品牌榮譽、品牌獎項是企業的無形的資產。現代企業競爭日益強烈，而品牌榮譽和獎項可以讓企業脫穎而出。五谷雜糧著名商標是指具有較高市場聲譽和商業價值，為相關公眾所熟知，并依法被認定的注冊商標，對選知名度高的五谷雜糧有一點的參考作用。五谷雜糧省級名牌是指實物質量達到省內同類產品先進水平、在省內同類產品中處于領先地位、市場占有率和知名度居行業前列、用戶滿意程度高等，是具有較強五(wu)谷雜糧(liang)市場競爭力(li)的產品。

1、問：怎樣選購燕麥？

答：燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)是(shi)一(yi)種糧食作物，它的(de)(de)食用價值非(fei)常豐(feng)富。選購(gou)中是(shi)選購(gou)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒還(huan)是(shi)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)片，因燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒去(qu)掉了(le)麩皮之后做燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)片，其營養(yang)(yang)大(da)打折扣，從營養(yang)(yang)角度(du)來看，燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒營養(yang)(yang)保(bao)存完整。選購(gou)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒時，以淺(qian)土(tu)褐色、外觀完整且能散發(fa)清淡氣味的(de)(de)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)籽(zi)粒為佳。

2、問：怎樣選購小米？

答：第(di)一(yi)看色(se)(se)(se)(se)(se)澤(ze)(ze)：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)色(se)(se)(se)(se)(se)澤(ze)(ze)均(jun)勻(yun)，呈金黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)，富有(you)(you)光澤(ze)(ze)；染色(se)(se)(se)(se)(se)后的小(xiao)米(mi)(mi)色(se)(se)(se)(se)(se)澤(ze)(ze)深黃(huang)(huang)，缺乏光澤(ze)(ze)，看上(shang)去粒粒色(se)(se)(se)(se)(se)澤(ze)(ze)一(yi)樣。第(di)二聞(wen)氣(qi)味(wei)：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)無異味(wei)，有(you)(you)一(yi)股小(xiao)米(mi)(mi)的天然米(mi)(mi)香味(wei)；染色(se)(se)(se)(se)(se)后的小(xiao)米(mi)(mi)聞(wen)之有(you)(you)染色(se)(se)(se)(se)(se)素的氣(qi)味(wei)，如姜黃(huang)(huang)素就(jiu)是(shi)姜黃(huang)(huang)氣(qi)味(wei)。第(di)三手(shou)(shou)搓(cuo)：把幾粒小(xiao)米(mi)(mi)放在(zai)手(shou)(shou)心(xin)，蘸點水(shui)(shui)搓(cuo)幾下，染色(se)(se)(se)(se)(se)小(xiao)米(mi)(mi)顏色(se)(se)(se)(se)(se)就(jiu)會由黃(huang)(huang)變(bian)暗，手(shou)(shou)心(xin)會染上(shang)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)。第(di)四水(shui)(shui)洗(xi)(xi)：新鮮(xian)小(xiao)米(mi)(mi)用溫水(shui)(shui)清洗(xi)(xi)時水(shui)(shui)色(se)(se)(se)(se)(se)不黃(huang)(huang)；染色(se)(se)(se)(se)(se)后的小(xiao)米(mi)(mi)用溫水(shui)(shui)清洗(xi)(xi)時，水(shui)(shui)色(se)(se)(se)(se)(se)顯黃(huang)(huang)。

3、問：怎樣選購玉米？

答：第(di)(di)一看外(wai)觀：良(liang)(liang)質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)米顆(ke)粒(li)(li)飽(bao)滿(man)，均勻一致，質(zhi)(zhi)(zhi)地緊密、無雜質(zhi)(zhi)(zhi)。次(ci)質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)米顆(ke)粒(li)(li)飽(bao)滿(man)度(du)差，有(you)破損粒(li)(li)、生(sheng)(sheng)芽粒(li)(li)、蟲蝕(shi)粒(li)(li)、未熟粒(li)(li)，有(you)雜質(zhi)(zhi)(zhi)等。第(di)(di)二(er)觀色(se)澤(ze)(ze)：各種(zhong)(zhong)良(liang)(liang)質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)米色(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)艷，有(you)光澤(ze)(ze)。次(ci)質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)米顏色(se)發暗，無光澤(ze)(ze)。有(you)的顏色(se)灰暗，胚部有(you)黃(huang)色(se)或綠色(se)、黑色(se)菌絲。第(di)(di)三嗅氣味：良(liang)(liang)質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)米具有(you)玉(yu)米固有(you)的氣味，無任(ren)何(he)其它異味。次(ci)質(zhi)(zhi)(zhi)或劣質(zhi)(zhi)(zhi)玉(yu)米有(you)異味，有(you)霉(mei)味或腐敗變(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)的味道。玉(yu)米發霉(mei)不能食用。玉(yu)米發霉(mei)后就(jiu)會產(chan)生(sheng)(sheng)黃(huang)曲霉(mei)毒素，它是一種(zhong)(zhong)致癌(ai)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)。

4、問：怎樣選購黑豆？

答(da)：黑豆(dou)具有“豆(dou)(dou)(dou)(dou)中之王(wang)”之稱(cheng)，選購黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)應選擇(ze)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粒均勻、飽滿、堅硬(ying)、無蛀蟲，色(se)(se)(se)(se)澤不發(fa)暗。第一看(kan)外觀：真(zhen)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)中間(jian)胚(pei)芽處有小(xiao)白(bai)點(dian)，如果是(shi)經過染(ran)色(se)(se)(se)(se)的，小(xiao)白(bai)點(dian)也會(hui)變(bian)色(se)(se)(se)(se)。第二看(kan)豆(dou)(dou)(dou)(dou)衣(yi)：黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的豆(dou)(dou)(dou)(dou)衣(yi)很(hen)薄(bo)，染(ran)色(se)(se)(se)(se)的黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)顏色(se)(se)(se)(se)會(hui)滲透內皮，剝開(kai)豆(dou)(dou)(dou)(dou)衣(yi)如果是(shi)白(bai)色(se)(se)(se)(se)的就是(shi)真(zhen)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。第三擦(ca)表皮：真(zhen)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)用力(li)在白(bai)紙上擦(ca)，不會(hui)掉色(se)(se)(se)(se)。也可(ke)以(yi)將黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)放在手(shou)心揉(rou)搓，看(kan)其是(shi)否掉色(se)(se)(se)(se)。

5、問：怎樣選購紅豆（紅小豆）？

答：選(xuan)購紅豆(dou)(dou)(dou)時(shi)，紅豆(dou)(dou)(dou)有沒(mei)有生(sheng)蟲(chong)(chong)一眼(yan)就可以(yi)看出，如果生(sheng)蟲(chong)(chong)了，會(hui)有很(hen)多蟲(chong)(chong)屎等(deng)小顆粒；再看色(se)(se)澤，如果是(shi)去年或前(qian)年等(deng)不新(xin)鮮的(de)，它的(de)紅色(se)(se)不鮮艷，很(hen)干澀或像物品(pin)退色(se)(se)的(de)樣子。挑(tiao)選(xuan)紅豆(dou)(dou)(dou)時(shi)，可以(yi)選(xuan)擇那些(xie)顆粒飽滿、勻稱、色(se)(se)澤自然紅潤、顆粒大小均(jun)勻的(de)紅豆(dou)(dou)(dou)。將紅豆(dou)(dou)(dou)浸沒(mei)在(zai)淡(dan)鹽水里，完全浸沒(mei)水中的(de)就是(shi)好紅豆(dou)(dou)(dou)，浮在(zai)水面的(de)是(shi)不好的(de)紅豆(dou)(dou)(dou)。

6、問：怎樣選購綠豆？

答(da)：選(xuan)購(gou)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)時(shi)主要注意三(san)點：一是辨別綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)是否(fou)新(xin)鮮，挑選(xuan)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)時(shi)候一定要注意挑選(xuan)無霉(mei)爛、新(xin)鮮的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)，老綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)顏(yan)色(se)會發黃。二是辨別綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)是否(fou)被污染，看綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)有否(fou)其他的(de)(de)異味。三(san)是要注意綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)大小(xiao)勻稱(cheng)，無雜(za)質和蟲眼的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)為優質綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)，劣質的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)容易(yi)受潮生(sheng)霉(mei)，可以(yi)用手伸進綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)袋(dai)里看手是否(fou)感受到(dao)潮濕，水份高的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)容易(yi)變質最好(hao)不要購(gou)買。有光澤(ze)的(de)(de)叫明綠(lv)(lv)(lv)，食用較好(hao)，無光澤(ze)的(de)(de)叫毛綠(lv)(lv)(lv)，用于加工豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)芽(ya)。

【五谷雜糧選購大講堂>>】