品牌榮譽、品牌獎項是企業的無形的資產。現代企業競爭日益強烈，而品牌榮譽和獎項可以讓企業脫穎而出。五谷雜糧著名商標是指具有較高市場聲譽和商業價值，為相關公眾所熟知，并依法被認定的注冊商標，對選知名度高的五谷雜糧有一點的參考作用。五(wu)谷雜(za)糧省級名牌是指實物質量達到省內同類產品先進水平、在省內同類產品中處于領先地位、市場占有率和知名度居行業前列、用戶滿意程度高等，是具有較強五(wu)谷雜糧市場競爭力(li)的產(chan)品(pin)。

1、問：怎樣選購燕麥？

答：燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)是一(yi)種糧(liang)食作物，它的食用價(jia)值(zhi)非常(chang)豐(feng)富。選(xuan)購(gou)(gou)中(zhong)是選(xuan)購(gou)(gou)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒還是燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)，因燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒去(qu)掉了麩(fu)皮之后(hou)做(zuo)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)，其(qi)營養(yang)大打折(zhe)扣(kou)，從營養(yang)角(jiao)度來(lai)看，燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒營養(yang)保存完整。選(xuan)購(gou)(gou)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒時，以淺土褐色(se)、外觀完整且能散(san)發清(qing)淡氣味的燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒為佳。

2、問：怎樣選購小米？

答：第(di)一看色(se)(se)(se)澤：新(xin)鮮(xian)(xian)小(xiao)(xiao)米色(se)(se)(se)澤均勻，呈金黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，富(fu)有光(guang)澤；染色(se)(se)(se)后的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)米色(se)(se)(se)澤深黃(huang)(huang)，缺(que)乏光(guang)澤，看上(shang)去(qu)粒粒色(se)(se)(se)澤一樣。第(di)二(er)聞(wen)氣(qi)味：新(xin)鮮(xian)(xian)小(xiao)(xiao)米無異味，有一股小(xiao)(xiao)米的(de)(de)(de)天然(ran)米香味；染色(se)(se)(se)后的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)米聞(wen)之有染色(se)(se)(se)素的(de)(de)(de)氣(qi)味，如姜黃(huang)(huang)素就是姜黃(huang)(huang)氣(qi)味。第(di)三手(shou)(shou)搓：把幾(ji)粒小(xiao)(xiao)米放在手(shou)(shou)心(xin)，蘸點水(shui)(shui)搓幾(ji)下，染色(se)(se)(se)小(xiao)(xiao)米顏色(se)(se)(se)就會由黃(huang)(huang)變暗，手(shou)(shou)心(xin)會染上(shang)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)。第(di)四(si)水(shui)(shui)洗：新(xin)鮮(xian)(xian)小(xiao)(xiao)米用溫(wen)水(shui)(shui)清洗時水(shui)(shui)色(se)(se)(se)不黃(huang)(huang)；染色(se)(se)(se)后的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)米用溫(wen)水(shui)(shui)清洗時，水(shui)(shui)色(se)(se)(se)顯黃(huang)(huang)。

3、問：怎樣選購玉米？

答(da)：第一(yi)(yi)看外觀：良(liang)質(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)顆粒(li)飽滿，均(jun)勻(yun)一(yi)(yi)致，質(zhi)(zhi)地(di)緊密(mi)、無(wu)雜質(zhi)(zhi)。次(ci)質(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)顆粒(li)飽滿度差，有(you)(you)破(po)損粒(li)、生芽粒(li)、蟲(chong)蝕粒(li)、未熟粒(li)，有(you)(you)雜質(zhi)(zhi)等。第二觀色(se)(se)澤：各種良(liang)質(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)色(se)(se)澤鮮艷(yan)，有(you)(you)光(guang)澤。次(ci)質(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)顏(yan)色(se)(se)發(fa)暗，無(wu)光(guang)澤。有(you)(you)的(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)灰暗，胚部有(you)(you)黃(huang)色(se)(se)或(huo)綠色(se)(se)、黑色(se)(se)菌絲。第三嗅氣味(wei)：良(liang)質(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)具(ju)有(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)固有(you)(you)的(de)(de)(de)氣味(wei)，無(wu)任何其它異(yi)味(wei)。次(ci)質(zhi)(zhi)或(huo)劣質(zhi)(zhi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)有(you)(you)異(yi)味(wei)，有(you)(you)霉味(wei)或(huo)腐敗變質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)味(wei)道。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)發(fa)霉不能食用。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)發(fa)霉后(hou)就(jiu)會(hui)產生黃(huang)曲霉毒(du)素，它是一(yi)(yi)種致癌物(wu)質(zhi)(zhi)。

4、問：怎樣選購黑豆？

答：黑豆(dou)具有(you)“豆(dou)(dou)中之(zhi)王”之(zhi)稱，選購黑豆(dou)(dou)應(ying)選擇(ze)豆(dou)(dou)粒均(jun)勻(yun)、飽滿、堅(jian)硬(ying)、無蛀蟲，色(se)澤不發暗。第(di)一(yi)看(kan)(kan)外(wai)觀：真黑豆(dou)(dou)中間(jian)胚芽處有(you)小(xiao)(xiao)白(bai)(bai)點，如果(guo)是經過染(ran)色(se)的(de)(de)，小(xiao)(xiao)白(bai)(bai)點也會(hui)變色(se)。第(di)二看(kan)(kan)豆(dou)(dou)衣(yi)(yi)：黑豆(dou)(dou)的(de)(de)豆(dou)(dou)衣(yi)(yi)很薄，染(ran)色(se)的(de)(de)黑豆(dou)(dou)顏(yan)色(se)會(hui)滲透內皮，剝開豆(dou)(dou)衣(yi)(yi)如果(guo)是白(bai)(bai)色(se)的(de)(de)就是真黑豆(dou)(dou)。第(di)三擦(ca)(ca)表皮：真黑豆(dou)(dou)用力在(zai)白(bai)(bai)紙上擦(ca)(ca)，不會(hui)掉色(se)。也可以將黑豆(dou)(dou)放在(zai)手心揉搓，看(kan)(kan)其是否掉色(se)。

5、問：怎樣選購紅豆（紅小豆）？

答：選購紅(hong)(hong)豆(dou)時，紅(hong)(hong)豆(dou)有(you)沒有(you)生蟲(chong)一眼就可以(yi)看(kan)出，如果生蟲(chong)了，會(hui)有(you)很(hen)(hen)多蟲(chong)屎等(deng)小顆(ke)粒(li)；再看(kan)色澤，如果是(shi)(shi)去年或(huo)前年等(deng)不(bu)新(xin)鮮(xian)(xian)的(de)，它(ta)的(de)紅(hong)(hong)色不(bu)鮮(xian)(xian)艷，很(hen)(hen)干澀或(huo)像(xiang)物品(pin)退色的(de)樣(yang)子。挑(tiao)選紅(hong)(hong)豆(dou)時，可以(yi)選擇那些顆(ke)粒(li)飽滿(man)、勻(yun)稱、色澤自然紅(hong)(hong)潤、顆(ke)粒(li)大小均勻(yun)的(de)紅(hong)(hong)豆(dou)。將紅(hong)(hong)豆(dou)浸(jin)沒在(zai)淡鹽水(shui)里，完全浸(jin)沒水(shui)中的(de)就是(shi)(shi)好紅(hong)(hong)豆(dou)，浮在(zai)水(shui)面的(de)是(shi)(shi)不(bu)好的(de)紅(hong)(hong)豆(dou)。

6、問：怎樣選購綠豆？

答：選(xuan)購綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)時(shi)主(zhu)要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)三點(dian)：一是辨(bian)別綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)是否新鮮(xian)，挑選(xuan)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)時(shi)候一定要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)挑選(xuan)無霉爛、新鮮(xian)的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)，老綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)顏色(se)會發黃。二是辨(bian)別綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)是否被污染，看綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)有否其他的(de)(de)(de)異味。三是要(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)的(de)(de)(de)大小勻稱，無雜質(zhi)和蟲(chong)眼的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)為優質(zhi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)，劣質(zhi)的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)容(rong)易(yi)受潮(chao)生(sheng)霉，可以(yi)用手伸進綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)的(de)(de)(de)袋里看手是否感受到潮(chao)濕，水份高的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)容(rong)易(yi)變質(zhi)最好不要(yao)購買(mai)。有光(guang)澤的(de)(de)(de)叫明綠(lv)(lv)(lv)(lv)，食用較(jiao)好，無光(guang)澤的(de)(de)(de)叫毛(mao)綠(lv)(lv)(lv)(lv)，用于加工豆(dou)芽。

【五谷雜糧選購大講堂>>】