氣(qi)味(wei)：新鮮(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)無異味(wei)，有(you)一股小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)天然米(mi)(mi)(mi)香(xiang)味(wei)；染(ran)色(se)(se)(se)(se)后的(de)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)聞之有(you)染(ran)色(se)(se)(se)(se)素的(de)氣(qi)味(wei)，如姜黃(huang)素就(jiu)是姜黃(huang)氣(qi)味(wei)。第三手搓：把幾(ji)粒(li)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)放在手心，蘸點(dian)水搓幾(ji)下，染(ran)色(se)(se)(se)(se)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)顏色(se)(se)(se)(se)就(jiu)會由(you)黃(huang)變暗，手心會染(ran)上(shang)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)。第四水洗：新鮮(xian)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)用溫水清(qing)洗時水色(se)(se)(se)(se)不黃(huang)；染(ran)色(se)(se)(se)(se)后的(de)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)用溫水清(qing)洗時，水色(se)(se)(se)(se)顯黃(huang)。

3、問：怎樣選購玉米？

答(da)：第(di)一(yi)看外觀(guan)(guan)：良(liang)質(zhi)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)顆(ke)粒(li)(li)飽(bao)滿，均(jun)勻(yun)一(yi)致，質(zhi)地緊(jin)密、無雜質(zhi)。次質(zhi)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)顆(ke)粒(li)(li)飽(bao)滿度(du)差，有(you)破損粒(li)(li)、生芽粒(li)(li)、蟲蝕粒(li)(li)、未熟粒(li)(li)，有(you)雜質(zhi)等。第(di)二觀(guan)(guan)色(se)澤(ze)：各(ge)種良(liang)質(zhi)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)色(se)澤(ze)鮮(xian)艷(yan)，有(you)光澤(ze)。次質(zhi)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)顏(yan)色(se)發(fa)暗，無光澤(ze)。有(you)的(de)顏(yan)色(se)灰暗，胚部(bu)有(you)黃色(se)或(huo)綠(lv)色(se)、黑色(se)菌絲。第(di)三(san)嗅氣味(wei)(wei)：良(liang)質(zhi)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)具有(you)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)固(gu)有(you)的(de)氣味(wei)(wei)，無任何其它異味(wei)(wei)。次質(zhi)或(huo)劣質(zhi)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)有(you)異味(wei)(wei)，有(you)霉(mei)味(wei)(wei)或(huo)腐敗(bai)變(bian)質(zhi)的(de)味(wei)(wei)道。玉(yu)米(mi)(mi)(mi)發(fa)霉(mei)不能食用(yong)。玉(yu)米(mi)(mi)(mi)發(fa)霉(mei)后就(jiu)會產生黃曲霉(mei)毒素(su)，它是一(yi)種致癌物質(zhi)。

4、問：怎樣選購黑豆？

答：黑豆具有(you)“豆(dou)(dou)(dou)(dou)中(zhong)(zhong)之(zhi)王”之(zhi)稱，選購黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)應選擇豆(dou)(dou)(dou)(dou)粒均勻(yun)、飽滿、堅硬、無(wu)蛀蟲，色(se)(se)澤不發暗。第一看(kan)(kan)(kan)外觀：真黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)中(zhong)(zhong)間胚(pei)芽處有小白點，如(ru)(ru)果是(shi)(shi)經過染色(se)(se)的，小白點也會(hui)變色(se)(se)。第二看(kan)(kan)(kan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)衣：黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的豆(dou)(dou)(dou)(dou)衣很(hen)薄，染色(se)(se)的黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)顏色(se)(se)會(hui)滲(shen)透(tou)內皮(pi)，剝開豆(dou)(dou)(dou)(dou)衣如(ru)(ru)果是(shi)(shi)白色(se)(se)的就是(shi)(shi)真黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。第三擦(ca)(ca)表(biao)皮(pi)：真黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)用力在白紙上(shang)擦(ca)(ca)，不會(hui)掉色(se)(se)。也可(ke)以將黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)放在手心揉搓，看(kan)(kan)(kan)其(qi)是(shi)(shi)否掉色(se)(se)。

5、問：怎樣選購紅豆（紅小豆）？

答(da)：選(xuan)購紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)豆(dou)時(shi)，紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)豆(dou)有沒(mei)有生蟲(chong)(chong)一眼(yan)就(jiu)可以看出，如(ru)果生蟲(chong)(chong)了，會有很(hen)多蟲(chong)(chong)屎等小顆粒(li)；再看色澤，如(ru)果是(shi)去年或(huo)前年等不新鮮的，它的紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)色不鮮艷，很(hen)干澀或(huo)像物品(pin)退色的樣(yang)子。挑選(xuan)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)豆(dou)時(shi)，可以選(xuan)擇(ze)那些(xie)顆粒(li)飽滿、勻稱、色澤自(zi)然紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)潤、顆粒(li)大小均勻的紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)豆(dou)。將(jiang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)豆(dou)浸沒(mei)在淡鹽水里(li)，完全浸沒(mei)水中的就(jiu)是(shi)好(hao)(hao)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)豆(dou)，浮(fu)在水面的是(shi)不好(hao)(hao)的紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)豆(dou)。

6、問：怎樣選購綠豆？

答：選購綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)時主要注意(yi)三(san)點：一(yi)(yi)是(shi)(shi)辨(bian)別(bie)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)是(shi)(shi)否新鮮，挑選綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)時候(hou)一(yi)(yi)定要注意(yi)挑選無霉爛、新鮮的(de)(de)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)，老綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)顏色會發黃。二是(shi)(shi)辨(bian)別(bie)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)是(shi)(shi)否被(bei)污染，看(kan)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)有否其他的(de)(de)異味。三(san)是(shi)(shi)要注意(yi)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)的(de)(de)大(da)小勻(yun)稱，無雜質和(he)蟲眼的(de)(de)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)為優質綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)，劣質的(de)(de)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)容(rong)易(yi)受潮(chao)生霉，可以(yi)用(yong)(yong)手伸進(jin)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)的(de)(de)袋里看(kan)手是(shi)(shi)否感受到潮(chao)濕(shi)，水份高的(de)(de)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)容(rong)易(yi)變質最好(hao)不要購買。有光澤的(de)(de)叫(jiao)明(ming)綠(lv)(lv)，食(shi)用(yong)(yong)較好(hao)，無光澤的(de)(de)叫(jiao)毛綠(lv)(lv)，用(yong)(yong)于加(jia)工(gong)豆(dou)(dou)芽(ya)。

【五谷雜糧選購大講堂>>】