品牌榮譽、品牌獎項是企業的無形的資產。現代企業競爭日益強烈，而品牌榮譽和獎項可以讓企業脫穎而出。五谷雜糧著名商標是指具有較高市場聲譽和商業價值，為相關公眾所熟知，并依法被認定的注冊商標，對選知名度高的五谷雜糧有一點的參考作用。五谷雜糧省級名牌是指實物質量達到省內同類產品先進水平、在省內同類產品中處于領先地位、市場占有率和知名度居行業前列、用戶滿意程度高等，是具有較強五谷雜糧市(shi)場競爭力的產品(pin)。

1、問：怎樣選購燕麥？

答：燕(yan)(yan)麥(mai)是一種糧(liang)食作(zuo)物，它的(de)食用價值非常豐富。選(xuan)購(gou)(gou)(gou)中是選(xuan)購(gou)(gou)(gou)燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)(zi)粒還(huan)是燕(yan)(yan)麥(mai)片(pian)，因(yin)燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)(zi)粒去掉了麩(fu)皮之(zhi)后做燕(yan)(yan)麥(mai)片(pian)，其營養大(da)打折扣，從營養角度(du)來看(kan)，燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)(zi)粒營養保存(cun)完(wan)整。選(xuan)購(gou)(gou)(gou)燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)(zi)粒時，以淺土褐色、外觀完(wan)整且(qie)能散發清淡氣(qi)味的(de)燕(yan)(yan)麥(mai)籽(zi)(zi)粒為佳(jia)。

2、問：怎樣選購小米？

答(da)：第一(yi)(yi)看色(se)(se)澤(ze)：新鮮小(xiao)米(mi)色(se)(se)澤(ze)均(jun)勻，呈金黃色(se)(se)，富(fu)有(you)光澤(ze)；染(ran)色(se)(se)后(hou)的小(xiao)米(mi)色(se)(se)澤(ze)深黃，缺乏光澤(ze)，看上(shang)去(qu)粒粒色(se)(se)澤(ze)一(yi)(yi)樣。第二(er)聞氣味：新鮮小(xiao)米(mi)無異味，有(you)一(yi)(yi)股小(xiao)米(mi)的天然(ran)米(mi)香味；染(ran)色(se)(se)后(hou)的小(xiao)米(mi)聞之有(you)染(ran)色(se)(se)素的氣味，如姜黃素就(jiu)是(shi)姜黃氣味。第三(san)手(shou)(shou)搓(cuo)(cuo)：把幾粒小(xiao)米(mi)放在手(shou)(shou)心，蘸點(dian)水(shui)(shui)(shui)搓(cuo)(cuo)幾下，染(ran)色(se)(se)小(xiao)米(mi)顏色(se)(se)就(jiu)會由黃變暗，手(shou)(shou)心會染(ran)上(shang)黃色(se)(se)。第四水(shui)(shui)(shui)洗：新鮮小(xiao)米(mi)用溫(wen)水(shui)(shui)(shui)清洗時水(shui)(shui)(shui)色(se)(se)不黃；染(ran)色(se)(se)后(hou)的小(xiao)米(mi)用溫(wen)水(shui)(shui)(shui)清洗時，水(shui)(shui)(shui)色(se)(se)顯黃。

3、問：怎樣選購玉米？

答(da)：第一看外(wai)觀：良質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)顆(ke)粒(li)飽滿(man)，均勻一致，質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)緊密、無(wu)(wu)(wu)雜(za)(za)質(zhi)(zhi)(zhi)。次質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)顆(ke)粒(li)飽滿(man)度(du)差，有(you)(you)破損粒(li)、生芽粒(li)、蟲蝕粒(li)、未熟粒(li)，有(you)(you)雜(za)(za)質(zhi)(zhi)(zhi)等。第二觀色(se)澤：各種良質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)色(se)澤鮮艷(yan)，有(you)(you)光(guang)澤。次質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)顏色(se)發(fa)(fa)暗，無(wu)(wu)(wu)光(guang)澤。有(you)(you)的顏色(se)灰暗，胚部有(you)(you)黃(huang)色(se)或(huo)綠色(se)、黑色(se)菌絲。第三嗅氣味：良質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)具有(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)固有(you)(you)的氣味，無(wu)(wu)(wu)任(ren)何其它(ta)異(yi)(yi)味。次質(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)劣質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)有(you)(you)異(yi)(yi)味，有(you)(you)霉(mei)(mei)味或(huo)腐(fu)敗變質(zhi)(zhi)(zhi)的味道。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)發(fa)(fa)霉(mei)(mei)不(bu)能食用。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)發(fa)(fa)霉(mei)(mei)后就(jiu)會產(chan)生黃(huang)曲(qu)霉(mei)(mei)毒素(su)，它(ta)是一種致癌(ai)物質(zhi)(zhi)(zhi)。

4、問：怎樣選購黑豆？

答：黑豆具(ju)有“豆(dou)(dou)中之(zhi)王”之(zhi)稱，選(xuan)購黑(hei)豆(dou)(dou)應選(xuan)擇豆(dou)(dou)粒(li)均(jun)勻、飽滿、堅硬、無(wu)蛀蟲，色(se)澤(ze)不(bu)發暗。第一看外(wai)觀(guan)：真黑(hei)豆(dou)(dou)中間胚(pei)芽處(chu)有小白點，如(ru)果(guo)(guo)是經過(guo)染色(se)的，小白點也會變色(se)。第二看豆(dou)(dou)衣(yi)：黑(hei)豆(dou)(dou)的豆(dou)(dou)衣(yi)很(hen)薄(bo)，染色(se)的黑(hei)豆(dou)(dou)顏色(se)會滲(shen)透內皮，剝開豆(dou)(dou)衣(yi)如(ru)果(guo)(guo)是白色(se)的就是真黑(hei)豆(dou)(dou)。第三擦表皮：真黑(hei)豆(dou)(dou)用力在(zai)(zai)白紙上擦，不(bu)會掉色(se)。也可以將黑(hei)豆(dou)(dou)放(fang)在(zai)(zai)手心揉(rou)搓，看其是否(fou)掉色(se)。

5、問：怎樣選購紅豆（紅小豆）？

答：選(xuan)購紅豆時，紅豆有沒(mei)有生蟲(chong)一眼(yan)就(jiu)可以看(kan)出，如果生蟲(chong)了，會有很多(duo)蟲(chong)屎(shi)等小(xiao)顆粒；再看(kan)色(se)澤，如果是(shi)去年(nian)(nian)或前年(nian)(nian)等不新鮮的(de)，它的(de)紅色(se)不鮮艷，很干澀或像物品退色(se)的(de)樣子(zi)。挑選(xuan)紅豆時，可以選(xuan)擇那些顆粒飽(bao)滿、勻(yun)稱、色(se)澤自然紅潤、顆粒大(da)小(xiao)均(jun)勻(yun)的(de)紅豆。將紅豆浸沒(mei)在(zai)淡鹽水里，完全(quan)浸沒(mei)水中的(de)就(jiu)是(shi)好紅豆，浮在(zai)水面(mian)的(de)是(shi)不好的(de)紅豆。

6、問：怎樣選購綠豆？

答：選購(gou)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)時主要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)三點(dian)：一(yi)是(shi)辨(bian)(bian)別綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)是(shi)否(fou)(fou)新鮮(xian)(xian)，挑選綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)時候(hou)一(yi)定要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)挑選無(wu)霉爛、新鮮(xian)(xian)的(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)，老綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)顏色會發黃。二(er)是(shi)辨(bian)(bian)別綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)是(shi)否(fou)(fou)被污染，看綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)有否(fou)(fou)其他的(de)異(yi)味。三是(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)的(de)大小勻稱，無(wu)雜質(zhi)(zhi)和蟲(chong)眼的(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)為優質(zhi)(zhi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)，劣(lie)質(zhi)(zhi)的(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)容易受潮生霉，可以用手(shou)(shou)伸(shen)進(jin)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)的(de)袋里看手(shou)(shou)是(shi)否(fou)(fou)感受到潮濕，水份高的(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)容易變質(zhi)(zhi)最好不要(yao)購(gou)買。有光澤的(de)叫(jiao)明綠(lv)(lv)(lv)，食用較好，無(wu)光澤的(de)叫(jiao)毛綠(lv)(lv)(lv)，用于加工豆(dou)(dou)芽。

【五谷雜糧選購大講堂>>】